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基础汉堡的做法食谱

基础汉堡的做法和图解 好吃的基础汉堡家常做法

  • 基础汉堡

  • 用料汉堡胚:高筋面粉250克糖30克水150克盐2.5克酵母3克配料:西红柿1煎蛋1个生菜3片牛肉饼1番茄酱少量基础汉堡的做法(用自己喜欢的方法和面可以参照我白吐司的方法)2发之后分割成6个小面剂滚圆发酵烤箱16°15～20min组装...
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简单易学的基础汉堡包胚美食做法

  • 基础汉堡包胚

  • 用料高筋面粉500克奶粉22克细砂糖50克盐8克炼乳15克鸡蛋57克牛奶325克鲜酵母15克黄油30克装饰芝麻适量基础汉堡包胚的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸,低速搅拌至无干粉成团,转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态,加入软化的黄油3档将黄油逐渐揉...
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基础汉堡胚的做法和图解 好吃的基础汉堡胚家常做法

  • 基础汉堡胚

  • 好久没有做汉堡吃了，这次做完顺便写了一下方子记录一下，很简单，感觉大家都容易上手的。用料高筋面粉140克砂糖20克鸡蛋液10克奶粉5ml干酵母5ml水75克黄油15克盐1.25ml白芝麻适量剩余鸡蛋液用来涂抹表面基础汉堡胚的做法将所有材料(除白芝麻和涂抹用鸡蛋液)放入面包机，开启和...
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基础全麦小餐包 汉堡胚做法的做法步骤及图解,美味正宗的基础全麦小餐包 汉堡胚做法做法

  • 基础全麦小餐包 汉堡胚做法

  • 面包含水量大放保鲜袋里一晚表面有点发皱了，所以照片拍出来表面不是那么的光。因为加了全麦粉所以出炉后充满了麦香味，拿来吃一个非常柔软，根本停不下来。也可以自己包点香肠，或者豆沙。都很好吃的哈用料高筋面粉200g全麦面粉50g鸡蛋一个黄油25g酵母4g水100g白砂糖40g盐3g芝...
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金大旺老师的基础汉堡坯的做法步骤及图解,美味正宗的金大旺老师的基础汉堡坯做法

  • 金大旺老师的基础汉堡坯

  • 记录金大旺老师的基础汉堡坯配方，7个量用料高筋面粉230克低筋面粉20克水122克酵母3克黄油25克鸡蛋28克盐3克细砂糖20克金大旺老师的基础汉堡坯的做法1、所有的材料除黄油以外放入卡士搅拌机慢速搅拌至粉类看不见，变快速搅拌至面团越来越光滑，大约八成面筋的状态，慢速加黄油搅...
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基础汉堡胚(汤种法)的做法步骤及图解,美味正宗的基础汉堡胚(汤种法)做法

  • 基础汉堡胚(汤种法)

  • 汉堡包因为美味快手，现在已经成为畅销世界的方便主食之一了…汉堡包除夹有传统的肉饼和煎蛋外，还可以在面包胚的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、生菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到碳水化合物、肉、蛋、蔬菜了，汉堡的食用方便、风味可口、营养...
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超经典的基础汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超经典的基础汉堡胚做法

  • 超经典的基础汉堡胚

  • 利用汤种制作的汉堡胚更加松软可口配方可制作6个汉堡面包胚，可以摩飞的六圆盘作为模具进行烘烤。用料汤种高粉15克水80克面团高筋面粉180克低筋面粉48克奶粉20克细砂糖30克盐2克全蛋液25克水72克汤种72克酵母3克黄油20克超经典的基础汉堡胚的做法制作汤种：将15克高筋面粉与...
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基础面包（汉堡，热狗，午餐包）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（汉堡，热狗，午餐包）做法

  • 基础面包（汉堡，热狗，午餐包）

  • 面包作为主食，个人还是偏爱这款不那么甜的款用料高筋面粉600克酵母6克糖10克盐6克黄油40克牛奶370克基础面包（汉堡，热狗，午餐包）的做法把除黄油和牛奶外的其他干粉搅拌均匀慢慢加入牛奶和成表面光滑但有点软的面团，有厨师机的就低速十分钟即可。然后再加入黄油，和到光滑，可以扯出...
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​基础汉堡-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤及图解,美味正宗的​基础汉堡-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机做法

  • ​基础汉堡-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

  • 汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物...
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🍔圆滚滚基础汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的🍔圆滚滚基础汉堡胚做法

  • 🍔圆滚滚基础汉堡胚

  • 我这里做了10个80-90克左右的汉堡～磨具是4寸汉堡磨具～你们可以自己做小一点～用其他的磨具～或者不要磨具～也是OK的～由于是给一个不能吃牛奶黄油奶油之类的过敏的小朋友准备的，所以配方比较简单，你们可以自己换黄油或者牛奶的～吃不准的朋友～⚠️新手朋友～液体要预留，看情况再加哦～⚠️不要一...
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自制基础汉堡坯（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的自制基础汉堡坯（12个）做法

  • 自制基础汉堡坯（12个）

  • 此配方只为便于自己记忆使用！用料高筋面粉500克牛奶➕鸡蛋2个共220克（液体量根据面粉吸水程度不同自行调节）蜂蜜60克盐4克黄油或玉米油60克酵母6克自制基础汉堡坯（12个）的做法全部材料加入面包机面包机搅拌30钟出手套膜平均分成12个，每个约76克，揉出光滑面团，松弛15分钟，再次按压...
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豆沙包/基础汉堡包的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙包/基础汉堡包做法

  • 豆沙包/基础汉堡包

  • 用料高筋粉200鸡蛋1只细砂糖20盐2牛奶90酵母2.5橄榄油10豆沙适量芝麻适量豆沙包/基础汉堡包的做法面包粉、蛋液、细砂糖、酵母、盐、牛奶放入面包机进行和面加入橄榄油继续和面10分钟，至扩展阶段面包机內发酵1小时一次醒发至2备大小，至手指扎下不回缩排气分割面团，揉圆放置...
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简单易学的手揉基础汉堡胚美食做法

  • 手揉基础汉堡胚

  • 基础版一次发酵比较省事用料高筋面粉250克黄油30克酵母5克牛奶110克鸡蛋1个盐2克细砂糖40克手揉基础汉堡胚的做法除黄油以外的材料倒入盆里用筷子搅拌均匀开始手动和面。揉至干湿混合，大概15-20分钟，加入黄油继续揉，我觉得用摔打的方式比较容易出膜。揉出这样撑开能形成一张...
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（基础面包胚）汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的（基础面包胚）汉堡胚做法

  • （基础面包胚）汉堡胚

  • 可做三份用料高筋面粉125克酵母2克糖25克盐1克蛋液25克水47克黄油15克（基础面包胚）汉堡胚的做法正常面包流程，整形滚圆即可，底部一定要收紧！！！二发好后刷鸡蛋液撒芝麻上火200，下火170，15分钟...
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汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）做法

  • 汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）

  • 给大家这个方子是最基础的，一次发酵，制作起来简单、方便、时间短，随吃随做，做完了切开放冰箱底下冷冻，想吃时随时回炉解冻就好。用料高筋面粉250克鸡蛋液50克牛奶100克（每个面粉吸水量不一样，自己调整）糖30克黄油30克盐2克酵母5克鸡蛋液少量（刷面包上）白芝麻适量汉堡胚做法（自制基础...
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基础面团面包 汉堡面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团面包 汉堡面包做法

  • 基础面团面包 汉堡面包

  • 万变不离其宗，造型各异、口味多样的面包大部分都是由基础面团演变而来的，今天我们先来做个不需要整型的汉堡面包，以后再慢慢看基础面团72变吧。用料种面部分高粉175克糖10克酵母1小勺（约3克）牛奶110克主面部分高粉25克低粉50克奶粉10克糖30克盐3克鸡蛋1个牛奶25克黄油25克基础...
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少油少糖基础「汉堡胚」做法的做法步骤及图解,美味正宗的少油少糖基础「汉堡胚」做法做法

  • 少油少糖基础【汉堡胚】做法

  • 汉堡胚是用来做汉堡包的必备食品，发酵快，好做又好吃，省时又省力，在正常的基础上减了油和糖，糖和油加的少之又少，不想吃太多的油和糖，用料高筋粉300克糖25克蛋液30克盐2克水160酵母4克黄油15克白芝麻适量蛋液表刷面适量少油少糖基础【汉堡胚】做法的做法把食材准备好我用的是这个...
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一次发酵基础汉堡坯的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵基础汉堡坯做法

  • 一次发酵基础汉堡坯

  • 最简单的材料，最省事的做法，口感却不输肯德基，五寸汉堡模四个量。用料高筋面粉200克水110克糖20克盐3克橄榄油20克酵母3克白芝麻（表面用）适量一次发酵基础汉堡坯的做法所有材料放入面包机，2个搅拌程序不到，差不多30分钟左右，扩展阶段就行分成四份，每份85克，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15...
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夹心汉堡面包❥基础面包胚的做法步骤及图解,美味正宗的夹心汉堡面包❥基础面包胚做法

  • 夹心汉堡面包❥基础面包胚

  • 很适合早餐夹馅料的一款基础面包。直接法制作，全部用高筋面粉，材料也都是常用基础款，但烤好的面包仍旧很松软，香气十足。只要揉面到位、发酵时间控制好、烘烤时间和温度调好，想做出不成功的面包都难，哈哈哈哈。🌭提前须知——夏天天气炎热，温度高，液体材料一定不要一次性全放，预留...
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汉堡（基础汉堡胚做法）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡（基础汉堡胚做法）做法

  • 汉堡（基础汉堡胚做法）

  • 配方分量为如图上大小的6个汉堡胚有童鞋问汉堡胚做法就写一下是我用的比较满意的基础方子希望大家都能做出自己满意的汉堡~！做出来就空口尝了味道觉得有小时候吃的那种朴素小餐包的感觉(-_-;)就一次发酵比较省事追求高品质的可以绕道了(-_-;)基础方子其实还可以做成热狗胚...
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基础汉堡胚（火腿汉堡）的做法步骤及图解,美味正宗的基础汉堡胚（火腿汉堡）做法

  • 基础汉堡胚（火腿汉堡）

  • 去汉堡王点餐，都觉得自己是行走的存钱罐！于是做了这款配方简单，不需要模具的汉堡胚一次可以做好几种口味呢！用料高筋面粉（面团）220克清水110克鸡蛋1个（30克）酵母8克白砂糖30克盐2克黄油25克蛋液（点缀）适量芝麻适量基础汉堡胚（火腿汉堡）的做法除黄油以外，面团配方中的所有食材放入盆中...
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基础汉堡-爱如斯IZEROS的做法步骤及图解,美味正宗的基础汉堡-爱如斯IZEROS做法

  • 基础汉堡-爱如斯IZEROS

  • 汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物...
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基础汉堡胚&鲜奶红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的基础汉堡胚&鲜奶红豆包做法

  • 基础汉堡胚&鲜奶红豆包

  • 第一期课后作业用料基础甜面团手揉2份一份汉堡胚一份鲜奶红豆包基础汉堡胚&鲜奶红豆包的做法面团揉至扩展阶段基础发酵28度，50-60分至两倍大排气、等分为6份滚圆，汉堡胚喷水蘸芝麻进行末发酵松弛15分钟包25克红豆馅末发酵：温度38度湿度75%40分左右烘烤烘烤：180度18分左右...
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简单易学的汉堡胚（基础版）美食做法

  • 汉堡胚（基础版）

  • 基础版一次发酵超省事用料高筋面粉250克黄油30克酵母5克牛奶110克鸡蛋1个盐2克细砂糖40克汉堡胚（基础版）的做法除黄油以外的材料倒入盆里用筷子搅拌均匀开始揉面我是用手揉的，揉至干湿混合，手揉大概15-20分钟。加入黄油继续揉，（手揉的话用摔打的方式会比较容易出膜）揉出这样撑开...
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  • 基础汉堡胚（万用配方）

  • 炒鸡容易的汉堡胚，新手一定要试一试配方使用的是中种法，每个人使用的面粉都不同，水建议要预留10—20克，按照后期情况酌情加入哦用料中种高筋面粉140克玉米油12克糖25克水73克盐2克酵母1.5克本种玉米油4克糖11克水32克盐0.5克酵母0.5克高筋面粉60克基础汉堡胚（万用配方）的做法把...
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