百搭的杂菌酱
- 酱
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用料
肉末 | 500克 |
各种香菇 | 干200克泡发 |
蚝油 | 2勺 |
黄豆酱 | 10勺 |
老干妈豆豉 | 7勺 |
胡椒粉 | 7克 |
油 | 70克 |
剁椒酱 | 5勺 |
自制蒜泥酱 | 5勺 |
百搭的杂菌酱的做法
各种香菇木耳泡发洗干净,剁碎
锅里肉末炒干放所有的酱:黄豆酱,老干妈豆豉,剁椒酱,蒜泥酱炒香。
剁碎的各种菌放进去一起炒,放入蚝油。
炒制浓香扑鼻,放胡椒粉。
出锅的时候放入芝麻增香。
香浓的杂菌酱!
红烧鱼的酱汁用它
早餐的米粉用它
吃饭拌饭用它
咸的豆腐脑也陪它!
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