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蛋糕卷配方的做法食谱

蛋糕卷配方的做法和图解 好吃的蛋糕卷配方家常做法

  • 蛋糕卷配方

  • 用料鸡蛋4个低粉72克牛奶56克油30克盐0.8克糖60克蛋糕卷配方的做法戚风蛋糕做法，上160，下170，18分钟...
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厚实的4蛋蛋糕卷配方的做法步骤及图解,美味正宗的厚实的4蛋蛋糕卷配方做法

  • 厚实的4蛋蛋糕卷配方

  • 蛋糕卷厚实，留下做记录，方便查找用料低筋面粉80克鸡蛋4个砂糖50克玉米油50克牛奶50克柠檬汁几滴香草精几滴厚实的4蛋蛋糕卷配方的做法如图...
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不开裂蛋糕卷的配方的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂蛋糕卷的配方做法

  • 不开裂蛋糕卷的配方

  • 怕忘了，所以记录下来''就没有写详细的过程用料鸡蛋4个糖（10+30）前面的放蛋黄''后面的蛋白油40克低筋粉40牛奶40不开裂蛋糕卷的配方的做法用的后蛋法，面糊会很细腻''蛋白打湿性发泡，中下层180度20分钟或者150度35分钟两种都可以...
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“卷”的详细手法毛巾卷蛋糕卷配方的做法步骤及图解,美味正宗的“卷”的详细手法毛巾卷蛋糕卷配方做法

  • “卷”的详细手法毛巾卷蛋糕卷配方

  • 饼皮的制作视频见这个链接：这个菜谱重点讲了怎样铺饼皮、怎样卷的一些顺手小技巧。收拾冰箱时翻出一些平时的剩余边角料，就地取材做了毛巾卷。我的小号平底锅，蛋皮直径对应的是6寸蛋糕大小。因为是边角料，有多少用多少，但是比例要对。做蛋皮的面糊要比较稀，比铜锣烧稀，和蛋包饭...
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风炉蛋糕卷常用配方的做法步骤及图解,美味正宗的风炉蛋糕卷常用配方做法

  • 风炉蛋糕卷常用配方

  • 记录一下自己风炉做的蛋糕卷5个蛋配方配方是搬来的哈用料鸡蛋5个低筋面粉82克细砂糖65克玉米油60克牛奶70克柠檬汁数滴风炉蛋糕卷常用配方的做法蛋黄糊：牛奶和玉米油用蛋抽混合至乳化状态，加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，打蛋器最大档打至...
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简单易学的蛋糕卷 配方美食做法

  • 蛋糕卷 配方

  • 上下180度20分钟5鸡蛋50油50奶60粉40糖减了10克糖用料鸡蛋5个油50克奶50克低筋面粉60克糖40克（减了10克糖）蛋糕卷配方的做法啊啊...
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最常用的蛋糕卷配方--小四卷的做法步骤及图解,美味正宗的最常用的蛋糕卷配方--小四卷做法

  • 最常用的蛋糕卷配方--小四卷

  • 小四蛋糕卷，配方超级好记，都是跟“四”相关的喔~用料蛋黄4个细砂糖（蛋黄部分）10色拉油40g牛奶40g低筋面粉40g蛋白4个蛋白部分加柠檬汁少许少许细砂糖（蛋白部分）30g淡奶油150g细砂糖10g最常用的蛋糕卷配方--小四卷的做法准备工作：把鸡蛋白和蛋黄分离，分别放在两个干净无水的盆中。...
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万能蛋糕卷配方好吃的烹饪方法 万能蛋糕卷配方的地道做法和步骤

  • 万能蛋糕卷配方

  • 面包机过劳罢工后，又回到了蛋糕的世界之前痴迷于各种蛋糕奶油卷，不过还是咸香口味的香葱肉松卷更适合工作日的早上依然用的万能的蛋糕卷方子，甜咸皆可替换，喜欢葱味浓郁的可以多放点香葱，烤起来屋子里都是满满葱香模具:28*28方形烤盘蛋糕卷起来的步骤忘拍了，之后再补吧，文本版有...
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各种蛋糕卷配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的各种蛋糕卷配方分享做法

  • 各种蛋糕卷配方分享

  • 各种蛋糕卷配方分享用料配方配方各种蛋糕卷配方分享的做法蛋糕卷配方配方配方配方配方配个配方配了配方小贴士各种蛋糕卷配方分享给你们...
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蛋糕卷配方mark的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷配方mark做法

  • 蛋糕卷配方mark

  • 用料蛋糕卷配方mark的做法抹茶卷卷配方巧克力卷卷配方...
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肉松蛋糕卷（新配方）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松蛋糕卷（新配方）做法

  • 肉松蛋糕卷（新配方）

  • 配方改良了，蛋糕卷变厚了，更有质感🎉用料蛋5只牛奶60g油60g糖65g低筋面粉80g肉松适量沙拉酱适量油纸1张肉松蛋糕卷（新配方）的做法蛋白与蛋黄分离，打蛋白至出现小泡，加入少许白醋，加入一半糖，打至抽起有坚挺的小钩。蛋黄+油+牛奶，用手动打蛋器划圈，拌匀，筛入低筋面粉，用手动打蛋器划圈...
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新手专用蛋糕卷配方的做法步骤及图解,美味正宗的新手专用蛋糕卷配方做法

  • 新手专用蛋糕卷配方

  • 自从开始玩烘焙，被戚风蛋糕虐的那叫一个酸爽，试了若干个“不会失败”的方子，都不太满意，手残党先哭会😂，前几天得来个方子，居然成功了，特别开心。所以有好东西一定要分享。用料蛋白80克细砂糖55克塔塔粉2克蛋黄50克牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克柠檬汁或者白醋几滴新手专用蛋...
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巧克力蛋糕卷配方mark的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕卷配方mark做法

  • 巧克力蛋糕卷配方mark

  • 用料鸡蛋4.7个（280g）可可粉17.55克黑巧克力38.61克糖粉17.55克牛奶82克玉米油46.8克盐1.17克低筋粉46.8克白砂糖58.5克香草精几滴淡奶油175.5克焦糖酱（糖）17.55克巧克力蛋糕卷配方mark的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白冷藏。将可可粉、巧克力、糖粉、牛奶、玉米油、盐倒到盆里，用蛋...
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葡萄蛋糕卷（自用配方）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄蛋糕卷（自用配方）做法

  • 葡萄蛋糕卷（自用配方）

  • 用料鸡蛋5个玉米油（蛋黄用）50g牛奶（蛋黄用)50g低粉(蛋黄用）85g糖（蛋白用）60g葡萄干30-40g葡萄蛋糕卷（自用配方）的做法蛋白蛋黄分离，蛋黄加入玉米油，牛奶，备用打发蛋白，湿性打发，分三次加入糖蛋黄材料材料混匀，筛入低粉，混匀蛋黄糊和蛋白糊混合，175度20分钟...
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可可盒子蛋糕（蛋糕卷配方）的做法步骤及图解,美味正宗的可可盒子蛋糕（蛋糕卷配方）做法

  • 可可盒子蛋糕（蛋糕卷配方）

  • 今天这个没裂，高度完美，也没受热不均，超级棒，记录一下以下是碎碎念～夏天到了温度贼高，把4个鸡蛋拿出来，再依次称量好其他材料，蛋糕就已经变成室温，蛋壳上都是水珠，然后打出来的鸡蛋清跟水一样稀😱当时还以为会失败，做出来的蛋黄糊特别也特稀，就又多加了差不多10g粉类（也就是配方的分量...
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蛋糕卷（8寸方盘配方，慕斯奶油馅）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（8寸方盘配方，慕斯奶油馅）做法

  • 蛋糕卷（8寸方盘配方，慕斯奶油馅）

  • 网上查到的配方大部分都是28*28cm方盘的，肯定会有一些朋友和我一样，家里只有20*20cm的8寸方烤盘吧？一样可以做出漂亮的蛋糕卷哦，我们一起撸起来~~用料鸡蛋2只（约50克一只）低粉35克牛奶16ml沙拉油16ml细砂糖（加蛋黄）10克细砂糖（加蛋白）24克馅：淡奶油80ml馅：鱼胶粉1/4小勺馅：细砂糖8克馅...
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瑞士卷蛋糕卷配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士卷蛋糕卷配方分享做法

  • 瑞士卷蛋糕卷配方分享

  • 分享快乐用料牛奶190g色拉油190g食盐3g低筋粉200g砂糖50g蛋黄210g蛋白450g砂糖200g柠檬汁20g奶油200g瑞士卷蛋糕卷配方分享的做法1.牛奶、色拉油、食盐和砂糖搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌即可2.蛋白、砂糖和柠檬汁放入搅拌机内，中速，搅拌至蛋白完成(中性发...
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配方清晰的虎皮蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的配方清晰的虎皮蛋糕卷做法

  • 配方清晰的虎皮蛋糕卷

  • 更容易出现虎皮的小窍门：1、鸡蛋用室温的新鲜的，不要用冷藏了一段时间的冰箱库存鸡蛋，最好是刚买回来的。2、打发虎皮的蛋黄时泡在刚烧开的热水里打发，但不能把蛋黄烫熟。太热时可稍微离开热水一会。打发时固定好打蛋盘以免热水溅到手。3、放中上层烘烤。4、温度220度或230度...
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蛋糕配方的做法和图解 好吃的蛋糕配方家常做法

  • 蛋糕配方

  • 用料低筋面粉17克牛奶10克细砂糖15克鸡蛋1个玉米油10克蛋糕配方的做法烤箱150度50分钟...
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虎皮蛋糕卷（自用配方）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷（自用配方）做法

  • 虎皮蛋糕卷（自用配方）

  • 用料蛋黄虎皮3个糖虎皮18g玉米淀粉虎皮10g低粉蛋糕40g蛋黄2个，蛋白3个蛋糕糖蛋糕30g玉米油25g牛奶25g虎皮蛋糕卷（自用配方）的做法虎皮：蛋黄加糖打发至白色，加入低粉继续打发烤箱200度3-5分钟蛋糕卷做法卷起...
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原味蛋糕卷（配方超好记）的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷（配方超好记）做法

  • 原味蛋糕卷（配方超好记）

  • 用料低筋面粉40克鸡蛋（蛋白蛋黄）4个牛奶（水）40克油40克砂糖40克柠檬汁几滴盐适量原味蛋糕卷（配方超好记）的做法分离蛋白和蛋黄，蛋黄加水，油后放一边先打发蛋白，在蛋白中加入柠檬汁。，盐。蛋白先用低速打至粗泡，加1/3的糖，在用中速打发到小弯钩，再加入1/3的糖，继续中速打发到有纹路，再加...
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虎皮蛋糕卷~十年配方的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷~十年配方做法

  • 虎皮蛋糕卷~十年配方

  • 留作记录，用了十年的配方了用料如下图如下图虎皮蛋糕卷~十年配方的做法如图如图如图...
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38l烤箱蛋糕卷配方的做法步骤及图解,美味正宗的38l烤箱蛋糕卷配方做法

  • 38l烤箱蛋糕卷配方

  • 用料鸡蛋4个油25克水75克低粉70克可可粉10克白糖40克38l烤箱蛋糕卷配方的做法过筛可可粉和低粉，把四分之一糖水油加热到70度左右倒入面粉中蛋清分离，蛋黄加入1中，混合成蛋黄糊。蛋白打发到湿性发泡，分三次加入余下的糖三分之一蛋白倒入蛋糊中，切拌。均匀后倒入余下的三分之二...
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蛋糕卷（烫面配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（烫面配方）做法

  • 蛋糕卷（烫面配方）

  • 做蛋糕卷，我一直都是做烫面的，这个方子的糖我只用到30克，一样很好吃。用料鸡蛋5个牛奶50克油40克细砂糖（加蛋白里）30到40克低粉50克玉米淀粉10克红色素一滴蛋糕卷（烫面配方）的做法烫面的粉是可以不用过筛。小火奶锅，加入50牛奶和40油混合，搅拌到乳化有点儿像酸奶一样就可以。有点...
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蛋糕卷LUNAR配方的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷LUNAR配方做法

  • 蛋糕卷LUNAR配方

  • 用料蛋黄65g沙拉油45g牛奶85g低筋面粉75g蛋白125g砂糖60g蛋糕卷LUNAR配方的做法蛋黄沙拉油搅拌均匀加入牛奶面粉过筛搅拌均匀无颗粒米糊状蛋白打发至7-8分混合面糊和蛋白上火180下火120烤15分钟...
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