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帅妈版红烧鱼的做法食谱

简单易学的帅妈版红烧鱼美食做法

  • 帅妈版红烧鱼

  • 这道红烧鱼外焦里嫩,具有酸甜咸香鲜五种口味!用料鲤鱼一条葱姜蒜白酒花椒大料醋,生抽白糖鸡精,盐香菜帅妈版红烧鱼的做法鱼处理干净水控干,在鱼身两侧各滑几刀以便入味,再全身抹上盐,淹十几分钟。葱切段,姜切丝,蒜切瓣。平底锅烧热取一块姜将锅底擦几便,这样就不沾回了。...
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红烧鲫鱼🐟（妈妈版本）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲫鱼🐟（妈妈版本）做法

  • 红烧鲫鱼🐟（妈妈版本）

  • 从小到大和爸妈总是聚少离多，一年到头也聚不到几回，导致我妈根本不知道我爱吃什么，总的来说我妈这辈子的厨艺是为我爸服务的，我得过自己动手丰衣足食的日子。索性现在的厨艺不说顶尖也是可以拿得出手的，我妈烧鱼是把好手，所以不存在啥年年有鱼，根本没有鱼可余......过年的时候我...
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红烧带鱼～妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的红烧带鱼～妈妈的味道做法

  • 红烧带鱼～妈妈的味道

  • 小时候最喜欢吃妈妈做的带鱼，长大在外工作，吃过很多次带鱼，却再也没有妈妈的味道，现在学会了做饭，也就做出了妈妈味道的带鱼用料干辣椒2个蒸鱼豉油2勺提前煎好的带鱼6-7块蒜3瓣姜3片红烧带鱼～妈妈的味道的做法先准备今天要做的食材带鱼小米辣姜蒜蒜切成瓣姜切成丝辣椒切斜刀锅...
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简单易学的妈妈版红烧鲍鱼美食做法

  • 妈妈版红烧鲍鱼

  • 很简单的一道菜做来当菜当夜宵都ok用料鲍鱼几个葱一些姜一些酱油一些鸡精少许糖少许妈妈版红烧鲍鱼的做法鲍鱼一些剥壳洗净用刀在上面划几刀好入味锅里水烧开鲍鱼放进去煮一会去水捞上来锅洗净加适量油加入切丝的姜和少量葱爆加入鲍鱼加适量酱油加少许开水盖上盖子煮两三...
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“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“妈妈牌”红烧鲫鱼做法

  • “妈妈牌”红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条姜5片蒜5瓣生抽5勺老抽2勺料酒5勺盐10克糖10克油50克香菜2根小葱2根“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法用料酒和盐将鲫鱼腌制，放入冰箱冷藏1-2小时热锅热油，一定要等到锅内的油冒起来油烟，温度很高时，再放入鱼煎至两面金黄，并且鱼皮不会粘锅煎完鱼，调小火力，直接放入蒜炒香，再...
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红烧龙头鱼-妈妈自制的做法步骤及图解,美味正宗的红烧龙头鱼-妈妈自制做法

  • 红烧龙头鱼-妈妈自制

  • 用料龙头鱼2斤酸菜半包嫩豆腐一盒小米椒3根大蒜子两半生姜两片新鲜大蒜两根红烧龙头鱼-妈妈自制的做法洗干净龙头鱼，去除肚里东西。将酸菜、大蒜子、生姜、小米椒剁碎。新鲜大蒜切小段油锅烧热，大蒜子、生姜、盐放入锅内炒炒后加水（汤碗一碗半），水开后倒入龙头鱼，水开后放酸菜，...
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超经典的红烧带鱼～老干妈版的做法步骤及图解,美味正宗的超经典的红烧带鱼～老干妈版做法

  • 超经典的红烧带鱼～老干妈版

  • 小时候的记忆，爸爸的拿手好菜，每年过年必备菜肴，在外面吃过那么做法的带鱼，都没有家里这款味道好～值得传承的味道😋用料带鱼段约3条普通面粉（用来炸之前裹住带鱼）约5克（手捏一小把，试情况而定，不宜太多）姜7～8片大葱、蒜🧄葱（约2/3根）蒜（6～7瓣）大料1颗花椒约15粒料酒（或啤酒）适量醋适量老干妈...
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红烧鱼-妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼-妈妈的味道做法

  • 红烧鱼-妈妈的味道

  • 一直喜欢吃妈妈👩🏻烧的红烧鱼，如今做给我吃的时间少了，我就自己学着做啦。用料鱼1条（约300g）葱/香菜适量/适量姜5片料酒1铲（约15g）红烧酱油1铲（约20g）盐2大勺（约8g）糖3勺水500ml黄豆子一把红烧鱼-妈妈的味道的做法全家福👪热锅冷油加入半勺盐姜片炒两下把鱼🐟两面煎至金黄两面煎至...
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简单易学的妈妈版红烧鲤鱼美食做法

  • 妈妈版红烧鲤鱼

  • 突然想吃红烧鲤鱼了，正好家里有原材料。老妈就做了两条鱼，实在太美味了😍顺便夸赞一下，好吃的祖传大鸡腿也是妈妈教的哦😘😘用料鲤鱼条葱适量姜适量料酒2勺酱油1勺盐2勺辣椒依个人口味麻椒依个人口味糖2勺醋1.5勺蚝油1.5勺白酒1勺蒜依个人口味香菜依个人口味花椒面1勺妈妈版...
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简单易学的帅妈版红烧肉美食做法

  • 帅妈版红烧肉

  • 用料带皮五花肉花椒大料桂皮冰糖生抽和老抽葱姜蒜鸡精和盐料酒帅妈版红烧肉的做法五花肉洗净切块,（大小随意）用水煮2~3分钟捞出。葱切段,蒜5~6瓣,姜切片备用。炒糖上色,锅里放一点儿水加入冰糖小火慢炒,冰糖先融化,慢慢变成红色并且闻到焦糖香味到入肉块翻炒,至肉变红色后...
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妈妈做的红烧秋刀鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈做的红烧秋刀鱼做法

  • 妈妈做的红烧秋刀鱼

  • 划重点：好吃～木有鱼腥味～用料秋刀鱼3条葱姜蒜若干干辣椒2个西红柿半个料酒花椒蚝油适量糖盐醋适量妈妈做的红烧秋刀鱼的做法处理秋刀鱼内脏，洗去黑膜，控干，切段。腌制去腥～几片生姜，料酒，花椒，盐与鱼段拌匀，腌制10分钟左右香煎鱼段～锅内放适量油，中火加热，将鱼段摆在锅中，煎至两面微黄～红...
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妈妈的味道～红烧皖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道～红烧皖鱼做法

  • 妈妈的味道～红烧皖鱼

  • 小时候放假进门就能闻到扑鼻而来的香味。用料鱼一块葱若干姜若干生抽一勺盐少许糖少许老抽少许阳江豆鼓适量妈妈的味道～红烧皖鱼的做法皖鱼块对边切开，抓少许盐腌制片刻。香菇三个洗净，泡水备用。姜丝，葱段适量调味料：盐，老抽（提色）生抽热锅，下油。姜片爆香。中火，双面煎鱼。中火煎...
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妈妈牌：亲传红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌：亲传红烧鱼做法

  • 妈妈牌：亲传红烧鱼

  • 每次回家，必点之菜！妈妈的拿手菜~我也学会啦！用料金边鲳鱼2条香菜1根葱3段姜3片料酒2勺盐2克生抽3勺老抽1勺勺油3勺蚝油1勺蒜2瓣十三香1勺妈妈牌：亲传红烧鱼的做法☆☆☆鱼肚子刨开，一定要！一定要！一定要把鱼鳃、内脏、鱼脊椎骨附近的黑膜和血洗干净、扒干净！！！！苦胆不要弄破，如果弄...
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妈妈的菜谱-红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的菜谱-红烧鲫鱼做法

  • 妈妈的菜谱-红烧鲫鱼

  • 超爱的一道菜～终于和妈妈学会了，超开心！用料鲫鱼2条腌料料酒、醋、生抽、老抽、大葱叶、盐调料酸生姜、酸辣椒、酸菜蒜大葱郫县豆瓣酱淀粉妈妈的菜谱-红烧鲫鱼的做法用腌料把鲫鱼码上20分钟（肚子和外面抹匀）将鱼炸至两面金黄（锅热了之后可以用生姜片抹一下，防止粘锅）将酸生姜、酸...
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帅帅妈版~蛋黄焗鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的帅帅妈版~蛋黄焗鸡翅做法

  • 帅帅妈版~蛋黄焗鸡翅

  • 用料鸡翅6个白胡椒粉1勺葱姜丝若干料酒3勺熟咸鸭蛋4个淀粉2勺盐半勺帅帅妈版~蛋黄焗鸡翅的做法酱鸡翅一分为二，为了好入味，好熟。用料酒，葱姜丝，白胡椒粉，一点盐，腌制20-30分钟。分别裹上一层薄淀粉锅中放油，将鸡翅煎至今黄，盛出。把鸭蛋黄取出，碾碎锅底留油，放入蛋黄，搅拌到都是这...
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老妈红烧鱼的做法和图解 好吃的老妈红烧鱼家常做法

  • 老妈红烧鱼

  • 胖头头，鲢鱼魠，青鱼尾巴赛燕窝。不管什么鱼，不管什么做法，从小到大我最爱的一直是🐟。以前老爸养过鱼，经常会抓鱼回来给老妈下厨。如此一来，手艺自然是越来越好。大学时独自在外想念的一直是老妈做的红烧鱼，自己也试着做过很多遍，就是没有那个味儿。这不，今天趁着周末在家，偷师了一...
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老妈版的红烧小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老妈版的红烧小黄鱼做法

  • 老妈版的红烧小黄鱼

  • 红烧黄鱼（记录老妈的手艺）最近老妈来给我改善伙食了，作为沿海人民，太爱吃海鲜了，把老妈的手艺给记录下来用料小黄鱼2条葱姜蒜若干干辣椒2个花椒适量料酒2勺生抽2勺盐适量老妈版的红烧小黄鱼的做法热锅，加油，放入生姜、葱、大蒜、花椒、干辣椒，炒香放入黄鱼，加入料酒、生抽，上色后加...
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妈妈手把手教的红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈手把手教的红烧鱼做法

  • 妈妈手把手教的红烧鱼

  • 用料鲤鱼1条2-3斤花椒7-10粒干辣椒2个姜2片蒜2瓣清水适量生抽5勺陈醋或香醋3勺料酒3勺绵白糖1-2勺盐适量鸡精适量香菜适量食用油适量妈妈手把手教的红烧鱼的做法鱼收拾好洗净，用厨房用纸吸干表面水份防止油迸溅，用刀在鱼身上两面划两三刀炖的时候好入味。锅不够大就把鱼剁...
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万能红烧鱼菜谱-妈妈做的红烧鲳鱼实录的做法步骤及图解,美味正宗的万能红烧鱼菜谱-妈妈做的红烧鲳鱼实录做法

  • 万能红烧鱼菜谱-妈妈做的红烧鲳鱼实录

  • 从小最爱的菜之一，广受好评，几乎算是家传菜谱啦！用料鲳鱼3条（总计约500克）姜片小葱根蒜4～5瓣生抽3勺料酒2勺盐2克白糖1勺（13.5克左右）醋1勺花椒粉1勺水1碗万能红烧鱼菜谱-妈妈做的红烧鲳鱼实录的做法选3两多大的白鲳鱼，太小的肉薄红烧肉香不足，太大的肉质就会变粗。眼睛明亮是新鲜...
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红烧黄花鱼（妈妈配方）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧黄花鱼（妈妈配方）做法

  • 红烧黄花鱼（妈妈配方）

  • 用料姜10片葱半根生抽2勺黄花鱼1条糖1勺花椒20粒豆瓣酱1勺八角1个香菜1根啤酒1瓶红烧黄花鱼（妈妈配方）的做法鱼清理干净，肚子里的血一定要挖干净哦。然后葱切沫，姜切丝，香菜切段起锅烧油，油热加入黄花鱼两面煎至表皮凝固，盛出起锅烧油，油热放花椒干辣椒炒香，加入葱花姜丝炒香，炒香...
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简单易学的帅帅妈的随心菜美食做法

  • 帅帅妈的随心菜

  • 最近比较喜欢啃脚脚🦆，即兴创作（怪味鸭脚煲）用料鸭脚500克海鲜酱1勺柱侯酱1勺蒜蓉豆豉酱半勺冰糖少许（用作炒糖色）姜适量（焯水也需要哦）小葱2根大葱半根花椒10粒白胡椒少许生抽半勺薄荷叶看心情白酒少许小米辣8个八角2个香叶3片丁香4粒啤酒1瓶盐少许帅帅妈的随心菜的做法鸭爪洗...
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妈妈味儿的红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味儿的红烧鲫鱼做法

  • 妈妈味儿的红烧鲫鱼

  • 只有我妈妈做的是这个味道，我和我家娃娃都喜欢吃。用料鲫鱼1-2条姜丝若干葱丝多些生抽2勺老抽1勺白糖半勺料酒1勺花椒若干盐一丢丢醋一丢丢干辣椒1-2个妈妈味儿的红烧鲫鱼的做法备好材料。葱丝可以多放些，入了味的葱丝非常好吃，我家娃娃每次把盘子里的葱丝吃的一干二净。这...
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简单易学的妈妈版红烧鲫鱼美食做法

  • 妈妈版红烧鲫鱼

  • 最爱妈妈做的鱼，红烧鲤鱼鲢鱼鲫鱼，比各种饭店做的鱼都好吃，不爱吃鱼的朋友都说好吃，感觉这个方子可以红烧各种鱼，今天妈妈做的时候就记录下来，以便以后自己参考着做。步骤略粗糙，照片也不美观，以后再逐步修补完善。用料鲫鱼2条葱根生抽勺蒜瓣瓣糖克香菜姜片花椒粒料酒勺盐克大料...
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帅帅妈版~南瓜千层发糕的做法步骤及图解,美味正宗的帅帅妈版~南瓜千层发糕做法

  • 帅帅妈版~南瓜千层发糕

  • 用料南瓜若干酵母若干面粉若干食用油若干盐若干帅帅妈版~南瓜千层发糕的做法南瓜切小块，微波5分钟，和成泥待南瓜泥温度降下时，放酵母粉，搅拌用搅拌好酵母的南瓜泥和面，不用加水，面团不软不硬夏天发面比较快，待面团发大两倍，扒开里面成丝蜗状即可把揉好的面团擀成薄片，0.5厘米左右...
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红烧鲤鱼，特制版，妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲤鱼，特制版，妈妈的味道做法

  • 红烧鲤鱼，特制版，妈妈的味道

  • 小时候就爱吃妈妈做的红烧鲤鱼，比饭店做的好吃，一直想学来着。这次有机会学了一下，不错，很有妈妈的味道！用料鲤鱼1条葱1根生抽2勺胡椒粉适量料酒2勺醋1勺盐适量花椒5-10粒猪皮少量（切小块）八角2个红烧鲤鱼，特制版，妈妈的味道的做法鱼洗干净改刀，放料酒，胡椒粉，盐，腌制半小时。葱姜蒜切...
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