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13全麦吐司的做法食谱

简单易学的1:3全麦吐司美食做法

  • 1:3全麦吐司

  • 今天周六太阳好好，又快到露肉的季节心理就开始想方安慰自己肥胖的内心前日拿回了老妈磨的全麦粉赶紧全麦面包做起用料全麦粉（母亲牌）180克高筋面粉（金像）350克鸡蛋俩个110克糖60克盐6克酵母6克牛奶250克奶粉25克黄油40克450克吐司盒2个1:3全麦吐司的做法除黄油之外全部投入桶...
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黑全麦吐司的做法和图解 好吃的黑全麦吐司家常做法

  • 黑全麦吐司

  • 仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方：高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏，除黄油揉匀，30分钟，加入黄油，继续揉，至手套膜。发酵至二倍。这个面团很稀很黏，稍微用点全麦手粉就行。分三...
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全麦吐司🍞的做法和图解 好吃的全麦吐司🍞家常做法

  • 全麦吐司🍞

  • 用料全麦粉中种250克高筋面粉250克老面酵头195克糖47克玉米油47克酵母3克盐3克水若干克主面团全麦面粉100克高筋面粉100克泡打粉3克全麦吐司🍞的做法取出冰箱里全部剩余老面加入面粉，喜欢全麦面粉的香气简单的玉米油，芥花油其实也是可以滴酵母君也要帮帮忙，不过不用太多中种...
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全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的全麦吐司做法

  • 全麦吐司

  • 【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包，做多了就冷冻起来，想吃的时候烤一下，做三明治什么的都很不错，希望大家都能试一下呀！这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵母6g麦片适量全麦吐司的做法酵母和常温水混合搅拌均匀...
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全麦生吐司的做法和图解 好吃的全麦生吐司家常做法

  • 全麦生吐司

  • 改编自啊呜博主的生吐司各家全麦粉吸水性不同，需要自己掌握此配方适合进阶选手，因为水量大，面团湿润，新手容易产生挫败感，进阶选手对失败已经习以为常（没错，我就是在说我自己)味悠长家的带麦麸全麦粉，我把麦麸筛出来了，量精确到g，所以，我写到这种细节了，成败就看自己了此配方刚好一个...
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全麦咸吐司的做法和图解 好吃的全麦咸吐司家常做法

  • 全麦咸吐司

  • 方子用的是调配好的全麦面包粉，如果改用全麦粉的，建议全麦粉份量最多占高筋面粉的30~40%为宜。*记录分享《永不失败的面包烘焙》教科书中的吐司整形手法，详见步骤。*课本里山形吐司材料百分比:面粉100%，糖5%，盐2%，脱脂乳2%，黄油4%，起酥油4%，酵母1%，清水78%。*发酵时间:面团30度发酵...
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含全麦吐司的做法和图解 好吃的含全麦吐司家常做法

  • 含全麦吐司

  • 用料全麦粉20克高筋面粉230克黄油28克水145克盐3适量酵母3克细砂糖25克鸡蛋20克含全麦吐司的做法常规吐司做法...
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全黑麦吐司的做法和图解 好吃的全黑麦吐司家常做法

  • 全黑麦吐司

  • 双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉，结果给我寄错了，寄成了黑麦面粉，那就将错就错吧！黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡，做出来比较硬，所以就用了蒸锅版，所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊！凭感觉吧，水多了加面，面多了加水😜，仍然采用三次发酵法。用料黑麦粉适量酵母0....
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全麦小吐司的做法和图解 好吃的全麦小吐司家常做法

  • 全麦小吐司

  • 全麦吐司是减脂期最好选择小小的，早餐满分~直接法操作。时间为参考，主要看状态。方子量为三个小吐司，模具是彩味家胖胖模用料全麦粉360克牛奶180蛋白70盐3克糖50克酵母5克黄油40克提子等蜜饯干果50克可不加全麦小吐司的做法把所有材料除黄油干果外放厨师机2档五分钟，静置十分...
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全麦软吐司的做法和图解 好吃的全麦软吐司家常做法

  • 全麦软吐司

  • 全麦软吐司这个方子目前做过三四次了吧儿子喜欢吃近几周都有带回学校晚自习后补充一下能量最近每周回来问他要带哪种面包他都会回答“上次的吐司”其实他不知道里面还加了全麦😜哈哈…我是不会告诉他滴😄现在的学生也真的好辛苦尤其是9年级的学生中考在即为了能进入理想...
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半全麦吐司的做法和图解 好吃的半全麦吐司家常做法

  • 半全麦吐司

  • 家中一直不断的早餐用料水280ml（25摄氏度）速发酵母6g高筋粉200g全麦粉200g盐6-8g橄榄油15g可做690g吐司一条半全麦吐司的做法所有材料一起混合用厨师机低速混合成团（因为次方水分较多，刚开始会很稀，是正常现象，不要加多余面粉）。方子可以按照水分70%，全麦粉50%，高筋粉50%，自由增减...
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轻全麦吐司的做法和图解 好吃的轻全麦吐司家常做法

  • 轻全麦吐司

  • 用料高筋面粉200克全麦粉80克鸡蛋1个牛奶140克（因为放了全麦粉所以牛奶多了10克）糖20克盐3克黄油30克（不喜欢的可酌情减少）干酵母3克蔓越莓适量克轻全麦吐司的做法我用松下面包机揉面&第一次发酵把除了黄油以外的材料先液体后面粉等依次加入面包机（糖盐分别对角放置）酵母放...
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全麦米吐司的做法和图解 好吃的全麦米吐司家常做法

  • 全麦米吐司

  • 全麦和大米面包粉混合在一起，嚼劲更加十足，用蜂蜜代替白砂糖是不是更加健康呢！好吃又健康的美食，自己动手做起来吧！用料大米预拌粉450克黄油30克全麦粉50克酵母6克盐6克鸡蛋1个牛奶290克蜂蜜90克全麦米吐司的做法除黄油、盐之外的所有材料混合搅拌搅拌到扩展阶段叫黄油和盐继...
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全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司，全麦紫薯吐司做法

  • 全麦吐司，全麦紫薯吐司

  • 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一起，和面，揉搓光滑2，放入软化的黄油，继续揉搓，尽量时间长些3...
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减脂【香蕉燕麦全麦吐司

  • 减脂【香蕉燕麦全麦吐司】

  • 减脂小马达！无糖无油，这个真的巨好吃！！！而且高蛋白碳水，加点小坚果🌰，口感极好，味道极好！简单粗暴看教程⬇️用料香蕉1根鸡蛋1个盐3克燕麦60克红枣枸杞适量酵母一丢丢黑麦粉20克减脂【香蕉燕麦全麦吐司】的做法以上配料全部加一起杲杲杲，放在烤盘里，有油纸的垫一下，不然沾盘。我无所谓，...
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全麦蛋吐司的做法和图解 好吃的全麦蛋吐司家常做法

  • 全麦蛋吐司

  • 用料中种面团面包粉175g水50g~55g鸡蛋一个大概60g酵母2g主面团面包粉55g全麦粉20g开水55g~60g酵母1g盐4g红糖20g奶粉12g黄油20g全麦蛋吐司的做法将中种材料中的酵母在水中化开，加入蛋液后混匀，加入面包粉，揉成表面光滑的面团，放在温暖处发酵至四倍大，或者室温发酵一小时后放进...
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中种法全奶吐司（全麦吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法全奶吐司（全麦吐司）做法

  • 中种法全奶吐司（全麦吐司）

  • 因为恐惧手套膜，一直不敢尝试做吐司，只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长，自信心越发的膨胀，于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法，最终选择中种法，全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵，可以用两天零碎的时间完成，二来用全牛奶而不用淡奶油和炼...
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50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit做法

  • 50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit

  • 50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用料【30%波兰种】黑全麦粉30%192克清水30%192克低糖干酵...
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微全麦吐司的做法和图解 好吃的微全麦吐司家常做法

  • 微全麦吐司

  • 几个小伙伴，原来都是吃带馅料的甜面包，尝试做了三明治后，开始每周定一两个吐司。开始是白吐司，刚刚在我的建议下向着健康方向发展。给她们开发一款口味简单的，少许全麦粉的吐司，味道微甜，适合做三明治，希望她们喜欢。以下是两个450克模具用料。用料高筋面粉440克全麦粉60克全蛋一...
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全麦吐司（50%全麦）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（50%全麦）做法

  • 全麦吐司（50%全麦）

  • 做过很多全麦吐司，各种比例都试过，最终还是更爱50%全麦的。说到全麦就联想到健康，于是就想着，那就尽量健康些吧，这两年基本做的就是这个配方，低油低糖，无蛋无奶，我个人是很喜欢，空口吃就很棒。配方为两个450克吐司的量。用料波兰种：全麦粉200克水200克鲜酵母6克全麦浸泡液：全麦粉70...
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格瑞美厨使用记录13-全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的格瑞美厨使用记录13-全麦吐司做法

  • 格瑞美厨使用记录13-全麦吐司

  • 全麦面包，为了口感，基本都使用中种法发酵。这次做的是70%中种，口感比较湿润。虽然糖不多，但是细嚼起来会有甘甜味。全麦粉用的皇后T150高筋粉依旧上一道酵母是安琪小白袋今天室温15度，做得我手冰凉😭模具是200克小金波。要做450克模具的，分量均×2，滚圆前分2-3份中种也可以冷藏...
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全麦肥吐司的做法和图解 好吃的全麦肥吐司家常做法

  • 全麦肥吐司

  • 用料高筋面粉420克全麦粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克盐7克黄油34克全麦肥吐司的做法准备好食材，我是用厨师机，把鸡蛋，牛奶，水，淡奶油，液体放在下面，加入高筋面粉，全麦粉，盐，酵母，糖，分别挖坑放入！厨师机揉面出厚膜，加入黄油，继续揉面！揉出手套膜，我这揉的也不是特别好的状...
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全麦吐司的做法和图解 好吃的全麦吐司家常做法

  • 全麦吐司

  • 容易上手的全麦吐司用料全麦粉（穗城）100克高筋面粉400克牛奶250克鲜酵母20克糖（可根据自己需求）50-100克鸡蛋2个（50g左右）奶粉30克无盐黄油50克盐5克全麦吐司的做法鲜酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放进主锅（盐，黄油除外）30秒速度3混合均匀揉面模式4分钟再加盐，揉面模式2分钟加黄...
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纯全麦吐司的做法和图解 好吃的纯全麦吐司家常做法

  • 纯全麦吐司

  • 用料全麦粉280-300克鸡蛋1个(50克左右)牛奶160克左右酵母3克盐2克黑芝麻20克红糖10-15克黄油10克纯全麦吐司的做法除黄油以外全部物品放入面包机桶内，用面包机调至和面档，同时黄油称好放到室温下软化。加入黄油再和面，然后醒发至2倍大，取出分成三份，排气，擀薄，卷起来，压扁，再擀薄，...
  • 30617
全麦白吐司的做法和图解 好吃的全麦白吐司家常做法

  • 全麦白吐司

  • 普通全麦粉做的，可以拉丝，细腻柔软，就是个头儿小了点。用料全麦粉250克水175克盐5克鲜酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麦白吐司的做法制作波兰种，和面，揉出膜后发酵，中间折叠一次。分割，滚圆，松弛20分钟，卷擀，松弛10分钟，卷擀，发酵，180度烤40分钟出炉小贴士换成高粉个头儿就大了。...
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