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芋粿巧台式古早味的做法食谱

芋粿巧（台式古早味）的做法步骤及图解,美味正宗的芋粿巧（台式古早味）做法

  • 芋粿巧（台式古早味）

  • 早期台湾乡村年节常见的传统小吃，材料通常由自家种植的稻米与芋头和香蕉叶或竹叶等原料制作而成用料芋头丁800克玉米油3大勺盐3克白胡椒粉少许砂糖10克油葱酥3大勺蝦米、腊肉自由选择素食可不加酱油3大勺五香粉少许水（1）90克糯米粉250克粘米粉170克水（2）320克芋粿巧（台式古早味...
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台式古早味卤鸡脚，夏日卤味的做法步骤及图解,美味正宗的台式古早味卤鸡脚，夏日卤味做法

  • 台式古早味卤鸡脚，夏日卤味

  • 用料500克鸡爪30克油100克蒜头，带皮用刀背拍扁20克葱2-5支新鲜小米椒30克姜，切厚片1300克水50克生抽20克老抽30克糖100克米酒1克白胡椒粉(约1/4茶匙)20克盐台式古早味卤鸡脚，夏日卤味的做法1将鸡爪减去指甲，放入冷水中煮沸氽烫后捞出，在清水下冲洗干净沥干备用。2将油、带皮蒜...
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台式古早味《韭菜肉丝炒面》的做法步骤及图解,美味正宗的台式古早味《韭菜肉丝炒面》做法

  • 台式古早味《韭菜肉丝炒面》

  • 在異地常常想念家鄉的味道，用幾樣簡單的食材，就能做出台式古早味的炒麵，喜歡韭菜的您一定會喜歡哦～用料韭菜一把梅头肉适量干香菇5朵小虾米一小把蒜头6瓣台湾油葱酥一小把酱油适量胡椒粉少许盐巴少许台湾高鲜味精或鸡粉少许台式古早味《韭菜肉丝炒面》的做法✔️韭菜洗淨，切段✔...
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简单易学的台式古早味米粉美食做法

  • 台式古早味米粉

  • 台湾很传统的美食之一，在夜市里点一份炒米粉一碗猪血汤，美味呀！这个配方是我做过几次之后的改良版，之前用炒的会糊，米粉也都碎了。这版备料炒好后全部放到电饭煲里就可以啦，简单又方便哦！PS：制作关键就是配料要台湾本土滴。用料油15克米粉（台湾）1包干香菇15朵肉丝200克卷心菜300克...
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古早味芋头饼的详细做法大全,简单又营养的古早味芋头饼做法

  • 古早味芋头饼

  • 这款很受欢迎的福建小吃芋头饼，在家也可以轻松做出来，外酥里软，满满芝麻香用料荔浦芋头300g黄油10g牛奶饼干适量白芝麻适量鸡蛋1个古早味芋头饼的做法荔浦芋头300g，切成薄片蒸熟后趁热压成泥，加入10g黄油，搅拌均匀鸡蛋1个，打散后加入1勺清水拌匀用牛奶饼干包裹住芋头包好后，饼干...
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古早味芋饼的做法和图解 好吃的古早味芋饼家常做法

  • 古早味芋饼

  • 想吃南俊巷阿姨的芋饼，需要排队，现在，get这个食谱，就可以在家吃到热热的芋饼了！用料早餐饼26个槟榔芋一斤炼奶50克细砂糖25克猪油20克盐3克鸡蛋1个白芝麻50克古早味芋饼的做法500克芋头去皮切薄片放蒸锅，主锅放水600克，25分钟V速度小勺，蒸熟。清空主锅的水，加入芋头、炼奶、糖、猪...
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台式古早味～怀旧卤排骨的做法步骤及图解,美味正宗的台式古早味～怀旧卤排骨做法

  • 台式古早味～怀旧卤排骨

  • 滷排骨飯真的是一道很有層次又好吃的道地台灣料理！這道菜的秘訣就是先炸...再滷。Mmmm,把鮮美的肉汁完全鎖在肉內。吃起來非常juicy不乾澀。今天做的這道菜譜一併處理了滷蛋➕滷豆乾，讓辛苦的媽咪們燒飯又省了一道功夫！😃一起來做看看吧！用料豬排4-6片《醃肉醬》：五香粉1小勺...
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简单易学的台式古早味蛋饼美食做法

  • 台式古早味蛋饼

  • 老公在台湾读过书，所以给我出个难题，想吃台式蛋饼。于是乎我上YouTube翻找一轮，做出这道台式蛋饼🥞。现在每个周末的早餐就非它莫属了用料鸡蛋1个盐1丢丢克普通面粉（中筋）30克地瓜粉10克水80克韭菜或葱适量虾皮适量台式古早味蛋饼的做法鸡蛋🥚除外，所以食材混合如图冷锅刷点点...
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古早味盐粿的做法和图解 好吃的古早味盐粿家常做法

  • 古早味盐粿

  • 记得小时候家里的那些零食吗用料普通面粉250g盐2g水适量安琪酵母2g食用油500g古早味盐粿的做法所有的材料全部放进盆里，水可以先少少的给，尝试性的少给点.先用筷子搅拌均。揉5分钟，醒10分钟。接着揉个5分钟面团马上变光滑柔顺了，把它分成两半，擀面棍拿出来擀成面片.把面切成小...
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「台湾古早味」正宗台式奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的「台湾古早味」正宗台式奶茶做法

  • 「台湾古早味」正宗台式奶茶

  • 啊……关于封面呢……是因为做完忘记拍照了……见谅啦(๑❛ᴗ❛๑)比心～用料牛奶50～100ml红茶包两个水120～130ml炼乳适量「台湾古早味」正宗台式奶茶的做法制作红茶：把水煮滚，加入红茶包两个先倒入牛奶，再倒入红茶加入适量炼乳小贴士1.一定！！一定！！要先倒入牛奶！！！！2.如果放了炼乳还觉...
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《想见你》台南古早味小吃白糖粿的做法步骤及图解,美味正宗的《想见你》台南古早味小吃白糖粿做法

  • 《想见你》台南古早味小吃白糖粿

  • 追剧追到上头～配方来自许光汉参加的一期型男大主厨，里面给的计量单位是杯，我换算成了克，供大家参考哈～白糖粿是台南传统的古早味小吃，用料简单，只有糯米粉，白糖和水。通过油炸外酥里糯，最后粘上各种口味的料粉香甜可口，老少皆宜。蘸料粉一般是由你喜爱的粉类混合细砂糖而成，在此介绍...
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古早味蜜芋头的详细做法大全,简单又营养的古早味蜜芋头做法

  • 古早味蜜芋头

  • 台式风味的古早味蜜芋头，材料和做法都很简单，一次可以做一大锅，冷藏起来，搭配牛奶，椰浆，西米，沙冰，非常适合夏天芋头我用的是网购的荔浦芋头，它是一种槟榔芋，个头比较大，跟那种小芋艿是不一样的哦，蜜芋头加糖量比较大，甜度较高，直接吃有点齁，搭配牛奶，沙冰，西米，椰浆等不用额外加糖，而且非常...
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台湾古早味蛋糕「原味·巧克力味」的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早味蛋糕「原味·巧克力味」做法

  • 台湾古早味蛋糕【原味·巧克力味】

  • 长草许久的台湾古早味蛋糕，今天拔草，一直在网上听介绍说，台湾古早味蛋糕怎样的好吃，在好奇心的驱使下，今天付之行动拔草，果然名不虚传，用水浴法烤制，成品丰满细腻柔软。简直就是棉花中的棉花，捧在手里漫漫欣赏了一下，吃掉一块才愿意舍得拍照。嘻嘻～回归正题，开工喽方子写了15x15cm和2...
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台式古早味蛋黄面包的做法步骤及图解,美味正宗的台式古早味蛋黄面包做法

  • 台式古早味蛋黄面包

  • 经常看我菜谱的童鞋都知道我做面包喜欢用牛奶代替水，一直觉得这样的面包更有口感，可是没想到，这款古早蛋黄面包真的颠覆了我的这个认知。这款面包是看台湾一个做菜的节目里知道的，试着做了一下，本来没有多高的期待，但是成品实在是有点惊艳。面包本身柔且韧充满弹性，更重要的是奶...
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简单易学的台式古早味油飯美食做法

  • 台式古早味油飯

  • 用料五花豬肉薑蔴油乾香菇糯米蝦米台式古早味油飯的做法五花豬肉切絲、薑切片用蔴油炒。乾香菇與蝦米泡軟後切成條狀後炒。泡水兩小時後的糯米入鍋炒20分鐘。加入之前的配料同炒用泡過香菇與蝦米的水倒入鍋中燜煮到水乾。香噴噴的油飯出爐了。...
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简单易学的古早味肉燥芋粿美食做法

  • 古早味肉燥芋粿

  • 也许比起糕点，它看着更像是一道菜，虽然不是华丽的模样，但是我想这份独特的美食体验也许也会成为属于你的“古早味”，值得怀念且念念不忘。用料(材料)A芋头1000克B五花肉600克A米粉75克A地瓜粉75克A水2000毫升A蒜泥10克B葱酥35克B蒜酥35克B虾米35克B香菇丝35克A酱油50毫升A冰...
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台式古早味手切卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的台式古早味手切卤肉饭做法

  • 台式古早味手切卤肉饭

  • 我今天做的古早味台式手切卤肉，搭配的是南洋风黄姜饭，酸菜的部分选择了家里刚好有的之前腌制的四川泡菜。用料卤肉：姜末1小匙蒜末1小匙水发香菇8朵开阳1大匙猪五花肉3斤白胡椒粉2小匙老抽3大匙上海辣酱油1小匙料酒2大匙糖2大匙市售卤肉调料包1个甘草片3片盐适量自制红葱酥适...
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台式古早蛋饼的详细做法大全,简单又营养的台式古早蛋饼做法

  • 台式古早蛋饼

  • 转载自Youtube频道斑愛馬媽BEMMa：好喜欢这个妈妈的频道，看着特别暖心。快手早餐，简单又营养！配方是1人份的量，家里有几个人就准备几个人的哦！用料饼皮(一人份）低筋面粉20克红薯淀粉10克水65ml葱花适量鸡蛋1个调味盐少许黑胡椒少许自己喜欢的沾酱和配料适量台式古早蛋饼的做法低...
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台式可可巧克力夹心古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台式可可巧克力夹心古早蛋糕做法

  • 台式可可巧克力夹心古早蛋糕

  • 有着浓郁巧克力风味的一款古早蛋糕，柔软细腻的组织和不失弹性、微苦香浓、入口即化的柔润口感，浓郁的可可巧克力香醇弥漫舌尖…这个配方的蛋量没有具体到克数，鸡蛋的大小是在大概60-65克，方便操作的同时，大家一定控制好鸡蛋的大小。说个题外话，经常会看到有留言说我全部都是...
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古早味台式蜜红薯好吃的烹饪方法 古早味台式蜜红薯的地道做法和步骤

  • 古早味台式蜜红薯

  • #罐头小厨#烤红薯吃够了试试这款古早味台式蜜红薯吧，甜丝丝软绵绵，好吃到停不住用料红薯300g柠檬1个红砂糖50g麦芽糖1大勺清水50ml古早味台式蜜红薯的做法红薯300g去皮切块，表面挤上柠檬汁将红薯放入蒸锅中蒸20分钟，取出放凉备用不粘锅倒入红砂糖50g，开小火慢慢炒化，再倒入清水...
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QQ软软的古早台南早餐-肉燥碗粿的做法步骤及图解,美味正宗的QQ软软的古早台南早餐-肉燥碗粿做法

  • QQ软软的古早台南早餐-肉燥碗粿

  • 油葱酥的做法：红葱头切薄片，油的量约红葱头的两倍，炸至金黄酥脆捞出沥油备用。（偷懒可以试试宜家卖的热狗🌭️用的那种洋葱酥）肉燥可以单用肉也可以按喜好加香菇、海米（干虾仁）。在来米（一种大米）的淀粉含量低，灰质高，所以在来米粉（粘米粉/riceflour）的糯性很低。常用来做萝卜糕、糍粑等...
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台式古早味松饼（花生味，黑芝麻味）的做法步骤及图解,美味正宗的台式古早味松饼（花生味，黑芝麻味）做法

  • 台式古早味松饼（花生味，黑芝麻味）

  • 用料金龙鱼河套平原雪花粉70克小苏打1小捏泡打粉2克全蛋1个糖粉20克植物油15克牛奶50克花生馅那秋之林花生粉20克糖粉12克黑芝麻馅那秋之林黑芝麻粉20克糖粉12克台式古早味松饼（花生味，黑芝麻味）的做法1.材料备齐，泡打粉，小苏打，金龙鱼河套平原雪花粉混合备用。。2.全蛋加糖粉...
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卤肉饭(台式古早味)的做法步骤及图解,美味正宗的卤肉饭(台式古早味)做法

  • 卤肉饭(台式古早味)

  • 酱香浓郁、卤肉入口即化，红葱头和香菇是灵魂，经典台湾古早配方，一碗封神。用料五花肉250克香菇5朵红葱头40g青菜2颗鸡蛋1个米饭1碗卤肉饭(台式古早味)的做法肥瘦相间的五花肉切成拇指大小的丁状，香菇提前泡发。（泡发香菇的水不要倒掉）香菇切丁，红葱头切薄片，姜蒜切沫。锅下少许底...
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古早味台式小粉圆（小珍珠）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味台式小粉圆（小珍珠）做法

  • 古早味台式小粉圆（小珍珠）

  • 記憶中的台式小粉圓，你們還記得嗎？小時候吃過的味道，入口Q彈滑溜不需咀嚼，伴著焦糖香，咕嚕咽下那一刻，帶領你的味蕾翩然起舞。記得那年父親還在世時，和他聊到女兒愛吃外面的珍珠奶茶，但實在不放心珍珠加了很多添加劑、防腐劑。我小時候家裡就賣過小粉圓，爸爸馬上找回記憶教我製作...
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台湾古早味巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早味巧克力蛋糕做法

  • 台湾古早味巧克力蛋糕

  • 模具：长15cmx宽15cmx高7cm方形模具（其他形状或规格模具按模具容积比例计算即可）配方：50克植物油25克可可粉65克低筋面粉90克牛奶5个蛋黄5个蛋白70克砂糖1.5克盐适量黑巧克力（夹层）适量巧克力豆（表面装饰，非必须）烘烤：水浴法，150℃，50-60分钟。用料低筋面粉克台湾古早味巧克力蛋糕的做...
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