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好吃的蛋挞布蕾的做法食谱

简单易学的好吃的蛋挞~布蕾美食做法

  • 好吃的蛋挞~布蕾

  • 记录一下，不是很甜，烤蛋挞可以多加一丢丢糖粉，烤布雷就不要加了，方子里的糖粉甜度正好用料鸡蛋2个糖粉35克炼乳20克牛奶150克淡奶油150克如果烤蛋挞皮15个左右如果烤布蕾根据烤碗估计加减量做如果家里没有炼乳就使用55克糖粉好吃的蛋挞~布蕾的做法全蛋加入糖粉打散，然后过筛。...
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草莓罗勒奶油布蕾挞的做法步骤及图解,美味正宗的草莓罗勒奶油布蕾挞做法

  • 草莓罗勒奶油布蕾挞

  • 甜面团挞壳【286克】60克……黄油60克……糖粉25克……全蛋液15克……杏仁粉125克……面粉1克……盐之花（海盐）制作：1、将黄油放入搅拌缸中打软，加入糖粉和全蛋液搅打均匀。2、再将剩余的粉类加入搅拌至松散均匀的沙粒状，将之整理为球状面团（注意不要揉，防止出筋），冷藏至少2小时。...
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布丁蛋挞液的做法和图解 好吃的布丁蛋挞液家常做法

  • 布丁蛋挞液

  • 这种做法不一样。就是做了卡仕达酱，然后把蛋清也加上。用料蛋黄2个细砂糖30g玉米淀粉10g牛奶200g芝士片1片盐半小勺蛋清2个冷冻蛋挞皮6个布丁蛋挞液的做法蛋黄加糖淀粉搅拌到砂糖融化。牛奶加热微沸，边搅拌蛋黄边倒进去混合，倒回锅里加入芝士片，盐，加热至浓稠细腻。放凉后和蛋...
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蛋挞+布丁的做法和图解 好吃的蛋挞+布丁家常做法

  • 蛋挞+布丁

  • 经过多次调整后的蛋挞皮+蛋挞液的成果～用料蛋挞皮：中筋面粉225克黄油50克盐4克水110克黄油（裹入哦）110克蛋挞液：牛奶150克淡奶油200克炼奶70克鸡蛋2个蛋挞+布丁的做法把中粉，盐，和黄油用手混合均匀。加水，揉匀。放入冰箱冷藏，醒发一小时。把黄油放在油纸里面，擀平，放入擀好的皮里。...
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简单的法式烤布蕾（无坯蛋挞）的做法步骤及图解,美味正宗的简单的法式烤布蕾（无坯蛋挞）做法

  • 简单的法式烤布蕾（无坯蛋挞）

  • 剩了些稀奶油，想办法消耗一下。这东西很神奇，有蛋挞皮的就叫葡式蛋挞，没有皮的就叫法式布蕾。用料牛奶60克稀奶油80克鸡蛋2个糖20克（可调整）淀粉8克简单的法式烤布蕾（无坯蛋挞）的做法稀奶油80克，纯牛奶60克，准备好。把牛奶和奶油倒在一起，加一勺糖，放进微波炉加热30秒，搅拌一下，糖就融...
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蛋挞液布丁的做法和图解 好吃的蛋挞液布丁家常做法

  • 蛋挞液布丁

  • 蛋挞皮做起来麻烦，买起来又担心不是动物黄油，用蛋挞液做布丁也一样好吃材料两至四人，具体取决于容器（^^）用料牛奶200ml奶油200ml蛋黄4个细砂糖40克蛋挞液布丁的做法首先将淡奶油和牛奶稍微加热，加入砂糖搅拌至融化，有炼乳可以加一点但糖量要自己酌减。把四个蛋黄搅拌均匀，后加入...
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布蕾的做法和图解 好吃的布蕾家常做法

  • 布蕾

  • 用料蛋黄160g奶油500g糖50g香草酱2滴布蕾的做法因为家里的鸡蛋参差不齐有大有小，所以160g用了10个鸡蛋蛋黄加入25g糖打匀淡奶油加入剩余的25g糖，开火煮至边边冒小泡泡后加入香草酱把煮开的淡奶油分三次倒入蛋黄糊中，慢慢倒边倒边搅拌防止蛋黄温度过高结块把蛋液倒入布丁模，放...
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蛋挞馅布丁的做法和图解 好吃的蛋挞馅布丁家常做法

  • 蛋挞馅布丁

  • 为了消耗掉多余的淡奶油，做蛋挞的馅多了，顺便一起烤了，做法很简单但是结果意外的好吃嫩滑，忘了拍图，图片是网上随便扒来凑数的哈。用料鸡蛋一只淡奶油68g纯牛奶50g糖15g炼奶一小勺蛋挞馅布丁的做法把所有材料搅拌均匀，装到合适的容器里。烤箱中层上下火220°，大约20分钟，表面有点...
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法式布蕾塔 烤布蕾挞 烘培进阶版的做法步骤及图解,美味正宗的法式布蕾塔 烤布蕾挞 烘培进阶版做法

  • 法式布蕾塔 烤布蕾挞 烘培进阶版

  • 比较适合家庭制作的布蕾塔（进阶版），⚠️烘培小白一定看着教程一步步按步骤来哦，不然容易手忙脚乱。💗烘培老手其实可以看一下思路，包括布蕾液的步骤可以自己简化。💗💗❤️❤️真的是超好吃！！商店差不多的卖一个绝对不低于20元！相信我真的味道不错。而且这款其实看着复杂跟着方子做不会...
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伪蛋挞布丁的做法和图解 好吃的伪蛋挞布丁家常做法

  • 伪蛋挞布丁

  • 蛋挞水模具用料蛋挞水伪蛋挞布丁的做法把蛋挞水倒入模具中200度烤20分钟...
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鸡蛋布蕾的做法和图解 好吃的鸡蛋布蕾家常做法

  • 鸡蛋布蕾

  • 用料淡奶油200ml牛奶100ml蛋黄4个细砂糖20g香草枝一半鸡蛋布蕾的做法准备所有材料（图中忘了放蛋黄）把淡奶油，牛奶和糖放在锅里，搅拌一下，再开火煮。在煮的时候一边测切开香草枝，把里面的香草籽挖出来，弄散放入在煮的锅里（香草有独特的香味，能去除蛋腥味，弄散后味道更香），煮到刚起泡泡...
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布丁杯蛋挞的做法和图解 好吃的布丁杯蛋挞家常做法

  • 布丁杯蛋挞

  • 用布丁杯来烤蛋挞，样子也太讨喜了吧！酥脆的挞皮，配上软嫩的布丁，再用树莓和香草简单的装饰一下，就很有派头，春游聚会拿出来一盘都很应景～像之前家里的烤箱比较小，如果想一次多烤一些，就很担心分两层放置会上色不均，这次用的是德国进口博世8系蒸烤一体机，有4D热风功能，360度环绕立体均...
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沙布蕾面团（挞皮）的制作的做法步骤及图解,美味正宗的沙布蕾面团（挞皮）的制作做法

  • 沙布蕾面团（挞皮）的制作

  • 材料可做直径21cm的挞模2个。用料无盐黄油（冷藏取出即可使用）200克糖粉120克盐2克香草精少许全蛋60克低筋面粉335克低筋面粉过筛备用。沙布蕾面团（挞皮）的制作的做法用手把黄油揉软。糖粉、盐、香草精混合后加入步骤1中，搅拌。用指尖和手心摩擦着混合材料。如果使用了杏仁粉，应...
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蛋挞布丁的做法和图解 好吃的蛋挞布丁家常做法

  • 蛋挞布丁

  • 超级简单的小吃，日常用料，随手可做！(全蛋)用料牛奶200克鸡蛋🥚两只方糖2块(大小见下图)面粉一小勺蛋挞布丁的做法两个鸡蛋打匀用啥糖都行，重要是要单另融化后，与牛奶🥛，鸡蛋🥚，方糖，少量面粉(也可不放)充分搅拌。过滤出来了没有搅拌来的蛋清，面粉坨，糖渣…放入容器，烤箱预热三五分钟...
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蛋挞布丁🍮的做法和图解 好吃的蛋挞布丁🍮家常做法

  • 蛋挞布丁🍮

  • 用料鸡蛋奶油克蛋挞布丁🍮的做法做好等待🐶🐶🐶...
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舒芙蕾蛋挞的做法和图解 好吃的舒芙蕾蛋挞家常做法

  • 舒芙蕾蛋挞

  • 懒人做蛋挞不高兴分蛋，成果居然惊艳～成品跟舒芙蕾一样傲娇：口感超轻盈，三秒就回缩（摊手...）配方可做约12个蛋挞。用料速冻蛋挞皮12个全蛋2个淡奶100g鲜牛奶80g椰浆80g砂糖15g枫糖浆10ml舒芙蕾蛋挞的做法烤箱预热220度。淡奶，鲜奶，椰浆和砂糖混合，小火加热至砂糖溶解，离火。慢慢加入...
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烤布蕾的做法和图解 好吃的烤布蕾家常做法

  • 烤布蕾

  • 用料淡奶油100克牛奶90克蛋黄3个糖20克烤布蕾的做法糖，淡奶油，牛奶用小火加热至冒泡，勿煮沸放凉后将奶液倒入蛋液中，搅拌均匀过滤蛋奶液。烤箱预热10min180度。水浴加热180度30min可冷藏吃，可趁热吃...
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蛋挞、布丁的做法和图解 好吃的蛋挞、布丁家常做法

  • 蛋挞、布丁

  • 用料纯奶180g（一包）砂糖20g鸡蛋2个淡奶油250克（一袋）炼乳30克蛋挞、布丁的做法把纯奶、淡奶油、砂糖、鸡蛋、炼乳一起搅拌均匀，喜欢甜的可以多放些糖，烤箱提前预热230度把搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮和布丁杯中，蛋挞要和布丁分开放入烤箱，布丁放入烤箱后要在烤盘里加入适量的水（因为...
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布蕾蛋糕的做法和图解 好吃的布蕾蛋糕家常做法

  • 布蕾蛋糕

  • 生蛋黄可以加热至70-80度杀菌；吉利丁片加热不得超过50度用料可可蛋糕胚6寸免烤布蕾吉利丁8克牛奶110淡奶油110白砂糖20无菌蛋黄2个黑咖啡粉（可选）2夹馅奶油淡奶油90白砂糖8黑咖啡粉（可选）2布蕾蛋糕的做法布蕾做法：1.淡奶油+蛋黄搅匀，+牛奶+糖（+咖啡粉），隔水加热至60度；2.吉利丁片冷...
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新手焦糖布蕾蛋挞（布丁）超嫩滑口感十足的做法步骤及图解,美味正宗的新手焦糖布蕾蛋挞（布丁）超嫩滑口感十足做法

  • 新手焦糖布蕾蛋挞（布丁）超嫩滑口感十足

  • 热着吃口感滑嫩冷着吃口感绵密用料蛋黄3个牛奶100ml细砂糖30～40克（根据自己喜好来）安佳淡奶油250ml新手焦糖布蕾蛋挞（布丁）超嫩滑口感十足的做法牛奶➕糖➕淡奶油搅匀，加热到糖融化，大概几十秒到一分钟，不需要煮沸将牛奶混合液（不要太烫！）与三个蛋黄混合到一起，搅拌均匀，过滤一遍。就...
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超级滑嫩的蛋奶布丁/烤布蕾/蛋挞（空气炸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的超级滑嫩的蛋奶布丁/烤布蕾/蛋挞（空气炸锅版）做法

  • 超级滑嫩的蛋奶布丁/烤布蕾/蛋挞（空气炸锅版）

  • 爱吃蛋挞的芯不爱吃皮所以直接用布丁碗烤这样吃起来才过瘾！不用跑出去买还省钱.操作简单零基础又非常快手.用料蛋黄2个牛奶50克淡奶油100克糖或代糖或炼乳7-10克炼乳一勺超级滑嫩的蛋奶布丁/烤布蕾/蛋挞（空气炸锅版）的做法两个蛋黄和糖先一起搅拌这样糖比较好融化再倒入一勺...
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布丁蛋挞的做法和图解 好吃的布丁蛋挞家常做法

  • 布丁蛋挞

  • 学厨烘培达人-沈萍艳Chefmade学厨圆边模具（WK9197）用料酥皮中筋面粉250g猪油40g盐1.5g水110g黄油120g蛋挞液纯牛奶50ml淡奶油100ml蛋黄2个细砂糖18g布丁蛋挞的做法准备材料把中筋面粉、盐混合，将猪油加入面粉中分三次加入水，揉成面团揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛2...
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盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法步骤及图解,美味正宗的盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）做法

  • 盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）

  • 用料塔皮黄油120克糖粉120克蛋液80克低筋面粉300克（可以加10克吉士粉，没有则不加）蛋挞液牛奶250克鸡蛋2个糖100克淡奶油85克盘塔法式布蕾塔（德式蛋挞）的做法黄油软化，加入糖搅拌均匀加入鸡蛋拌匀再加入及吉士粉跟低粉，拌匀（吉士粉没有可以不加，为了增加奶香味）拌好的塔皮我用的是迷...
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沙布蕾的做法和图解 好吃的沙布蕾家常做法

  • 沙布蕾

  • 用料无盐黄油100克盐2克杏仁粉30克糖粉35克低粉140克可可粉5克抹茶粉5克沙布蕾的做法50克黄油室温软化到用手指轻轻能戳动加入一半分量糖粉蛋抽搅拌均匀筛入一半的低粉一半的杏仁粉5克抹茶粉戴手套和成团另一半同样的操作加5克可可粉一定要戴手套操作搓圆长条滚白砂糖冰...
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焦糖蛋挞（源自喜茶官方烤布蕾方子）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖蛋挞（源自喜茶官方烤布蕾方子）做法

  • 焦糖蛋挞（源自喜茶官方烤布蕾方子）

  • 这是2月份大家都居家的时候，喜茶官方出的烤布蕾方子（官方视频指路），我放在蛋挞里，火候长点焦糖多了更好吃。我的方子是喜茶的2.7倍量。用料淡奶油270克牛奶240ml蛋黄8个蛋挞皮12*3个香草精8滴细砂糖35克焦糖蛋挞（源自喜茶官方烤布蕾方子）的做法蛋黄蛋清分离，本方只取蛋黄，蛋清去做...
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