椰蓉脆片——吃不饱的零食

这个没有技术含量。也不费时。入口满满的椰蓉香味、酥脆可口。

用料  

椰蓉脆片——吃不饱的零食的做法  

1. 黄油室温软化后加入糖粉，用蛋抽搅拌到看不到糖粉即可

2. 蛋黄蛋清分离（蛋黄不用），分两次加入蛋清，继续搅拌到与黄油融合后放置一边备用

3. 搅匀后的黄油糊

4. 椰蓉倒入盆中，筛入低筋面粉，用筷子搅匀

5. 将椰蓉面粉倒入黄油中，用蛋抽搅拌到看不到白色即可

6. 搅拌好后，用保鲜膜包住，静置30分钟

7. 静置后，看到黄油已经被椰蓉吸收了。准备模具塑形（没有模具可以自己用勺子塑形，薄一些）

8. .先在油纸上塑形后，移入烤盘

9. 如图

10. 110度上下火烤制15分钟即可。

11. 出炉

小贴士

1.和我一样急脾气的人，等不到黄油软化，可以放在微波炉解冻模式1分钟就可以了。

2.蛋清一定要分两次加入，否则会导致水油分离。实在和黄油混合不到一块的话，可以在盆子下面弄些温水，隔水融合。

3.每个人的烤箱品性不同。宁可温度低一些烘烤的时间长一些，也不能用急火烘烤。