烹调屋福州特色糖醋排骨
- 糖醋食谱
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没有品尝过糖醋排骨，不算来到榕城吧？
用料
| 排骨 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 糖 | 20克 |
| 葱 | 一根 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 淀粉 | 3勺 |
福州特色糖醋排骨的做法
500G排骨洗净沥干腌制：生抽、老抽、蚝油、料酒，放冰箱一个晚上，第二天加入淀粉
![福州特色糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "福州特色糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用花生油小火先炸7-8分钟，要翻动，以免炸糊。之后复炸，中火3-5分钟
![福州特色糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "福州特色糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入蒜末、葱花、糖、醋、生抽、料酒拌开即可
![福州特色糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "福州特色糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.腌制很重要 2.油炸控制火的大小3.调制酱料4.撒白芝麻
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