- 用料高筋面粉320克盐3克白糖60克鸡蛋2个牛奶130克+10克酵母3克普通奶香面包的做法先加入320g高筋面粉,3g盐,60g白糖(根据自己的喜好增减),加入两个鸡蛋增加蓬松程度,加入130g纯牛奶,不喜欢牛奶的也可以换成等量的水。搅拌至没有干面粉,下手揉成中度软硬的面团,不需要揉至光滑。密...
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- 上班的时候每天忙的晕头转向,就想要是能给我一天时间什么也不想,就在厨房里安安静静的做一做小点心该多好,现在愿望实现了😄,每天在家没事把自己关在厨房里,钻研各种烘培点心,进了烘培的坑,各种材料已备好,开始折腾。珍惜不上班的时光,去实现未完成的愿望💪用料普通面粉600克鸡蛋3...
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- 经过我撸了不同方子,吃了一个多月面包的尝试总结出最适合我自己的面团方子,这个方子可以做面包做吐司(一个450g吐司盒的量)方子适合有烘焙经验的小伙伴参考😂我写方子的初衷只是记录一下方便自己翻阅,所以没有基础的小伙伴请另寻方子,当然仔细看我写的小提示用心理解一下其实也...
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- 用料高筋面粉330克黄油40克盐4克白糖40克鸡蛋1个牛奶143毫升奶粉40g酵母4克。普通面包1000g的做法先放鸡蛋牛奶,盐,糖,奶粉,再放面粉和酵母。启动自动和面功能。活完面之后,再把黄油放进去,启动甜面包程序,选1000克浅色。提前十分钟取出即可。...
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- 用料鸡蛋1个酵母5克黄油40克糖30克盐2-3克牛奶300克普通面粉500克基础牛奶面包(普通面粉)的做法鸡蛋,牛奶,酵母,食盐,糖混合均匀。加入500克普通面粉换成高筋面粉更好可以拉出手套膜。放入和面机或者自己手动和,一直到面团光滑不粘手。加入40克黄油。继续和面直到黄油已经完全融...
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- 因为家里小朋友蛋白过敏所以都不能吃鸡蛋牛奶黄油之类的,长期实验下来这个方子很好用,这里记录一下,方便所有的有需求的朋友。用料普通面粉(中筋面粉我常用金龙鱼或者中裕的)260克水160克糖(给小婴儿吃可以只用10g)30克油(椰子油比较香)15克盐(做给小婴儿吃可以不加不影响发酵效果)3...
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- 为了消耗紫皮糖,做了面包,配方是自己乱想的,一开始很粘手的,揉啊摔啊半小时后出了手套膜,惊喜,记录一下。用料普通面粉250克鸡蛋2个鸡蛋液为89克淡奶油86克酵母6克盐2克紫皮糖55克8颗葡萄干41克热水30克普通面粉淡奶油面包的做法紫皮糖加到30克热水中软化,大盆中加入普通面粉250...
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- 是在视频上兜兜小厨的一个方法,自己稍微调整了一下,把食用油换成了黄油,做成面包,简单好上手,味道超好!在家可以经常做给家人吃。用料普通面粉200克牛奶85克鸡蛋2个(一个用来放在面粉里和面,一个只取蛋黄,抹面包表面用)盐1克酵母2克黄油20克糖40克马苏里拉奶酪适量香肠或者培根适量...
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- 之前都用高筋面粉做面包但是考虑到这个特殊时期面包粉不好买给大家做一款普通面粉版的面包特别松软好吃😋用料普通面粉300克谷朊粉(面筋粉)15克(增加面粉筋性)鸡蛋一个盐3克糖40~60克耐高糖酵母5克黄油45克牛奶150-180克(看面粉吸水量调整不要一次性加完)普通面粉做香葱肉松面包...
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- 疫情期间,就用普通面粉,普通酵母做出来的小面包,也很不错。用料牛奶200克普通面粉400克盐3克干酵母5克黄油25克细砂糖50克全蛋液1只+1只鸡蛋清鸡蛋黄1个奶香小面包用普通面粉普通酵母的做法面粉、糖、盐,混合均匀黄油隔热水软化牛奶、鸡蛋、酵母粉混合,然后分三次倒入面粉中,揉...
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- 没有黄油和高筋面粉?没关系哦!这款面包刚出炉的时候个人觉得比外面卖的好吃喔!个人对葱香味比较着魔,爱吃火腿肠的小伙伴可以直接放一整条。这款面团也可以用来做其他面包,可以根据自己的口味更换撒料!这个配方可以做6-8个40L烤箱一盘刚刚好哦!上190下160中层15分钟温度不是绝...
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- Mark疫情之下的日常哈哈😏每逢周末就尽情尝试各种😂哪怕没有高筋面粉也要做餐包😝第二次尝试是松软的小面包🍞了✌🏻用料8个餐包用料:普通面粉200克鸡蛋🥚0.75个糖🍬30克牛奶100克酵母3克盐🧂2克玉米油13克餐包表面与底部用料:全蛋液0.25个鸡蛋液白芝麻适量白糖适量松软奶...
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- 用料高筋面粉260克牛奶140克蛋液30克酵母4克糖30克盐3克食用油28克馅料:椰蓉30克食用油12克蛋液27克糖15克普通油面包的做法油、牛奶、蛋液、糖、盐倒入面包机底层,高筋面粉过筛第二层,面粉中间挖洞,把酵母埋进去。面包机启动和面功能,设置40分钟,最后10分钟要不时看看面包有没...
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- 用料鸡蛋1个盐2克牛奶100克酵母6克细砂糖50克普通面粉600克油30克温水100克火腿丁适量葱花适量蕃茄酱随意葱香火腿面包普通面粉版的做法将食材放入盆中揉成光滑的面团温暖处醒发至两倍大然后分成六等份。用手拍成饼中间卷入火腿丁上面刷上蛋液洒上火腿葱花即可烤箱180度1...
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- 因为很喜欢吃这款面包、头脑一热就网购了一台面包机回家、第一次做就成功✌️用料高筋面粉200克黄油20克牛奶80克鸡蛋1个酵母3克细砂糖25克盐适量普通面包的做法把牛奶加热倒入细砂糖搅拌融化、依次加入高筋面粉、鸡蛋、酵母、黄油、按和面功能调制40分钟再调发酵功能1小时...
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- 经过多次尝试,我的面包[面包]已经可以做的松软,(≧^ω^≦)要求好低O(∩_∩)O。我觉得,跟买的面包无法相比,但味道还是不错滴,而且吃着放心,做起来也很方便~用料全脂甜奶粉半袋植物油一大勺温牛奶160ml鸡蛋一个盐1/2小勺绵白糖一大勺高筋面粉3杯酵母1.5小勺面包机版普通面包的做...
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- 用的机器就是封面这种低端的普通面包机,只要配方合适一样能做出好吃的面包,试过多种组合后,发现这个方子做出的成品最为完美,不敢独享,大家一起试试。。。用料盐4g糖60g奶粉30g鸡蛋1个黄油30g水120ml高筋面粉200g低筋面粉100g酵母4g普普通通的面包机面包的做法按照配料表的顺...
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- 呜呜呜我第一次做酸奶面包还做成功了!超软的!!拍拍它还会弹起来!!我是真的喜欢用普通面粉做面包🍞!!开心!!超简单快捷!!份量都是大概的!!!绝对轻松操作哇!柔软拉丝!减肥少女不忍心放油!!没有油!!用料普通面粉378克鸡蛋+温水130克盐2克酵母5克糖10克蜂蜜两勺酸奶175克麦片随意无油酸奶面包(东菱...
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- 可以做成各种形状,很清淡但很好搭配!也可以做比萨饼底。用料高筋面粉1000g一100%温水625g一62.5%干酵母21g或鲜酵母30g一2·1%糖100一150g(10一15%)盐10g一1%普通白面包的做法光滑面团,一发备用。适合发酵温度20一25度,湿度85%一发后分割松弛约20分钟至略软状态整形后二发至一点五倍或...
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- 用料普通面粉400克牛奶200克鸡蛋1个耐高糖酵母5克花生油30克糖50克盐4克蛋黄液适量黑芝麻适量自制豆沙馅适量奶香豆沙小餐包(普通面粉、花生油版)的做法将面团部分的所有材料揉成光滑柔软的面团,准备第一次发酵发酵好的面团分成12等份,盖上保鲜膜醒发15分钟醒发好的面团,每份...
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- 底部是饼干的口感,顶部是面包的口感非常好吃。用料低筋面粉619克牛奶260克盐1克蛋液46克(一个小鸡蛋)糖40克酵母5~7克黄油50克奶酪100克水+奶粉60克水+面粉30克鸡蛋黄(口感更加酥松)1个奶香小餐包(不用高筋面粉也不用普通面粉)的做法除黄油奶酪外其他材料放入搅拌桶下手揉成中等...
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- 做了很多款面包,尤其爱做土司,可是每次都会剩下吃不了。深度交流后发现王先生更喜欢奶油面包。就是小时候蛋糕店里最常见的那种。然后就试着做了些。家里没有高筋面粉了,就拿普通面粉做的,没想到也非常成功。怕忘了配方,做个菜谱记录,哈哈😄用料面团普通面粉400克白砂糖40克盐1...
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- 用料普通面粉400克鸡蛋2个牛奶(低脂奶粉)200克糖15克盐4克酵母4克黄油40克普通面粉制作的奶香小面包的做法除了黄油以外,其它的食材全部放入和面机里,2档15分钟融化黄油,加入面粉中用2档和15分钟,直到面团和黄油均匀和开和好面团后开始第一次发酵(我是放在暖气上)40分钟第一次发...
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- 面包对很多人来说都是很难做的,我揍你呢,就跟大家讲讲面包的做法。这种面包呢很简单,只按照配方做,就有90%的可能会成功,所以呢希望大家不要去随意更改配方中的材料和制作方法。面包机揉手套膜如果揉不出来可以参考。厨师机揉手套膜参考手揉可以参考在这里我会分享一些花样面...
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- 是从网上看到的揉面方子,搬运过来啦,因为是肉松面包咸口的,所以我用的是普通面粉和猪油(不爱猪油的您用黄油吧),当然有高筋粉更好啦,只要发酵一次,俺是夜猫子,晚上9点多开始做,11点多就出炉啦…脱模无力的可以用大热的脱模膏方子,中筋粉25克(就是普通面粉啦)+50克植物油+50克起酥油或...
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