香辣蒜香孜然鸡翅尖 追剧必备 深夜炸弹
- 蒜香食谱
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追剧小零食,闲聊下酒菜,好吃到嗦手指的香辣蒜香孜然鸡翅,强烈推荐给大家。
建议一次多弄点,因为真的停不下来呀!最最重要的是,吃完鸡翅尖,盘子里的金黄蒜末和炒香的辣椒,还可以拌米饭拌面吃,除了可能会因为长胖而感到罪恶,其他真的没缺点!
用料
鸡翅 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
花椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 2勺 |
香辣蒜香孜然鸡翅尖 追剧必备 深夜炸弹的做法
将鸡翅尖解冻后,用食盐🧂搓揉并洗净
放入姜丝、蒜末,2勺料酒,3勺酱油,2勺辣椒.面,1勺花椒粉,2勺孜然,2勺胡椒粉 1勺蚝油,适量盐。用手抓匀后,腌制半小时
腌制时间到后,把鸡翅尖放入锅中,炸至七成熟
再准备一份蒜末,再拿出一个小碟子,放入辣椒面、孜然、胡椒粉搅拌均匀
将锅烧热后放入蒜末,炒至金黄后,倒入拌匀的辣椒孜然粉,放入1勺酱油,翻炒片刻后,把鸡翅尖倒入锅中 翻炒均匀
蒜香四溢、香辣浓郁的干锅鸡翅尖就做好啦,配上一杯气泡水,特别适合煲剧
小贴士
1. 在腌制鸡翅尖的时候,可以戴上一次性手套抓匀,这样更方便操作
2. 很多人会选择腌制好直接油炸后就起锅开吃,但我更推荐再放入蒜末、孜然、辣椒面和少许酱油、进行二次的加工和翻炒,这样的的味道更浓郁
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