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无水炖肘子的做法食谱

无水炖肘子的做法和图解 好吃的无水炖肘子家常做法

  • 无水炖肘子

  • 无水其实是我家米爸之前犯了个错误，我让他倒点黄酒（我当时在洗碗）在砂锅，然后他就哈兮兮的把一大瓶黄酒全倒进去了！！(´;︵;`)等我发现时，他已经快把砂锅倒满了！索性就用黄酒来炖了，没有加一滴水，哪知道炖出来味道奇香。从那以后，我家炖肘子都是用黄酒来炖了。用料冰糖适量桂皮一块姜...
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黄酒炖肘子的做法和图解 好吃的黄酒炖肘子家常做法

  • 黄酒炖肘子

  • 小时候过年才会吃一次炖肘子，看了《向往的生活》黄磊做的黄酒炖肘子，做法真的不难，于是就试着做了，味道一级棒！但是特别提醒，不可以多吃，毕竟是大荤菜，我的肠胃警告我年纪不饶人了！哈哈哈用料猪前肘一个，尽量买小一点的1000克黄酒2瓶八角2个桂皮1块冰糖一小块老抽1勺姜一大块大葱一...
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酸笋炖肘子的做法和图解 好吃的酸笋炖肘子家常做法

  • 酸笋炖肘子

  • 肘子小火慢炖三小时，打掉油脂，再加上自家腌制的酸笋慢炖，去腻增香提鲜，夹上一块，肉皮直颤，入口即化，满口留香用料肘子酸笋大葱香葱老姜花椒盐鸡精胡椒粉料酒酸笋炖肘子的做法新鲜春笋去壳，入泡菜坛中腌制一周，成酸笋肘子在火上烧皮，在温水中浸泡后刮洗干净，顺骨头划开，凉水下锅烧开后...
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肘子炖土豆的做法和图解 好吃的肘子炖土豆家常做法

  • 肘子炖土豆

  • 土豆和青椒作为最常见的食材，是大众化的蔬菜，将它们和肘子肉一起炖，别有一番美味。用料肘子（熟）半个土豆2个青椒2个洋葱1个葱姜蒜适量、蒜苗一根辅料：清油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、花椒粉、肘子炖土豆的做法洋葱切块，青椒切块，蒜苗切段，葱姜蒜切片备用。土豆切...
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炖肘子的做法和图解 好吃的炖肘子家常做法

  • 炖肘子

  • 用料猪肘一个大葱一根姜一块八角3个桂皮3块料酒适量冰糖适量生抽适量老抽适量盐适量炖肘子的做法先将猪肘洗净，在表皮上切几刀，这样炖时容易入味。然后把猪肘冷水下锅，放几片大葱、姜、料酒煮15分钟，捞出冲洗干净。炒锅烧热放油，放冰糖一大把，小火把冰糖炒到融化变色，放猪肘翻炒...
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酸菜炖肘子的做法和图解 好吃的酸菜炖肘子家常做法

  • 酸菜炖肘子

  • 铸铁锅真是个好东西...用料肘子酸菜粉丝葱姜香叶,八角等酸菜炖肘子的做法就炖就行了...
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白水肘子的做法和图解 好吃的白水肘子家常做法

  • 白水肘子

  • 用料肘子1个白水海鲜酱油蒜白水肘子的做法煮熟肘子切片摆盘调酱料...
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啤酒炖肘子的详细做法大全,简单又营养的啤酒炖肘子做法

  • 啤酒炖肘子

  • 新春佳节马上就到了，年夜饭桌上的硬核大菜在我心里非肘子莫属。熟烂的肘子用刀划开那一阵香气飘出，真是太诱人了～其实炖肘子做起来非常简单，这次用乌苏啤酒代替水来做这道炖肘子，风味更是迷人。用乌苏啤酒作为去腥的嫩肉的材料，最后炖煮出来的肘子烂熟飘香，色泽红亮，看起来就让人...
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炖大肘子的做法和图解 好吃的炖大肘子家常做法

  • 炖大肘子

  • 家常炖肘子，味道美滋滋用料肘子1只冰糖10颗桂皮1块八角2个花椒20粒香叶2片姜4片盐20克葱1根生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺炖大肘子的做法生肘子一只，洗净去毛焯水，二次去毛加入上述调料包，高压锅炖30分钟切片装盘开吃...
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肘子炖莲藕的做法和图解 好吃的肘子炖莲藕家常做法

  • 肘子炖莲藕

  • 用料猪肘子1000克藕1节姜5片八角3个桂皮1块花椒20粒盐10克料酒2勺大葱1段小葱3根香菜3根鸡蛋1个肘子炖莲藕的做法肘子一个剁碎洗净开水抄掉血漠漠白莲藕去皮洗净香菜和小葱不放，其余食材放入电饭煲中选择“汤/粥”待完成完成后汤到出撒上小葱，香菜可以用浓汤冲碗蛋花汤，超好...
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炖猪肘子肉的做法和图解 好吃的炖猪肘子肉家常做法

  • 炖猪肘子肉

  • 用料猪肘1只八角1个桂皮1小段酱油约60克老抽半匙冰糖约40克花椒10粒左右姜（切片）5克香叶1片葱3根料酒110毫升小回香10粒陈皮一片炖猪肘子肉的做法锅中放入猪肘、水、花椒、葱白、姜片、料酒煮5分钟左右猪肘放入冷水中浸泡5分钟。热油锅、放入八角、葱白、姜片、桂皮爆香放...
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肘子蘸水的做法和图解 好吃的肘子蘸水家常做法

  • 肘子蘸水

  • 用料花椒，豆瓣，葱，芽菜，老姜，酸海椒，酱油，鸡精肘子蘸水的做法花椒，豆瓣，葱，芽菜，老姜，酸海椒3个，切碎加入酱油，鸡精即可...
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王家炖肘子的做法和图解 好吃的王家炖肘子家常做法

  • 王家炖肘子

  • 用料肘子1个小葱10根姜蒜5瓣香菜八角3个香叶5片丁香5粒花椒桂皮陈皮草果2个草寇1个生抽老抽冰糖料酒醋山楂3片白芷2片豆腐乳小茴香王家炖肘子的做法肘子清洗干净，喷枪烧去残余猪毛，凉水下锅，烧开撇去浮沫，煮3分钟捞出，清洗干净所有香料装入料袋，锅内加水烧开放入料袋，5分钟后放...
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酸菜炖肘子的详细做法大全,简单又营养的酸菜炖肘子做法

  • 酸菜炖肘子

  • 东北菜用料酸菜克姜片八角个盐克葱根生抽勺花椒粒大葱根五花肉克酸菜炖肘子的做法东北菜...
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一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜

  • 一肘两吃【酱肘子】+【清水萝卜】

  • 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
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快手炖肘子的做法和图解 好吃的快手炖肘子家常做法

  • 快手炖肘子

  • 老太太过年买了个肘子，平时我不爱买，老太太说，想买来让我做给大家吃，那就做吧！我喜欢用高压锅，提前腌一下，高压锅做味道也很好，而且很快很方便。用料猪肘子1个冰糖适量香叶6-8片桂皮两块块茴香3克八角3个白寇5-6粒香砂2粒草寇3粒三奈2片白芷3片肉蔻2个荜拨1粒陈皮3片盐适量生抽4...
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清炖猪肘子的做法和图解 好吃的清炖猪肘子家常做法

  • 清炖猪肘子

  • 用料猪肘子一只白萝卜一个白芸豆2两盐适量花椒十粒八角一个桂皮适量辣椒干一个当归一根生姜一小块清炖猪肘子的做法白芸豆泡发猪肘子洗净最好焯水放入锅中加水调料倒进去开大火水烧开转小火炖2个xiaoshi起锅放点葱花...
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炖猪肘子的做法和图解 好吃的炖猪肘子家常做法

  • 炖猪肘子

  • 用料猪肘子克香叶3片冰糖8块姜片4片花椒10粒生抽2勺桂皮1块八角2个干辣椒1个盐5勺老抽3勺大葱半根炖猪肘子的做法准备调料洗干净猪肘子，冷水煮沸，撇沫热油煮化冰糖，猪肘子上色翻炒，上色均匀加料，入味，小火炖10分钟转高压锅炖5分钟...
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冰糖炖肘子的做法和图解 好吃的冰糖炖肘子家常做法

  • 冰糖炖肘子

  • 用料肘子1个冰糖100克姜一块八角2枚桂皮1段香叶1片大葱1段草果1枚干红辣椒2枚盐2汤匙料酒3汤匙老抽2汤匙生抽1汤匙冰糖炖肘子的做法肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时焖煮好的肘子取出，...
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肘子炖笋干的做法和图解 好吃的肘子炖笋干家常做法

  • 肘子炖笋干

  • 用料笋干200克姜3片冰糖适量料酒2勺老抽2勺盐两小勺生抽3勺肘子半只桂皮1截香叶2片五香粉1勺小茴香适量花椒20粒大料2粒肘子炖笋干的做法泡开的笋干切成片备用先期准备：肘子买的时候让师傅切成大块，洗净，泡出血水，炤一下撇好血沫备用，笋干用水发好洗净。第一步：炒锅先倒入油，冰...
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秦氏炖肘子的做法和图解 好吃的秦氏炖肘子家常做法

  • 秦氏炖肘子

  • 秦氏老号自制炖肘子，香气扑鼻，闻之食指大动，闻名遐迩。甘甜入味，比外面卖的酱肘子好吃多了。工序复杂，不然怎能好吃，没耐心的人是品尝不到了哟~秦氏版权所有，不得用于商业用途~用料香辛料做法处详述猪肘子（前肘为佳）2-3只料酒老抽黄酱（大酱）盐腐乳汁冰糖250克左右秦氏炖肘子的做法将...
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秘制炖肘子的做法和图解 好吃的秘制炖肘子家常做法

  • 秘制炖肘子

  • 除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日，《诗经》里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜...
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家常炖肘子的做法和图解 好吃的家常炖肘子家常做法

  • 家常炖肘子

  • 口感软烂，肉皮Q滑有弹性，肥而不腻，冷热皆可食用，做法简单，是家庭聚会不可错过的一道美味用料大肘子桂皮块香叶片花椒粒老抽勺料酒勺生抽勺盐克冰糖克姜片葱肉蔻菊花山楂干葛根当归小茴香白芷卤水蚝油家常炖肘子的做法主角：大肘子一枚（我妈买时剔骨了）配料：1.葱片姜片各三片2.大块...
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水晶肘子的做法和图解 好吃的水晶肘子家常做法

  • 水晶肘子

  • 用料🐷肘（最好前肘）盐适量花椒适量粒葱姜适量水晶肘子的做法猪前肘去毛，剔骨，在肉厚的地方纵向割几刀，不要割到皮破了搓一遍盐，每一个缝隙里都要摸到，注意盐用量在缝隙里撒上花椒，多一些没关系五花大绑，卷起来，用棉绳扎紧，放冰箱冷藏腌制24小时后来用保鲜膜卷，感觉比绳子好绑腌制好后...
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慢炖肘子的做法和图解 好吃的慢炖肘子家常做法

  • 慢炖肘子

  • 用料猪肘一个白酒一两酱油3两蜂蜜两勺八角一个桂皮香叶少许干辣椒2个慢炖肘子的做法肘子泡水，用镊子拔去毛，实在去不掉的用火燎一下，皮表面用小刀刮干净冷水下锅，放些料酒，锅开煮十几分钟煮过的肘子洗掉学沫，沥干后在猪皮上抹上蜂蜜，下油锅炸成金黄色，这一步是为了炖出来后皮更有...
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