- 老婆饼源自广东潮州,是当地酒楼的招牌点心,外皮金黄诱人,内里油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!用料油皮中筋面粉120克白砂糖15克清水50克无盐黄油40克油酥中筋面粉90克无盐黄油45克馅料糯米粉100克白芝麻15克椰蓉15克白砂糖60...
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- 现在外面卖的老婆饼应该归于点心类,是用烤箱烤出来的。今天做的这款老婆饼,比较家常,是用电饼铛烙出来的。饼皮由发面和油面两种面合起来的,馅料也较随意,花生,核桃,红糖,白糖,食用油,比例按照自己家里喜欢的口味来就行了。刚烤出来不是很酥,但放凉了以后就好了,但是它不是外面卖的老...
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- 视频教程可在B站观看:@TAN_谭阿鱼用料尖椒3个鱼糜200g盐半小勺糖1小勺蚝油1瓷勺酱油1小勺生粉适量油适量酱油2(最后淋上)1瓷勺【广东家常菜】虎皮尖椒里面没有虎皮,正如老婆饼里面没有老婆的做法/买回来的鱼糜加上酱油,盐,糖,蚝油。/顺着同一个方向搅拌至上劲。/尖椒切头,再对半...
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- 配方可以做16个量,好多馅料的我都做了个遍,记录生活,方便以后在做可以找到不喜勿喷,自己喜欢记录用料水油皮材料如下猪油或黄油60克中筋面粉200克糖40克水80克油酥皮材料如下低筋面粉120克猪油或黄油60克麻薯馅料如下糯米粉80克水110克糖66克黄油或玉米油34克白芝麻30克奶黄...
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- 老家在福建泉州,我们那清明节就会包这个吃,泉州叫法是润饼,厦门叫法是薄饼,外地应该叫春卷或春饼吧!大概都是这种,我喜欢它是因为菜色多料又足,特别在改吃素以后,更是对味,每次吃都会吃撑😋用料茭白块胡萝卜柿子椒洋葱个豆腐鸡蛋香菇丝根豇豆里脊肉花生米面粉、木薯粉水婆婆家润饼...
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- 想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。用料低筋面粉500克老婆饼的做法想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。...
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- 下了很大决心才做的老婆饼,因为食材不地道,做出来的老婆饼肯定也没那么地道,没有猪油,没有糕粉,没有揉面机,所以总觉得什么都差那么一点点,最主要怕费那么大劲儿要是不好吃,浪费粮食啊啊啊啊啊~不过只要你不用十分那么高的标准来要求,我觉得从卖相到味道还是奥利给的哦~对于馅儿来说...
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- 用料油皮材料:低粉70克植物油32克(猪油的话要37克)糖20克水45克油酥材料内馅材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉:8克椰蓉:8克(或用奶粉代替)老婆老婆饼的做法油皮:将所有材料混合,和成面团。这个面团和好后,是比较柔软的,和到不粘手的程度就可以了。盖上保...
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- 用料水油皮用料如下↓低粉260克黄油(猪油)56克糖20克水(面粉不同吸收不同,分多次加进去)120克左右油酥皮用料如下↓低粉300克黄油(猪油)150克奶黄馅用料如下↓鸡蛋5个糖140克牛奶50克淡奶油50克低粉80克黄油(软化或者融化好的常温)50克其他食材蛋黄1个白芝麻适量没有老婆...
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- 用料糖90克牛奶50克糕粉30克玉米油30克鸡蛋2个椰蓉适量老婆饼馅的做法所有材料混匀蒸锅水开后放进去蒸10分钟左右搅散,在分成十份...
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- 有一天儿子突然说:妈妈,我长大以后可不可以娶你?我问他为什么?他说因为他喜欢吃老婆饼,于是我就准备所需材料亲手制作老婆饼给我的宝贝儿子吃啦😄用料中筋面粉(一半高筋一半低筋)150克全蛋液30克细砂糖20克猪油35克牛奶50克低粉120克猪油50克黑(白)芝麻适量蛋液(刷表面)适量豆沙馅25...
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- 普通的食材就可以做出美味的老婆饼如觉得和面麻烦,直接用手抓饼吧,注意大小分合适用料普通面粉鸡蛋食用油淀粉黑芝麻牛奶白糖家庭版没有老婆的老婆饼的做法普通面粉适量,加一点糖,再加一些熟油(放凉的)后,揉光滑(大概十几分钟)备用油酥,比上一步少些面粉,倒入熟油(凉的),一边搅拌成块状...
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- 虽然老婆饼里没有老婆但送给喜欢人就有可能成为他的老婆。哈哈哈~😉用料面皮黄油30克水135克蛋液30克细砂糖45克中筋面粉300克馅料黄油30克水200克白糖140克糯米粉140克后加白芝麻30克椰蓉35克刷面蛋黄1个白芝麻适量(表面装饰)老婆饼🫓的做法先制作馅料,黄油、水、白糖放进...
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- 第一次上中式酥皮点心,但已做过多次,并不断在调整改进,无论是甜度和酥皮状态都获得了家人和朋友的认可,老少皆宜哦!点心的大小也适合怕胖的妹妹们,一次吃一个也是很满足的,特别是作为餐间的加餐,特别适合!用料奶黄馅鸡蛋2只糖85g牛奶50g低筋面粉35g黄油30g水油皮低筋面粉130g猪油2...
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- 我家老大总说某美的老婆饼好吃😋买了几块,到现在还没吃完。得嘞,今天我这大老婆亲自下厨,烤一款香喷喷的大老婆饼。领导狼吞虎咽,终于说了真心话,好吃😋可以改成拉丝芝士,也可以干脆换成其它馅料。最近一直琢磨用现成的饼皮做东西吃,明天再贡献一款。用料手抓饼芝士片葡萄干炼乳...
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- 自己也做过同样的菜,但味道就是不如老婆的,后来经老婆指点,慢慢整理出来了分享给大家。用料豆腐一块青椒1个红辣椒1个水泡木耳适量西红柿半个猪肉少许老干妈豆鼓2勺子生姜适量大蒜3个香葱半根盐适量味精适量水淀粉少许家常豆腐(老婆2.0版)的做法豆腐切成小方块,厚度要稍微薄点,...
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- 最好吃的老婆饼,差不多可以做12个用料油皮:猪油39克中筋面筋112克细砂糖18克水45克油酥:低筋面粉90克猪油45克老婆饼馅:椰蓉8克熟糯米粉45克白芝麻5克水90克黄油35克糖80克盐2克老婆饼里面没老婆哈的做法好吃的馅料现做,黄油白砂糖称好。熟糯米粉椰蓉熟白芝麻称好称好的黄油白...
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- 今天来做【老婆饼】,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,还有香甜细腻的豆沙裹在其中,一口咬下去直掉渣,每一口都能尝得到蜜糖般的香甜滋味用料水油皮猪油50克中筋面粉180克细砂糖40克水90克油酥面粉140克猪油80克馅儿豆沙适量蛋黄1个芝麻适量【老婆...
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- 以前看TVB,每次都会有个镜头“这是我特意给你买的元朗老婆饼”,镜头多了,再吃的时候,老婆饼就不仅仅是一个简单的甜品,更多的是一种情怀……用料油皮中筋面粉150克黄油50克麦芽糖20克一定要80°C热水65克油酥中筋面粉100克黄油55克馅料糯米粉60克黄油20克清水80克椰蓉20克橘皮...
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- 外皮酥脆内里软糯没有老婆的老婆饼用料1.水油面食材清单麦芽糖10克猪油60克开水110克中筋面粉200克2.干油酥食材清单中筋面粉120克猪油60克3.馅心熟糯米粉80克绵白糖30克水110克糖冬瓜茸85克熟白芝麻30克椰丝15克老婆饼(没有老婆的老婆饼)的做法水油面我是用厨师机K字桨1...
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- 以前每一次做酥皮类的点心都觉得程序好复杂、工序挺多的。从第一次做蛋挞皮到月饼再到派皮再到蛋黄酥,总觉得要费很多时间。每一次要么不是半夜做到凌晨,就是凌晨做到天亮。现在做多了就越来越顺手了,速度也越来越快了!每一次总能在做的过程中领悟一些方法和技巧!正所谓真的是...
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- 但凡爱吃各种中式小酥点的,对老婆饼这款传统小吃都不陌生。刚刚出炉还带着温热的老婆饼,还没入嘴就能闻到那股浓郁的香酥味道。酥得掉渣的美妙口感更是让人忍不住多尝几口。要做好老婆饼,关键是油皮油酥和馅料这三个步骤。尤其是馅料,各个地方都有不同的做法,相传最早是用冬瓜...
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- 愿意做老婆饼的家庭烘焙人员,都是战士用料水油皮中筋面粉100克糖10克猪油30克水50克馅料猪油30克糖70克水120克糯米粉65克熟芝麻10克椰蓉15克水油皮低筋面粉80克猪油41克鸡蛋1个小家庭版老婆饼(少量)的做法将水油皮所有材料加入除厨师机中,揉成光滑面团,醒20分钟。将馅料材料...
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- 新手朋友可以做起来了,超级超级简单!这是32个老婆饼的量。配方来自君之!用料糯米馅糯米粉140克黄油90克细砂糖200克水180克白芝麻60克水油皮中筋面粉200克细砂糖30克全蛋液20克黄油40克水90克油酥中筋面粉170克黄油120克非常非常好吃的老婆饼的做法先做糯米馅、先把黄油和水...
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- 用料水油皮中筋面粉100克细砂糖20克水45克全蛋液10克猪油(或黄油)10克酥皮中筋面粉80克猪油50克糯米馅糯没粉70克细砂糖75克水110克炒熟向芝麻30克猪肉(或黄油)35克老婆饼的做法水、猪油、糖放入主锅3.5分钟/Varoma/小勺,水开之后转小火(95度)倒入糯米粉速度4搅拌均匀,再倒...
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