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戲食記芋泥酥蛙的做法食谱

戲食記--芋泥酥蛙的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--芋泥酥蛙做法

  • 戲食記--芋泥酥蛙

  • 蛙声篱落下,草色户庭间。用料荔浦芋頭半個牛奶半杯淡奶油兩勺牛蛙兩隻蟲草花一把穿心蓮適量戲食記--芋泥酥蛙的做法芋頭蒸熟，溫涼後加牛奶、淡奶油打泥，灌入裱花袋，擠壓與餐盤作裝飾。牛蛙卸開，蔥薑、花雕、魚露醃製一晚。沾蛋液，滾麵包糠，平鍋慢火，加三勺三文魚油，煎至焦酥。蟲...
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戲食記--玉蘿錦缽的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--玉蘿錦缽做法

  • 戲食記--玉蘿錦缽

  • 银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。用料大白蘿蔔一根紫甘藍數片蟲草花一把忘憂草（冷凍）一把木耳數朵馬齒莧一把戲食記--玉蘿錦缽的做法蔬菜清潔，切絲、焯水，加入喜歡的調味料拌勻。白蘿蔔切段，大小餅乾模壓蘿蔔盅。拌好的菜，裝入蘿蔔缽。...
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戲食記--小滿食丁的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--小滿食丁做法

  • 戲食記--小滿食丁

  • 小滿三侯：一侯苦菜秀；二侯靡草死；三侯小暑至。用料蒲公英（黃花地丁）300克紅椒數個白芝麻適量戲食記--小滿食丁的做法蒲公英反復清洗，汆燙。反復淘洗去苦味，調醬汁拌勻。紅椒六分泡水10分鐘。小碗塑型撒芝麻。...
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戲食記--茄醬煎餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--茄醬煎餅做法

  • 戲食記--茄醬煎餅

  • 金风日暮摇梧叶，玉露星辰扣牖扉。莫道秋深春意尽，更多丛菊胜蔷薇。用料番茄醬兩勺中粉兩勺牛奶半杯雞蛋一個香蔥適量戲食記--茄醬煎餅的做法中粉、番茄醬加牛奶、岩鹽調糊，平鍋滴油文火煎餅居中煎蛋微凝結，四邊內捲，撒蔥花、胡椒。...
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戲食記--游龍戲鳳慶生麵的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--游龍戲鳳慶生麵做法

  • 戲食記--游龍戲鳳慶生麵

  • 众花皆可喜，最好是灯花。好结无风屋，偏生有庆家。案头生瑞菌，火里养丹妙。清夜开樽看，山人被诏加。用料老鴨一隻冬筍兩個老薑一塊銀杏一碟糯玉米一根冬瓜一塊切面200克阿根廷紅蝦六隻蟲草花一小把生菜一棵戲食記--游龍戲鳳慶生麵的做法老鴨、冬筍、老薑壓2小時，加銀杏、糯玉米...
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戲食記--LV燒餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--LV燒餅做法

  • 戲食記--LV燒餅

  • 旅居京华骑驴郎，残羹冷炙豪门光。当年不识驴肉美，何事叩门却芳香。用料驢肉50克驢油20克大蔥一節中粉200克戲食記--LV燒餅的做法驢肉切碎，蔥末，驢油混合。和麵，擀餅，涂蔥油，捲卷，切段略拉伸，捲起，壓餅微油，文火烙制焦香。...
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戲食記--繽紛芋絲的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--繽紛芋絲做法

  • 戲食記--繽紛芋絲

  • 用料三色土豆各一兩色辣椒各一毛芹一把蟲草花適量戲食記--繽紛芋絲的做法眾蔬菜清潔，土豆擦絲胡椒鹽水浸泡。其他蔬菜切成等長的絲狀。土豆、毛芹、蟲草花、辣椒依次下鍋翻炒，加入鹽和米醋。...
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戲食記--雲腿燉錦芋的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--雲腿燉錦芋做法

  • 戲食記--雲腿燉錦芋

  • 用料雲腿一塊土豆兩個黑金剛土豆兩個胭脂土豆兩個彩椒適量戲食記--雲腿燉錦芋的做法雲腿切塊，煮十餘分鐘，取出。土豆們削皮、切塊，備用。土豆塊們和雲腿入鍋，重新加水漫過食材，加薑片、蔥白，小火慢燉。出鍋前撒蔥花、彩椒丁。...
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戲食記--一塘蛙鼓的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--一塘蛙鼓做法

  • 戲食記--一塘蛙鼓

  • 昨夜一帘潇潇雨，云烟氤氲稻花新。月满荷塘蛙鼓乱，葡萄架下频举樽。用料牛蛙兩隻青筍半根蠶豆適量胡蘿蔔半根青、紅椒各一個洋蔥半個小唐菜數棵戲食記--一塘蛙鼓的做法食材清洗，分別處理。牛蛙切塊用薑末、花雕、井鹽、黃糖醃製。小唐菜COS成荷花狀。塔吉鍋滴油，油熱牛蛙下鍋，...
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简单易学的戲食記--菇酥卷美食做法

  • 戲食記--菇酥卷

  • 君到姑苏间，人家皆枕河。故宫闲地少，水巷小桥多。用料焉耆菇一個牛肝菌一個猴頭菇一個雞油兩勺中粉200克戲食記--菇酥卷的做法蘑菇們清洗切丁，雞油文火煸炒，加五香粉、井鹽至焦酥。中粉和麵圖，擀薄撒菇酥，捲卷，切段，待水開再發酵。蒸鍋上汽，蒸15分鐘，烤箱預熱200°出鍋後，刷油再烤10...
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戲食記--南瓜芋頭的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--南瓜芋頭做法

  • 戲食記--南瓜芋頭

  • 用料南瓜半個荔浦芋頭半個薏米一小碗牛奶一碗戲食記--南瓜芋頭的做法芋头、南瓜切块，放一勺雞油翻炒至5成熟，加井鹽。加一碗水用小火煲十幾分钟，最后加入牛奶煮开。起過前撒胡椒。...
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戲食記--醬香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--醬香茄子做法

  • 戲食記--醬香茄子

  • 已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。用料茄子兩個彩椒三個圓菇數個荷蘭豆數個瘦肉適量戲食記--醬香茄子的做法蔬菜分別清潔各自處理彩椒切圈，分色疊壓，做容器。其餘切塊，做配料油熱蔥蒜、豆瓣醬煸香炒肉茄子、圓菇、彩椒分次下鍋炒熟盛入椒缽...
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戲食記--茄籮海蓉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--茄籮海蓉做法

  • 戲食記--茄籮海蓉

  • 百川东到海，何时复西归。用料小彩茄三個海蝦數隻蛏子數個小鯛魚一條荸薺五個花雕三勺澱粉兩勺海鹽兩勺戲食記--茄籮海蓉的做法食材分別處理，加海鹽、花雕、澱粉、一點白胡椒打蓉。茄子切片泡水，編織，包裹海味蓉，刷三文鱼油，錫紙包裹。烤箱預熱180°烤15分鐘。釋放出的醬汁，倒入...
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戲食記--豆豉牛蛙的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--豆豉牛蛙做法

  • 戲食記--豆豉牛蛙

  • 蛙声篱落下,草色户庭间。用料牛蛙兩隻豆豉兩勺蘆筍一把胡蘿蔔一根蔥薑適量戲食記--豆豉牛蛙的做法牛蛙洗淨切塊，豆豉、薑絲、花雕醃一夜。蘆筍去根削皮，沸水川燙，拔涼水。鵝油兩勺，武火翻炒，余油炒胡蘿蔔絲。...
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戲食記--香酥魚衣的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--香酥魚衣做法

  • 戲食記--香酥魚衣

  • 白龙改常服，偶被豫且制。谁使尔为鱼，徒劳诉天帝。作书报鲸鲵，勿恃风涛势。涛落归泥沙，翻遭蝼蚁噬。万乘慎出入，柏人以为识。用料三文魚皮一份蝦皮適量泰辣醬兩勺戲食記--香酥魚衣的做法三文魚皮清洗，無需去鱗，切方片炒鍋加熱，無需放油，文火煎燒，直至焦脆釋出的魚油煎蝦皮，淋泰辣醬。...
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简单易学的戲食記--南芋燒美食做法

  • 戲食記--南芋燒

  • 用料南瓜半個荔浦芋頭半個銀杏十餘個薏米小半碗椰蓉小半碗牛奶一杯戲食記--南芋燒的做法薏米預煮，芋頭、南瓜切塊。所以食材入鍋，加井鹽一勺，燒煮至收汁，加撒白胡椒、蔥花，起鍋。...
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简单易学的戲食記--鵝酥卷美食做法

  • 戲食記--鵝酥卷

  • 花开红树乱莺啼，草长平湖白鹭飞。风日晴和人意好，夕阳箫鼓几船归。用料鵝腿一隻鵝蛋一個鵝油兩勺海苔一張香蔥一根薑一小塊花雕兩勺戲食記--鵝酥卷的做法處理分別處理鵝腿去皮剔骨，加蔥薑，花雕打肉糜鵝蛋攤餅，鋪海苔，涂鵝糜，捲卷。蒸15分鐘。涼後切段，佃蔥花，冠柿黃...
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戲食記--洋芋蛋蛋的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--洋芋蛋蛋做法

  • 戲食記--洋芋蛋蛋

  • 春日裡，埋進花盆做基肥的蔫土豆。上午清理花盆，欣喜的發現收穫頗豐。用料土豆仔若干胡蘿蔔一段青豆半杯金華火腿兩片戲食記--洋芋蛋蛋的做法食材洗淨，切粒，用昨日剩餘的豚骨湯熬煮黃葉伴舞，慢慢嘗。...
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戲食記--西施秋菠的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--西施秋菠做法

  • 戲食記--西施秋菠

  • 一代倾城逐浪花,吴宫空自忆儿家。效颦莫笑东村女,头白溪边尚浣纱。用料番茄🍅數個菠菜三棵中粉200克鵝蛋一個牛奶半杯鵝油兩勺戲食記--西施秋菠的做法菠菜榨汁，混合中粉，醒發後擀麵條。鵝蛋加牛奶、岩鹽打蛋液，鵝油文火厚煎，花模壓花片。余油炒番茄塊。...
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戲食記--魔芋風乾鵝的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--魔芋風乾鵝做法

  • 戲食記--魔芋風乾鵝

  • 用料風乾鵝300克黑魔芋粉20克蔥薑適量青、紅椒各一個戲食記--魔芋風乾鵝的做法我家地主奶奶飼養的”旱”鵝，秋涼時剃油，覆蓋海量的蒜泥、岩鹽，自然風乾。魔芋粉、鹼依方調配（不同品牌略有不同，具體比例看說明）食材切條、慢火煨燒。...
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戲食記--魚酥蘆筍的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--魚酥蘆筍做法

  • 戲食記--魚酥蘆筍

  • 用料披薩餅皮100克培根兩片蘆筍數根三文魚油兩勺戲食記--魚酥蘆筍的做法蘆筍清洗削皮披薩餅皮余料擀薄片，鋪培根蘆筍捲卷，三文魚油文火煎燒。佐黃精茶抗衰軒陽。...
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戲食記--LV油酥餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--LV油酥餅做法

  • 戲食記--LV油酥餅

  • 胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄予饥谗杨大使，尝看得似辅兴无？白居易用料中粉200克水適量驢油適量鹽適量芝麻醬適量白芝麻適量戲食記--LV油酥餅的做法中粉、水和麵團，待醒發。芝麻醬、鹽、驢油調糊。麵團擀餅，刷油糊。捲卷、切段、壓餅。刷水粘芝麻平鍋滴油，雙面煎致焦香。...
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戲食記--茄汁魔芋絲的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--茄汁魔芋絲做法

  • 戲食記--茄汁魔芋絲

  • 用料魔芋絲一盒西紅柿兩個西綠柿一個彩椒半個洋蔥半個蟹味菇半盒番茄醬一勺韓辣醬一勺雞油一勺戲食記--茄汁魔芋絲的做法魔芋絲汆燙，蔬菜清洗，分別處理。雞油加熱，放一半洋蔥炒香，下醬放魔芋粉翻炒，起過前放椒絲、洋蔥絲。...
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戲食記--烏桑湯餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--烏桑湯餅做法

  • 戲食記--烏桑湯餅

  • 桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮！无食桑葚。于嗟女兮！无与士耽。士之耽兮，犹可说也。女之耽兮，不可说也。用料牛棒骨兩根桑葚一把蘆筍數根切麵100克戲食記--烏桑湯餅的做法牛棒骨取髓，點醋熬至濃白。取適量煮麵。麵熟後，取出部分湯汁煮桑葚，淡鹽水燙蘆筍，加味料。...
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戲食記--番茄速食麵的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--番茄速食麵做法

  • 戲食記--番茄速食麵

  • 淡水三年欢意，危弦几夜离情。晓霜红叶舞归程。客情今古道，秋梦短长亭。渌酒尊前清泪，阳关叠里离声。少陵诗思旧才名。云鸿相约处，烟雾九重城。用料速食麵一袋聖女果適量番茄醬一勺木耳適量馬齒莧一把香蔥一根戲食記--番茄速食麵的做法速食麵泡煮，撈出瀝乾。炒鍋加少許橄欖油武...
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