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潮州沙爹羊肉汤的做法食谱

简单易学的潮州沙爹羊肉汤美食做法

  • 潮州沙爹羊肉汤

  • 天气渐冷，煮碗羊肉补一补吧！如果你不嫌麻烦的话，萝卜在最后10分钟再放比较好，我懒就一锅端了用料羊肉1000克萝卜300克八角两朵香叶五六片甘蔗两节红枣、枸杞适量南姜适量沙茶酱两汤匙🥄酱油两汤匙🥄盐适量肉桂一小片潮州沙爹羊肉汤的做法白萝卜去皮，切滚刀块羊肉焯水，水里加些...
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沙爹烤牛肉的做法和图解 好吃的沙爹烤牛肉家常做法

  • 沙爹烤牛肉

  • 在湾仔的街市无意走入一间满是东南亚调料的小店，步子就迈不开了，在店里挑挑捡捡近一小时。回到家用淘来的印尼沙爹膏烹制了沙爹烤牛肉，配上椰浆糯米饭，浓浓的东南亚风味尽展无遗。（这个菜谱里没有放椰浆糯米饭的做法，打算下次单独来写。）用料洋葱半个红葱头若干黑糖适量花生油适...
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潮州粿肉的做法和图解 好吃的潮州粿肉家常做法

  • 潮州粿肉

  • 潮州特色小吃，潮州粿肉用料蕃薯粉大约300g（看情况而定）猪肉马蹄芋头丝盐、五香粉蒜花𦛨纱油用炸做好的粿肉潮州粿肉的做法准备所有材料，肉要切点半瘦肉芋头刨丝肉切丁、马蹄果切丁所有材料切好，加入适量盐丶五香粉、蒜花准备要包的𦛨纱、还有蕃薯粉，𦛨纱先清理干净把𦛨纱铺在桌...
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潮州甜丸汤的做法和图解 好吃的潮州甜丸汤家常做法

  • 潮州甜丸汤

  • 这也是潮州味汤圆。有客自远方来，不亦乐乎。潮州人都好客，有远方的客人上门都会煮上一碗甜丸汤，越是受欢迎的客人，甜丸汤就会越甜。记忆中，就是甜到发腻的味道，表达了主人家的热情，现在都讲究健康，也不敢吃太甜。不过甜丸汤还是会煮的。吃不吃，吃多少客人随意。好事成双，所以甜丸汤...
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沙爹五花肉的做法和图解 好吃的沙爹五花肉家常做法

  • 沙爹五花肉

  • 用料五花肉蔥沙爹醬醬油沙爹五花肉的做法五花肉、蔥切片切段五花肉進鍋煸出油只稍微金黃加入蔥段沙爹醬油加水調成醬汁倒入鍋內大火翻炒收汁到你喜歡的程度小贴士五花肉可以把豬皮起出來再下鍋不會濺油...
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潮州翻沙芋的做法和图解 好吃的潮州翻沙芋家常做法

  • 潮州翻沙芋

  • 潮州传统小吃用料芋头600葱若干糖200水300白醋少许潮州翻沙芋的做法芋头用刀切隔成小块芋头过热水烫表皮松软1分钟左右，是为了口感更酥脆，捞出过凉水。过凉水倒油大火高油温先将表皮炸定型，不能随意搅拌大概5分钟，转小火温5～10分钟，让内部熟透，用筷子插能戳进则为熟，再转大火让表...
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潮州肉卷汤（快汤）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州肉卷汤（快汤）做法

  • 潮州肉卷汤（快汤）

  • 妈妈从汕头拿了肉卷来，今晚有口福了，老公和孩子都特别爱吃，老公是潮州市的，他那边也有猪肉卷，可是没有汕头的好吃用料猪肉卷一条丝瓜半条葱一条猪骨一大块潮州肉卷汤（快汤）的做法因为孩子也吃为了增加营养所以熬了猪骨做汤底切猪肉卷切丝瓜，也可以用别的瓜，放瓜的原因除了荤素搭配...
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沙爹玉竹汤的做法和图解 好吃的沙爹玉竹汤家常做法

  • 沙爹玉竹汤

  • 玉竹，为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。植物的根茎...
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沙爹肉串的做法和图解 好吃的沙爹肉串家常做法

  • 沙爹肉串

  • 用料鸡肉克沙爹肉串的做法鸡腿肉去骨切一口大小。也可用豬梅花肉块，牛肉块。放孜然粉、白胡椒粉、盐少許醬油、糖抓勻醃约2至3小时。再用竹千串起來。剩的醃汁再加点食油椰奶少許拌勻(备用。烤肉串时再用刷子沾这醬汁沾在肉块上。增加香味及油份才不至于太干)。用烤箱烤。...
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沙爹鸡肉串的做法和图解 好吃的沙爹鸡肉串家常做法

  • 沙爹鸡肉串

  • 用料生抽2勺盐3克蒜3瓣葱葱白适量鸡肉3个鸡腿克耗油一勺沙爹粉5勺麻油1勺料酒2勺姜5片沙爹鸡肉串的做法鸡腿剔骨，切成大小差不多的块状（最好保留不太肥的鸡皮在鸡肉上，这样之后煎时会更美味），沙爹粉加水稀释，姜切片，蒜切片，葱白切段，加入耗油，麻油，盐，料酒，胡椒粉和鸡肉.沙爹水混合，手...
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沙爹牛肉的做法和图解 好吃的沙爹牛肉家常做法

  • 沙爹牛肉

  • 用料牛肉500克姜一块料酒一勺酱油两勺沙茶酱两勺咖喱半块桂皮一块香叶几片糖一勺盐适量葱白适量干红辣椒5个沙爹牛肉的做法牛肉焯水，将所有食材加水熬煮致肉烂，然后冷却浸泡过夜入味，表面撒孜然粉拌匀，放入烤盘170度35分钟左右，中间记得翻身...
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潮州牛丸汤的做法和图解 好吃的潮州牛丸汤家常做法

  • 潮州牛丸汤

  • 用料牛肉丸克胡椒粉克盐克紫菜芹菜沫鱼露香油潮州牛丸汤的做法水开下牛肉丸肉丸煮到浮起放入紫菜、芹菜沫煮一下关火，加入盐、鱼露、白胡椒粉、香油，即可出锅。...
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泡一碗正宗的潮州肉丸面汤(粿条汤/潮州米粉汤)的做法步骤及图解,美味正宗的泡一碗正宗的潮州肉丸面汤(粿条汤/潮州米粉汤)做法

  • 泡一碗正宗的潮州肉丸面汤(粿条汤/潮州米粉汤)

  • 看了下厨房没有正宗的潮州面汤/粿条汤/潮州米粉汤的做法，那我就来自己建一个吧。正宗潮州人家的做法，在外面店铺吃到的也是这样做的(吃货什么的，当然煮的时候要在旁边偷学啊哈哈~\(≧▽≦)/~)是从小就刻在血液里的味道，吃到就会想起很多回忆的味道。潮州面薄汤，粿条汤，潮州米...
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沙爹烤羊排的做法和图解 好吃的沙爹烤羊排家常做法

  • 沙爹烤羊排

  • 不需要长时间腌制,即做即烤用料羊排500克洋葱1个盐分两次洒在表面yeo沙爹酱随口味添加姜5片迷迭香1克橄榄油10g南瓜200克姜黄粉很少一点沙爹烤羊排的做法将酱料，盐，橄榄油涂满两面，稍微按摩，预热烤箱190度盖上锡纸，中层，180度，40分钟去掉锡纸，底层垫上洋葱和南瓜，190度烤18分钟后...
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潮州肉羹汤的做法和图解 好吃的潮州肉羹汤家常做法

  • 潮州肉羹汤

  • 在外面吃过。看到食谱就试做真的好吃。所以分享。用料淀粉勺红薯粉克潮州肉羹汤的做法就简单我自己加了米粉也好好吃...
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潮州沙葛粿的做法和图解 好吃的潮州沙葛粿家常做法

  • 潮州沙葛粿

  • 家里白老鼠们是潮州人，特别喜欢吃粿，潮州沙葛粿也是星马一带早餐的美食之一。二年前在大食堂当志工时，向一老志工请教做粿。老一辈的都是做大份量的(1包600克装)可以做整百个粿。我把这份量➗6，就是100克，简单操作。做成15个粿皮+馅料=57~60克的粿，皮薄馅多。一个小家庭的份量，...
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沙爹鸡肉面的做法和图解 好吃的沙爹鸡肉面家常做法

  • 沙爹鸡肉面

  • 用料花生酱1勺咖喱粉2勺鸡肉100克椰浆50克盐适量蒜2瓣沙爹鸡肉面的做法成品...
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潮州反沙芋的做法和图解 好吃的潮州反沙芋家常做法

  • 潮州反沙芋

  • 反沙芋是潮汕地址的一小吃也是我喜欢的小吃之一我用的是柑皮可以用橙皮，橘子皮如果没有皮，可以用葱花2斤的芋头，切成方正，有300g左右的边角剩可以用来做芋头泥，做馅。包汤圆，包子，月饼………用料芋头一个（2斤）玉米油500g白糖100g(看芋头的量增加)清水100g（和水一样增减）柑皮，橘子皮，橙...
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沙爹牛肉饭的做法和图解 好吃的沙爹牛肉饭家常做法

  • 沙爹牛肉饭

  • 高中的时候很爱吃沙爹牛肉饭，凭印象中的味道做了出来，很赞！有种回到高中时代的感觉！用料牛里脊一块鸡蛋白一颗沙茶王两大勺玉米淀粉蒜四瓣姜四片大葱一小段青椒半个酱油盐油热水大半碗鸡蛋一颗米饭一碗沙爹牛肉饭的做法牛里脊洗净，顺着纹路切片，加入玉米淀粉、酱油、盐、鸡蛋白...
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潮州汤米粉的做法和图解 好吃的潮州汤米粉家常做法

  • 潮州汤米粉

  • 我跟老公虽然都是广州人，但都极爱潮汕汤米粉，平时想不到吃什么的时候，便会做一个来吃，材料很容易买到，而且制作时间半小时都不用~下面材料是按照两个人的用量来的。用料米粉3块蒜3瓣牛丸6颗分别切半猪肉丸4颗分别切半肉饼半条冬菜适量葱适量香菜适量芽菜适量盐适量鱼露适量潮...
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沙爹牛肉干的做法和图解 好吃的沙爹牛肉干家常做法

  • 沙爹牛肉干

  • 过节邻居给了十斤牛肉……酱牛肉、牛肉水饺、我都不爱吃。煎牛排肉不太合适，看起来是屁股附近的肉，肉质很松散。想起了小时候很爱吃的沙爹牛肉干那种入味松软的口感。yes！就是它了用料牛肉1000克香叶5片八角2个姜片5片花椒20粒左右大葱/小葱3段/3根料酒/白酒2/3勺腌料以下全...
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南洋风味沙爹羊肉串的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风味沙爹羊肉串做法

  • 南洋风味沙爹羊肉串

  • 沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等...
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羊肉泡馍兰州老爹味的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉泡馍兰州老爹味做法

  • 羊肉泡馍兰州老爹味

  • 每年天气刚转凉，老爸都会去买些羊肉回来，做羊肉泡馍给我当早餐吃，吃完真的是超级暖和，所谓药补不如食补，体寒的人不嫌弃羊肉🐑的人真的建议冬天多吃一些。往往高级的食材都是需要简单的烹饪即可…所以，今天给大家分享一下我老爸牌的羊肉泡馍。用料羊腿只萝卜粉丝蒜苗香菜大葱姜...
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潮州沙茶粿的做法和图解 好吃的潮州沙茶粿家常做法

  • 潮州沙茶粿

  • 每个来潮州的游客，都会吃上一碗沙茶粿。做为地道潮州人的我，通常都是在外面吃的，今天凭着感觉自己动手做了。用料粿条(类似河粉)1斤多(2人吃，刚刚好，)嫩猪肉100克(个人觉得2人吃有点少)白菜1个(差不多大小)花生酱2勺沙茶酱1.5勺食用油适量潮州沙茶粿的做法备料，外面买来的猪肉...
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沙爹捞肥羊的做法和图解 好吃的沙爹捞肥羊家常做法

  • 沙爹捞肥羊

  • 沙爹捞肥羊～前几天突然特馋沙爹酱，南方常见的酱北方走了几个超市都没有，只好又跑了一趟大超市；买回家迫不及待的打开直接蘸食物，发现已经有点不适应那特殊的腥味，但是又不甘心丢失记忆中的酱香，于是灵光一闪新创了这道沙爹捞肥羊并勤勤恳恳的写了菜谱！炒过的沙爹酱特别香，肥羊伴着...
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