烹调屋自制油炸臭豆腐
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今天突然想吃油炸臭豆腐，但是又不想出门，所以在家亲自下厨做点
用料
| 臭豆腐 | 3块 |
| 油 | 适量 |
| 烧烤料 | 适量 |
| 豆腐 | 2块 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 辣椒片 | 适量 |
自制油炸臭豆腐的做法
卤水豆腐切一指宽的片，控干水分备用
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第2张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第2张")
调料备齐
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第3张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第3张")
个人认为，朱老六比王致和的浓一些
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第4张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第4张")
加蒜末加热油炸出香味
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第5张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第5张")
加入三块臭豆腐搅碎
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第6张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第6张")
筷子放油里起小泡，调中火进行炸制豆腐
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第7张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第7张")
炸制过程中需要不定时的翻面，待炸制定型后捞出，装盘
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第8张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第8张")
为了让酱汁覆盖均匀，我用了鱼池子
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第9张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第9张")
酱汁全部覆盖均匀
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第10张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第10张")
准备开吃，好期待
![自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第11张]( "自制油炸臭豆腐的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
炸制豆腐时不用裹淀粉蛋液之类的东西，直接炸制，炸制豆腐时全程中火不定时的翻动，两边定型即可，太老了没嚼头，希望你也喜欢
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