台州小吃豇豆糕

外婆教我的，童年的回忆啊……

用料  

台州小吃豇豆糕的做法  

1. 300克粳米粉加2克盐倒入80度左右的热水慢慢揉成面团

2. 鲜豇豆洗干净，挑去浮水的坏豆控干水

3. 加到揉好的的面团之中，尽量让豆子均匀地分布在面团里

4. 面团搓成手臂粗的形状，然后把面团切片大约1.5厘米的宽度

5. 蒸盘抹油，用多孔的蒸盘就垫上油纸

6. 均匀码放好，冷水架锅上蒸10分钟左右

7. 蒸熟的糕放在风扇下吹冷味道更佳！相当有嚼劲，不粘牙哦！喜欢吃甜的可以放白糖做成甜的！我们是配的三鲜丝瓜蛋汤！所以做成咸的.