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火山磅蛋糕的做法食谱

火山磅蛋糕的做法和图解 好吃的火山磅蛋糕家常做法

  • 火山磅蛋糕

  • 所用模具：法焙客磅蛋糕模FB29232食谱参考《Top甜品师磅蛋糕私藏作》用料蛋糕黄油160g细糖128g全蛋126g低粉128g泡打粉2.6g咖啡粉10g核桃阿帕雷酱核桃100g牛奶50g淡奶50g细糖50g蜂蜜25g盐1g葡萄糖50g黄油12g火山磅蛋糕的做法将牛奶、淡奶油、细糖、蜂蜜、盐、葡萄糖放入雪...
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巧克力磅蛋糕（小山进）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力磅蛋糕（小山进）做法

  • 巧克力磅蛋糕（小山进）

  • 分享一下用料黄油234糖粉267全蛋187低粉217可可粉50泡打粉5巧克力磅蛋糕（小山进）的做法黄油入锅加热加入粉类345...
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简单易学的猫山王榴莲磅蛋糕美食做法

  • 猫山王榴莲磅蛋糕

  • 面糊全部倒入一个模具用料黄油100g低粉100g蛋液100g糖粉80g猫山王榴莲肉100g水50g猫山王榴莲磅蛋糕的做法糖油全蛋法：黄油软化到位，在22度下，分三次加入糖粉打发到位，分4——5次加入23度左右的蛋液，每次均充分乳化；筛入分类，简单混合，然后用电动打蛋器高速搅打不超过30秒。拌入榴...
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「小山进」香蕉磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「小山进」香蕉磅蛋糕做法

  • 「小山进」香蕉磅蛋糕

  • 小山进是日本国宝级的甜品大师，之前在日本的时候还去他的「小山进甜品王国参观过」！之前也做过一次香蕉磅蛋糕：这次用甜品大师的方子再做一次！配方分量可做2个磅蛋糕。*模具大小：宽11.5cm，长19cm，高6.5cm用料鸡蛋190克（4个）细砂糖65克「莫顿」无碘海盐3克透明麦芽糖15克「总统」无...
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《远山》威代尔无花果咖啡磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的《远山》威代尔无花果咖啡磅蛋糕做法

  • 《远山》威代尔无花果咖啡磅蛋糕

  • 也没啥故事主要是家里没朗姆酒但是又需要及时消耗一些无花果发现琶乐的VidalBlanc浸泡无花果和咖啡磅蛋糕膏体那种莫名其妙的风味搭配竟更加契合【？】喜欢吃更甜的可以把VidalBlanc换成他家Vidal或者Riesling用料lurpak黄油125克【1又1/4条】细砂糖90克里面有15g香草糖低...
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山楂球蔓越莓磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的山楂球蔓越莓磅蛋糕做法

  • 山楂球蔓越莓磅蛋糕

  • 在市集买了山楂球，空口吃有点甜，于是便想着做磅蛋糕，还加了酸酸甜甜的蔓越莓，没想到最后也备受欢迎！！！用料山楂球80g蔓越莓50g发酵黄油95g糖粉85g低筋面粉95g鸡蛋85g香草精几滴泡打粉1/2tsp（2g）细砂糖（糖浆用）16g水（糖浆用）27g朗姆酒（糖浆用）30g山楂球蔓越莓磅蛋糕的做法山楂球一分四切...
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🌋火山胖蛋糕（低糖红丝绒柠檬磅蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的🌋火山胖蛋糕（低糖红丝绒柠檬磅蛋糕）做法

  • 🌋火山胖蛋糕（低糖红丝绒柠檬磅蛋糕）

  • 不喜太甜……，研究参考了几个方子后写下的，记录一下自己的配方。用料黄油100克糖粉50克鸡蛋(常温)2个低筋面粉120克无铝泡打粉2克柠檬汁25克红丝绒2g糖水细纱糖5g柠檬汁5g水25g🌋火山胖蛋糕（低糖红丝绒柠檬磅蛋糕）的做法准备好材料模具也提前准备好，我用的宜家的玻璃盒，尺寸大...
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磅蛋糕的做法和图解 好吃的磅蛋糕家常做法

  • 磅蛋糕

  • 用料黄油300克鸡蛋240克泡打粉3低筋面粉300克糖粉240克磅蛋糕的做法设置2分钟/40度/速度3，将鸡蛋液打散并加热，取出待用（注意⚠️，夏季温度偏高，此步骤可改为15秒速度3混合，鸡蛋不加热）主锅清洗擦干净，蝴蝶棒插入小美，黄油切块软化，和糖粉一并均匀放置小美中，40秒速度/速度3打发至发白...
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火山小蛋糕的做法和图解 好吃的火山小蛋糕家常做法

  • 火山小蛋糕

  • 用料鸡蛋3个白砂糖30克牛奶100克低筋面粉180克油少许火山小蛋糕的做法蛋清，糖分三次打发至有尖钩的蛋白霜。蛋黄、油、牛奶，过筛加入低筋面粉同一方向搅拌成蛋黄糊。先打好的蛋白霜与蛋黄糊用翻拌手法拌在一起。倒入入喜欢的模具烤箱调至上下火150度烤30分钟。（间可用牙签插...
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分蛋磅蛋糕的做法和图解 好吃的分蛋磅蛋糕家常做法

  • 分蛋磅蛋糕

  • 磅蛋糕指的是黄油、砂糖、鸡蛋、面粉这四种材料，按照1:1:1:1的比例混合而烘焙出的黄油蛋糕。每种材料均占总材料的1/4，因此，主材很好计算。可以根据自己家的模具大小，来任意选择材料的克数。但是磅蛋糕虽然材料都一样，但是因为做法的不同，会导致蛋糕的口味也不同。我最喜欢的是...
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若山曜子的红茶香料磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的若山曜子的红茶香料磅蛋糕做法

  • 若山曜子的红茶香料磅蛋糕

  • 出自若山曜子《用磅蛋糕模型：52种法式点心轻松搞定》一书，此磅蛋糕为隔温水全蛋打发替代泡打粉的类型。适合支撑像红茶粉这样轻盈的内容物。与传统比较实在的磅蛋糕相比，更松软轻盈，黄油剂量也相应调整。是清爽顺口的磅蛋糕类型。“是添加大量辛香料的东方口味蛋糕，搭配牛奶糖...
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山楂磅蛋糕的做法和图解 好吃的山楂磅蛋糕家常做法

  • 山楂磅蛋糕

  • 哈，今天又是山楂!不要觉得牙酸呀！上次煮的山楂果酱实在是太多了,赶紧消耗了给冰箱腾地方啊!要是夏天就好了,做冰淇淋很快就可以解决掉.冰箱里还有新鲜的山楂,有空时准备弄几根糖葫芦来解解馋!难怪最近觉得胃酸,刚开始还以为是橙子吃多了,现在想来可能是山楂吃多了吧!这几天...
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6磅蛋糕的做法和图解 好吃的6磅蛋糕家常做法

  • 6磅蛋糕

  • 方法简单～易做～试试我这个配方吧～用料鸡蛋3个低跟面粉60克牛奶30克玉米油40克砂糖48克6磅蛋糕的做法先把鸡蛋黄，蛋白才分开，再加入粉，玉米油，牛奶，搅拌均匀～...
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简单易学的火腿燕麦磅蛋糕美食做法

  • 火腿燕麦磅蛋糕

  • 原创食谱，转载请注明原出处用料鸡蛋1个泡打粉2克牛奶100克燕麦片100克史密斯香辣热狗肠1-2根火腿燕麦磅蛋糕的做法燕麦片加入破壁机打成粉鸡蛋➕牛奶加入碗里搅拌均匀过筛加入打成粉的燕麦片➕泡打粉➕盐搅拌均匀热狗肠十字切小块加入碗里拌匀加入黑胡椒碎搅拌均匀磅蛋糕...
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巧克力磅蛋糕·小山进的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力磅蛋糕·小山进做法

  • 巧克力磅蛋糕·小山进

  • 内含足量水果~用料材料:21CM*8CM*6CM的磅蛋糕模具一个酒漬水果干:橙皮干90g，无籽葡萄干*23g，细砂糖30g，香橙白兰地**18g纯巧克力（可可含量70%）23g黄油（不含盐）105g材料A:低筋粉105g，烘焙用小苏打3g，糖霜110g，杏仁粉30g，可可粉18g全蛋液90g糖浆:水30g，细砂糖23g，香橙白兰地20g工具:深盆...
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山药磅蛋糕的做法和图解 好吃的山药磅蛋糕家常做法

  • 山药磅蛋糕

  • 用料鸡蛋1个黄油75克糖60克低筋面粉90克泡打粉1克小苏打1克蒸好的山药适量山药磅蛋糕的做法黄油室温软化，山药切小块（由于懒切的太大块了，影响后期翻拌装纸杯）电动打蛋器搅打几下黄油，就会略微蓬松，加糖继续搅匀，分次加入打散的鸡蛋，每次搅匀再加下一次（懒主本主直接磕入，结果有点...
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完美磅蛋糕攻略——柠檬磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美磅蛋糕攻略——柠檬磅蛋糕做法

  • 完美磅蛋糕攻略——柠檬磅蛋糕

  • O(∩_∩)O~热爱磅磅的人，怎么会不做这款柠檬磅磅啊！一直以来，做磅磅，我的首选是百香果磅，不过近段时间没买百香果，so~柠檬虽然没有百香果香气那么足，但是酸度差不多，加上独有的柠檬皮屑的香气，也是超赞的~话说柑橘类水果非常适合做蛋糕。橙子，柠檬一直是我的宠儿~————萌萌哒分...
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黑胡椒火腿咸咸磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑胡椒火腿咸咸磅蛋糕做法

  • 黑胡椒火腿咸咸磅蛋糕

  • 咸口的蛋糕咯！！用料鸡蛋3个黑胡椒（颗粒）12克泡打粉5克低筋面粉100克高筋面粉50克牛奶20克盐一撮黑胡椒粉少许色拉油32克火腿（培根，香肠其实也都可以的。。喜欢吃肉可以多放点，我用的西班牙生吃腿所以就放了30克。。）30克黑胡椒火腿咸咸磅蛋糕的做法将颗粒状的黑胡椒放入塑料袋里，...
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简单易学的富士山抹茶磅蛋糕美食做法

  • 富士山抹茶磅蛋糕

  • 方子来自i烘培的CONY_jmqFg用料蛋糕体克无盐黄油100克糖粉70克全蛋液85克低筋面粉93克抹茶粉7克泡打粉3克白色色素适量奶油霜淡奶油60克糖粉4克富士山抹茶磅蛋糕的做法请点链接...
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焦糖山胡桃磅蛋糕好吃的烹饪方法 焦糖山胡桃磅蛋糕的地道做法和步骤

  • 焦糖山胡桃磅蛋糕

  • 传统磅蛋糕的配方是四种材料各为一磅，也就因此有了这款蛋糕的名字，我的配方用焦糖替换了一部分糖，减少甜度更适合现在人的口味，焦糖也独具风味，烘烤后有明显的果香和焦香味，山胡桃的加入也是口味更丰富的因素，打成粉末替换掉部分的面粉，好吃的同时还更营养了。用料黄油150克糖粉1...
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雪山磅蛋糕（香蕉可可）的做法步骤及图解,美味正宗的雪山磅蛋糕（香蕉可可）做法

  • 雪山磅蛋糕（香蕉可可）

  • 减糖减油版的快手蛋糕，早上起来拌好面糊扔进烤箱，就可以去洗漱收拾啦，半个小时之后满屋飘香的蛋糕就可以出炉了，配上一杯咖啡牛奶，开始活力满满的一天🥰用料低筋面粉150克可可粉10克泡打粉5克小苏打0.5克鸡蛋（大）1个香蕉（去皮）190克无味的植物油30克百利甜或朗姆酒或牛奶20克细砂...
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山核桃黄金巧克力磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的山核桃黄金巧克力磅蛋糕做法

  • 山核桃黄金巧克力磅蛋糕

  • 山核桃黄金巧克力磅蛋糕【1224克】220克……全蛋215克……面粉110克……山核桃250克……黄油300克……糖粉125克……Dulcey黄金巧克力（下图）4克……盐制作：1、将烤箱（风炉）预热至160℃。2、将鸡蛋打散，面粉过筛，核桃烤熟压碎。3、将黄油和糖粉在搅拌机内用扁桨/叶桨以中速搅打10...
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红茶欧蕾磅蛋糕(正山小种)的做法步骤及图解,美味正宗的红茶欧蕾磅蛋糕(正山小种)做法

  • 红茶欧蕾磅蛋糕(正山小种)

  • あねき那儿顺了正山小种，香得不得了，自带甜味，用料理机打成了粉，组织上会细腻一点，不喜欢吃到茶叶颗粒的可以尝试一下，一般的红茶包没有这么甜美。在超市看到AGF有个红茶欧蕾，马上入了，Blendy系列我都爱喝。这个方子的口感是湿软的，不用等回油口感也是软的喔!!用料本体红茶欧蕾粉1...
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牛奶白巧小山磅蛋糕（磅蛋糕要成功de经验总结的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶白巧小山磅蛋糕（磅蛋糕要成功de经验总结做法

  • 牛奶白巧小山磅蛋糕（磅蛋糕要成功de经验总结

  • 用料黄油100克全蛋液100g细砂糖75克草莓酱适量低粉100g泡打粉1克白巧克力币30克牛奶60克牛奶白巧小山磅蛋糕（磅蛋糕要成功de经验总结的做法软化的黄油相机高速打1min钟后再分次加糖打。小贴士经验总结：1、最好用电动打蛋器打，量大偷懒用厨师机打的，两次都水油分离了2、鸡蛋液...
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法式磅蛋糕～糖渍橙皮磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的法式磅蛋糕～糖渍橙皮磅蛋糕做法

  • 法式磅蛋糕～糖渍橙皮磅蛋糕

  • 下雨☔️天，来一款法式磅蛋糕😜用料黄油150克鸡蛋3个泡打粉2克低筋面粉150克盐1克细砂糖40克糖渍橙皮若干法式磅蛋糕～糖渍橙皮磅蛋糕的做法所有材料准备好，请看我的show黄油软化后，分三次加细砂糖搅拌均匀三个鸡蛋搅拌均匀后，分三次鸡蛋液倒入黄油里面搅拌均匀，会有一点黄油分离...
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