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完美熟度煮雞胸的做法食谱

简单易学的完美熟度煮雞胸美食做法

  • 完美熟度煮雞胸

  • 幾乎所有食材煮得過熟都會影響味道和口感，脂肪含量低的雞胸就更是如此。一旦過熟就變得干、柴，但不熟的雞肉又會導致食物中毒，所以在恰當的點結束烹飪是極重要的。之前從TheFoodLab我最喜歡的作者J.KenjiLópez-Alt的一個方子中看到這個水煮雞胸的方法：，嘗試後發現確實可以令...
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蜜汁烤雞胸的做法和图解 好吃的蜜汁烤雞胸家常做法

  • 蜜汁烤雞胸

  • 用料鸡胸块盐适量黑胡椒适量面包糠橄榄油适量料汁：橄欖油一勺酸辣醬一勺蒜末姜末生抽1/3杯蜂蜜1/3杯糖1/4杯米醋1/4杯澱粉兩勺蜜汁烤雞胸的做法將雞胸切塊，撒鹽和胡椒，裹上面包糠放在烤盤上，淋油，180℃烤20分鐘。製作醬汁：橄欖油一勺，酸辣醬一勺，再加入蒜末，薑末炒香，加入上面的調...
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菠蘿雞胸肉的做法和图解 好吃的菠蘿雞胸肉家常做法

  • 菠蘿雞胸肉

  • 菠蘿酸甜滋味加上鮮嫩雞胸肉，爽脆黃瓜。炒熟之後用菠蘿殼盛好上桌，好吃又好看。用料黃瓜半根切丁泰國金菠蘿（綠皮，甜多汁）半顆雞胸肉一塊胡蘿蔔少許切丁黑椒少許鹽，雞精少許水澱粉一小碗生抽一勺菠蘿雞胸肉的做法雞胸肉切塊，用生抽腌30分鐘金菠蘿對半豎著切開，用刀將果肉井字形切...
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「牛排完美熟度控制」的做法步骤及图解,美味正宗的「牛排完美熟度控制」做法

  • 【牛排完美熟度控制】

  • 选一块一英寸以上，有大量油脂雪花均匀分布的嫩肉，就已经成功了一半。肉烤前早点从冰箱冷藏室拿出来，正反面撒现磨黑胡椒，盐，涂上油。放置成室温后才可以开始烤。预热炉子。用料牛排1块黑胡椒1/2勺盐适量黄油一小块菜籽油1勺【牛排完美熟度控制】的做法美丽的烤纹。500F以上封...
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完美煮鸡胸的做法和图解 好吃的完美煮鸡胸家常做法

  • 完美煮鸡胸

  • 减肥必备鸡胸肉、可是水煮鸡胸很容易又干又柴、最近发现一个好方法、鸡胸肉煮得刚刚好不柴不干！用料鸡胸肉1块水适量完美煮鸡胸的做法锅中放入适量水烧开烧水的同时处理鸡胸肉。把鸡胸肉比较厚的部分切开不切断，使鸡胸肉尽量厚薄均匀。水煮开之后关火，放入鸡胸肉，盖上盖子焖8...
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「巧思」完美熟度低温慢烤牛排（附酱汁做法）的做法步骤及图解,美味正宗的「巧思」完美熟度低温慢烤牛排（附酱汁做法）做法

  • 【巧思】完美熟度低温慢烤牛排（附酱汁做法）

  • 个人不爱全熟牛排，觉得又老又硬完全咬不动，但用平底锅煎了几次牛排都没能达到我心目中的熟度。后来在B站上看到了低温慢烤牛排的视频，但是用到的设备又太高端了买不起，于是自己尝试了一下简化版，没想到竟然成功了！低温慢烤牛排外层已经煎出焦色，但内里还是漂亮的粉红色，吃起来鲜...
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完美7分熟～孜然烤羊排的做法步骤及图解,美味正宗的完美7分熟～孜然烤羊排做法

  • 完美7分熟～孜然烤羊排

  • 用料羊排(约4厘米厚）7个香蒜粉1大勺孜然粉2大勺蚝油3大勺酱油2大勺海盐1/2茶匙七味粉1-2茶匙胡椒1/4茶匙油2大勺洋葱（切条）1个完美7分熟～孜然烤羊排的做法1️⃣羊排用水冲干净，再用厨房纸巾擦干➕1大勺香蒜粉➕2大勺孜然粉➕3大勺耗油➕2大勺酱油➕1/2茶匙海盐➕1-2茶匙七味粉➕...
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完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast的做法步骤及图解,美味正宗的完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast做法

  • 完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast

  • 减脂增肌的你，怎么可以不吃鸡胸肉咧？要想做的嫩到极致，我心目中最完美的办法，就是水煮。既然温泉蛋可以虏获这么多厨娘的芳心，温泉鸡胸肉也一样萌好不好~（方法来自楼主四处搜罗的总结，封面图来自网络）用料鸡胸肉若干香叶1片香料罗勒/牛至/欧芹水适量完美口感的水煮鸡胸肉PoachedC...
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低温完美五分熟牛排的做法步骤及图解,美味正宗的低温完美五分熟牛排做法

  • 低温完美五分熟牛排

  • 用料牛排1块橄榄油适量盐适量黑胡椒适量迷迪香少许低温完美五分熟牛排的做法牛排擦干两面先抹橄榄油，再均匀撒上盐和黑胡椒放入密封袋内，将袋子放入温度为58度的水中低温煮15分钟后取出。热锅把少许油烧热，最高油温两面各煎30秒，同时放入迷迪香。小贴士1、煎牛排的油温必须非...
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熟腊鱼完美解决方案的做法步骤及图解,美味正宗的熟腊鱼完美解决方案做法

  • 熟腊鱼完美解决方案

  • 老妈煎好的腊鱼总是吃不完，过年大家都吃的不是很多。留我在家里刚好有土豆粉，最主要的还是受深夜食堂里面木鱼饭的启发吧。用料腊鱼碎，各种你想加的新鲜菜克熟腊鱼完美解决方案的做法加点生抽盐炒一炒就不错。我还想放入点酸豆角，😎ི...
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電熱水壺完美全熟蛋的做法步骤及图解,美味正宗的電熱水壺完美全熟蛋做法

  • 電熱水壺完美全熟蛋

  • 全熟，但是蛋白，蛋黃都是細嫩地入口即化，一點都不老用料電熱水壺毛巾雞蛋電熱水壺完美全熟蛋的做法毛巾包著兩隻雞蛋冷水加入電熱水壺，不要加太滿避免溢出，能沒過雞蛋即可按下燒水鍵等它開然後就不用管了去睡覺第二天早晨取出兩枚完美細膩的全熟蛋，细腻，冷吃也不噎。想吃热的就等...
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完美熟度快手迷迭香大蒜煎羊腰排/任何部位羊排都可的做法步骤及图解,美味正宗的完美熟度快手迷迭香大蒜煎羊腰排/任何部位羊排都可做法

  • 完美熟度快手迷迭香大蒜煎羊腰排/任何部位羊排都可

  • 再次照搬一道英文菜谱。羊腰排就是长的像迷你T骨牛排的一块肉，卖萌用很合适。下厨房没有什么羊腰排的菜谱分享，常年白嫖，这次我做个贡献。用料羊腰排（lambloinchop)1磅蒜4瓣迷迭香1/2tablespoon盐1teaspoon黑胡椒1/4teaspoon柠檬半个橄榄油适量（腌制、烹饪）完美熟度快手迷迭香...
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煮雞酒的做法和图解 好吃的煮雞酒家常做法

  • 煮雞酒

  • 用料鸡1只姜適量盐適量红枣適量桂圓肉適量木耳適量糯米酒1小碗煮雞酒的做法雞洗乾淨嶄小件！薑刮皮洗乾淨切絲！桂圓、紅棗去核！糯米酒是用我自己釀製糯米酒，酒糟和酒分開！分出來的酒糟還可以用來煎蛋，味道不錯！開鍋燒水放紅棗桂圓肉煮開備用！另開鍋燒油放薑絲炒一炒，再放雞肉炒至略...
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炸雞胸肉的做法和图解 好吃的炸雞胸肉家常做法

  • 炸雞胸肉

  • 用料鸡胸肉2块1個面包糠5克面粉2克淀粉2小勺鸡蛋1个盐2克炸雞胸肉的做法雞脯肉切長條加鹽雞蛋，面粉油熱下鍋，金黃出鍋...
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雞胸肉絲乾的做法和图解 好吃的雞胸肉絲乾家常做法

  • 雞胸肉絲乾

  • 超級簡單、好吃、健康的小零食。低脂又富含优质蛋白质，可作为零食、加餐、健身补给！用料雞胸肉調味料雞胸肉絲乾的做法雞胸肉一塊，解凍洗淨煲一鍋開水，加點料酒，放入雞胸肉煮8分鐘左右撈起雞胸肉，撕成細絲條加奧爾良料、胡椒粉、辣椒料、雞精...攪拌均勻（調味料可根據自己稀飯任...
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完美牛排：肉的选择、熟度和烹饪技巧的做法步骤及图解,美味正宗的完美牛排：肉的选择、熟度和烹饪技巧做法

  • 完美牛排：肉的选择、熟度和烹饪技巧

  • 牛排可以简单也可以复杂，先讲一个简单版，再讲一些这些年来的思考和经验，大家有时间看看，没时间的话，就收藏了做的时候看看这个简单版就好了。用料牛排块黑胡椒勺盐克橄榄油勺黄油克蒜完美牛排：肉的选择、熟度和烹饪技巧的做法在电商平台上搜索肉眼或者T骨，大概150块钱200-250g的...
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慢煮雞胸的做法和图解 好吃的慢煮雞胸家常做法

  • 慢煮雞胸

  • 最近愛上慢煮...用料雞胸兩塊鹽適量黑椒適量油少許慢煮雞胸的做法加入調味料醃一下雞胸肉设置溫度60度慢煮兩小時把慢煮好的雞胸稍微煎香表面小贴士低溫慢煮最好的保存營養以及味道...
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完美水煮蛋的做法和图解 好吃的完美水煮蛋家常做法

  • 完美水煮蛋

  • 鸡蛋是一种常棒的食物，这点大家都知道的🌝🌝🌝而水煮鸡蛋，把这种棒，推向了极至😊在我心里，完美的水煮蛋，必须是全熟的，不然，总觉得吃进去某种病菌了😁😁😁所以，安全起见，就吃全熟的吧！用料鸡蛋可以很多个水适量盐适量完美水煮蛋的做法准备原材料，鸡蛋，水，盐鸡蛋下锅，加冷水，没过鸡蛋然后...
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半熟芝士「完美复刻版」的做法步骤及图解,美味正宗的半熟芝士「完美复刻版」做法

  • 半熟芝士【完美复刻版】

  • 总跑去好利来买实在是太折腾，还有重点是，一块一口就解决了根本不够吃。经过本人慎重分析，好利来半熟芝士是分为两部分，第一部分芝士层，第二部分戚风层。由于我实在是不想吃（懒得做）戚风层，此方子只是半熟芝士的芝士层，喜欢有戚风层的可以在最后一步倒入奶酪糊前，自己铺上一层戚风蛋...
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烤雞胸的做法和图解 好吃的烤雞胸家常做法

  • 烤雞胸

  • 微博轉至@迪們用料雞胸肉一塊烤雞胸的做法鸡胸一整塊十字花刀，鹽、黑胡椒、料酒腌制一夜，（可加一兩片檸檬）中层200°C30分钟。...
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完美煮鸡爪的做法和图解 好吃的完美煮鸡爪家常做法

  • 完美煮鸡爪

  • 所谓完美，肉不缩，皮不破，弹性佳，完美！用料鸡爪1斤姜10克拍裂料酒一瓶盖冰水大量完美煮鸡爪的做法锅里加入2000毫升水，放入姜，把水烧开后倒入鸡脚，随即加入一瓶盖料酒。中小火状态保持微沸状态继续煮。切记水不能沸腾。如果看到水即将沸腾了，加入一些凉水，不能让水沸腾起来。这样煮8...
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雞胸午餐肉的做法和图解 好吃的雞胸午餐肉家常做法

  • 雞胸午餐肉

  • 轉至微博@迪們用料雞胸肉500g（731卡）雞蛋一只（70卡）澱粉40g（138卡）橄欖油5g（45卡）水100g蔥10g姜10g蒜10g生抽適量五香粉適量鹽適量雞胸午餐肉的做法準備好材料將雞胸肉洗淨，剁成肉泥。加入適當的調料。將澱粉與水攪合均勻，同整個蛋一起倒入盆中，繼續順時針攪拌。最後將蔥末、蒜末、...
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完美还原85度C美丽柚惑的做法步骤及图解,美味正宗的完美还原85度C美丽柚惑做法

  • 完美还原85度C美丽柚惑

  • 昨天发现家里有个西柚有点软了，赶紧剥开做了西柚生酱。85度C每年夏天有个西柚霸王杯以前喜欢的不行，今年不出了，换了个标准杯的新名字叫“美丽柚惑”价格和以前霸王杯一样还没有买一送一，昨天喝了一杯，感觉十分一般了！有了这个西柚生酱自己在家完全可以还原了，进冰箱保存，随吃随...
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菠蘿烤雞胸的做法和图解 好吃的菠蘿烤雞胸家常做法

  • 菠蘿烤雞胸

  • 轉至微博@迪們，放在這裏純屬方便個人查看。用料雞胸肉一塊菠蘿適量調味料適量菠蘿烤雞胸的做法12345678200°C，30分鐘左右視乎烤箱脾氣調整。小贴士3...
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雞胸排的做法和图解 好吃的雞胸排家常做法

  • 雞胸排

  • 今天給老公做的增肌雞胸排，第一次做！挺簡單的，老公說很好吃！大家可以試試用料雞胸肉一塊黃油適量耗油檸檬料酒椒鹽黑胡椒雞胸排的做法把雞胸肉切一厘米左右厚，井字形劃開肉不要切斷，然後加料酒、椒鹽、檸檬汁醃漬十分鐘鍋內加入黃油熱后把醃漬好的雞胸肉放入煎至表面變白，轉至中...
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