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豆腐乳—老妈秘方的做法食谱

简单易学的豆腐乳—老妈秘方美食做法

  • 豆腐乳—老妈秘方

  • 老妈每年冬天都会做豆腐乳，一直深受亲朋好友的喜爱，是美国的堂妹和加拿大的我指定必带物品。今年决定自己来试一下，居然还成了，记录一下，以后就不用带了。用料豆腐盐花椒粉辣椒粉香油辣椒油豆腐乳—老妈秘方的做法豆腐最好是老豆腐，切块放在蒸锅的蒸隔上，盖上盖子放在温度低的地...
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老妈独家猪肉茴香饺子秘方的做法步骤及图解,美味正宗的老妈独家猪肉茴香饺子秘方做法

  • 老妈独家猪肉茴香饺子秘方

  • 北方人还是喜欢自己家的饺子，一是外头的吃不惯，二是一家人坐在一起才叫一家人嘛！在异乡最想念妈妈的饺子，于是要了方子自己包~用料猪肉馅400g茴香500g甜面酱五香粉酱油花生油香油盐饺子皮鸡蛋1个老妈独家猪肉茴香饺子秘方的做法我是在菜市场买的饺子皮，所以擀皮这一步略去，只写...
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老妈秘方八宝饭（有详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的老妈秘方八宝饭（有详细步骤）做法

  • 老妈秘方八宝饭（有详细步骤）

  • 老妈秘方系列新作品，我又偷老妈号称不外传的方子出来啦嘻嘻。我们家过年最特色的一道甜品，每年妈妈必做的年味儿特色食物。拍了详细的步骤，写了注意事项，新手一定要趁热操作，切记！以下方子约为3到4碗的量。用料生糯米1200克猪油400克玫瑰豆沙800克你喜欢的干果适量山楂糕适量老...
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老妈妈『治疗痛风』秘方饮好吃的烹饪方法 老妈妈『治疗痛风』秘方饮的地道做法和步骤

  • 老妈妈『治疗痛风』秘方饮

  • 婆婆的家传秘方饮用料菠萝3大块西芹3条根青瓜1条葡萄10颗柠檬带皮3小片老妈妈『治疗痛风』秘方饮的做法3大块菠萝10粒葡萄西芹3条，青瓜1条柠檬带皮3小片放入搅拌器搅拌酸酸甜甜，即可饮用...
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秘制老豆腐的做法和图解 好吃的秘制老豆腐家常做法

  • 秘制老豆腐

  • 我老家（淮南）的豆腐最好吃，可惜到上海后，再也吃不出老家豆腐味道。偶尔买点老豆腐，用自己调配的秘制汤汁浸泡一下，还能凑合一下……用料老豆腐1块食用油适量麻辣香锅底料适量郫县豆瓣酱适量耗油适量冰糖适量老抽适量生抽适量熟芝麻适量姜5片葱花适量秘制老豆腐的做法老豆腐切块...
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简单易学的老干妈豆腐乳面美食做法

  • 老干妈豆腐乳面

  • 用料老干妈豆腐乳2勺鸡蛋1个面250克生菜2片豆腐皮四分之一张海带30克各种丸子随便辣椒面1勺蚝油3勺金针菇1把老干妈豆腐乳面的做法准备食材起油放辣椒面加豆腐乳蚝油盐加入金针菇豆腐皮加水放入丸子开锅煮面要快出锅加生菜可以吃啦加上我做的水果捞...
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咸菜烧鸡——老妈秘方版的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜烧鸡——老妈秘方版做法

  • 咸菜烧鸡——老妈秘方版

  • 不知道是不是因为是上海人，很喜欢吃红烧的菜，也很喜欢咸菜。喜欢拿咸菜烧鱼，烧鸡。超级鲜美，也很下饭，全家都喜欢一般买一只鸡一次会吃不完，所以一半会趁新鲜的时候烧鸡汤或者白斩鸡，另外一半就放冰箱放冰箱的那半只鸡因为一般会过了一两天没那么新鲜，所以用来红烧最好不过，我们喜...
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老妈私房菜糖醋排骨秘方的做法步骤及图解,美味正宗的老妈私房菜糖醋排骨秘方做法

  • 老妈私房菜糖醋排骨秘方

  • 这个是妈妈给的秘方，很容易味道也不错。经自己摸索改良后现在色香味俱全。用料排骨1000g酒1茶匙生抽（要用味鲜的，海天的不错）2茶匙香醋2.5茶匙白醋0.5茶匙白糖4茶匙纯净水若干葱1根盐适量（不放也可以）陈皮干1片老妈私房菜糖醋排骨秘方的做法排骨开水稍微烫过去了血水后，放纯净水...
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老干妈豆腐的做法和图解 好吃的老干妈豆腐家常做法

  • 老干妈豆腐

  • 用料盐半茶匙克淀粉一点勺老干妈两勺勺豆腐六块块酱油一点勺葱白适量段老干妈豆腐的做法实物图成功方法...
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老妈秘制汉堡的详细做法大全,简单又营养的老妈秘制汉堡做法

  • 老妈秘制汉堡

  • 自制汉堡，孩子最爱，孩子做的视频用料面包片鸡腿肉（半成品）生菜，自己喜欢的菜都可以薯条（半成品）老妈秘制汉堡的做法面包片半成品鸡腿肉，生菜半成品薯条合成...
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意大利老妈妈的意式肉酱（阿魚秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利老妈妈的意式肉酱（阿魚秘方）做法

  • 意大利老妈妈的意式肉酱（阿魚秘方）

  • 这个意式肉酱是一个意大利老妈妈的祖传方子，去她家吃饭，好吃哭了，就死磨硬泡的学了来，再次特别鸣谢意大利老妈妈（虽然你看不懂中文😝）。这个方子的好处在于，不但可以妥妥的配通心粉，稍加改动就可以用于做意大利千层面，希腊的moussaka，甚至可以拌饭，蘸面包，无所不能的好酱啊！而且里面有...
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简单易学的老妈秘方腌尖椒美食做法

  • 老妈秘方腌尖椒

  • 老妈年年都会腌的尖椒，也可以用来腌其它蔬菜。俺娘说不外传的方子哈哈哈。用料尖辣椒10斤酱油5斤盐1斤姜1斤蒜1斤糖0.7斤大豆油0.5斤白酒0.5斤味精0.2斤老妈秘方腌尖椒的做法俺娘写的方子。辣椒不去顶上的柄，洗干净后再把柄去掉。辣椒用盐先腌一下。把辣椒和其它调料封到坛...
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老妈秘方蜂蜜炸卤虎皮鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的老妈秘方蜂蜜炸卤虎皮鸡翅做法

  • 老妈秘方蜂蜜炸卤虎皮鸡翅

  • 卤制之前用蜂蜜裹鸡翅炸一下，让表皮金黄起泡，呈“虎皮”的外观和口感，是这道卤鸡翅的特色。卤菜店一般用的是麦芽糖，咱们就用更家常的蜂蜜来做。用料鸡翅20个洋槐蜜一小盘炸鸡翅用油一锅葱2根生姜4片生抽3勺老抽1勺花椒10粒八角2个草果1个干红辣椒适量个香叶2片片桂皮1块盐适...
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老妈秘方红烧牛肉(有步骤图)的做法步骤及图解,美味正宗的老妈秘方红烧牛肉(有步骤图)做法

  • 老妈秘方红烧牛肉(有步骤图)

  • 老妈做的红烧牛肉，我的最爱。今天趁着做年夜饭拍了详细的步骤，虽然老妈开玩笑说是不外传的秘方，我还是记录和分享一下。用料牛腱子一条姜一整个料酒适量生抽适量老抽适量混合香料(见具体步骤)少量冰糖几块色拉油适量老妈秘方红烧牛肉(有步骤图)的做法牛腱子切厚片，用开水汆一...
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秘制豆腐乳的做法和图解 好吃的秘制豆腐乳家常做法

  • 秘制豆腐乳

  • 自己做来吃了后就送给朋友品尝，每年到十二月的时候也会在朋友圈卖一些，倩小妹也是我自己的品牌，商标有注册噢。之前的秘制兔头也是自己的招牌菜用料豆腐块辣椒粉勺盐克鸡精，花椒粉秘制豆腐乳的做法将发酵好的豆腐喷洒白酒倒毛将辣椒面花椒面，盐，鸡精混合搅拌均匀，盐稍多一点，然后...
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老妈牌腐乳蒸肉，红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的老妈牌腐乳蒸肉，红烧肉做法

  • 老妈牌腐乳蒸肉，红烧肉

  • 红烧肉，承载着一代人的记忆，大江南北，无论是南米北面还是各种差异，红烧肉是南北通吃，大家都喜欢的一道菜！今天还原的是母亲大人做了将近半个世纪的红烧肉，小时候过年才能吃到，今天因为忙，没有拍下图片，后续会依依补上，也会把菜谱尽可能精确到g数！用料五花肉500克葱1根姜3片海天红烧酱...
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㊙️老妈秘制【陈皮麻辣豆干

  • ㊙️老妈秘制【陈皮麻辣豆干】厨房小白也能炫耀一下

  • 为了戒掉零食，要求老妈的拿手菜【陈皮麻辣豆干】开张营业一下！耐心看完几个关键步骤，厨房小白也能拿出来炫耀一下自己，甩各种网红几条街，且是无防腐剂的日常小零嘴～用料豆腐干（南方也叫香干）300g辣豆瓣酱1勺（约10g）新会陈皮1片（三瓣中的一瓣）八角1个香叶2片桂皮1块（味重少量）小米椒1个...
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「妈妈的独家秘方」之 #豆腐干拌芹菜#的做法步骤及图解,美味正宗的「妈妈的独家秘方」之 #豆腐干拌芹菜#做法

  • 【妈妈的独家秘方】之 #豆腐干拌芹菜#

  • 用料小芹菜半斤豆腐干4片蒜适量葱少许醋少许芝麻香油少许鲜贝露调味汁少许花椒油少许辣椒油少许鸡粉少许糖少许【妈妈的独家秘方】之#豆腐干拌芹菜#的做法豆腐干用开水泡一下，切丝小芹菜炒水将菜单中列举的调料全部放入美味的豆腐干拌芹菜就做好啦...
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老妈豆腐娘的做法和图解 好吃的老妈豆腐娘家常做法

  • 老妈豆腐娘

  • 记录美食！烧这个菜最重要的是先放盐，再加入青豆泥，否则，你就喝豆浆吧😓用料手剥青豆500克水2个500克老妈豆腐娘的做法500克青豆，加500克水青豆放入搅拌器，精磨档绞十秒钟。烧热锅再放入油。生姜、大蒜切碎放入油锅加入图中水约为500克加入适量盐。加入搅好的青豆浆注意全程小火...
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简单易学的老奶奶秘制豆腐乳美食做法

  • 老奶奶秘制豆腐乳

  • 豆腐乳主要用豆腐发酵制作而成的美味，味道非常的鲜美，适量的吃一些豆腐乳，可以有效的吸收豆腐中的不饱和脂肪酸，从而起到降低胆固醇的功效，还能够降低血压，而且豆腐乳是用大豆制作而成，里面的大豆异黄酮含量比较充沛，可以起到一定的防癌，抗癌的作用。豆腐乳中的维生素b族微量元素...
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红方豆腐乳的做法和图解 好吃的红方豆腐乳家常做法

  • 红方豆腐乳

  • 我喜欢豆腐，也喜欢腐乳，可是腐乳好吃不好做，我研究了很多资料，最后总结出两种口味的豆腐乳，一定有一款适合你的胃口。用料毛豆腐400克白酒40克花椒大料水300克面粉40克红曲米粉5克盐30克糖10克花香腐乳鲜花酱水300红方豆腐乳的做法毛豆腐提前做好了。花椒大料水煮好晾凉。几粒...
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豆腐乳制作（妈妈手艺）的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐乳制作（妈妈手艺）做法

  • 豆腐乳制作（妈妈手艺）

  • 下厨房有妹子问我会不会做腐乳，我当时统一回答：搜方子。后来自己搜了搜，没发现有……妹子也回复说没搜到。故而写一下方子。→_→喵←_←说实话，我是懒人一枚，而且下厨房能搜到的方子一般懒得写，哪怕有自己的看法……这也是对写方子的人劳动成果的尊重。言归正传，既然要写都是不...
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简单易学的老妈秘制豆腐美食做法

  • 老妈秘制豆腐

  • 妈妈独创豆腐法，超级嫩，而且炒不坏，入味颜色也超级棒。用料嫩豆腐1块葱丝少量姜丝少量生抽少量盐少量老妈秘制豆腐的做法豆腐切成条状，上锅蒸15分钟，蒸好后将碗里的水撒掉备用。蒸好的豆腐切成豆腐块备用食用油入锅，五分熟时下葱丝和姜丝翻炒几下，炒出香味后下豆腐，随后改为大火...
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超级好吃的“秘制鸡腿”⋯老妈的独家秘方的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的“秘制鸡腿”⋯老妈的独家秘方做法

  • 超级好吃的“秘制鸡腿”⋯老妈的独家秘方

  • 我人生的前25年，也算是十指不沾阳春水了；是时候接点地气啦，哈哈。老妈的厨艺，简直没得说，所以初学厨艺，当然先拜老妈为我首位师傅啦下面👇说的这道卤鸡腿，不仅步骤简单，时间短，而且味道比炖出来的更好吃，更嫩，觉对毫不夸张哦！简直是新手厨师的福音，既简单又美味！学起来……用料鸡腿2只...
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老北京炸酱面——妈妈家的秘制炸酱配方的做法步骤及图解,美味正宗的老北京炸酱面——妈妈家的秘制炸酱配方做法

  • 老北京炸酱面——妈妈家的秘制炸酱配方

  • “初一饺子初二面，初三烙饼卷鸡蛋...”小时候总听大人过年念叨这句话，身在异乡更是怀念曾经童年吃过的美食，记忆中老妈炸的酱是我吃过最最好吃的酱，从来也没想过要把她炸酱的手艺学过来，总认为想吃“有老妈在”谁知今年困住了我们，回不去也过不来的我和她，只能跟着老妈视频教授...
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