一口咬下去会爆浆的萌犬小汤圆
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一直以来就有一个愿望,在生活节奏越来越快,速食快餐越来越多,西洋文化越来越流行,传统观念越来越淡薄的今天,可以通过美食让我的孩子找到中国传统节日的仪式感,让他们在知道万圣节,感恩节,圣诞节的同时,也不要忘了我们的春节要包饺子,端午裹粽子,中秋打月饼,冬至搓汤圆之类的传统习俗,如果有时间,可以让孩子一起动手参与,寓教于乐,何乐不为?!
后天就是冬至了,在我国古代,有“冬至大如年”的说法,各地就此的饮食风俗也大不相同,大概是北方馄饨饺子,南方汤圆米团,其实吃什么不重要,重要的是对这个节日文化的重视和传承!
所以,今天这篇食谱的前言部分,是一碗沁人心脾的鸡汤,各位看官一定要仔细研读,品过之后带上家人一起,或是汤圆或是饺子,这就操练起来吧~
用料
南瓜,糯米粉,芝士,红曲粉,可可粉,黑芝麻,白糖(可加可不加) | |
PS:今天主要介绍柴犬小汤圆的制作方法,即将到来的2019就是猪年了,算是辞旧迎新吧。小仙女们可以自由发挥,只要你们喜欢,不论什么造型都是萌萌哒~ |
一口咬下去会爆浆的萌犬小汤圆的做法
南瓜蒸熟(加糖)捣成泥,红曲粉,可可粉分别用水化开。
加糯米粉和成光滑且不粘手的面团。
将南瓜面团分割成15克左右的小剂子。
芝士片切碎备用。
将剂子滚圆按扁,包入芝士碎,收口捏紧,再次滚圆。
取两小块南瓜面团(各1克左右)捏成三角形,做柴犬的耳朵。
白色面团(2克)按扁铺开,做柴犬的脸部,(2克)滚圆后做鼻子,再取一点点搓成小细条做柴犬的眉毛。
取粉色面团做小脸蛋,再用芝麻点出眼睛,鼻子和嘴。
接下来做柴犬的屁股,步骤基本同上,取一小块南瓜面团做成小尾巴,白色面团按扁铺开,借助牙签往里推,做成两瓣的样子就完成了。
对了,别忘了点上芝麻,你懂得~哈哈哈哈哈。
全部做好以后放冰箱冷冻保存。
要吃的时候开水下锅,煮到汤圆全部浮起来就熟了。轻轻咬一口,爆浆的感觉太棒啦
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