当前位置：烹调屋 >

反砂油索的做法食谱

反砂油索的做法和图解 好吃的反砂油索家常做法

  • 反砂油索

  • 小时候最喜欢吃“铁钉条”（老家的土话），长大了，才发现原来就是油索的味道。一点一点拾回小时候的味道。用料中筋面粉250克（低粉：高粉=7:3）泡打粉1.5克小苏打1.5克植物油30克细砂糖38克水100-120（视面粉吸水性而定）反砂原料砂糖150克水150克反砂油索的做法1,先将所有粉类混合均匀，再...
  • 18013
潮汕油索的做法和图解 好吃的潮汕油索家常做法

  • 潮汕油索

  • 用料盐2克糖330克面粉1000克水随意，凭感觉泡打粉10克油100潮汕油索的做法炸第一次炸2次280克糖加约80-100克水，加葱和油麻，反沙完成小贴士糖50克跟面粉，泡打粉，100克油，水用筷子拌至絮状，再用手揉...
  • 26791
油条探索贴的做法和图解 好吃的油条探索贴家常做法

  • 油条探索贴

  • 只为记录自己的失败原因，不建议用这个菜谱做油条用料面粉116克水80克油7.5克泡打粉2克小苏打1.5克盐2克油条探索贴的做法粉类混合均匀后，用筷子和液体混合，带上一次性手套进行操作，用叠按的手把，把面团处理好，耗时90秒即可，不要过度盖保鲜膜醒发30分钟，再用叠按手法处理面团90秒，...
  • 18880
反砂姜糖枣的做法和图解 好吃的反砂姜糖枣家常做法

  • 反砂姜糖枣

  • 用料红枣500克水90克姜65克冰糖200克（可换成白砂糖）反砂姜糖枣的做法500克红枣分2次，5分钟50度速度5洗干净，凉干，我是放入烤箱15分钟烤干65克姜，90克水入主锅速度6-10打成姜绒，加入200克冰糖，25分钟V键速度熬姜糖浆，时间到后，开反转小勺，待温度降到80度时，将红枣全部倒入锅中，将速度调...
  • 7699
反砂香芋的做法和图解 好吃的反砂香芋家常做法

  • 反砂香芋

  • 在朋友家吃过一次就爱上了，现在分享给大家，喜欢的朋友们也可以动手自己做哦用料香芋300g白糖50g水80g反砂香芋的做法将香芋去皮洗净切成粗条开火锅里倒入适量的油（没过香芋即可），待油热了加入香芋小火慢炸待香芋炸熟，外面略显金黄色即可捞起把油装起来之后锅里加入水和白糖，煮到...
  • 24770
油条摸索史的做法和图解 好吃的油条摸索史家常做法

  • 油条摸索史

  • 摸爬滚打第三四次？记录一下这个简单的泡打版方便以后炸油条看用料中筋粉250克(或高粉+低粉)共250克盐2.5克小苏打2.5克泡打粉7克植物油10克水130-140克鸡蛋1个油用来封面，适量油条摸索史的做法面粉加小苏打，泡打粉过筛到大碗里，面粉挖个洞，敲入一个鸡蛋，加入一半的水，先筷子搅拌...
  • 6652
油索的做法和图解 好吃的油索家常做法

  • 油索

  • 油索，潮汕地区的特色美食之一。春节的零食！香，甜，酥，脆，让人垂延欲滴！用料面粉500克油140克水170克盐6克泡打粉6克糖150克油索的做法把面粉，油，水，盐，泡打粉按配比和面备用。把面团切成小块，然后再索成条做成油索。这是做好的油索。把做好的油索静置🔟分钟再油炸。油下锅加热再把静置...
  • 32578
反砂芋的做法和图解 好吃的反砂芋家常做法

  • 反砂芋

  • 潮汕较有名气的甜品小吃，芋头外头的糖衣脆脆的，里面的芋头粉糯香甜，是一个芋头与舌尖的美妙约会～用料芋头砂糖看你嗜甜程度油能够淹过芋头的油量葱可要可不要反砂芋的做法先把芋头削去皮，记得带手套，（不然手会很痒）然后把芋头切成两半，芋头比较硬切成两半记得注意，然后切成我右边的...
  • 18864
反砂番薯芋的做法和图解 好吃的反砂番薯芋家常做法

  • 反砂番薯芋

  • 潮汕美味小食，与功夫茶绝配😋用料芋头适量红薯适量黄薯适量白糖1碗水半碗葱花适量反砂番薯芋的做法芋头、红薯、黄薯去皮切成大块入油锅大火炸熟捞出备用锅里的油倒出，加入白糖和水2：1先大火煮开改中火煮至糖浆浓稠由大泡变小泡，关火加入葱花加入炸好的番薯芋快速翻炒直到番...
  • 16659
反砂芋头的做法和图解 好吃的反砂芋头家常做法

  • 反砂芋头

  • 第一次做的时候做成了拉丝，反不起砂，原来是我还不够坚持✊反砂的时候一定要坚持哦～第二次就厉害了，条条都好看、裹着白霜反砂芋头真的很好吃～有客人做上一盘也倍有面子，放下手机，泡一壶茶，一盘芋头，聊聊家常～用料芋头1个白糖多点水少点葱1根反砂芋头的做法一个芋头洗净削皮切条切好...
  • 15941
反砂山药（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的反砂山药（家常版）做法

  • 反砂山药（家常版）

  • 潮汕地区反砂芋头番薯山药都是稀松平常的家常菜用料山药500g白糖10汤勺葱适量反砂山药（家常版）的做法山药去皮切块'洗净泡水备用（山药番薯都是有粘性的'泡下水再炸没那么快变黑）起锅下油，油温差不多就下山药，炸至表面微黄，沥干倒起多余的油，锅内下半碗水，然后加白糖葱段...
  • 29028
反砂油条的做法和图解 好吃的反砂油条家常做法

  • 反砂油条

  • 昨天去楼下小店拿东西时蹭了小姐姐一块反砂油条，马上爱上了，也没得买现成的，早上上班时买了2块钱油条，今晚马上反砂油条安排上！配稀饭或者当零食都很赞。用料油条4小块白糖40克水20克反砂油条的做法油条剪成自己喜欢的大小准备好糖和水（2：1）糖和水倒入不粘锅，开小火熬冒泡泡冒大泡...
  • 19602
‼️潮汕反砂番薯🍠的做法步骤及图解,美味正宗的‼️潮汕反砂番薯🍠做法

  • ‼️潮汕反砂番薯🍠

  • 反砂番薯起沙的诀窍就是：1⃣️熬糖水的时候水要特别特别少，三分之一碗水就够了2⃣️糖水熬好关火倒番薯，可以把锅拿到另一个炉去翻炒，因为炉上还是热的，糖不容易冷却凝固，也可以用风扇边吹边搅拌，这样最能快速起砂用料红薯/紫薯/芋头白糖‼️潮汕反砂番薯🍠的做法红薯🍠去皮切条，锅内倒...
  • 32822
潮汕小吃陈皮反砂芋头的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕小吃陈皮反砂芋头做法

  • 潮汕小吃陈皮反砂芋头

  • 嗯～以前在老家经常吃的一道小吃。零食没有钱买，但是自家有芋头番薯这些，看着奶奶做了几次就这样学会了。白糖比零食好(偷笑)用料芋头半个糖多一点水适量新鲜橙皮半个潮汕小吃陈皮反砂芋头的做法芋头，都是大个的粉芋头切成条大拇指大小OK。炸芋头。测油温就是拿根木筷子放下冒...
  • 17466
反复摸索出的煎饺蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的反复摸索出的煎饺蘸料做法

  • 反复摸索出的煎饺蘸料

  • 加陈醋总觉得太酸了。有一次换成寿司醋，终于找到了想要的味道！！用料生抽一勺寿司醋半勺老干妈半勺蒜末半勺鸡精一点点糖一点点白芝麻适量香菜适量水一勺反复摸索出的煎饺蘸料的做法全部混在一起！寿司醋是关键❤️...
  • 28875
反砂橄榄的详细做法大全,简单又营养的反砂橄榄做法

  • 反砂橄榄

  • 反砂橄榄今日小贴士：配料：橄榄400克，白糖100克，清水30克，陈皮一小块注意事项：熬煮白糖时煮到感觉糖浆搅起来有点阻力就可以关火了。用料橄榄400克反砂橄榄的做法反砂橄榄...
  • 33199
反砂地瓜/芋头（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的反砂地瓜/芋头（零失败）做法

  • 反砂地瓜/芋头（零失败）

  • 作为一个地道的潮汕人小时候开始就特别喜欢吃的一样小吃不过经常是买的小时候不懂太多就乱做一通然而总失败做成拔丝哈哈哈前两天心痒痒特别想吃又不想买专门咨询老妈然后今天又试做了一次非常成功（而且芋头很蓬松地瓜很甜非常完美了）可以一试哟用料芋头一个地瓜一个水半碗...
  • 15864
萨索鸡怎么做？奶油萨索鸡胸肉！的做法步骤及图解,美味正宗的萨索鸡怎么做？奶油萨索鸡胸肉！做法

  • 萨索鸡怎么做？奶油萨索鸡胸肉！

  • 喜欢吃甜食的宝宝们，可以尝试下这块菜品，奶油萨索鸡胸肉，恋爱的味道！用料萨索鸡胸2片奶油5g小黄瓜片适量清水500ml盐20g萨索鸡怎么做？奶油萨索鸡胸肉！的做法鸡胸泡入盐水腌一晚待入味。鸡胸取出擦干表面水份，鸡皮取下，煎锅不加油，放入鸡皮小火煸至鸡油释出。锅内放入鸡胸，改转中火...
  • 24969
反砂核桃仁（非油炸）的做法步骤及图解,美味正宗的反砂核桃仁（非油炸）做法

  • 反砂核桃仁（非油炸）

  • 用料清水50克白糖100克核桃仁250克白芝麻10克冰糖20克反砂核桃仁（非油炸）的做法先把剥好的核桃小火炒个6-7分钟，一定的小火炒完盛出待用水里下冰糖和白糖中小火慢熬（糖和水自己控制就好，不用一定要跟着参考数字的，少了就加点），一定要不停搅拌，到后面粘稠状，导入炒好的核桃仁。导入...
  • 33022
反砂地瓜🍠的做法和图解 好吃的反砂地瓜🍠家常做法

  • 反砂地瓜🍠

  • 地瓜用料糖克水克油克地瓜个反砂地瓜🍠的做法削皮，切块或者切条，放锅里炸熟炸熟，捞起锅里放白糖，加少量水，中小火不停搅拌不停搅拌，煮到糖化开了，粘稠了关火，倒地瓜下去搅拌，不停翻炒炒到这样就好了成品...
  • 18990
反砂番薯的做法和图解 好吃的反砂番薯家常做法

  • 反砂番薯

  • 昨晚办公室一起来宿舍夜宵打边炉刚好吃完晚饭的我有点时间又想吃就拿红薯做了点这道菜材料少也不难就是炸番薯要耐心也耗油哈哈备料：两个黄肉地瓜/番薯，切丁备用两根葱青，切成葱花备用白糖若干水若干这零嘴是比较甜的，不喜欢甜的孩子用不甜的地瓜做比较适合哦糖和水大概3比1...
  • 20804
反砂香橙紫薯芋头🍊的做法步骤及图解,美味正宗的反砂香橙紫薯芋头🍊做法

  • 反砂香橙紫薯芋头🍊

  • 用料芋头适量紫薯适量番薯适量柠檬皮1-2瓣油适量砂糖适量水如图反砂香橙紫薯芋头🍊的做法芋头番薯切条香橙皮切碎油锅炸芋头番薯🍠准备干净的锅下砂糖和切碎的香橙皮加一点点水小火慢慢熬制芋头番薯炸熟捞出备用糖水慢慢融化熬到开始黏稠起小泡泡后关火把炸熟备用的芋头...
  • 12278
潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头做法

  • 潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头

  • 下午茶中式点心，真的一定要配茶才可以喔。用料芋头一只大概半斤红薯一只大概一斤白糖80克水100毫升油200毫升潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头的做法选取粉糯的芋头，番薯选了是甜红薯，削皮洗净。芋头过敏的小伙伴记得戴手套，没有可以用塑料袋套住。芋头和番薯切成1.5厘米宽1厘米厚，...
  • 25127
反砂夏威夷果腰果（花生）的做法步骤及图解,美味正宗的反砂夏威夷果腰果（花生）做法

  • 反砂夏威夷果腰果（花生）

  • 吃到这些的时候才发现这就像小时候乡下摆喜酒吃的花生，原来是这样做出来的。用料腰果仁250克夏威夷果仁250克白砂糖300克水150克植物食用油适量反砂夏威夷果腰果（花生）的做法夏威夷果与腰果清洗干净晾干水。洗干净锅烧干水倒入花生油，先下夏威夷果，小火慢炸，炸到有点金黄捞起控...
  • 24090
反砂腰果的做法和图解 好吃的反砂腰果家常做法

  • 反砂腰果

  • 潮汕地区：大部分过年过节都会做上一份反砂，例如：反砂芋头，反砂腰果，不仅意味着甜甜蜜蜜，也特别的抢手😍用料腰果300克白砂糖200克水100克反砂腰果的做法腰果用清水洗干净，沥干水份冷油+沥干水的腰果，中小火慢炸多翻动，让它受热均匀炸至金黄捞出控油水+糖，中小火熬到糖化开冒泡（如图...
  • 18566

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接