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控面的做法食谱

博世厨师机手套膜控面温的关键点的做法步骤及图解,美味正宗的博世厨师机手套膜控面温的关键点做法

  • 博世厨师机手套膜控面温的关键点

  • 向大家安利一个便宜好用，解决厨师机功率不够大，揉出来的面团容易超过28度的问题。这个问题缠绕了我很久，这次某宝28元包邮就解决了——就是揉面桶冰袋。我家的厨师机是博世的5系列（功率只有900W），做了一段时间面包，吐司，知道了要手套膜，但自己没揉到过手套膜。后面又知道，揉好的面...
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不过热！不粗糙！9个夏季实用控面温绝招的做法步骤及图解,美味正宗的不过热！不粗糙！9个夏季实用控面温绝招做法

  • 不过热！不粗糙！9个夏季实用控面温绝招

  • 最近气温持续上升，广东气温已经到30℃以上了，很多小伙伴揉面温度控制不住，做出来的吐司组织粗糙。我最近被问了100次怎么控制面温，这就整理了一堆好用的控温方法，有控温需求的小伙伴快点赞收藏❤️❤️❤️------✨出缸温度多少合适？吐司面团一般在 26℃左右。范围：24~28℃，最高不能高...
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简单易学的虾控虾控虾控♡美食做法

  • 虾控虾控虾控♡

  • 对于虾，各种虾，莫名喜欢。--莫名，莫名，我就喜欢你，深深地爱上你♡用料无法追溯的喜欢虾控虾控虾控♡的做法爱虾，爱生活小贴士虾控虾控，从喜欢吃虾到自己烹饪虾，大大的进步♡么么哒♬...
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孕妇控糖晚餐—炒意面的做法步骤及图解,美味正宗的孕妇控糖晚餐—炒意面做法

  • 孕妇控糖晚餐—炒意面

  • 孕期控糖，按照医生给的饮食要求，晚餐需要谷薯类50g，肉蛋豆类100g，蔬菜类250g。杂粮馒头吃厌了，偶尔换个口味，试试炒意面。由于不喜欢番茄酱的口感，所以啥都没放，调料只用了盐。用料全麦意面50g鸡胸肉100g西红柿1个青菜100g盐随意克孕妇控糖晚餐—炒意面的做法煮意面。按照说明，将...
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面包控：草莓奶酪小面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包控：草莓奶酪小面包做法

  • 面包控：草莓奶酪小面包

  • 用料高筋面粉150克奶粉15克盐2克糖30克鸡蛋液15克水70克干酵母5克黄油15克表面装饰糖粉30克黄油30克盐0.3克鸡蛋液25克低筋面粉30克内馅儿童奶酪一盒4块面包控：草莓奶酪小面包的做法将材料混合用后油法揉至扩展阶段，再进行基础发酵至两倍大。在面团发酵的时候，将材料2中的黄...
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控食的做法和图解 好吃的控食家常做法

  • 控食

  • 喜欢，随意就好。用料各类蔬菜1／2蛋白质1／4碳水化合物1／4控食的做法^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^...
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肉桂卷·肉桂控的面包的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂卷·肉桂控的面包做法

  • 肉桂卷·肉桂控的面包

  • 自制肉桂粉：厨师机手套膜做法：_title_a奶昔包：_title_a菠萝包：_title_a基础吐司：_title_a用料面团👇高筋面粉300克鸡蛋1个冰牛奶110克（预留30克）酵母3克糖15克黄油20克盐2克内馅👇黄金砂糖/红糖70克核桃仁（可不加）100克黄油35克肉桂粉15克奶霜👇糖粉100克牛奶2～3小勺香草精3滴肉桂...
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金针菇烤冷面新人试手改良控油控火电磁炉版的做法步骤及图解,美味正宗的金针菇烤冷面新人试手改良控油控火电磁炉版做法

  • 金针菇烤冷面新人试手改良控油控火电磁炉版

  • 喜欢吃烤冷面，奈何现在冷面摊都喜欢多加油（跟加水似的+_+），自己做了以后发现，新人，囧～手抖倒的油比商贩还多，试验几次，上传成功版^-^用料烤冷面一片烤冷面调料适量烤冷面酱适量金针菇适量鸡蛋适量醋适量香菜香葱洋葱辣椒胡椒请随意金针菇烤冷面新人试手改良控油控火电磁炉版的做法...
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面条控的简餐～蒸茄条干拌面的做法步骤及图解,美味正宗的面条控的简餐～蒸茄条干拌面做法

  • 面条控的简餐～蒸茄条干拌面

  • 蒸茄条干拌面（长茄子蒸熟、香菜、白芝麻、醋、酱油、糖、拌好后，面条捞出来，最后在锅里加香油和花椒，热油后倒入面中搅拌即可）用料长茄子挂面香菜炒熟白芝麻香醋酱油糖香油花椒面条控的简餐～蒸茄条干拌面的做法香菜洗净切小段备用（可以在水中加少量盐和小苏打泡一会儿，除虫卵、除...
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杯控的做法和图解 好吃的杯控家常做法

  • 杯控

  • 因为喜欢喝咖啡慢慢变杯控用料咖啡豆12g牛奶180ml萃取咖啡浓缩30ml杯控的做法今天奶泡打厚了...
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夏天面包制作控制面温的方法的做法步骤及图解,美味正宗的夏天面包制作控制面温的方法做法

  • 夏天面包制作控制面温的方法

  • 夏天做面包，其实是个挺受折磨的事儿。不单是气温高，自己犯懒，重要的是面团儿温度也随着大环境升高，不等你回过神儿来，白胖子已经出现面目狰狞大哭起来。忍着高温与煎熬继续整形烤制，面包虽提醒完整，但味道已丧失。我们很悲哀。大家有木有我以上写的同感呢？所以夏天做面包，控制好面...
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奶酪控不控的做法和图解 好吃的奶酪控不控家常做法

  • 奶酪控不控

  • 低脂无油减肥快手晚餐用料鸡蛋一个淡奶酪一片/20g生菜随意chia一勺三明治火腿（我买的雨润牛肉火腿）随意紫甘蓝随意奶酪控不控的做法蔬菜类洗净切切切无需太碎上蒸锅生菜铺底直接打个鸡蛋然后各种其他往里扔最后铺cheese开蒸因为都是蔬菜类不许太久看鸡蛋凝固即可撒黑胡椒ch...
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速手面食控·葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的速手面食控·葱油拌面做法

  • 速手面食控·葱油拌面

  • 用料小葱约40克花生油约120克老抽约10克蚝油约12克生抽约40克白糖约4克鲜面条适量葱头适量速手面食控·葱油拌面的做法准备好所需食材·没有葱头可以不加·面条可以选择鲜面条、干挂面等（❌油炸面）使用这种葱头（也叫：葱种）比较香。它是用来种小青葱的苗。葱头切大粒小碗内加入...
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我是面食控之加料鲜虾鱼板面的做法步骤及图解,美味正宗的我是面食控之加料鲜虾鱼板面做法

  • 我是面食控之加料鲜虾鱼板面

  • 即使煮一碗方便面也要有仪式感用料水方便面蟹柳昆布蛋饺包菜我是面食控之加料鲜虾鱼板面的做法因为蛋饺和蟹柳都是冷冻的，昆布也需要一点时间才能泡开，所以水烧开后跟方便面一起下进去。昆布也可以在冷水时就下进去。面挑散后加入洗好的包菜片。煮两分钟即可。蛋饺也可以替...
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控糖*午晚*快手面的做法步骤及图解,美味正宗的控糖*午晚*快手面做法

  • 控糖*午晚*快手面

  • 用料为1人份奥用料虾仁/牛肉90克番茄1个（50-60克）鱼饼1片（看喜好加）面条/米粉75克青菜/白菜/包菜/豆芽100克控糖*午晚*快手面的做法先下牛肉，撇去浮沫再按顺序下番茄↣鱼饼↣面条/粉↣青菜（烫一烫就行）吃！...
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面包控：纯奶白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包控：纯奶白吐司做法

  • 面包控：纯奶白吐司

  • 这款吐司真的很好做，也很好吃！用料中种：高筋面粉150克酵母4克糖15克牛奶145克主面团：高筋面粉150克糖25克盐4克牛奶72克黄油28克面包控：纯奶白吐司的做法将中种材料中的酵母与面粉混合拌匀，然后加入糖和牛奶，搅拌均匀即可，不需手揉。盖上保险膜。发酵至2-3倍大。将中种面团揪成小...
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意面控 番茄芝士金枪鱼意面的做法步骤及图解,美味正宗的意面控 番茄芝士金枪鱼意面做法

  • 意面控 番茄芝士金枪鱼意面

  • 冰箱里没什么也不能没有意面！我就是传说中的意面控！用料意面适量番茄一个玉米粒适量芝士片一片罗勒叶一点点橄榄油一小勺盐半勺金枪鱼两大勺番茄酱三大勺意面控番茄芝士金枪鱼意面的做法西红柿切块锅里油热了将西红柿下锅西红柿脱皮后把皮挑出来放150ML的水等汁热放玉米金...
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面控的做法和图解 好吃的面控家常做法

  • 面控

  • 馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、面条、饼......南方的面食，北方的面食，统统都是中式面食。面食养胃，喜欢吃面食，更喜欢做面食，来个和面食的约会吧。用料各种面粉用心加工面控的做法葱油饼红糖馒头猪肉饼草帽饼元宝馄饨饺子饺子南翔小笼包锅贴...
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免揉面包控之意式Pizza的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面包控之意式Pizza做法

  • 免揉面包控之意式Pizza

  • 免揉不只做面包，今天就做了俩意式pizza。之所以强调意式，是因为不喜欢某快餐pizza那种跟吃发面饼一样的感觉，也就是小岳岳说的打卤囊👻用料多用途面粉250g水200ml酵母6g盐2g免揉面包控之意式Pizza的做法因为同时忙别的事情过程忘了拍照。其实很简单：把面粉放容器里，挖个小坑，将...
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面包基础:面温控制与计算方法的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础:面温控制与计算方法做法

  • 面包基础:面温控制与计算方法

  • 在做面包的过程中你是否遇到过这些问题呢？面团出缸温度太低或过高？搅拌时间太久？搅拌过度？面团发酵缓慢？面包内部组织粗糙老化快？首先我们先学会搅拌出一个好的面团！今天主要想简单的说一下关于面温控制和面温计算的方法(请看下面的↓小贴士)，顺便分享一个工作室用了两年的生吐司...
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红豆控控的做法和图解 好吃的红豆控控家常做法

  • 红豆控控

  • 小时候常常会吃到那时候穷这种食物就像零食一样倍受欢迎每年新鲜红豆成熟后父亲总会做一些无比幸福的感觉如今也做一些给朋友给同学也给孩子讲讲那童年的回忆！用料红豆一斤多面粉一小碗冰糖若干水锅铲子红豆控控的做法提前一晚泡好红豆倒掉泡豆水洗干净红豆加水入锅煮熟大...
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控糖减脂系列～荞麦面的做法步骤及图解,美味正宗的控糖减脂系列～荞麦面做法

  • 控糖减脂系列～荞麦面

  • 孕期减糖食谱之荞麦用料荞麦面鸡蛋面粉控糖减脂系列～荞麦面的做法荞麦系列①杂粮饭一碗②荞麦面：面粉40、荞麦10③荞麦饼：鸡蛋+荞麦粉30克+油盐荞麦馒头：面粉荞麦比例2：1，100g面+1g酵母，糖一点促进发酵，二次发酵20分钟，蒸15分钟，焖5分钟荞麦面荞麦馒头荞麦饼...
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面食控·牛腩汁肉丸面的做法步骤及图解,美味正宗的面食控·牛腩汁肉丸面做法

  • 面食控·牛腩汁肉丸面

  • 用料肉丸适量面饼适量青菜适量牛腩汁（可选）适量牛腩卤水蛋一个面食控·牛腩汁肉丸面的做法主备好所需食材👆最近很爱这个面牛腩汁是我之前炖五香牛腩剩下的汁（我菜谱里有五香牛腩做法）牛腩卤水·溏心蛋做法：煮一小锅水，水开后加入整个鸡蛋，少许盐。煮3~4分钟，熄火盖上盖子焖3分钟...
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面食控必会的做法和图解 好吃的面食控必会家常做法

  • 面食控必会

  • 面食控不能错过的面食合集用料面酱油糖蚝油面食控必会的做法三丝炒面：用寿桃牌虾子面炒面是干货提醒豆角焖面：焖面一定要➕香醋牛肉葱油面西红柿方便面：快手又好吃螺蛳粉：李子柒的芝士火鸡面：太腻红烧牛腩面：红烧牛腩后汁的处理荞麦伴面荞麦汤面...
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炒面控看过来！火腿蛋炒面便当的做法步骤及图解,美味正宗的炒面控看过来！火腿蛋炒面便当做法

  • 炒面控看过来！火腿蛋炒面便当

  • 香喷喷的炒面，不仅是小吃摊的福利噢！工作日的中午，再忙碌也可以悠闲的吃个幸福餐！用料鸡蛋面250克洋葱1个鸡蛋1个火腿肠2根葱1根盐适量糖适量老抽适量炒面控看过来！火腿蛋炒面便当的做法准备食材。开水下面条，煮开后可以加些冷水继续煮，再次煮开后等3分钟，面条软了就可以关火了。...
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