当前位置：烹调屋 >

西北大凉菜的做法食谱

西北大凉菜的做法和图解 好吃的西北大凉菜家常做法

  • 西北大凉菜

  • 凉拌菜是我夏天最喜爱的一道菜。用料胡萝卜半根大白菜芯半棵粉丝1小把香油1小勺盐少许糖1/2汤匙油泼干辣椒1汤匙凉拌香醋2勺西北大凉菜的做法白菜芯切成丝加少许盐腌制15分钟，备用半根胡萝卜切成丝与煮熟的粉丝及腌制好的白菜丝放在一起，顺序放入凉拌香醋，白糖，香油，最后油烧...
  • 7415
东北大凉皮的做法和图解 好吃的东北大凉皮家常做法

  • 东北大凉皮

  • 用料凉皮干半斤黄瓜半根蒜3瓣盐适当麻酱4勺花生豆20粒左右香菜3-5根白糖4勺辣椒油2勺香油1小勺白醋6-9度2勺米醋1勺东北大凉皮的做法准备好凉皮干，买的半成品准备好辅料凉皮干要预先浸泡2小时以上，花生过油，黄瓜切丝，麻酱需要稀释下，将配料按照配比与个人口味适当调整，我比较喜...
  • 32815
简单易学的东北五彩大凉菜美食做法

  • 东北五彩大凉菜

  • 1、基本上所有的菜都可以放入凉菜里，除了黄瓜一定要放之外，我家母上习惯放白菜心、紫甘蓝、绿豆拉皮。我是家里有啥放啥，比较随意。2、凉菜料汁分糖醋汁、麻酱汁两种，今天做的麻酱汁。两种基本味道都是以甜酸为主，力求清脆爽口的口感。我个人比较偏爱麻酱汁。3、蒜一定要多放，...
  • 10251
东北凉菜的做法和图解 好吃的东北凉菜家常做法

  • 东北凉菜

  • 用料豆腐皮张黄瓜根醋勺蒜瓣粉丝勺香菜根生抽勺盐克东北凉菜的做法凉菜：粉丝开水煮熟放凉水放凉，黄瓜切丝，豆腐皮切丝过热水让豆腐丝软一点，再过凉水放凉，瘦肉丝炒熟，所有配料搅拌，放盐，香菜，生抽，蒜末，醋，糖，辣椒油，调料油或花椒油。以前只有过年的时候才会拌凉菜，味道里都是想念。...
  • 5368
大西北的开胃酸辣白菜的做法步骤及图解,美味正宗的大西北的开胃酸辣白菜做法

  • 大西北的开胃酸辣白菜

  • 记得小时候过年的时候，家家户户都会有的一道菜，酸辣白菜，属于凉菜，可以放好几天，而且越来越入味，特别适合喝酒的时候开胃。用料生抽1勺盐2克白菜一斤香醋6勺白糖1勺葱段适量干辣椒皮适量花椒粒20粒八角半个油30克大西北的开胃酸辣白菜的做法先将白菜切成小片，我为了省事，用手掰的...
  • 24788
简单易学的东北凉菜大拌美食做法

  • 东北凉菜大拌

  • 用料娃娃菜5颗粉丝2扎把鸡蛋4个个虾米胡萝卜香菜东北凉菜大拌的做法将海米洗干净后，拿温水泡。⚠️温热水更快将海米泡开。娃娃菜胡萝卜切丝，要细。⚠️娃娃菜的菜帮子有点厚，用刀把一片切成2片鸡蛋打碎，放一点点盐即可，搅拌均匀后，做成鸡蛋饼，捞出，等凉透了切丝。⚠️最后拌完再加入，否...
  • 25113
东北大凉菜的做法和图解 好吃的东北大凉菜家常做法

  • 东北大凉菜

  • 用料黄瓜1根胡萝卜1根辣椒油1勺蒜2瓣糖克香菜根醋勺瘦肉克盐克干豆腐粉条东北大凉菜的做法食材洗净，粉条稍微泡一下焯一下，黄瓜胡萝卜干豆腐切丝，加上调料开拌吧！根据自己的口味酌量增加调料...
  • 9727
河北凉菜的做法和图解 好吃的河北凉菜家常做法

  • 河北凉菜

  • 用料胡萝卜半根生抽2勺盐3克香菜3根豆皮一张西红柿一个白糖一勺香醋适量，根据口味红辣椒适量，根据自己花生米适量河北凉菜的做法豆皮，豆芽，开水过一道，然后倒在凉水里一分钟，捞出沥干水，热锅烧油，放红辣椒，调菜盆把菜放进去，倒入辣椒油，放鸡精，白糖，香醋，盐，香菜，搅拌均匀，装盘，...
  • 18471
西北凉糕的做法和图解 好吃的西北凉糕家常做法

  • 西北凉糕

  • 家乡夏天吃的甜品。端午别的地方吃粽子，我们吃凉糕。如果你去西贝西北菜，可以吃到黄米凉糕。我买不到黄米，就用绿色染了聊以自慰了。家里一般会加大枣和葡萄干，我对枣糕兴趣不大，所以加了蜜红豆和葡萄干。小时候没什么零食，撒上绵白糖的凉糕，就是美味了。现在做这个，一方面给Q涨...
  • 19742
东北拌凉菜的做法和图解 好吃的东北拌凉菜家常做法

  • 东北拌凉菜

  • 用料干豆腐丝适量海带丝适量白菜丝（白菜上半部）半颗白菜葱丝少许黄瓜丝一根蒜末香东北拌凉菜的做法海带。干豆腐、白菜、黄瓜、葱全部切丝盛在容器里放入白糖少许、醋少许、盐根据菜的多少定量不要太咸放入一些花生米少许鸡精辣椒油少许香菜末即可搅拌拌匀后腌制5分钟左右...
  • 4703
西北大烩菜的做法和图解 好吃的西北大烩菜家常做法

  • 西北大烩菜

  • 大烩菜是婆婆家的家常菜，几乎每天都吃，就是材料不同而已，在我看来其实跟我们东北的乱炖也没啥区别，反正我就是按照乱炖的方法做的所谓大烩菜，老公觉得好吃就行，嘿嘿！糊弄老公儿子咱都有一套！用料瘦肉片半碗茄子两根大土豆一个西红柿两个元葱半个尖椒一根花生油盐料酒水淀粉胡椒粉...
  • 30715
简单易学的东北凉皮大拌菜美食做法

  • 东北凉皮大拌菜

  • 记得十年前，我住的小区楼下有一位东北大婶开了一家东北小菜，大家自选各种食材，大婶给加调料，称重。对那个味道真是永远难忘。现在异国他乡，想吃那口，只能凭记忆自己研究了！用料蒜1瓣五香花生米100克胡萝卜条（提前焯熟）1根菠菜（提前焯熟）随意芹菜（提前焯熟）随意腐竹适量银耳适量醋2勺糖...
  • 6238
「素」川北凉粉---超级简单的高大上凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的「素」川北凉粉---超级简单的高大上凉菜做法

  • 【素】川北凉粉---超级简单的高大上凉菜

  • 粉浆和水的比例已经给出之所以事先要加一点水调和淀粉，主要是为了防止下锅熬煮时候结块。所以这部分水只要一点点，能够把粉完全融化开即可。用料绿豆淀粉110ml左右清水（锅内煮开）750-800ml老抽半茶匙酱油适量生抽适量豆瓣酱1勺蒸鱼豉油适量香油适量香菜适量炸花生碎适量小米...
  • 32916
大西北人最爱的小凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的大西北人最爱的小凉菜做法

  • 大西北人最爱的小凉菜

  • 在九几年，我很小的时候，村子里红白宴会上都会有一道上桌就被一扫而光的菜，那就是各种蔬菜焯水后凉拌的小菜。好多年再没有吃过，偶尔怀念那个味道就自己做一下用料蒜2瓣醋2勺香油1勺生抽1勺盐适量辣椒油适量胡萝卜半根葱头半个豆芽菜1小碗芹菜1根菠菜2朵庆阳黄花菜1小把辣椒面...
  • 20266
凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮做法

  • 凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮

  • 又是一个丰收的季节，望着挂满枝头的老黄瓜，该做何感想，是调汤，还是炒瓜片？…现教您一道老黄瓜的新吃法，开胃，下饭。西红柿的酸爽、老黄瓜的清脆和着东北大拉皮的弹滑，回味无穷。久违的难忘的味道！用料老黄瓜种一根（中等）西红柿1个（中等）拉皮（东北）2张蒜4瓣香菜2根辣妹了（鲜）1个味极鲜酱油4...
  • 20177
简单易学的大西北炒凉粉美食做法

  • 大西北炒凉粉

  • 想吃我们大西北的炒凉粉，远离家乡，只能自己做啦用料豌豆粉100克水900克肉末适量葱姜蒜适量蒜苗1根小米椒3个干辣椒角3个大西北炒凉粉的做法先做凉粉。100g豌豆粉用150g水搅拌均匀成淀粉糊，另外750g水烧开，讲淀粉糊到进去，边到边搅拌，全部到完后一直搅拌，不要停，全程小火，直到有多...
  • 19774
西北凉皮的做法和图解 好吃的西北凉皮家常做法

  • 西北凉皮

  • 不喜欢吃麻将凉皮的可以吃这个西北风味的凉皮，最适合夏天吃。用料凉皮两张面筋一块黄瓜一根胡萝卜一根根香菜三四根蒜五六瓣桂皮两小块八角一个草果一个白寇六七颗草寇一个白芷一片良姜一块小茴香一撮花椒一撮香叶三四片干辣椒面适量芝麻一撮香醋适量西北凉皮的做法将上述...
  • 27583
东北拌凉菜的详细做法大全,简单又营养的东北拌凉菜做法

  • 东北拌凉菜

  • 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料粉丝（干）1把胡萝卜丝100g木耳（泡发）80g豆腐丝120g娃娃菜150g辣椒油20g葱花20g料汁糖10g盐3g生抽15g白醋5g蒜末20g东北拌凉菜的做法胡萝卜丝、粉丝、木耳、豆腐丝焯水，控干备用。娃娃菜洗干净，切成丝。料汁内的原料混合均匀，浇在准备好...
  • 24340
西北大菜～排骨垫卷子的做法步骤及图解,美味正宗的西北大菜～排骨垫卷子做法

  • 西北大菜～排骨垫卷子

  • 垫卷子是我们金昌永昌这里的特色菜，可以用羊肉，排骨，鸡肉。。都很好吃。今天本来想吃羊肉垫卷子，我们这边山里还有民勤的羊肉真的好吃，可惜家里只有羊腿了，没有羊排，这还是过年前买的一只羊。。没办法，那就用猪排做吧，排骨垫卷子。。这道菜很简单，也算是有饭有菜，孩子也很爱吃。我们...
  • 11080
西北大盘鸡的做法和图解 好吃的西北大盘鸡家常做法

  • 西北大盘鸡

  • 怀念暑假在敦煌吃过的大盘鸡，自己动手试试吧，味道不错哦用料鸡腿5个土豆2个青椒2个辣椒适量葱姜蒜适量花椒大料适量盐糖油适量西北大盘鸡的做法葱姜蒜备用土豆切块青椒切块鸡腿切块鸡腿和姜片放入开水的锅稍微煮一下，里面可以放些料酒，煮好捞出备用热油炸香花椒大料和辣椒葱...
  • 30055
夏天超开胃的凉拌莲菜（西北凉拌菜，也就是凉拌藕片啦！）的做法步骤及图解,美味正宗的夏天超开胃的凉拌莲菜（西北凉拌菜，也就是凉拌藕片啦！）做法

  • 夏天超开胃的凉拌莲菜（西北凉拌菜，也就是凉拌藕片啦！）

  • 家里人教的，超爱！用料藕1节白醋一瓷勺葱适量姜少量辣椒面少量盐适量油少量夏天超开胃的凉拌莲菜（西北凉拌菜，也就是凉拌藕片啦！）的做法莲藕切片后用水泡一阵。葱姜切片/段。（一般用大葱）锅中烧开水后，锅内放入切好的1/2的葱姜辣椒面，放半瓷勺白醋。再把莲藕片倒入开水锅内煮2-3分钟...
  • 18865
大西北阿克苏风味凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的大西北阿克苏风味凉皮做法

  • 大西北阿克苏风味凉皮

  • 从小到大，最爱吃的就是家门口附近的铁皮房凉皮，从3毛钱一盘，到后来1.5元一碗；儿时的味道如此难忘！这回做的有点那时的味道，不过还差很多…用料面粉300克黄瓜1根香油3ml盐15g水适量香菜2根大蒜2-3瓣醋10ml酱油5ml芝麻适量辣椒酱适量大西北阿克苏风味凉皮的做法舀300g左右的面粉，...
  • 31585
东北家常大杂烩下饭凉菜儿的做法步骤及图解,美味正宗的东北家常大杂烩下饭凉菜儿做法

  • 东北家常大杂烩下饭凉菜儿

  • 最近在家待着不能复工上班天天研究吃的，因为干活比较慢，基本每天要浪费一下午鼓捣吃的哈哈哈哈哈这两天成功一个凉菜儿，之前从来不整凉菜，不会整，一做就废。跟大家分享一下最近研究的，估计比较适合东北人口味！用料适量：木耳，熟花生，苦苣，辣条(其实就放木耳也非常好吃，后面这些是在冰...
  • 29545
西北凉卤面的做法和图解 好吃的西北凉卤面家常做法

  • 西北凉卤面

  • 用料牛肉汤一大碗芥末粉一勺面条一把花椒2勺油4勺土豆1个胡萝卜1个香干2块葱姜蒜若干菜花半个芹菜一小把八角1个香叶2片料酒熟牛肉片若干芝麻酱1勺蒜泥若干凉白开若干盐生抽醋香油辣椒油芝麻糖淀粉水西北凉卤面的做法面条放在烧开的水里煮熟，立即捞出来过凉水，多过几次，保证...
  • 12741
西北大乱炒的做法和图解 好吃的西北大乱炒家常做法

  • 西北大乱炒

  • 这是某位朋友的做法，链接没搞清楚咋放，完了放在后面，起个好听的名字，厨房小白第一次做，味道还可以，折腾了一个多小时，累出一身汗用料白菜好多片木耳好几朵土豆一个宽粉(jiuyezi)一小把葱一根蒜5瓣干辣椒(朝天椒)5个蚝油2勺生抽3勺酱油2勺豆腐1块西北大乱炒的做法把所有菜洗净放...
  • 30096

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接