![简单易学的烤盘戚风零失败美食做法]( "简单易学的烤盘戚风零失败美食做法")
- 此视频是纸杯蛋糕的，不想拍摄所以偷个懒，用量看配料表就行了，步骤都是一样的用料鸡蛋鸡蛋11颗（单颗60克左右的）牛奶或水120克植物油95克低筋面粉180克砂糖120克（喜欢甜的可再加30克）烤盘戚风零失败的做法盆内无油无水，将蛋清蛋黄分离，蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，大约100克白糖分三次...
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![6寸戚风蛋糕｜烤箱版零失败的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕｜烤箱版零失败做法]( "6寸戚风蛋糕｜烤箱版零失败的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕｜烤箱版零失败做法")
- 多种尝试失败后，后总结出戚风蛋糕需要注意的关键点，只要注意就会成功哒。用料鸡蛋3个（需提前冷藏）细砂糖50克（20+30两份）低筋面粉60克玉米油30克牛奶50克柠檬汁3～4滴（可不加）6寸戚风蛋糕｜烤箱版零失败的做法提前准备好原料，用电子秤称好重量，⚠️精确的量是成功的关键。【蛋清蛋黄分离...
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![戚风蛋糕卷（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（零失败）做法]( "戚风蛋糕卷（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（零失败）做法")
- 戚风蛋糕卷表皮光滑细腻，没有气泡，组织松软，水分充足。用料面糊部分低筋面粉100克发粉3克细砂糖40克盐1克蛋黄100克牛奶43克色拉油50克蛋白部分…蛋白200克糖100克塔塔粉1.5克没塔塔粉可不下，可以用柠檬汁戚风蛋糕卷（零失败）的做法1.提前把低筋粉、发粉混合过筛，提前开好烤炉，温...
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![零失败蒸蛋糕(烤戚风)的做法步骤及图解,美味正宗的零失败蒸蛋糕(烤戚风)做法]( "零失败蒸蛋糕(烤戚风)的做法步骤及图解,美味正宗的零失败蒸蛋糕(烤戚风)做法")
- 宝宝都可以吃的无油无添加剂蛋糕！用料鸡蛋4个(蛋清分离)低筋面粉80克白糖50克(看自己喜欢的甜度增减)牛奶或者酸奶或者水30克零失败蒸蛋糕(烤戚风)的做法蛋黄与蛋清分离把蛋黄搅拌均匀加入牛奶或者酸奶或者水都可以，搅拌均匀搅拌好的蛋黄液加入过筛好的低筋面粉，伴均匀伴好...
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![新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）做法]( "新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）做法")
- 一个蛋糕新手的配方总结用料蛋黄糊：玉米油（或黄油）18g牛奶40-45g细砂糖（蛋黄糊）15-18g盐少许少到0.5-1g低筋面粉50g新鲜鸡蛋的蛋黄2个蛋白糊：新鲜鸡蛋的蛋白2个柠檬汁（或白醋）2-4滴细砂糖（分三次加入蛋白）18g新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）的做法【玉米油】+【牛奶】用蛋抽搅拌，加入...
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![零失败戚风蛋糕（烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕（烤箱）做法]( "零失败戚风蛋糕（烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕（烤箱）做法")
- 买了烤箱首选练手的就是软绵绵又简单的戚风蛋糕烤箱6寸配方供大家参考请严格称量重量不要自己为是的估摸否则失败不要赖我的食谱不行用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶40克玉米油35克细砂糖60克零失败戚风蛋糕（烤箱）的做法准备2个无油无水的盆，最好是不锈钢的，取三个鸡蛋，要新鲜的，...
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![零失败18cm中空戚风的做法步骤及图解,美味正宗的零失败18cm中空戚风做法]( "零失败18cm中空戚风的做法步骤及图解,美味正宗的零失败18cm中空戚风做法")
- 烘焙热情最高涨的时候想买17cm贝印的中空模也就是那会儿17cm的停产很难买到退而求其次买了贝印18cm的然而18cm的配方真是非常少尝试了很多配方总有些许不满意偶尔还会失败直到找到了这个方子成功率百分百把它建成菜谱方便需要的人再次声明不是原创用料鸡蛋4个（60g左右的不...
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![零失败的戚风蛋糕～的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕～做法]( "零失败的戚风蛋糕～的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕～做法")
- 用料白糖30克鸡蛋3个纯牛奶100克玉米油20克低筋面粉90克白糖（蛋黄用）十克零失败的戚风蛋糕～的做法先分离蛋白和蛋黄（还没拍照就搅了蛋黄^V^）搅匀后，再加入白糖十克，搅拌直到没有白糖颗粒为止～倒入牛奶和油。之后再加入过筛的面粉搅匀后是这样。开始打蛋清～这是第一次的样子，加入1/3...
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![戚风零失败的做法和图解 好吃的戚风零失败家常做法]( "戚风零失败的做法和图解 好吃的戚风零失败家常做法")
- 8寸戚风用料鸡蛋5个分离细砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋面粉90玉米淀粉10克戚风零失败的做法鸡蛋分离，把蛋白放入无水无油的主锅⚠️蛋白分离不要滴入蛋黄！一定主锅无油无水！插入蝴蝶棒2分钟速度3.5打发改为2分钟速度2.5继续打。期间分别三次加入40克白糖。打到蛋白细腻光滑...
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![简单零失败烤蛋糕/戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单零失败烤蛋糕/戚风蛋糕做法]( "简单零失败烤蛋糕/戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单零失败烤蛋糕/戚风蛋糕做法")
- 这个方子可以做两个6寸，反正量挺大的，我用烤盘烤的，需要厚度做小贝...反正按方子来，保准不出错...用料鸡蛋8个牛奶120克细砂糖105克，其中蛋黄用量15g（根据自己口味增减）玉米油（无味的油都可以）75克低筋面粉135克玉米淀粉15克柠檬汁几滴简单零失败烤蛋糕/戚风蛋糕的做法1.将油和牛...
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![戚风蛋糕（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（零失败）做法]( "戚风蛋糕（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（零失败）做法")
- 这个配方是借鉴了甜悦老师的配方用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖80克玉米油60克玉米淀粉10克牛奶75克戚风蛋糕（零失败）的做法把东西准备好，蛋清蛋白分离，容器必须全部无水无油❗把牛奶跟玉米油倒入蛋黄里蛋清不加糖打发至起小勾勾加入三分之一糖打发至有小勾勾，再倒入剩下的二...
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![零失败戚风蛋糕！！的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕！！做法]( "零失败戚风蛋糕！！的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕！！做法")
- 方子来自君之老师～这是8寸戚风哈！6寸用量减半10寸用量双倍不要自己添加任何想象出来的东西，按照材料标准，按照步骤一步一步来，一次就完美用料鸡蛋5个细砂糖30g（蛋黄）细砂糖60g（蛋清）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g零失败戚风蛋糕！！的做法蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里。蛋黄里...
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![戚风蛋糕 零基础 零失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 零基础 零失败做法]( "戚风蛋糕 零基础 零失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 零基础 零失败做法")
- 戚风蛋糕，是烘培里面最基本的，但也是最难的掌握的，很多人称之为“气疯蛋糕”嘛，这个方子真的是零失败一次就成功哦！在此与小伙伴们一起分享交流学习。用料鸡蛋5个低筋面粉80g白砂糖90g牛奶40g玉米油40g戚风蛋糕零基础零失败的做法用分离器将蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器一定...
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![6寸戚风蛋糕（10L小烤箱）零失败的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（10L小烤箱）零失败做法]( "6寸戚风蛋糕（10L小烤箱）零失败的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（10L小烤箱）零失败做法")
- 6寸戚风蛋糕零失败，10L小烤箱就能完成用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶25克柠檬汁几滴玉米油25克白砂糖20➕36克6寸戚风蛋糕（10L小烤箱）零失败的做法鸡蛋3个玉米油25克纯牛奶25克白砂糖20克白砂糖36克蛋糕粉50克（低筋面粉）一，蛋黄蛋清分离，把蛋清放到无水无油的打发盆里，放几滴柠檬汁...
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![零失败的“戚风”蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的“戚风”蛋糕做法]( "零失败的“戚风”蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的“戚风”蛋糕做法")
- 戚风蛋糕可以说是烘焙新手的入门坎。在烘烤的过程中或烘烤结束后，大致出现的问题有表面开裂、上部回缩、底部中空。其实，只要掌握好烤箱温度以及材料的混合手法，新手也不必再“气疯”。用料鸡蛋5个细砂糖85克色拉油85克牛奶50克低筋面粉85克玉米淀粉15克柠檬汁少许零失败的...
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![零失败烤箱戚风八寸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败烤箱戚风八寸蛋糕做法]( "零失败烤箱戚风八寸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败烤箱戚风八寸蛋糕做法")
- 用料鸡蛋五个(每个57g左右）牛奶50克玉米油40克低筋面粉85克细砂糖80克(蛋黄25g，蛋白55g）零失败烤箱戚风八寸蛋糕的做法加入25克糖，50克牛奶，50克玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉85克。用手动打蛋器打拌均匀。从冰箱取出鸡蛋，将蛋黄打入上一步的盆中，蛋清打入另一个稍大的盆。把蛋...
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![零失败随意戚风蛋糕烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的零失败随意戚风蛋糕烤箱版做法]( "零失败随意戚风蛋糕烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的零失败随意戚风蛋糕烤箱版做法")
- 为了做蛋糕🍰就去买了个烤箱，也是为了儿子，他也很喜欢吃蛋糕，自己做的始终都是放心的，之后就开始了我做蛋糕之旅一开始做的杯子蛋糕🍰看过各种食谱，照着做都是不完美的，就开始找做戚风蛋糕的食谱，照着做也是失败的，经过无数次的失败，鸡蛋都不知道吃了多少个了。总结了经验就决定按...
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![零失败6寸戚风（11L小烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败6寸戚风（11L小烤箱）做法]( "零失败6寸戚风（11L小烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败6寸戚风（11L小烤箱）做法")
- 说起戚风，也算是结缘有段时间了，以前总觉得奶油蛋糕如果没有奶油该多好吃啊～原来去掉奶油的🍰就是戚风😂买烤箱之前，一直在做蒸戚风～不得不说，也算是“真气疯”～在锅里能把锅盖顶起来，可是关火就会或多或少的塌陷～直到买了烤箱，又重操旧业，终于，再不会被“气疯”🤣🤣🤣🤣用料普通面粉...
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![零失败的戚风蛋糕，与失败原因的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕，与失败原因做法]( "零失败的戚风蛋糕，与失败原因的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕，与失败原因做法")
- 我认为戚风蛋糕是比较难的，我做了许多次，但是始终没有做到那么好，我也尝试过许多的做法，要么就是不蓬松，要么就是口感差……但是，我认为这个东西还是要多尝试，毕竟失败乃成功之母嘛！然后我还研究了为什么会做失败。果然，功夫不负有心人，终于做出来了那种成功的那种戚风蛋糕。这个菜...
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![戚风蛋糕 🍰零失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 🍰零失败做法]( "戚风蛋糕 🍰零失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 🍰零失败做法")
- 因为疫情，突然想吃蛋糕，蛋糕店也没开门，只有自己动手做了，没想到会这么成功，临时决定分享，有点草率，将就看吧，也为了自己下次再弄的时候不会忘记，哈哈哈用料鸡蛋5个白糖80克面粉90克牛奶50克油40克戚风蛋糕🍰零失败的做法准备好原材料，牛奶和油忘记拍在里面了，临时想起弄这个菜谱，我...
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![绵密戚风（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的绵密戚风（零失败）做法]( "绵密戚风（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的绵密戚风（零失败）做法")
- 网络上很多戚风的配方，但就是找不到一个做出来湿润绵密的戚风，我需要高级的口感。这个烫面戚风成功捕获了不爱吃戚风的我。8寸圆膜或8寸方膜一个用料牛奶75g玉米油60g低筋面粉85g细砂糖（蛋黄糊用）20g细砂糖（蛋白用）50g鸡蛋6个（每个约60g）绵密戚风（零失败）的做法牛奶、玉米油、20g细...
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![零失败戚风的做法和图解 好吃的零失败戚风家常做法]( "零失败戚风的做法和图解 好吃的零失败戚风家常做法")
- 用料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖35克柠檬少许零失败戚风的做法蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用在蛋黄盆里放入油和水“Z”字形混合均匀加入面粉，继续混合均匀（PS:切记不要划圈，容易使面糊起筋）蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器高速...
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![零失败戚风蛋糕烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕烤箱版做法]( "零失败戚风蛋糕烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕烤箱版做法")
- 用料鸡蛋6个玉米油35克牛奶40克低筋面粉50克木糖醇50克玉米淀粉5克零失败戚风蛋糕烤箱版的做法1.先把所有的食材分开用称量好放一旁备用。2.鸡蛋蛋清分离，分开两个大的容器装好。这一步很关键，不能有水有油，蛋黄不能有一点散开到蛋清里，建议用新鲜的鸡蛋，而且是从冰箱里拿出来...
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![戚风蛋糕 零失败率的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 零失败率做法]( "戚风蛋糕 零失败率的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 零失败率做法")
- 八寸的量六寸的量减半就可以啦用料鸡蛋6个细砂糖或者棉白糖100g玉米油60g全脂牛奶75g玉米淀粉10g低筋面粉100g戚风蛋糕零失败率的做法首先把蛋白和蛋黄分离，把纯牛奶和玉米油倒在蛋黄里面，放一旁备用。接下来用电动打蛋器打发蛋白，等到蛋白打发成白色以后提起打蛋器有一个小...
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![零失败戚风坯的详细做法大全,简单又营养的零失败戚风坯做法]( "零失败戚风坯的详细做法大全,简单又营养的零失败戚风坯做法")
- 之前总看到各种戚风失败，不妨试试这个，让你戚风不再气疯ﾉ☀用料蛋清100g细砂糖45g柠檬汁4-5g盐0.75g水20g牛奶21g玉米油34g糖粉15g低筋面粉37.5g玉米淀粉15g无铝泡打粉1g（可加可不加)蛋黄45g零失败戚风坯的做法准备好原材料需要用的工具，缺一不可，手持打蛋器必备首先把，牛奶，水，玉...
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烹调屋
