解腻素汤
- 清淡食谱
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春节吃的油腻不消化,嘴巴还起了泡,一上岁数,连走亲访友吃饭都成了负担,反而是自己家随便炒点自己爱吃的小菜惬意。
用料
板栗肉 | 100克 |
甜玉米 | 1根 |
红豆 | 30克 |
红皮花生 | 30克 |
海底椰 | 50克 |
茅根 | 20 |
甘蔗 | 3节 |
无花果 | 3个 |
胡萝卜 | 半根 |
生腰果 | 50克 |
解腻素汤的做法
一部分食材,用量可以自己调节。
全部倒进砂锅里放上足够的水,小火煲两个小时
颜色很好看,心情变得美丽。
用了五六年的砂锅,最大款的,能放入一只3斤重整鸡。
两小时出锅,汤要看上去浑浊了才说明炖好了,汤颜色还是清澈见底的继续炖。
不放其他调味料直接喝,暖暖胃润润喉。
小贴士
也没啥可说明的小细节,交往的一个广东的姐姐人家天天煲各种汤,她说喜欢什么想到什么就炖什么,也没特别讲究,好喝,自己喜欢喝就行。炖汤放料,就像把自己的千头万绪,万般心情抛入其中,随着时间慢慢消化自己的心绪,对我来说挺治愈的。
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