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模量的做法食谱

蓝莓玛芬蛋糕！新手可做简单配方！（10个硅胶模量）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓玛芬蛋糕！新手可做简单配方！（10个硅胶模量）做法

  • 蓝莓玛芬蛋糕！新手可做简单配方！（10个硅胶模量）

  • 贫民窟女孩终于买烤箱了！烤箱第一次烤玛芬！很成功呀！大家做起来！超级简单！新手烤起来！这是十个硅胶模的量。硅胶模是去家乐福临时买的🤣，大家用差不多的就可以啦。用料蓝莓适量鸡蛋2个泡打粉10克面粉110克玉米油75克糖80克（不是很甜）玉米淀粉30克泡打粉10克盐1～2克黄油（可加可不加）10...
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简单易上手冻酸奶芝士（8寸模量）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易上手冻酸奶芝士（8寸模量）做法

  • 简单易上手冻酸奶芝士（8寸模量）

  • 奶油奶酪和无糖酸奶、淡奶油组合的香滑浓弹冻芝士，制作简单，口感香甜软滑，热量偏高，每次浅尝即可哦!用料安佳奶油奶酪250g无糖老酸奶(可自制）200g（自制用250ml牛奶一）细砂糖50g白郎姆酒5ml牛奶50g淡奶油110g奥利奥饼干（不带夹心）200g黄油60g吉利丁片10g简单易上手冻酸奶芝士（8寸模...
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「实用表格」450g吐司盒放多少面团最好？附常用入模量表格好吃的烹饪方法 「实用表格」450g吐司盒放多少面团最好？附常用入模量表格的地道做法和步骤

  • 【实用表格】450g吐司盒放多少面团最好？附常用入模量表格

  • ⭐️视频1分07秒有常用模具的对应入模量表格！记得截图保存~如果对你有用一定要❤️呀~—📒模具体积/比容积=入模量比容积可以自己设定，数值越大越松软。—松软吐司：比容积可以在4.5~4.8，入模量在458~489g区间。绵密吐司：比容积可以在4.0~4.3，入模量在511~550g区间。—其他模具的详...
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烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算做法

  • 烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算

  • 哈喽，这又是一个面包理论知识帖。这应该是第一次写关于“烘焙百分比”这个概念吧，因为我买到了一个超级可爱的网红猫咪面包模具，本想自己直接验算测量后给出固定数值供看食谱的烘焙亲参考，但是想了一下，不如写一个面包理论帖，把验算测量的方法写出来。食谱主要分为两个板块1.烘...
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桑葚冻芝士（4寸圆模量）的做法步骤及图解,美味正宗的桑葚冻芝士（4寸圆模量）做法

  • 桑葚冻芝士（4寸圆模量）

  • 又到了桑葚的季节～小厨娘是一个迷恋紫色重度患者💜而桑葚这么健康又应时的好水果…不能错过。现在已经是桑葚大卖的美好季节啦…又便宜…别错过，每次我都会买几斤，除了拌酸奶吃当水果吃～一部分我会洗净之后放在冰冻格，做甜品的时候拿出来～就像树莓蓝莓一样它是颜值利器！与此同时...
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烘焙小知识～面团入模量的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小知识～面团入模量做法

  • 烘焙小知识～面团入模量

  • 以前我总是会有这样一个疑问：我的吐司怎么就长不高？那时候一直以为自己没揉好面，没发酵好。后来才知道，是因为面团量不够……用料面粉，水烘焙小知识～面团入模量的做法平顶或山形？任均选择...
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沙皮狗模具2个的量的做法步骤及图解,美味正宗的沙皮狗模具2个的量做法

  • 沙皮狗模具2个的量

  • 因为丫头喜欢，所以，宝妈不容易啊用料吉利丁片3克巧克力26克纯牛奶30克淡奶油100克细砂糖10克沙皮狗模具2个的量的做法先把吉利丁片用凉水泡上，备用用40度的温水隔水加热牛奶和巧克力，用刮刀使巧克力慢慢融化加入泡软的吉利丁片，用余温搅拌均匀。放一边备用淡奶油加入细砂糖打...
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模具用量的做法和图解 好吃的模具用量家常做法

  • 模具用量

  • 用料蛋1个模具用量的做法50克50克50克70克40克40克5050克50克...
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简单易学的模具容量换算美食做法

  • 模具容量换算

  • 计算模具面团量入模具面团重量=模具的容积÷模具面团比容积因为现在大家普遍使用的模具面团比容积范围在4-5之间，所以只要计算出入模具的体积就可以算出放进模具中最合适的面团重量。如果是形状规则的模具，可以使用长（cm）×宽（cm）×高（cm）来计算。异形模具可以在模具上套上塑胶袋...
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蔓越莓饼干(适合小吉模具量)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干(适合小吉模具量)做法

  • 蔓越莓饼干(适合小吉模具量)

  • 参考过不同厨友的配方制作多次，为了配合自己的模具及不喜歡太甜，记录下配方，方便自己使用！制作的作品松，酥，奶香浓郁！用料黄油100g细砂糖60g全蛋液30g低筋面粉150g蔓越莓干50g蔓越莓饼干(适合小吉模具量)的做法用厨房秤准备称出各种材料的种量！现在气温较低，加热水隔水软化黄油！黄...
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小奶牛戚风（17cm戚风模具量）的做法步骤及图解,美味正宗的小奶牛戚风（17cm戚风模具量）做法

  • 小奶牛戚风（17cm戚风模具量）

  • 用料可可面糊蛋黄1个白砂糖16g植物油9g牛奶16g可可粉5g低筋面粉18g原味面糊蛋黄2个白砂糖32g植物油19g牛奶32g奶粉5g低筋面粉36g蛋白部分蛋白3个白砂糖28g小奶牛戚风（17cm戚风模具量）的做法鸡蛋中加入对应分量的砂糖，混合均匀加入温牛奶，搅拌混合均匀（牛奶温度接近体温为宜，用...
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蛋糕各尺寸模具用量转换的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕各尺寸模具用量转换做法

  • 蛋糕各尺寸模具用量转换

  • 家里长辈做蛋糕经常会搞不清楚各个蛋糕模具的转换比例～放一个表可以供大家参考用量哦～用料六寸蛋糕模2个约等于八寸蛋糕模1个蛋糕各尺寸模具用量转换的做法有了这个表格以后对应看很方便...
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简单易学的8连模具份量美食做法

  • 8连模具份量

  • 前面粉团重800g做《两份》！！后份量做一盆份量。用料高粉/—半310g—155g中粉/一半104g一52g糖/一半52g一26g盐/一半3g一1.5g鸡蛋（剩小擦包表面）60g（一个）/半个牛奶104g一52g水104g一52g酵母6g一3g黄油30g一15g8连模具份量的做法做好面团先分一半发酵。剩一半放冰箱里等待烤时拿...
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酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）做法

  • 酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）

  • 网上很多方子做出来不是粘牙，就是质感粗糙（这道简单的美食，我已经琢磨了一年多了，尝试过五六次，都失败了）也不知道是不是我打开方式不对，反正就是做不出来q弹的酒酿米发糕。这个方子是我伪原创，结合了马拉糕的方子，至少是我唯一一次成功的酒酿米发糕（如果你们承认他是发糕的话，然后...
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不同吐司模对应面粉含量的做法步骤及图解,美味正宗的不同吐司模对应面粉含量做法

  • 不同吐司模对应面粉含量

  • 自己买了很多不同大小的吐司模，此贴用来记录对应的面粉含量与配比用料2磅山形敞口吐司模（美食美学）面粉：250g模具：1712ml450g标准吐司模（三能）面粉：250g模具：2100ml山形敞口吐司模（王子家）面粉：300g模具：2491ml生面团：528g汉堡模（美食美学）面粉：100g长条蛋糕模（彩味家）面粉：230-250g，磅蛋糕面...
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蛋糕面包模具实际容量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕面包模具实际容量做法

  • 蛋糕面包模具实际容量

  • 以三能为准。用料模具蛋糕面包模具实际容量的做法4寸圆形蛋糕模具容量463.39ml5寸圆模容量724.0ml6寸圆模容量1219.33ml戚风不裂150度50-60分钟7寸圆形蛋糕模具容量1779.91ml8寸圆模容量2324.78ml10寸圆模容量3908.99ml450g吐司盒。容量2285.36ml面团总重量450g180度烤40...
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蛋糕圆模尺寸的换算（用量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕圆模尺寸的换算（用量）做法

  • 蛋糕圆模尺寸的换算（用量）

  • 来自君之的方子，分享下，有了这个方子，咱想做多大的自己算，不用再东找西翻了，方便呀👏👏用料蛋糕圆模蛋糕圆模尺寸的换算（用量）的做法首先先找到原配方，例如6寸我们想要换算成8寸，在抬头的右侧找到8，6与8交汇的地方对应的是1.78，那么把6寸方子的用量都乘以1.78就可以了，得到的就是8寸...
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搬运来的———圆形模具与方形模具用量换算好吃的烹饪方法 搬运来的———圆形模具与方形模具用量换算的地道做法和步骤

  • 搬运来的———圆形模具与方形模具用量换算

  • 很多方子都只有一种模具的用量，这就需要我们来换算一下啦！搬运来的老师的表格，希望帮到大家。用料模具一个搬运来的———圆形模具与方形模具用量换算的做法圆形⭕️➡️方形❇️方形❇️➡️圆形⭕️...
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轻乳酪蛋糕（一个椭圆模的量）的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕（一个椭圆模的量）做法

  • 轻乳酪蛋糕（一个椭圆模的量）

  • 轻乳酪蛋糕，清淡的芝士，在嘴里回味，吃多了戚风，换换口感和口味，是个不错的选择用料奶油奶酪kiri100克牛奶50克黄油25克蛋黄2个低粉15克玉米淀粉10克蛋白2个砂糖30克轻乳酪蛋糕（一个椭圆模的量）的做法准备好材料在模具内涂上一层黄油锅内热水煮到快沸腾时，转小火，然后将奶油奶酪和...
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原味吐司面包（2个450g模具量）的做法步骤及图解,美味正宗的原味吐司面包（2个450g模具量）做法

  • 原味吐司面包（2个450g模具量）

  • 用料高筋面粉530克鸡蛋2个（中等）牛奶250克糖60克盐（后放）6克黄油（后放）50克酵母5克原味吐司面包（2个450g模具量）的做法加入所有材料面包机揉面1次、放入黄油和盐面包机再揉面1次。每一盒吐司量：约500g3个、约每一个面团168g，卷好放入模具。二次发酵至9分满。烤箱175-180度，上下火40...
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模仿小高姐戚风减半分量的做法步骤及图解,美味正宗的模仿小高姐戚风减半分量做法

  • 模仿小高姐戚风减半分量

  • 用料鸡蛋3个油40克面粉50克细砂糖40克白醋滴牛奶40克模仿小高姐戚风减半分量的做法165摄氏度预热烤箱两盆分蛋40g植物油筛入50g面粉搅和一下再加入鸡蛋黄和40g牛奶搅和到有流动性蛋白液加点白醋40g糖不断分三次加入打发到湿性发泡（不要到干性直直拉出来尖儿弯根不弯）蛋白糊...
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用量模糊如图的焦糖奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的用量模糊如图的焦糖奶茶做法

  • 用量模糊如图的焦糖奶茶

  • 一开始以为不加糖仅仅煮茶叶煮久一点是不是也可以，所以做了多次实验，有一次红茶煮了半个小时，但是加了奶之后依旧没有奶茶的味道，就是有点像茶叶水加牛奶吧。。又做了几次是先炒糖炒茶叶再放牛奶煮，每次都能出清爽的奶茶味。其实这个味道很难描述，但是大家试一下就知道了！记住！炒...
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戚风蛋糕模具用量转换表的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕模具用量转换表做法

  • 戚风蛋糕模具用量转换表

  • 🍰今天给的配方是一个6寸戚风模具的量🍧好多宝宝经常会问的一个问题就是不同尺寸模具之间的转换🍫今天就把总结的内容分享给大家，让宝宝们也能在制作戚风蛋糕过程中，轻松实现不同尺寸模具间的转换自由用料低筋面粉45克玉米油25克牛奶35克蛋黄40克蛋白部分：蛋白80克细砂糖40...
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模具的转换与测量方法的做法步骤及图解,美味正宗的模具的转换与测量方法做法

  • 模具的转换与测量方法

  • 很多朋友在做烘焙时经常会遇到一个问题：举个例子，方子是8寸的量，但您却有一个未知具体尺寸的模具，那么，该如何计算新模具需使用方子的多少量呢？😄对于这个问题，很多朋友都问过我，所以决定写一个食谱分享给大家😊💜三个工具，两个步骤，非常简单💜❤️❤️事例❤️❤️已知：一个八寸蛋糕的方子，...
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北海道吐司 三能模具量的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司 三能模具量做法

  • 北海道吐司 三能模具量

  • 夏季3h冬季4h18:00之前做用料高筋面粉270g蜂蜜30g糖15g盐4g酵母3g牛奶80克淡奶油80克温水不超过40度50克黄油20克北海道吐司三能模具量的做法先切出黄油20g室温融化面粉270g糖15g盐4g酵母3g蜂蜜30g温水50g牛奶80g淡奶油80g全加入厨师机揉面共20mins定时10mins低速1mins4...
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