无添加沙拉酱

超市的沙拉酱配比表有转基因几个字，还有一大串添加剂😱小美做只需要油、鸡蛋、柠檬汁、盐，强大的乳化功能1分半沙拉酱就做好了，完全无添加😎

用料  

无添加沙拉酱的做法  

1. 把一个容器放在主锅盖上，把电子秤打开，称量出250克油备用，关于油最好用没有味道的玉米油或者葵花籽油

2. 主锅里放一个鸡蛋，我用的是兰皇鸡蛋，因为制作过程中没有加热环节，所以要选用可生食的鸡蛋。接着倒入果醋8-10克（可以用柠檬汁或者白醋代替），盐5克，我锅里黑色物质是现磨黑胡椒粉，这个也可以不放。最后可以少量放点糖粉，然后设置1分30秒/速4混合，同时将刚刚称量好的油从主锅盖洞口缓慢倒入，尽量在1分钟左右完成

3. ⚠️不要像我照片上的动作操作，那是我第一次做沙拉酱，沿着主锅盖倒油，弄的主锅盖到处都是！后来我就把量杯盖取下来，直接从洞口缓慢倒入即可，效果十分好。1分钟左右倒完，等着就可以了，刚开始一定慢慢少量倒油，后面再快点就行了

4. 这是正确的倒油方式，缓慢倒，一分钟左右倒完

5. 1分半沙拉酱就做好了，是不是超快？

6. 这个三联图是我今天做的，非常成功！取出放入密封罐，冰箱冷藏保存，尽量半个月内吃完，因为不含防腐剂，容易变质

7. 可以做蔬菜沙拉，水果沙拉，汉堡，三明治，肉松小贝，土豆泥，肉松蛋糕卷等等

8. 这张图是一位美粉做的，状态很稀，原因有可能两种，一种是鸡蛋太小，另一种是倒油太快。这种情况的话，锅里再放一个鸡蛋，然后倒油的时候换成这碗稀的就可以，最后就成功了

小贴士

在这里提示一下，请按照方子做，不要随意减油量，否则会失败的！