印度奶油鸡肉咖喱一款浓浓印度风味鸡肉咖喱，印度咖喱香料是很特别的味道，鸡肉滑嫩、辣辣的奶油咖喱汤和米饭很搭配！用料去骨鸡腿肉600克生姜15克蒜瓣2瓣洋葱250克番茄200克腰果30克印度咖喱香料1袋盐1小勺淡奶油100毫升水300毫升色拉油80克印度奶油鸡肉咖喱的做法准备好食材...
12-12
用料洋葱个土豆个西红柿个红咖喱酱克酸奶克洋葱个普通辣味咖喱块柠檬蕃茄酱鸡块辣椒面勺孜然粉勺姜末蒜末肉桂粉印度咖喱鸡+酥油饼的做法首先，鸡块加酸奶，红咖喱酱，辣椒粉，胡椒粉，十三香，孜然粉，柠檬汁，肉桂粉蒜泥姜泥rua匀腌制30分钟以上洋葱，西红柿，土豆切丁备用放洋葱，西红柿少量...
01-26
印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。用料洋葱一个红萝卜一个马铃薯一个鱼旦丸少许，不喜欢可以不下鸡腿肉两个印度咖喱适量白糖少许印...
11-30
这个食谱是我从sprinklesandsprouts网站上摘抄下来的食谱，进行记录，方便自己寻找。不喜勿喷！不建议做牛肉的。如果非要做，需要加一个鸡蛋和1/2杯面包屑用料鸡肉末500克洋葱1个碎香菜籽1茶匙姜黄粉turmeric1/2茶匙Garammasala粉1/2茶匙咖喱粉currypower2茶匙盐1茶匙新鲜香菜1...
09-13
从一本菜谱书上摘下来的，根据自己的口味做了一些改动。用料香料去壳青草果GreenCardamom4个丁香4个香叶2片芥末籽1tsp鲜咖喱叶5片炖煮用大洋葱3个姜蒜末各10克鲜辣椒对半切2个番茄切丁3个香料粉姜黄粉1tsp孜然粉1tsp香菜籽粉1tsp辣椒粉0.5tsp其他鸡腿肉800克菜籽油3tbsp印...
11-07
从印度回来后每天日思夜想那边的各种咖喱，于是用印度带回的香料，做了这道印度家常菜：chickenmasala。米娜桑们，有各种问题的话欢迎留言提问，期待你的咖喱鸡！几个月后再回来补充一些细节：①用平时炒菜2倍的油来炒洋葱，用小火，慢慢炒出洋葱香味，直至洋葱有点焦黄。②重口味星人多加些...
12-08
希腊酸奶可以腌肉你知道吗？用料鸡腿5只洋葱半个希腊酸奶4大勺咖喱块2块孜然粉适量黄姜粉适量黑胡椒适量葱一小把盐适量（印度风味）酸奶咖喱鸡腿的做法5只鸡腿按骨头地方刨开摊平，撒上盐和胡椒。在另一个小碗里把无糖希腊酸奶，洋葱粒，黄姜粉，孜然混合后抹在鸡腿两面。腌制过夜。第...
07-22
用料鸡腿肉500克——————腌肉用:希腊无糖酸奶100克玛莎拉粉10克盐5克姜黄粉5克辣椒粉3克黑胡椒粉2克孜然粉3克香菜籽粉5克——————烧制用:黄洋葱(中等大小)1个番茄(较大)两个姜末5克蒜末5克香叶2片桂皮指甲盖大小丁香(磨粉)3粒黑胡椒(磨粉)20粒绿豆蔻(磨粉)8粒牛...
02-13
印度奶油鸡Butterchicken or murghmakhani，是印度的一道温和的咖喱酱。这道菜源于旁遮普(Punjabi)的美食。它是由印度人KundanLalGujral，一名旁遮普的印度餐馆老板在印度德里(Delhi)餐厅(MotiMahalDelux)创始的。五十年代在德里的餐馆老板Gujral创始的。这道菜是通过将剩...
04-08
下厨房学到了太多，是时候回馈了。这个食谱基于SunilVijayakar的Curry一书。没有加任何合成调味品,食材和香料混合后出来的甜度，酸度都是我喜欢的。有惊艳到，大爱~~材料看起来多但是其实做法很简单。用料腌肉材料鸡腿肉／鸡胸肉约1000g新鲜的柠檬汁1汤匙新鲜捣碎的小茴香2茶匙...
02-04
这道菜不加水，利用蔬菜自身的水分，激发食材本身的味道～最近对各种香料感兴趣，以前一直用方便快捷的日式咖喱块，或是泰式绿咖喱酱，这回打算试试做印度咖喱～几种香料混合在一起，煮出来真的好香啊！若没有Masala和Paprika这两种香料，可以多放几克咖喱饭或是多加一块日式咖喱块来提味哦...
05-17
这是我最最最喜欢的一道印度咖喱，奶香浓郁甜甜的。之前是打算改良一下非生酮的方子，但是没找到特别好的。这几天有个小伙伴给我分享了一个生酮博主，正好是个那边国家的，做的非常正宗，所以就赶紧记录一下！实在是太想吃butterchicken了！我的这个方子我改良了一下，让他香味更重更好...
04-30
印度同事教的快手菜，配上naan蘸着吃，真是味蕾爆炸。用料鸡胸肉400克辣椒粉2勺盐适量蒜3瓣青柠1个黄油15克KFIbutterchicken酱1/3罐水适量奶油10克印度butterchicken黄油咖喱鸡的做法鸡胸肉切成丁，加入一小勺盐抓匀。辣椒粉2勺，抓匀。大蒜剁碎加入鸡肉。一个青柠挤出汁水，充分...
07-07
继续探索印度咖喱文化。来自北印度的Korma咖喱，指的是用酸奶或奶油炖煮鸡肉及蔬菜的一种做法。Korma本身的味道偏甜，加入酸奶后带着一点点酸。清淡又四溢着奶香。用料鸡胸肉/鸡腿肉2块洋葱半个Korma咖喱酱5茶匙希腊酸奶3-4茶匙糖1/4茶匙香菜（不吃自动忽略）若干杏仁粉（可不加）2...
12-03
必备材料：鸡肉、西红柿、洋葱、姜蒜蓉或粉、盐、糖、奶油、腰果、马萨拉粉加了更美味之材料：无盐黄油，辣椒粉用料洋葱个鸡肉西红柿姜蒜蓉/姜蒜粉盐糖腰果马萨拉粉印度马萨拉咖喱(印度咖喱）的做法1.鸡肉用辣椒粉、姜粉及盐拌好，放置15分钟入味2.将入味的鸡肉炒熟，盛出3.在刚炒过...
02-06
印度奶油咖喱鸡这款菜谱实属快手菜，重口味，香辣爽口下饭，鸡块好吃汤汁浓香更好吃，配米饭或面饼(馕)都好。烧菜过程逐一加料，料加完了菜就烧好了。谦虚讲，此菜谱就是印度奶油咖喱粉说明的可视化，烹饪方法简单且能做出餐馆的效果，好吃也看得见，录入菜谱。流程是以做印度奶油咖喱鸡为...
04-17
6May2021用料鸡胸或鸡腿肉（去骨去皮）400克洋葱适量咖喱粉25克（可按口味调整）酸奶适量油适量咖喱鸡（印度咖喱）的做法洋葱热油炸香后捞出备用鸡肉切块，加入炖锅，放入咖喱粉，酸奶，炸洋葱油，少量水，中火煮熟；加入炸洋葱，小火炖煮至油析出即可小贴士可以配米饭或印度饼；可以加土豆块，胡萝卜块...
11-18
印度饭以重口味和时间长著称，尤其是咖喱，即便一顿没吃完，剩饭第二天口味更重更美味，如果你也返工了，不防晚上做一顿印度咖喱，作出第二天午餐份，美味又省事，保证同事们都流口水🤤！食材：鸭胸肉100克胡萝卜半根，柿子椒半个，口蘑两个，茄子半个咖喱调料：鱼露10ml,花生酱15克，香菜籽5克，茴香籽，5...
01-30
在朋友那薅了一袋印度咖喱粉，香料味比较浓郁，比起咖喱块健康许多，跑了几天步想着给自己做个咖喱鸡解解馋😝用料鸡腿1只咖喱粉2勺土豆半个洋葱1/4个胡萝卜1根料酒1勺米饭1小碗牛奶100毫升油1小勺盐适量白胡椒粉少许淀粉少许低脂印度咖喱鸡肉饭的做法①鸡腿去骨切小块，放入淀粉...
08-23
大家好今天来做一道不加一滴水的印度的奶油咖喱鸡butterchicken这道咖喱的香味和质地都很顺滑奶香浓郁非常好吃又下饭而且咖喱的做法也很简单有趣而且印度咖喱里橙橙黄黄的颜色,其实竟然是因为这种常见食材？Σ(っ°Д°;)っ食谱来自CafeDelites跟我在餐馆吃到的味道一模一...
03-25
看到下厨房的很多菜谱的咖喱都是日式，或者是直接买咖喱块或咖喱粉，就想写一个从最开始做的做法。最基础的香菜籽姜黄粉辣椒粉三种，加上小茴香，再配合各种喜欢的香料做出自己最好吃的印度咖喱。用料鸡腿肉250g洋葱一个香菜籽适量姜黄粉适量白胡椒适量黑胡椒适量小茴香适量辣椒...
06-25
用料鸡胸肉1块洋葱半个土豆1个咖喱1块纯牛奶250ml一瓶芒果干一小袋香叶3片胡萝卜一根印度咖喱鸡的做法鸡肉切丁，洋葱切小块，胡萝卜，土豆切丁，芒果干切成小块，备用炒土豆，胡萝卜，洋葱，按照这个顺序添加，土豆熟得慢一点需要多炒会儿，差不多之后把鸡肉加进去炒，鸡肉差不多熟之后加水，水...
08-24
用料印度咖喱酱2勺虾10只蒜6个柠檬半个个印度咖喱虾的做法虾剪掉尾巴留着头温锅蒜片下锅，炒出蒜香，盛出蒜片放入虾，炒熟，放入一勺咖喱酱，放入芒果泥或者鲜芒果再将蒜带回去再加半个柠檬...
11-21
最近疫情期间宅在家里哪儿都去不了，不过没关系，可以自己找找乐子，下厨房为爸妈做一顿咖喱鸡肉饭，让爸妈也开心开心～🤓用料咖喱粉3勺鸡腿2个胡萝卜1根土豆1个洋葱半个尖椒1个料酒2勺拿正宗印度咖喱粉‼️做咖喱鸡肉饭的做法首先把胡萝卜、土豆、尖椒清洗干净，切好。拿出半个洋葱，同...
01-10
我最喜欢以食物为媒介，理解并欣赏另一种文化的美感。这种同时调动视觉味觉触觉想象的体验方式，经常会有强烈的共鸣。新西兰是个移民国家，各种文化都得到了包容与理解。来到新西兰你可以找到，正宗的意大利菜，正宗的四川菜，正宗的广东早茶店，美式汉堡店，越南牛肉米粉，泰国Patai，甚至...
07-12
烹调屋
