不需要厨艺的芙蓉虾
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用料
虾 | 8-10只 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋清 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
油 | 适量 |
马苏里拉 | 克 |
不需要厨艺的芙蓉虾的做法
虾去壳去虾线,留尾巴一点壳就行,为了好拿易定型
一勺料酒腌制10分钟
准备淀粉,鸡蛋清,面包糠,如图,放三只小碗备用
锅里倒油,小火烧热,取一只虾,依次沾淀粉,鸡蛋清,面包糠,再来一次鸡蛋清。面包糠,然后手拿尾巴放锅里,拿一会尾巴定型。
炸一会儿,底部焦黄,尾部定型好之后,翻一下,让两遍炸金黄
炸好出锅放番茄酱,味道很鲜美,不爱吃虾的小朋友也特别爱
小贴士
一定是小火,不然容易糊。两遍鸡蛋清和面包糠口感会更好
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