五香肉肠
- 五香食谱
- 关注:3.09W次
爱生活
用料
猪肉3肥7瘦 | 500克 |
厨房酱油 | 13克 |
花椒姜片蒜片 | 少无泡酒 |
白酒高度 | 15克 |
白糖 | 15克 |
盐 | 7克 |
白胡椒粉 | 1克 |
十三香或者五香粉 | 3克 |
鸡精 | 3克 |
五香肉肠的做法
15克浓度白酒加姜片蒜片,花椒粒,提前1个小时泡上,后期把他们请出来
肉冷冻成型后容易切,根据自己喜好切法处理,加糖,盐,胡椒粉,泡后的白酒,酱油等。拌好冷藏半天
肠衣加料酒泡半个小时,内外洗净。灌肠 后冲洗,分段结绳,肠衣扎扎排气,背阴处晾晒几天。
7天左右,洗净后上锅蒸15分钟。吃不了的不要蒸冷冻即可
烤箱版,需150℃,上下火30分钟
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/caidekouwei/wuxiangshipu/8d1xq.html