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又名酸泡菜的做法食谱

张家口特色爽口夏日凉菜一一酸咸菜，又名酸泡菜。的做法步骤及图解,美味正宗的张家口特色爽口夏日凉菜一一酸咸菜，又名酸泡菜。做法

  • 张家口特色爽口夏日凉菜一一酸咸菜，又名酸泡菜。

  • 家乡的味道，酸酸的，完全靠发酵，喜欢辣的可以放两个小红辣椒，酸辣的，特别开胃，很适合夏天吃，尤其搭配方便面，那味道绝了(￣￢￣*）流口水秒杀某谭酸菜啊，最主要的是简单易做，大家试试吧。用料大头菜又名疙瘩白，甘蓝半只尖椒一只胡萝卜一只芹菜4,5,根（适量）张家口特色爽口夏日凉菜一一酸咸菜，又名...
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酸菜棒骨（东北名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜棒骨（东北名菜）做法

  • 酸菜棒骨（东北名菜）

  • 用料姜1片大葱1根盐8克料酒3勺酸菜500克棒骨1根血肠1根酸菜棒骨（东北名菜）的做法棒骨先焯水，撇出血沫，注意⚠️原汤化原食所以焯水的排骨汤千万不要倒掉酸菜洗净多投几次等待骨头血沫赶紧就可以了换上砂锅把骨头酸菜都配料以及刚才焯水的骨头汤都倒入砂锅里继续小火炖30分钟千...
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莫名自信湖南口味酸甜辣泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的莫名自信湖南口味酸甜辣泡菜做法

  • 莫名自信湖南口味酸甜辣泡菜

  • 气死我了，第一次写完没保存就退出了。咦，草稿箱有备份，开心（≧∇≦）简单的说就是1.调料弄干净放罐子里，2.菜洗干净切一切，3.放盐杀出水分/约半小时到50分钟(懒人也可以跳过本步骤)，4.再把倒掉水的菜也放进罐子里，5.剩下的加入凉白开没过所有菜，6.密封放冰箱就👌啦。盐糖醋可以根据...
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好吃到爆的豆腐泡，又名灯笼肉的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到爆的豆腐泡，又名灯笼肉做法

  • 好吃到爆的豆腐泡，又名灯笼肉

  • 用料油豆腐十五个肉适量淀粉勺姜片葱根料酒勺盐克酱油耗油豆瓣酱花椒好吃到爆的豆腐泡，又名灯笼肉的做法把肉剁碎，放入生姜，酱油，料酒，淀粉水拌匀备用把肉馅灌入豆腐泡中，如图，喜欢肉的多放点不喜欢可以少放备好，葱姜蒜，小米辣备用热油，放入备好的料，豆瓣适量，爆香倒入清水，酱油，老抽调...
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手撕包菜（又名爆炒大头菜）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕包菜（又名爆炒大头菜）做法

  • 手撕包菜（又名爆炒大头菜）

  • 用料包菜半个五花肉适量植物油适量姜少许蒜适量蚝油2勺料酒1勺蒸鱼豉油5勺小米辣干辣椒5个手撕包菜（又名爆炒大头菜）的做法五花肉切片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切碎。包菜撕成块状，洗净。炒锅加热后放入五花肉煸炒，中小火煸炒出油后，依次加入姜丝，蒜片炒香，转大火加入包菜翻炒，包菜微软...
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功夫菜（又名地三鲜）的做法步骤及图解,美味正宗的功夫菜（又名地三鲜）做法

  • 功夫菜（又名地三鲜）

  • 用料黄瓜一根胡萝卜一根火腿肠一根土鸡蛋两个功夫菜（又名地三鲜）的做法首先把黄瓜胡萝卜洗净，然后把黄瓜胡萝卜火腿肠切成你喜欢的花型，也可以直接切成片，鸡蛋打入碗中打散。备用！然后把锅里倒入适量的油，油热后我们开始煎鸡蛋，鸡蛋微微成金黄色即可，用碗装上待用……然后在放入少...
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酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）做法

  • 酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

  • “酸坛子”是南方一些地区对泡菜坛子的称呼，在我的家乡桂林，以前几乎每家每户都会有一罐经年累月的老酸坛。陈年的坛子有着快手泡菜无法取代的酸香爽脆，层层叠叠不同食材的复杂味道，在乳酸菌的慢慢作用下会越来越醇香鲜爽，坛沿水封好，能存好多年。酸坛子于我，是童年夏天最爱的酸...
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又酸又爽的泡菜来了的做法步骤及图解,美味正宗的又酸又爽的泡菜来了做法

  • 又酸又爽的泡菜来了

  • 去年就经常做这个泡菜，吃过的朋友都说好！早就想来写个菜谱分享给大家了~无奈本人有严重拖延症😂~这个泡菜味道真的是非常爽口开胃，关键是制作简单，时间短！真的推荐大家一定要做起来，特别是没胃口的时候，看见这个泡菜绝对让你哈喇子流一地~哈哈哈~不信你就试试！哈哈哈~用料白萝卜...
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以泡菜之名的做法和图解 好吃的以泡菜之名家常做法

  • 以泡菜之名

  • 更准确的说是腌菜，某个地方的人们把这种方法做出来的菜称作“泡菜”，那么就以泡菜之名，把偷学来的谱子加以修改记录下来吧。用料白菜，或绿叶青菜新鲜朝天椒或二荆条蒜盐以泡菜之名的做法白菜洗净晾干，辣椒蒜切碎，我是剪碎的白菜过水挤干，用提前用盐腌制的辣椒大蒜拌匀压实密封冷...
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芥菜干（又名：酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的芥菜干（又名：酸菜）做法

  • 芥菜干（又名：酸菜）

  • 现在正是吃芥菜的时节，特别是经过霜降过的芥菜，更香更好吃。妈妈自己种的芥菜，太多吃不完，放着久了怕不新鲜，趁着新鲜把它切条放太阳底下晒干，然后腌制成咸菜，也是一道不错的菜色。用料芥菜20叶盐巴150克芥菜干（又名：酸菜）的做法取新鲜芥菜，从中间的菜梗切开，放太阳底下晒干，如果太阳...
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💯又酸又脆的泡菜‼️淘米水版的做法步骤及图解,美味正宗的💯又酸又脆的泡菜‼️淘米水版做法

  • 💯又酸又脆的泡菜‼️淘米水版

  • 用料胡萝卜1根小米椒10个包菜1个白萝卜1个香芹10根盐120克淘米水适量高度白酒适量姜适量蒜2头💯又酸又脆的泡菜‼️淘米水版的做法香芹洗净切段包菜切四瓣胡萝卜和白萝卜切片锅中加水，水开后分别把胡萝卜、香芹和包菜快速焯水，放凉把包菜、香芹等放入无水无油的瓶中，再倒入小...
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又酸又菜又多鱼（酸菜鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的又酸又菜又多鱼（酸菜鱼）做法

  • 又酸又菜又多鱼（酸菜鱼）

  • 用料红鱼一条料酒勺淀粉勺姜片小葱根油克盐克桥头酸菜鱼调料1包又酸又菜又多鱼（酸菜鱼）的做法鱼洗净，把骨头和肉分离，鱼肉切成薄片我用的是桥头酸菜鱼调料，里面有腌料包，把腌料包放入片好的鱼肉腌制，放入一点盐，料酒腌制入味鱼骨放入锅内炸金黄捞出留底油，下入葱姜蒜炒香，把酸菜翻...
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湖北名菜-泡蒸鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的湖北名菜-泡蒸鳝鱼做法

  • 湖北名菜-泡蒸鳝鱼

  • 湖北老家喜欢蒸菜，粉蒸排骨粉蒸肉，蒸鱼，蒸藕蒸茼蒿…想起来都是家长的味道！泡蒸鳝鱼算所有蒸菜系列里面最贵的一碗，本地哪家的喜宴上有这碗菜也算是一次上档次的宴席，同时它也是众多小饭店里的招牌菜之一，下面我就来跟大家分享一下这道菜的做法（虽然不是我做的(^_^)）用料野生黄鳝1...
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酸菜鲈鱼“又酸又菜又多鱼”的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鲈鱼“又酸又菜又多鱼”做法

  • 酸菜鲈鱼“又酸又菜又多鱼”

  • 话说最近天气太热都没办法进食，偶尔弄点酸的辣的来开开胃用料鲈鱼1条酸菜配料1包干辣椒50克花椒50克酸菜鲈鱼“又酸又菜又多鱼”的做法鲈鱼，起肉骨头切块鱼肉片片，加腌料买的是海底捞的调味料，感觉还可以煮出来了，过程忘记拍了😂，，海底捞调料包有步骤，按照那个去做就没错了。完美...
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清炒厚皮菜（又名甜菜）的做法步骤及图解,美味正宗的清炒厚皮菜（又名甜菜）做法

  • 清炒厚皮菜（又名甜菜）

  • 用料玉米胚芽油10克大蒜2瓣生姜（切丝）2片盐5克白糖5克清炒厚皮菜（又名甜菜）的做法厚皮菜洗净用开水淖一下，然后锅烧热放油，放生姜丝，蒜头炒香，放入厚皮菜，放入盐翻炒，放入白糖炒熟即可装盘。这道菜无论是吃饭还是吃粥都好吃。...
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优格芝士（又名酸奶慕斯）的做法步骤及图解,美味正宗的优格芝士（又名酸奶慕斯）做法

  • 优格芝士（又名酸奶慕斯）

  • 夏天来了，来一个如冰淇淋般的冻芝士一定能味口大开的，今天我们来做一个家庭版的小五寸慕斯。一家三口或一家四口刚好够。用料酸奶120克芝士20克柠檬汁4克吉利丁5克淡奶油70克糖15克蛋糕胚2片芒果丁100克印花模1张可可粉少许五寸模一个优格芝士（又名酸奶慕斯）的做法软化芝士放...
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开胃解腻💕柠檬酸辣跳水泡菜又称洗澡水泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的开胃解腻💕柠檬酸辣跳水泡菜又称洗澡水泡菜做法

  • 开胃解腻💕柠檬酸辣跳水泡菜又称洗澡水泡菜

  • 颜值高又开胃解腻，与米粉绝配～尤其是羊肉米粉，太好吃了计量单位大多是勺，是陶瓷的喝汤小勺，需提前一天做，味道尝着加进去。如果时间要提前，盐和醋适当多加用料包菜1/2-1个柠檬2个(半个到一个柠檬挤汁)洋葱1/3个蒜瓣6-10瓣姜片5-8片小米辣4-6个野山椒10-20个干红花椒随意白醋2勺...
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丽水名菜——泡精肉的做法步骤及图解,美味正宗的丽水名菜——泡精肉做法

  • 丽水名菜——泡精肉

  • 用料鸡蛋1个泡打粉少许盐适量面粉100克糖2勺生抽1勺料酒1勺干淀粉50克丽水名菜——泡精肉的做法泡精肉做法：猪肉切条（最好带一点肥肉）加盐，生抽，料酒，糖（糖要多一点）鸡蛋一个，腌制2小时。干面粉加干淀粉（2:1的比例）再加少许泡打粉混合均匀，把腌制好的猪肉条放入均匀的裹上面粉，拍掉多...
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来款简单又好吃的云南名菜，节后消食祛湿一身轻~红豆酸菜汤·圆满素食（附泡酸藕做法）的做法步骤及图解,美味正宗的来款简单又好吃的云南名菜，节后消食祛湿一身轻~红豆酸菜汤·圆满素食（附泡酸藕做法）做法
萝卜糕，又名菜头丸的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜糕，又名菜头丸做法

  • 萝卜糕，又名菜头丸

  • 萝卜糕，潮汕的又一小吃，也是团圆节祭拜祖先的首选糕粿。刚做，忘了拍步骤，先弄个方子，后面做再加步骤。(由于要祭拜祖先，只能做成斋糕，就不加肉，喜欢吃肉的朋友，可以加点香菇，肉碎，调味料。)用料白萝卜3斤地瓜粉(又名薯粉)1斤盐适量萝卜糕，又名菜头丸的做法萝卜切成丝(用工具方便)，方在...
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简单易学的又酸甜又辣脆泡菜美食做法

  • 又酸甜又辣脆泡菜

  • 多年来，一直是小姨给我们送上一坛泡菜，今年索性请教小姨，自己做。用料包菜2个胡萝卜2根生姜1个中等小米辣8个白醋500ml糖350克花椒30粒左右香叶3片白酒少量盐适量水沫过泡菜的量又酸甜又辣脆泡菜的做法1.将水烧开，放入白醋，白砂糖，花椒，小米辣，3勺盐，煮5分钟，关火冷却。2.将包菜在...
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酸菜鱼🐟🐟🐟「又酸又菜又多鱼~」的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼🐟🐟🐟「又酸又菜又多鱼~」做法

  • 酸菜鱼🐟🐟🐟【又酸又菜又多鱼~】

  • 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼或鲢鱼为主料，配以泡酸菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可...
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又酸又菜的酸菜鱼(家庭版)的做法步骤及图解,美味正宗的又酸又菜的酸菜鱼(家庭版)做法

  • 又酸又菜的酸菜鱼(家庭版)

  • 用料草鱼1条酸菜半条泡椒6个料酒1勺盐1勺蛋清1个淀粉1勺姜2片花椒8粒鸡粉1勺干辣椒3个葱1根又酸又菜的酸菜鱼(家庭版)的做法1.将草鱼去骨成片，把鱼片放到碗里，盐，料酒，蛋清，淀粉搅拌均匀备用。2.酸菜切块，泡椒切碎。3锅热下油，想剃出的鱼骨下锅煎熟备用。另起油锅，把泡椒，姜片，酸菜...
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霉干菜炒肉（又名博士菜）的做法步骤及图解,美味正宗的霉干菜炒肉（又名博士菜）做法

  • 霉干菜炒肉（又名博士菜）

  • 博士菜是东阳特色菜，俗称：“霉干菜”。据说在浙江东阳，霉干菜又称博士菜，贫穷的东阳学子就吃霉干菜造就了数量众多的博士群。美其名曰：“博士菜”。记得我上高中那会，每个礼拜总要老妈给我炒一罐霉干菜炒肉，老妈给我放多多的肉，大大的一罐带到学校2天就被室友瓜分干净，而且百吃不...
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韩式「午餐肉泡菜汤」又名火腿辛奇汤的做法步骤及图解,美味正宗的韩式「午餐肉泡菜汤」又名火腿辛奇汤做法

  • 韩式【午餐肉泡菜汤】又名火腿辛奇汤

  • 用料辣白菜250克午餐肉200克洋葱1/6个小葱1根蒜2瓣海鲜酱油1勺辣椒粉1勺虾酱半勺牛肉粉适量豆腐40克韩式【午餐肉泡菜汤】又名火腿辛奇汤的做法辣白菜切细（酸了的好吃）午餐肉200克分成两份一份切片，另一份装保鲜袋压碎开最小的火放入午餐肉碎煸出油脂调中小火放入辣白菜翻炒...
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