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月饼冬翅馅的做法食谱

简单易学的月饼🥮冬翅馅美食做法

  • 月饼🥮冬翅馅

  • 用料冬瓜1000克白糖200克麦芽糖230克玉米油80克盐10克月饼🥮冬翅馅的做法制作过程：冬瓜去皮去囊。擦成粗丝。用手稍微捉干水分，放盐腌制5分钟。腌好的瓜丝放在纱布里挤干水分。这个时候是你发泄的时候了，往死里挤。🤣🤣🤣🤣🤣🤣挤好水份的瓜丝放入不粘锅里中火炒，略微翻炒几...
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冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！做法

  • 冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！

  • 几块钱的冬瓜，做出价值几十的月饼，中秋谁还愿意买着吃？用料冬瓜4斤白砂糖100g麦芽糖75g玉米油37g转化糖浆25g枧水3g面粉65g蛋液适量冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法.冬瓜去皮去瓤后洗净，擦成细丝。冬瓜丝倒入有水的锅中，水开后煮2分钟捞出用纱布挤掉水分（小心烫手）。将挤干的冬瓜...
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月饼冬蓉馅的做法和图解 好吃的月饼冬蓉馅家常做法

  • 月饼冬蓉馅

  • 月饼初体验，冬蓉馅小时候就吃，自己做的时候才知道原来是冬瓜做的～很好做，软糯可口也不甜腻，棒！用料冬瓜2270克麦芽糖150克白糖25克黄油25克月饼冬蓉馅的做法大冬瓜一个，这种冬瓜是哪个灰白皮的老冬瓜，跟长的那种冬瓜不是一个品种，得是这种的才可以哦～我这个冬瓜一个是6斤多一点，去皮...
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冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的做法步骤及图解,美味正宗的冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法做法

  • 冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法

  • 很简单😓😜但有一点不好就是时间长了点还是留个👣吧用料冬瓜(圆的老的)最好3斤以上红糖/白糖(随意)冬瓜自带甜度麦芽糖(一大匙)可不用冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的做法洗净去皮切粗条，圆的老的，水份小，条状不易烂绿色长条的，水份多熟得快按口感，各人喜欢吧ⅴ亅ⅴ用一个大盆...
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鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）做法

  • 鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）

  • 又到一年月饼季，慢慢开始准备月饼馅料了，这款冬翅月饼馅，纯素，没有油，看起来像鱼翅，吃起来脆脆的口感。用料冬瓜2000克麦芽糖110克白糖40克红糖10克鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）的做法把冬瓜削皮，要买那种表面有白粉，看起来比较老的那种冬瓜。将冬瓜刨成丝。推荐这种刨丝器，刨得又快又好，...
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自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）做法

  • 自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）

  • 自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）冬瓜蓉就是非常细碎的冬瓜沫/泥。冬翅就是细长条状类似鱼翅那种效果。二者统称冬瓜馅，区别大概就是肉泥跟肉丝的区别。炒冬瓜馅之前，先确认家里有足够的材料：1.冬瓜【6斤】：听起来6斤很多，最后炒出的冬瓜馅成品才约368克！2.黄油/...
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广式冬翅月饼75克配方的做法步骤及图解,美味正宗的广式冬翅月饼75克配方做法

  • 广式冬翅月饼75克配方

  • 75克广式冬翅月饼15个配方:30克皮+45克馅料（蛋黄+冬翅）用料花生油68克枧水5克鸡蛋1个高筋粉65克低筋粉165克转化糖浆150克咸蛋黄15个冬翅450克广式冬翅月饼75克配方的做法先到转化糖浆+枧水+油全部混合均匀，再倒粉进去混合，盖上保险膜，常温醒3小时左右咸蛋黄用高度白酒泡5分钟...
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自制冬翅馅的做法和图解 好吃的自制冬翅馅家常做法

  • 自制冬翅馅

  • 月饼去年做过，但用的是买来的月饼馅，口感秒杀外卖的月饼，又到了一年一度的中秋节，外边的月饼真是不想买，想想还是自己做，既然自己做那就连馅也做吧，品种不求新奇，先从几款经典馅料开启，因为找去年的配方找的辛苦，所以今年把所有配方都记录在这里。用料冬瓜2000克玉米油25克红糖25克...
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六款低碳水月饼馅（奶黄馅、冬翅馅、坚果仁馅、抹茶馅、黑芝麻馅、伪豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的六款低碳水月饼馅（奶黄馅、冬翅馅、坚果仁馅、抹茶馅、黑芝麻馅、伪豆沙馅）做法
粒粒凤梨冬蓉馅，蔓越莓馅，意式萨拉咪馅（月饼馅，酥饼馅）的做法步骤及图解,美味正宗的粒粒凤梨冬蓉馅，蔓越莓馅，意式萨拉咪馅（月饼馅，酥饼馅）做法

  • 粒粒凤梨冬蓉馅，蔓越莓馅，意式萨拉咪馅（月饼馅，酥饼馅）

  • 这个馅的油不算多，不过吃多了也会有点腻。换成玉米油可能好一点。自己熬的转化糖浆做月饼包这个馅在26度左右的室温下，2-3天回油。做面包馅的话可以少油，别炒的太干了。但是如果做月饼馅的话想回油快一点就在自己可以接受的范围内多加一点油。黄油可以用其他无味油，喜欢花生...
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中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝做法

  • 中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝

  • 儿时家里不富裕，水果月饼贵，吃不上，偶尔吃一个都很珍惜。这款冬瓜丝月饼馅料满足儿时的食欲，鱼翅般金灿灿也好看。用料便宜，易做！用料冬瓜(灰皮那种，越老越好)4斤(大概做出7－8量左右成品)麦芽糖150克白糖30克红糖粉15克中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝的做法菜市场买冬瓜，表面灰皮那款...
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巧克力凤梨冬翅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力凤梨冬翅月饼做法

  • 巧克力凤梨冬翅月饼

  • 凤梨冬翅的月饼可真不错，味道口感都很赞。此食谱可做60克月饼/21枚。适用模具75g、65g均可。月饼皮馅比例为4:6，皮25g，馅35g。用料A内馅：冬翅馅：毛冬瓜1800g、细砂糖60g、水怡100ml、水适量、玉米油60ml。凤梨馅：凤梨果肉900g、水怡80ml、木薯粉30g、水80ml、玉米油100ml。B巧...
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冬蓉馅(月饼馅料)的做法步骤及图解,美味正宗的冬蓉馅(月饼馅料)做法

  • 冬蓉馅(月饼馅料)

  • ❣️今年想自己做月饼，馅料也想自己做试试看。❣️平时炒红豆沙多一些。❣️心想所有馅料应该与炒豆沙大同小异吧。❣️这个冬蓉馅比红豆沙好炒很多。❣️第一家里有娃他指不定也想吃，❣️第二娃上学了我时间松动。❣️所以就自己动手啦。❣️第一次做记录一下。❣️欢迎大家来指正，吐槽！用料❣...
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水晶冬翅馅的做法和图解 好吃的水晶冬翅馅家常做法

  • 水晶冬翅馅

  • 中秋节来临之际，月饼首选水晶冬翅馅。用料冬瓜5000克白砂糖220克红糖20克麦芽糖160克玉米油55克水晶冬翅馅的做法冬瓜去皮，刨成丝。挤出多余的水份。锅中倒入水烧开，下冬瓜丝焯水3分钟，捞起入凉水中过凉，挤水′。焯水的冬瓜丝入筛，下面放个空盆，上面放一盆水压出水份。可借助双...
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冬翅月饼的做法和图解 好吃的冬翅月饼家常做法

  • 冬翅月饼

  • 用料冬瓜（小嫩冬瓜）500克黄油6-8克麦芽糖20克红糖15克白糖5-8克冬翅月饼的做法1，冬瓜削皮，刮瓤，擦丝，用盐杀一下水分。用纱布挤干水分。越干越好。2，中火上锅炒。炒出来水分倒掉。依次加入配方中所有材料。炒至干爽报团。小贴士6斤冬瓜出545克左右的馅...
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简单易学的冬翅馅（月饼用）美食做法

  • 冬翅馅（月饼用）

  • 朋友说想吃冬翅月饼，然后就做了，一开始买了15斤本地冬瓜（老节瓜），挤完水才得一点点，大雨天气又跑出去买了几十斤回来。第一次做冬翅，里面配料用量也是自己琢磨出来的，做出来的冬翅脆爽，馅料清香，甜而不腻。就是刨丝，焯水，挤水，炒馅，太尼玛累，不愿做第二次。10斤鲜冬瓜出一斤冬翅馅。用料...
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超经典✌️少油少糖［冬蓉/冬翅馅］月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的超经典✌️少油少糖［冬蓉/冬翅馅］月饼馅料做法

  • 超经典✌️少油少糖［冬蓉/冬翅馅］月饼馅料

  • 现在这个季节，冬瓜价格非常便宜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。经典的冬蓉馅做法也比较简单。和妈妈在超市买了一块冬瓜3250克（六斤半），花了5.1元。去掉皮和瓤有6斤左右。最后做出了550克的冬蓉馅，因为冬瓜水分大，所以消耗还是挺大的。30克左右的馅...
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冬翅月饼馅的做法和图解 好吃的冬翅月饼馅家常做法

  • 冬翅月饼馅

  • 冬蓉从小吃到大，自己做还是第一次。想起小时候帮邻居家饼店刨冬瓜丝就觉得很有趣，那时候没有机器全部人工，中秋做月饼量大，我们住的那条街的人有空都会帮忙刨冬瓜，也是我们童年的乐趣。用料冬瓜一个12斤左右白砂糖180克适量麦芽糖100克适量刨丝器1个纱布1张玉米油45克冬翅月饼...
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广式月饼—蛋黄冬翅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼—蛋黄冬翅月饼做法

  • 广式月饼—蛋黄冬翅月饼

  • 转化糖浆蛋黄芝麻广月蛋黄莲蓉豆沙广月成品每只50克22个左右成品每只75克17个左右月饼保质最长一星期左右本方不适合模具抹油制作刷蛋黄水一定要刷的够薄不然会影响花纹，方中的配比蛋黄水能刷100多个。很多厨友在烤完后都有（泻脚)的问题主要是：（1）皮太软，拌好的面没醒透，解决方...
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冬翅月饼的详细做法大全,简单又营养的冬翅月饼做法

  • 冬翅月饼

  • 最早接触冬翅月饼，我第一反应什么翅？鱼翅？然后再深入了解一下，原来是冬瓜翅，就是用冬瓜蓉做的月饼。这时候我就好奇了，冬瓜馅好吃吗，然后再一想，其实凤梨酥里的馅料，也是大半掺了冬瓜蓉的，味道上肯定没问题。虽然冬翅月饼大家吃过的不多，但做为台山特产，清甜软滑，入口如翅，多吃不腻的冬...
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广式月饼(冬翅馅)的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼(冬翅馅)做法

  • 广式月饼(冬翅馅)

  • 用料冬翅馅冬瓜4000克白糖150克红糖50克麦芽糖150克玉米油50克饼皮中筋面粉200克枧水4克转化糖浆130克花生油50克鸡蛋1个广式月饼(冬翅馅)的做法冬瓜去皮去籽洗净，擦丝，挤出水份。烫一遍开水，再用凉水冲洗，然后再次挤干水分放入锅中小火炒，边炒边分三次加入白糖、红糖，然后再加...
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快手广式月饼馅：蜂蜜柚子冬瓜翅的做法步骤及图解,美味正宗的快手广式月饼馅：蜂蜜柚子冬瓜翅做法

  • 快手广式月饼馅：蜂蜜柚子冬瓜翅

  • 这是一款超快手制作不需要你再炒只需要揉的月饼馅料，需要准备的材料有某宝购买的冬瓜翅月饼馅，韩国进口蜂蜜柚子茶果酱或者柠檬柚子茶果酱，新鲜榨取的柠檬汁即可。用料冬瓜翅（现成月饼馅）500克蜂蜜柚子茶果酱（柠檬柚子茶果酱也可）100-120克（也可以多加点）新鲜榨取柠檬汁40-70克（我...
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冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤及图解,美味正宗的冬翅馅 《月饼馅》做法

  • 冬翅馅 《月饼馅》

  • 生的冬瓜14斤，还没做1000克记录方便以后做用料冬瓜丝煮熟挤干500克白糖80克麦芽糖150克玉米油30克冬翅馅《月饼馅》的做法14斤冬瓜削皮切块推丝水烧开煮一下，捞起来，不能太熟凉一会挤干水分，用纱布包起来挤挤干的冬瓜丝500克，放不粘锅搅拌至抱团加入白糖80克，继续搅拌抱团《不...
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冬翅馅的做法和图解 好吃的冬翅馅家常做法

  • 冬翅馅

  • 用泳哥的方子做的冬翅馅记录下来以便下次再做用料冬瓜2500克麦芽糖100克白糖80克红糖20克黄油40克盐10克冬翅馅的做法好乖乖冬瓜。去皮后用刨丝器把冬瓜刨成丝2500克冬瓜去皮去芯后有1700克冬瓜丝，冬瓜丝加入盐用手搓柔。把放了盐的冬瓜丝放入布口袋里使劲挤压让冬瓜脱水...
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低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)的做法步骤及图解,美味正宗的低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)做法

  • 低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)

  • 中秋快到了，朋友圈都在开始卖月饼。我看到一个朋友在卖冬蓉月饼，很馋，于是一年一度的中秋传统做月饼季，今年决定做冬蓉月饼。我这个糖量做出来的只是稍微有一点点甜的，如果喜欢吃甜的，要酌情加糖。加红糖会使颜色变得更深，白糖的话，就相对比较甜。反正手工的东西，一切都是以你自己...
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