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萝卜糕潮汕菜头粿的做法食谱

萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜糕（潮汕菜头粿）做法

  • 萝卜糕（潮汕菜头粿）

  • 很喜欢菜头粿，有小美想做就做，真的超级简单。用料萝卜（去皮）1150克粘米粉350克地瓜粉50克（可不下)盐8克糖15克萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法萝卜切块放进主锅，设定6秒/速度5打碎萝卜。打好的状态加入粉盐糖，设定10秒/反转3搅匀。装进模具（上面的量刚好装这样）8寸模具。主锅里放进1000克...
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潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）做法

  • 潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）

  • 最近是全民宅家耍技的时期。别人家电饭煲蛋糕、手工凉皮、各式炒饭。潮汕姑娘效仿奶奶旧方，制作了经典的潮汕小吃—菜头粿（萝卜糕)用料萝卜2根约1500克粘米粉250克胡椒粉适量（偏多)盐适量生粉10g（可有可无）(注意）萝卜水2根挤出来的水白砂糖少许潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）的做...
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潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)做法

  • 潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)

  • 用料牛肉菜头粿(萝卜糕)6片萝卜干少量蒜末少量豆芽适量芥蓝适量淀粉蚝油生抽鸡蛋2个潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)的做法先将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌，腌制两个钟。芥蓝沥水，锅烧开水，之后下少许油跟盐，芥蓝煮两分钟捞起备用锅里下油，煎菜头粿(萝卜糕)，至两面金黄蘸点蛋液煎...
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潮汕菜头（萝卜）粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头（萝卜）粿做法

  • 潮汕菜头（萝卜）粿

  • 孩子喜欢吃，记下过程，以后忘了来这看。用料萝卜1根（大个）胡椒粉①小勺盐①小勺番薯粉适量添加鸡精一点点潮汕菜头（萝卜）粿的做法萝卜刮丝（刮丝刀），加盐腌制一小会萝卜丝控干水份，加入鸡精，胡椒粉，番薯粉，抓匀。捏成一个个圆圆的，大小都可以，捏好放上锅蒸，看粿的大小，大约30分钟就可以了。...
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潮汕菜头粿的做法和图解 好吃的潮汕菜头粿家常做法

  • 潮汕菜头粿

  • 看到超市有新鲜的萝卜卖，来一个自己做点菜头粿吃吧！用料萝卜1根大概680克粘米粉130克左右盐适量胡椒粉适量潮汕菜头粿的做法萝卜洗净去皮，擦成细丝，加盐腌会出水加入粘米粉，适量胡椒粉，搅拌均匀盘子用锡纸垫好，一会好脱模，搅拌好的粉浆倒入盘中，抹平整，加上一层保鲜膜，防止水滴在上...
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潮州萝卜糕-菜头粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮州萝卜糕-菜头粿做法

  • 潮州萝卜糕-菜头粿

  • 萝卜糕只吃过两种，一种是家乡的潮州萝卜糕，一种是工作以后在珠三角吃的广式萝卜糕。其实都各有特点各有美味。广式萝卜糕偏软，糕体一般也有较明显的萝卜丝，貌似基本上蒸好就开切开吃（个人经验，有误欢迎交流）潮式萝卜糕偏硬，糕体萝卜丝不太明显，一般是蒸好后放凉，再切片，煎一下再吃，煎...
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潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）做法

  • 潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）

  • 潮汕地区有好多小吃，有各种各样的粿品，其中包括萝卜糕，我们习惯叫“菜头粿”，小时候吃的菜头粿大多是用粘米粉制作而成，但现在也有用红薯粉制作，做法和用料有点类似土豆糕，因有朋友问及做法，我就大概记录一下过程，仅供参考，不喜勿喷～用料白萝卜1根红薯粉160克花生70克（半碗不到）芹菜3...
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「菜头粿」潮汕白萝卜丸的做法步骤及图解,美味正宗的「菜头粿」潮汕白萝卜丸做法

  • 【菜头粿】潮汕白萝卜丸

  • 故事：白萝卜在潮汕地区叫菜头，菜头粿是由菜头加入红薯粉做成大大的一粒，像极加大版的牛肉丸，因而也叫菜头丸。用料白萝卜6斤红薯粉2斤花生米半碗芹菜粒半碗食盐2勺玉米油3勺【菜头粿】潮汕白萝卜丸的做法一、备料1⃣️取6斤菜头切丝，挤压去水份，静待半小时再挤压水份，备用。2⃣️将...
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潮州菜头粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州菜头粿（萝卜糕）做法

  • 潮州菜头粿（萝卜糕）

  • 冬吃萝卜夏吃姜，这个时候的萝卜是最有水分最甜的时候。心心念念老家的菜头粿，于是自己做了一份最适合家庭吃的量。用料萝卜2斤粘米粉250克胡椒粉适量（喜欢胡椒粉味道可以多下一点）盐5克潮州菜头粿（萝卜糕）的做法把萝卜刨丝，然后再切小段。揉捏一下，期间会出水，再把萝卜丝挤出水分（...
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潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）做法

  • 潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）

  • 白萝卜，潮汕叫“菜头”，跟广式萝卜糕做法不同，即使潮汕各地做法也有差别，这是我自己试过之后，比较家常也比较好吃的做法。用料萝卜500克粘米粉150克盐1克清水100克潮汕菜头粿（萝卜糕）基础版（更清甜更细腻）的做法白萝卜去皮洗净切片，切片后净重500克焯水，去掉萝卜的辣味。一般潮汕做...
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广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）好吃的烹饪方法 广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）的地道做法和步骤

  • 广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）

  • 潮汕小吃，远近闻名！想吃正宗，自己动手！干净卫生，解馋解饥！动手呗，小白都行哈😊用料白萝卜5⃣️0⃣️0⃣️克粘米粉1⃣️5⃣️0⃣️克（根据萝卜的出水量可以添加减）糖2⃣️克花生油2⃣️克生花生粒3⃣️0⃣️克香芹菜切丁2⃣️根常温水1⃣️0⃣️克（根据白萝卜出水量可增或减少）广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）...
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潮汕萝卜糕（菜头丸）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕萝卜糕（菜头丸）做法

  • 潮汕萝卜糕（菜头丸）

  • 拜神没学会做粿还是可以勉强无师自通一下的萝卜跟薯粉的比例大概是10斤萝3斤薯粉，具体还是需要做的时候看看哦。用料萝卜5斤薯粉1.5斤花生适量芹菜粒一把盐四勺五香粉适量潮汕萝卜糕（菜头丸）的做法白萝卜去皮抽丝，不用抽太长的加入盐，我口味不重，大概是这个勺子四勺左右。（盐量...
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潮汕菜头粿（萝卜膏）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头粿（萝卜膏）做法

  • 潮汕菜头粿（萝卜膏）

  • 新鲜的白萝卜，加上简单的调料，制成萝卜膏。吃的时候入锅煎至两面金黄，沾上自己喜欢的蒜蓉辣椒酱，味道好极了！萝卜和粘米粉的比例是4:1，即4斤萝卜得用1斤的粘米粉！用料萝卜粘米粉糖少许盐1勺潮汕菜头粿（萝卜膏）的做法白萝卜去皮洗净，放料理机搅拌成糊状。放入糖和盐，加入一小勺的粘米...
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潮汕菜头粿的详细做法大全,简单又营养的潮汕菜头粿做法

  • 潮汕菜头粿

  • 潮汕菜头粿用料：白萝卜500克，花生米50克，芹菜50克，五香粉5克，地瓜粉50克，盐适量用料萝卜2根潮汕菜头粿的做法潮汕菜头粿...
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潮汕菜头（白萝卜）粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头（白萝卜）粿做法

  • 潮汕菜头（白萝卜）粿

  • 这道美食是潮汕地区的特色，简单易学用料萝卜2根花生半碗紫菜1张或半张面粉或薯粉一碗鸡蛋2个配料（盐，酱油，芝麻油......）个人口味潮汕菜头（白萝卜）粿的做法1，把白萝卜洗净刮丝（个人觉得越细越好）2，然后上锅炒干水份盛碗待用3，把花生洗净拍碎，过下油（不用太久小火）盛到萝卜上待用4，紫菜撕...
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零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）做法

  • 零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）

  • 20分钟就可以入锅蒸，超级快手，操作方便，真的可以试试。用料萝卜500克粘米粉110克胡椒粉1克盐3克白糖8-10克玉米油5克零难度鲜甜萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法萝卜称重，去皮。这个重量不是说丝毫不能差，轻重十几克都没有关系，掌握大致粉水比例会让成品口感更加稳定。先把萝卜刨丝，稍微...
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潮汕菜头丸 萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头丸 萝卜糕做法

  • 潮汕菜头丸 萝卜糕

  • 每当过春节元宵，潮汕人家家户户都会做的糕点，寓意圆圆满满~今天心血来潮特别想吃，就动手学做起来了，因为第一次做，大小不一~~~用料萝卜3根盐15克面粉不需要红薯粉500克花生少许潮汕菜头丸萝卜糕的做法萝卜3个差不多3斤，洗净去皮抽丝，然后往萝卜丝加少许盐，用手抓均匀静止10分钟，让...
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潮汕菜头果 萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头果 萝卜糕做法

  • 潮汕菜头果 萝卜糕

  • 很爱外婆做的这道点心，小时候一个人就能吃一大盘！现在出门在外只能靠着外婆说的菜谱来试试看！比外婆做的差了些，但聊胜于无吧用料白萝卜一个粘米粉50-100g玉米淀粉20g花生个人喜好加吧腊肠2根潮汕菜头果萝卜糕的做法白萝卜洗了去皮脱成丝白萝卜水分很多，脱丝后要把里面的水拧...
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年夜饭必做的「萝卜糕」潮汕菜头粿【松下压力锅

  • 年夜饭必做的【萝卜糕】潮汕菜头粿【松下压力锅】

  • 过年时，类似这样的粿品糕点，在我们这家家户户都是必做哒（虽然也可以在外面买哈哈哈）这次使用松下的电压力锅来做这个萝卜糕/菜头粿，方便又省时省力！用料白萝卜500克粘米粉100克澄面/马蹄粉50克冷水小半碗广式腊肠2根瑶柱/干贝1小碗泡发香菇（可选）适量蒜（可选）1根蚝油2勺年夜饭必做...
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不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）做法

  • 不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）

  • 说到萝卜糕可能很多人比较熟悉的是广式萝卜糕，加了腊肠虾米的那种，味道比较丰富。潮汕的萝卜糕则用料比较简单，味道也比较单纯。身为潮汕人的我更爱潮汕萝卜糕，但是现在外面买的萝卜糕，萝卜越来越少，几乎只是表面一层，所以参考了很多菜谱，最终总结出新手也适用的潮汕菜头粿做法。...
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潮式菜头粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的潮式菜头粿（萝卜糕）做法

  • 潮式菜头粿（萝卜糕）

  • 前几天去农庄里拔了一些萝卜回来，满满一大袋，打算做一盘潮式的菜头粿，也就是萝卜糕。萝卜糕我做了好多次，摸索出让萝卜糕又甜又美味的方法就是萝卜丝一定要焯水，这样可以祛除萝卜的辛辣味。网上一些教程说萝卜丝加盐搓出水分的方法也试过，结果一点也不好吃。自己做的萝卜糕比外...
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潮式萝卜糕（菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮式萝卜糕（菜头粿）做法

  • 潮式萝卜糕（菜头粿）

  • 萝卜糕是我们家每年过年的必备食物之一，如果过年没有吃到萝卜糕就好像没有年味，所以即使再忙，也要在过年的时候亲手做一个萝卜糕，跟家人一起分享。这个萝卜糕的步骤是我的奶奶亲手教给我的，往年都是奶奶一人完成的，如今她已去世了，我想这份萝卜糕对我来说更不仅仅是一份食物了。...
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潮汕菜头粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头粿（萝卜糕）做法

  • 潮汕菜头粿（萝卜糕）

  • 菜头粿是潮汕的一道美食之一，菜头也就是我们平时常吃的白萝卜，如果你不爱吃白萝卜，可以试试做成粿，是非常可口的，做法很简单，用时两小时左右。虽说是小吃但也是一道美味的佳肴，适合用来招待客人和解馋！用料萝卜2根芹菜切丁适量胡椒粉适量盐适量（根据自己的口味调配）红薯粉或粘米粉...
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潮汕萝卜粿的做法和图解 好吃的潮汕萝卜粿家常做法

  • 潮汕萝卜粿

  • 用料萝卜1根胡萝卜1根芹菜3根虾皮15克冬京薯丸100克面粉50克潮汕萝卜粿的做法萝卜一根去皮后约1000克，擦成丝挤干水（如果不考虑幼儿吃可以加点盐逼出水分）放入胡萝卜丝，芹菜粒和切碎的虾皮，搅拌均匀静置15分钟可以看出水分又出来了，再挤一次水分（此步骤主要为了让萝卜的水分收干...
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潮汕菜头粿（萝卜粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头粿（萝卜粿）做法

  • 潮汕菜头粿（萝卜粿）

  • 用料萝卜1根粘米粉4勺盐适量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜头粿（萝卜粿）的做法花生炸好去皮分开2瓣萝卜切丝搅拌均匀。没有芹菜我加了肉沫煎出锅...
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