colvert的做法食谱

• 法式鸭肉馅饼 Pâte de colvert en croûte

• 在法国中部的的Sologne和Berry野味众多，这道料理原先是用野鸭，剔下肉加上內脏如心、肝、肺，一起绞成肉馅，用挞皮包裹起来烤。我直接用鸭胸肉加上带有油脂的猪绞肉一起做成內馅。做法虽有些繁复，但是上桌色香味俱全，是一道非常受欢迎的菜。用料法式挞皮面团法国T55面粉375克玉米...
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