沙拉油醋汁/偶然组合的惊艳
- 沙拉
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室友留下一瓶松露味橄榄油,很臭很臭,一直不知道该怎么用,貌似德国人喜欢用来拌意面、土豆泥和菜;
她还留下一瓶意大利巴萨米克醋,虽贵为世界知名调料,但除了用来拌草以外,我也不知道该怎么用了;
于是,我把它们放到了一起,再加上了中式的调料,然后,我惊艳了。这一刻,我终于感受到了大厨们说的,加一点会增色,的那种玄学了。这几个单独放都很奇怪,尤其那个松露味橄榄油,臭的无比。但是每个加一丢丢放到一起,就成了拌草的秘密武器。我觉得我还能再来一碗草!!
而且这1:1:1:1:1的比例真的太好记。
用料
巴萨米克醋 | 5ml/1茶匙 |
松露味橄榄油 | 5ml/1茶匙 |
生抽 | 5ml/1茶匙 |
香油 | 5ml/1茶匙 |
蜂蜜 | 5ml/1茶匙 |
沙拉油醋汁/偶然组合的惊艳的做法
就是图中五样东西,各来一小匙,然后足够拌一大碗草。我封面是拌了鸡丝、胡萝卜、黄瓜、小番茄配土豆手指面
小贴士
也许就这个比例换成普通橄榄油和陈醋也不错。但松露那个味道和balsamic的味道太独特,值得尝试。
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