小高姐的芝麻流心汤圆

方子来自人类之光小高姐，做起来非常干净。

用料  

小高姐的芝麻流心汤圆的做法  

1. 讲芝麻、坚果、白糖混合，进搅拌机打碎，应该可以闻到很香的味道。取出来后加入油和水，搅拌均匀，放入一个密封袋中，放入冰箱冷藏层固定一下。

2. 将开水加入糯米粉中，边搅拌边加入。然后加入冷水，注意慢慢加。糯米面团外面很干，里面可能很软，揉一段时间就可以，水是够的。揉5-10分钟后静置，放30分钟。

3. 将馅料取出，切成若干份，揉成小球，再放入冰箱定型。等面醒好之后准备包汤圆即可。包汤圆的手法和包馅饼一样，用手指推着面衣往上走，直到裹住整个馅。