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熏鸭腿～荷马私厨的做法食谱

简单易学的熏鸭腿～荷马私厨美食做法

  • 熏鸭腿～荷马私厨

  • 微信公众号～荷马私厨～同步更新！用料鸭腿只姜片片生抽勺盐克香叶片料酒勺冰糖克茶叶熏鸭腿～荷马私厨的做法鸭腿，清水浸泡半小时用叉子扎孔，方便入味花椒，香叶，盐（大量）干锅煸香配料酒腌制8小时以上翻动连同炒料一起冷水下锅，冰糖，干辣椒，煮沸后煮12分钟，关火后继续浸泡至水冷，捞出，擦干水...
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卤鸭脖^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭脖^ ^荷马私厨做法

  • 卤鸭脖^_^荷马私厨

  • 做美味用料姜片盐克鸭脖鸭翅干辣椒香叶，冰糖，八角，桂皮卤鸭脖^_^荷马私厨的做法鸭脖常温解冻鸭翅各种香料冰糖煮一锅水鸭脖焯水鸭翅焯水所有香料，老抽，生抽煮沸加入鸭脖，鸭翅大火煮20分成品出锅洗了一个土豆进去卤放了一晚，美味可口！小贴士看着街头卤什么菜，都可以拿来卤。我加了...
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鸡肉串^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的鸡肉串^ ^荷马私厨做法

  • 鸡肉串^_^荷马私厨

  • 本来打算做骨肉相连，没有买到鸡脆骨，就改这个了用料姜片料酒勺胡椒粉克盐克大鸡腿淀粉蛋清白糖生抽老抽尖椒茄子鸡肉串^_^荷马私厨的做法大鸡腿一只，去皮，去骨，切块料酒，生抽，老抽，白糖，白酒，盐，胡椒粉，蛋清腌制。茄子切块同时腌制尖椒切块，穿串串微波炉大火3分钟，取出，涂抹蒜蓉酱泰椒，蒜...
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麻辣鸡腿^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸡腿^ ^荷马私厨做法

  • 麻辣鸡腿^_^荷马私厨

  • 鸡腿，整鸡均可用料鸡腿葱姜料酒干辣椒面芝麻淀粉白糖醋盐麻辣鸡腿^_^荷马私厨的做法鸡腿一只料酒，葱，姜，电饭煲放入鸡腿，加农夫山泉没过鸡腿电饭煲开锅后煮10分钟，关火，焖15分钟取出装食品级塑料袋放冰箱冷冻室15分钟或泡冰水5分钟取出斩！热锅凉油，下蒜蓉爆香，辣椒面，芝麻，胡椒粉，生抽...
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牛肉丸^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉丸^ ^荷马私厨做法

  • 牛肉丸^_^荷马私厨

  • 用料牛肉淀粉料酒盐牛肉丸^_^荷马私厨的做法选择红肉比较多的牛肉切片之后用淀粉加料酒盐腌制30分钟左右用刀一点点剁碎，比较费工夫慢慢来，纯手工的牛肉丸要用肉锤一点一点捶打出来，自己做没有那么多的时间，偷懒吧加入料酒，盐，食用淀粉～直到肉馅起劲儿中火，锅底起泡后，下丸子～全部...
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炒鸡蛋^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的炒鸡蛋^ ^荷马私厨做法

  • 炒鸡蛋^_^荷马私厨

  • 用料鸡蛋小葱胡椒粉盐炒鸡蛋^_^荷马私厨的做法食材如图，加盐，加胡椒粉热锅凉油，快速搅拌。调整形状出锅...
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香蕉派^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉派^ ^荷马私厨做法

  • 香蕉派^_^荷马私厨

  • 包馄饨剩下皮了，看到有香蕉～用料香蕉馄饨皮黄油番茄沙司香蕉派^_^荷马私厨的做法馄饨皮香蕉切片馄饨皮上涂一层水，放入香蕉片西餐叉子用来掐边如图全部准备好烙饼铛，黄油注意火候浇上番茄沙司外焦里嫩小贴士脆桃片也可以...
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大烩菜^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的大烩菜^ ^荷马私厨做法

  • 大烩菜^_^荷马私厨

  • 外面下大雨，出不了门，家里的各种食材不少，干脆就大烩菜，舒服😄用料五花肉克白菜片杏鲍菇粉条白菜豆腐冬瓜木耳腐竹黄豆金针菇大烩菜^_^荷马私厨的做法冬瓜洗净，去瓤，切片打底粉条剪成合适长短第二层（烩菜没有粉条不好吃）豆角去丝，洗净第三层杏鲍菇切片4五花肉香料炒制一下第五层，同...
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茄子卤^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的茄子卤^ ^荷马私厨做法

  • 茄子卤^_^荷马私厨

  • 面食好吃，关键在调味卤～茄子面卤很好吃😊用料茄子葱姜蒜沫西红柿酱茄子卤^_^荷马私厨的做法茄子削皮切丝炒茄子丝上色，调味西红柿酱加入炖一会儿面煮好，浇上卤，醋，辣椒～美美的来一碗面吧！...
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螺蛳粉^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的螺蛳粉^ ^荷马私厨做法

  • 螺蛳粉^_^荷马私厨

  • 微信公众号～荷马私厨用料米粉克酸笋克花生克炸腐竹克看图螺蛳粉^_^荷马私厨的做法煮好的螺狮剔出肉来螺壳入锅加水继续煮汤各种配料提前准备，方法请参阅本人食谱。摆碗上汤酸辣椒可以开动了小贴士炸腐竹用油豆皮...
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面皮^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的面皮^ ^荷马私厨做法

  • 面皮^_^荷马私厨

  • 加班做标书半个月，今日终于有点时间，窗外下着雨，自己在家做面皮😬用料盐适量面粉淀粉芝麻酱酱油醋面皮^_^荷马私厨的做法和面，醒20分钟找个大一点的盆，洗面面筋泡清水，洗好的面粉水，加入适量淀粉，搅拌均匀，沉淀，20分钟。准备工具面筋上锅蒸25分钟盘子底部刷油，加三小勺淀粉水（洗面的...
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烤白蛤^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的烤白蛤^ ^荷马私厨做法

  • 烤白蛤^_^荷马私厨

  • 白蛤肉多，味鲜，烤着做极好😊👍用料生抽勺胡椒粉克蒜白蛤烤白蛤^_^荷马私厨的做法回来先泡沙，盐，一滴油，一个不锈钢勺子～浸泡一个小时之上，让白蛤吐沙。然后如图香菜，蒜蓉，泰椒，生抽，料酒，白糖，调匀如图把料灌入香太香了...
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简单易学的啤酒鸭～荷马私厨美食做法

  • 啤酒鸭～荷马私厨

  • 微信公众号～荷马私厨用料啤酒瓶鸭只花椒粒桂皮块八角个胡椒粉克姜片老抽勺生抽勺糖克3啤酒鸭～荷马私厨的做法半边鸭斩块焯水15秒比较肥的部分留出来榨油榨油鸭子非常肥冰糖炒糖色白酒去腥，生抽桂皮八角干辣椒香叶栀子冰糖倒入，翻炒，加一瓶普通啤酒入高压锅压10分钟，自然冷却，在...
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过油肉^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的过油肉^ ^荷马私厨做法

  • 过油肉^_^荷马私厨

  • 用料胡椒粉适量盐适量小葱根姜片里脊过油肉^_^荷马私厨的做法里脊肉切片，淀粉鸡蛋大糊裹上。木耳提前泡发各种配料配料油热锅凉油，油要多，把里脊放入炸熟先放蘑菇等裹肉剩下的淀粉糊加一点冷水倒入锅中八成熟时加入蒜苔，洋葱，临出锅沿锅边滴两滴醋...
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烩杂菜^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的烩杂菜^ ^荷马私厨做法

  • 烩杂菜^_^荷马私厨

  • 新疆出差，一个人下楼下酒店吃饭。这里有开放式厨房，正好赶上厨师加工～砂锅杂菜～于是看了整个过程，偷师。正好家中各种蔬菜都有，正好练练手😊用料胡椒粉适量盐适量看图烩杂菜^_^荷马私厨的做法各种蔬菜洗净切段热锅凉油，大葱段，辣椒丝炒香。先下菌类，煸香继续添加不容易熟的蔬菜，加...
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辣椒酿^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒酿^ ^荷马私厨做法

  • 辣椒酿^_^荷马私厨

  • 桂林有十八酿，看了节目觉得不错，看看自己有的材料，动手做起来😐用料猪肉馅尖椒豆腐白菜葱姜蒜农夫山泉辣椒酿^_^荷马私厨的做法猪肉馅葱姜用来调馅如图，加老抽生抽白糖料酒胡椒粉调味如图因为尖椒都不直，所以捡比较直的部分切段塞上肉馅锅底加一点油配料塞好肉的辣椒段煎，翻动，...
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红烧肉^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉^ ^荷马私厨做法

  • 红烧肉^_^荷马私厨

  • 家家都做红烧肉，只是方法各不同，一个一个学习学习😊用料姜片小葱根料酒勺五花肉冰糖红烧肉^_^荷马私厨的做法上好五花肉一块切块煎如图乘出备用用炸了肉的油加冰糖炒糖色（如果宴请，建议重新起新油，色泽会好。这个炸过东西的有黑渣渣）翻炒，加料酒，葱姜，香叶，干辣椒加水（农夫山泉首选），...
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东坡肉^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的东坡肉^ ^荷马私厨做法

  • 东坡肉^_^荷马私厨

  • 用料姜片冰糖克小葱根盐克五花肉东坡肉^_^荷马私厨的做法上好五花肉一块非常完美的一块肉切块姜片垫底葱，其实应该选香葱，但是因为季节原因，未满足冰糖绍兴料酒八角，料酒，老抽，香菇～大火滚开，小火慢炖45分钟少了山楂块切的小了，没有立住～出锅，有可能是料酒用的不好，而且生抽最后一点...
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溏心荷包蛋^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的溏心荷包蛋^ ^荷马私厨做法

  • 溏心荷包蛋^_^荷马私厨

  • 溏心啊😄用料鸡蛋个1溏心荷包蛋^_^荷马私厨的做法个人习惯敞口锅鸡蛋一枚，我觉得荷包蛋的第一要诀，鸡蛋要新鲜，一周以上的蛋我觉得包不住这个用来铲一定要大火，水沸腾打入鸡蛋，中途不能减火，一直大火。撇去沫子铲子的目的是不粘锅。如何？溏心...
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烤香菇^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的烤香菇^ ^荷马私厨做法

  • 烤香菇^_^荷马私厨

  • 两种口味，纯味和蒜蓉用料香菇泰椒香菜蒜蓉生抽胡椒粉糖烤香菇^_^荷马私厨的做法挑选最好的大香菇，去根洗净烙饼铛加一点油香菇向下电烤5分钟配好蒜蓉酱翻过来，口朝上，部分加入蒜蓉酱，再烤3分钟出锅盛盘纯纯的香菇水，一口水汪汪，极品！这个再调一点蒜蓉酱，多种美味混合在口腔里，美啊...
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水煮鱼^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鱼^ ^荷马私厨做法

  • 水煮鱼^_^荷马私厨

  • 一条草鱼，怎么做？鱼肉做水煮鱼，鱼骨做香酥鱼排，鱼头豆腐汤（今天时间不够，没做）用料草鱼一条鸡蛋1淀粉面粉黄豆芽金针菇葱姜干辣椒料酒黄豆酱郫县豆瓣酱香菜水煮鱼^_^荷马私厨的做法草鱼鱼肚上有一层黑膜，一定要清洁干净，腥而且不美观清洁如图，清洁干净鱼肚从草鱼尾部向头部将鱼片开...
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酸辣粉^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣粉^ ^荷马私厨做法

  • 酸辣粉^_^荷马私厨

  • 有朋友问酸辣粉怎么做，刚好天热我也想吃，就动动手～用料红薯粉胡椒粉克盐克火锅底料桥头手作豆腐泡炸腐竹酸辣粉^_^荷马私厨的做法桥头火锅底料是我吃过做好的，推荐！这家在太原，2袋送货上门🤗这个因为有渣子，最好包一下，否则最后汤不清红薯粉，也推荐“蜀王锦”咱们山西吕梁地区的品...
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洋葱圈^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱圈^ ^荷马私厨做法

  • 洋葱圈^_^荷马私厨

  • 用料洋葱鸡蛋淀粉面包糠洋葱圈^_^荷马私厨的做法洋葱半个横切淀粉生洋葱沾满淀粉裹蛋液沾面包糠都准备好油炸配合番茄酱更美味好吃，动动手丰衣足食！...
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馄饨^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的馄饨^ ^荷马私厨做法

  • 馄饨^_^荷马私厨

  • 周末动动手～用料胡椒粉适量小葱根盐适量姜片馄饨皮馄饨^_^荷马私厨的做法猪肉馅花菇一枚葱姜香菇切碎放入肉馅葱花，姜末花椒粉，香油，橄榄油，生抽，盐，淀粉…调味包小贴士明天早饭吃...
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荷马炒饭^ ^荷马私厨的做法步骤及图解,美味正宗的荷马炒饭^ ^荷马私厨做法

  • 荷马炒饭^_^荷马私厨

  • 学会做的第一种菜就是炒大米，经过多年的沉淀，水平越来越高=^_^=用料盐适量米饭隔夜饭鸡蛋荷马炒饭^_^荷马私厨的做法隔夜饭，完全打散。葱花，香菇，豆腐干，韭菜（火腿，蒜苔，虾仁）切丁备用。热锅凉油油温不要过高，打入鸡蛋。鸡蛋打碎。香菇丁，葱花加入。米饭，炒2分钟，把所有粘连在一起的米...
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