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欧心的做法食谱

欧心沥血的做法和图解 好吃的欧心沥血家常做法

  • 欧心沥血

  • 自己嗑欧的记录用料面粉克欧心沥血的做法第一次组织第二次二二二组织二组织三四四组织五六六六六六组织，有机T807七组织八组织八八八八九九组织一...
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抹茶麻薯夹心软欧包/可可麻薯欧式面包的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶麻薯夹心软欧包/可可麻薯欧式面包做法

  • 抹茶麻薯夹心软欧包/可可麻薯欧式面包

  • 这个配方可以做3个的量。有不懂的可以加微信utopia6988,欢迎和大家交流。用料抹茶面包团高粉250G抹茶粉（青岚、五十铃）15G细砂糖35G干酵母5G鸡蛋1个水130G黄油25G盐3G麻薯糯米粉70G玉米淀粉20G牛奶120G细砂糖30G黄油10G馅料红豆沙50G葡萄干（可以用其他蔓越莓等代替）50G抹茶麻...
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  • 麻薯夹心软欧5:

  • 用料【面团材料】:酵母3克高筋粉250克可可粉15克盐3克糖35克黄油25克水120克鸡蛋1个【麻薯用料】:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油10克麻薯夹心软欧5:的做法把所有的【面团材料】放入双立人厨师机的搅拌碗里，用2档活30分钟成团后醒发至1.5倍大在醒面的过程中，把...
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全麦巧克力流心软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦巧克力流心软欧做法

  • 全麦巧克力流心软欧

  • 会开花的软欧，每次都会有意想不到的惊喜，加热会爆浆哦~~用料吐司粉200克全麦粉50克可可粉15克细砂糖40克盐2克耐高糖酵母3克全蛋液45克牛奶140克黄油25克全麦巧克力流心软欧的做法准备材料除黄油外，其余面团材料称重放入搅拌桶，酵母不要和糖、盐一块。纯牛奶预留10％，看面团状态...
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随心变化馅料的果仁欧包-红枣核桃开心果低脂欧包的做法步骤及图解,美味正宗的随心变化馅料的果仁欧包-红枣核桃开心果低脂欧包做法

  • 随心变化馅料的果仁欧包-红枣核桃开心果低脂欧包

  • 原方出自吴宝春老师的欧包方法，根据家里的食材做了调整，并且学以致用其他面包整形。这个配方一共做出8个面包，低脂少糖，适合家庭欧包制作呢🤗🤗🤗用料小颗红枣12颗核桃仁30克开心果仁30克T55面粉100克高筋面粉400克耐糖干酵母5克鸡蛋1个水295克无盐黄油30克盐5克白砂糖15克随...
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南瓜软欧包（可夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜软欧包（可夹心）做法

  • 南瓜软欧包（可夹心）

  • 用料南瓜泥200克高筋面粉250克酵母3克盐3克水20克细砂糖10克黄油12克南瓜软欧包（可夹心）的做法南瓜切块，放蒸锅里面，大火蒸15分钟，确保南瓜蒸的足够软。蒸好的南瓜，倒出蒸出来的水，将南瓜搅拌成无颗粒的南瓜泥。先将干性材料倒入和面桶，搅拌均匀，再加入南瓜泥、软化好的黄油和水（因...
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芝心蔓越莓 软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的芝心蔓越莓 软欧包做法

  • 芝心蔓越莓 软欧包

  • 亚洲人～还是更喜欢柔软、香甜的口感。欧包健康，但是并不是所有人都能接受，往往嘴巴说要健康，手还是会伸向甜面包的，手就是诚实^_^随着市场需求应运而来的就是软欧，低油、低糖、添加全麦、杂粮或种子，在健康中寻求口味的满足。这款面包用了法国老面和汤种，最大限度的创造和保持面...
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软欧包（巧克力夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的软欧包（巧克力夹心）做法

  • 软欧包（巧克力夹心）

  • 单纯为了消灭家里的各种面粉😅用料高筋面粉300克可可粉20克糖45克盐3克鸡蛋1个巧克力适量水或牛奶135克酵母4克黄油33克内陷糯米粉85克玉米淀粉25克牛奶145克糖35克黄油20克软欧包（巧克力夹心）的做法准备好食材把面粉、糖、牛奶、盐、可可粉都加进去疯狂搅拌搅拌均匀后加入...
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无花果甜蜜爱心欧包的做法步骤及图解,美味正宗的无花果甜蜜爱心欧包做法

  • 无花果甜蜜爱心欧包

  • 实在太喜欢心形所有做了这款面包有爱的味道没有放油放糖无花果干的味道就已经很甜了♥♥用料面粉250克水135克鸡蛋1个奶粉20克甜菜根粉10克酵母3.5克无花果干若干无花果甜蜜爱心欧包的做法所有材料混合揉面发酵两倍大擀开放入无花果干整形再发酵这里具体步骤不详细可以随...
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麻薯核桃夹心软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯核桃夹心软欧包做法

  • 麻薯核桃夹心软欧包

  • 种草好久，终于今天尝试做了一次，现在记录一下，我没有可可粉，就用巧克力替换了，味道一样好，此方子可以做四个欧包。用料巧克力面团部分:高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶110克糖55克巧克力15克酵母3克盐2克黄油25克以下是麻薯部分:糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖30克黄油10克夹心部分:核...
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爱心软欧包的做法和图解 好吃的爱心软欧包家常做法

  • 爱心软欧包

  • 所用模具：法焙客长方形家用烤盘FB10141用料高粉450g低粉50g细砂糖30g盐4g酵母5g烫种50g甜菜根粉6g水330g黄油20g紫薯馅300g爱心软欧包的做法将除黄油以外的原料混和，揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油。继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。面团滚圆，盖保鲜膜，放在温暖湿...
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巧克力流心乳酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力流心乳酪软欧做法

  • 巧克力流心乳酪软欧

  • 用料中种（波兰酵种）高筋面粉100克水100克酵母1克主面高筋面粉200克海盐4克细砂糖36克水60克淡奶油30克苹果果肉40克酵母3克黄油15克芒果干30克（提前腌渍）巧克力流心66%或53%黑巧克力100克淡奶油70克炼奶或细砂糖30克奶油奶酪（马斯卡彭）100克糖粉10克奶粉10克巧克力流心乳酪软欧...
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芝心小欧包的做法和图解 好吃的芝心小欧包家常做法

  • 芝心小欧包

  • 用料高熔点芝士粒适量面包粉200黑糖40冰水150新鲜酵母10（干酵母三克）盐3克竹炭粉4克安佳芝士片二片一只半片鲁邦种37芝心小欧包的做法秤好干粉，黑糖，除黄油所有材料，加入冰水搅拌至面团伸展阶段取出面团进行一发二十分翻面再继续发二十分，分割，成团，自然醒发十分钟左右，按扁排气，包...
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巧克力流心奶酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力流心奶酪软欧做法

  • 巧克力流心奶酪软欧

  • 巧克力和橙皮的搭配绝对挑战你的味蕾🤗🤗🤗嘚吧一下橙皮丁买糖渍橙皮丁回来用白朗姆酒腌渍一下比例1：10自己换算哈不知道你腌渍多少用料高筋面粉250克细砂糖30克水162克盐3克黄油13克淡奶油25克橙皮丁62.5克酵母4克可可粉12克奶酪酱奶酪100克奶粉10克糖粉10克流心巧克力法...
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夹心欧包的做法和图解 好吃的夹心欧包家常做法

  • 夹心欧包

  • 打狗吐司失败以后，终于成功做出松软的欧包，跟着我的配方和要点，出不出膜不重要，一样能成功。夹心内容有紫薯、麻薯、葡萄干、杏仁。用料抹茶面团高筋面粉250克抹茶粉10克盐3克鸡蛋1个白糖35克酵母3克水120克无盐黄油25克夹心麻薯部分糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克白糖30克...
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云朵巧克力流心软欧的做法步骤及图解,美味正宗的云朵巧克力流心软欧做法

  • 云朵巧克力流心软欧

  • 奥奥奥—巧克力流心软欧的延伸版用料高筋面粉250克低粉50克细砂糖30克盐3克鸡蛋1个鲜酵母10克奶粉10克淡奶油10克可可粉20克牛奶160克黄油25克云朵酱炼乳40克牛奶35克低粉40克70%巧克力50克云朵巧克力流心软欧的做法云朵酱先制作完成，炼乳加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均...
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奶心软欧包的做法和图解 好吃的奶心软欧包家常做法

  • 奶心软欧包

  • （记录记录～～）用料①橄榄油/玉米油15克牛奶145克盐4.5克奶粉10克高筋面粉250克糖20克酵母2.5克②果干（坚果+蔓越莓干）60克③自制炼奶30玉米淀粉30克黄油5克奶心软欧包的做法和面：按配料顺序，将上表①加入厨师机和面30分钟出膜。手揉进果干。发酵：烤箱一次发酵40min，至两倍大（蘸面粉手...
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夹心 软欧的做法和图解 好吃的夹心 软欧家常做法

  • 夹心 软欧

  • 用料面团材料:高筋面粉250克可可粉15克盐3克糖35克酵母3克黄油25克鸡蛋1个水115-125克麻薯材料:水磨糯米粉110克玉米淀粉30克牛奶180克糖50克黄油15克夹心材料:核桃仁+葡萄干+红豆沙夹心软欧的做法用后油法，将面团材料全部揉至光滑，再加入黄油，揉至扩展阶段揉圆，放入盆里，盖上...
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粉色少女心椰蓉软欧的做法步骤及图解,美味正宗的粉色少女心椰蓉软欧做法

  • 粉色少女心椰蓉软欧

  • 中种法，软妹纸面包，软到心里。用料中种面团金像高筋面粉140克细砂糖10克全蛋液40克清水45克干酵母3克主面团美玫低筋面粉50克金像高筋面粉20克细砂糖40克盐2克奶粉10克火龙果汁40克黄油20克馅料椰蓉50克鸡蛋（鸡蛋液）1个（约50g带壳）黄油20克奶粉15克糖25克粉色少女心椰蓉软欧的...
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心意巧欧包的做法和图解 好吃的心意巧欧包家常做法

  • 心意巧欧包

  • 一个快被核保逼到绝路的小姑娘也只有靠面粉来刺激多巴胺了用料高筋面粉460g鸡蛋＋牛奶140g鸡蛋＋酸奶140g酵母6克砂糖80克黄油60g奶粉10克巧克力粉40克盐4克心意巧欧包的做法除了盐@all全部倒入和面盆用勺子拌匀后揉成面团加入盐手揉不要超过30分钟揉面的过程中酵母在生长揉...
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谷朊粉可可夹心欧包的做法步骤及图解,美味正宗的谷朊粉可可夹心欧包做法

  • 谷朊粉可可夹心欧包

  • 记录贴用料谷朊粉167克魔芋粉17克黑全麦面粉67克（10克可换成燕麦麸皮）57+10水200克（100克牛奶100克水好像没那么粘了）酵母5克鸡蛋2个盐2克代糖17克可可粉10克可不加或加抹茶粉谷朊粉可可夹心欧包的做法所有谷朊粉、魔芋粉、全麦粉、酵母、代糖、盐、可可粉倒入碗中加入鸡蛋，慢...
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简单易学的心心念的欧包美食做法

  • 心心念的欧包

  • 原以为这辈子都不会烤面包，其实不是烤面包难，而是我害怕难，加上懒。任何事情去问会的人，都会说简单，鼓励大家去尝试新事物，get新技能，然后你就是那个说简单的人了。这个食谱也是朋友分享的，我按照自己做的方式重新记录了一遍。用料高筋面粉230g全麦面粉20g红糖35g酵母粉3g鸡蛋1个...
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咸蛋黄芋泥流心软欧的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄芋泥流心软欧做法

  • 咸蛋黄芋泥流心软欧

  • 用料波兰种：高粉25g，水25g，干酵母0.2g汤种：高粉10g，水40g主面团：高粉250g，糖30g（喜欢甜40）水145g，汤种，波兰种，干酵母2.5g，黄油12g芋泥馅：芋艿300g，糖10g，奶粉10g咸蛋黄流沙馅：生咸蛋黄20个中号，糖100g，黄油168g，奶粉120g，牛奶150g香酥粒：糖30g，低粉50g，奶粉10g，黄油40g咸蛋黄芋泥流心软欧的做法波...
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麻糍红薯夹心软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的麻糍红薯夹心软欧包做法

  • 麻糍红薯夹心软欧包

  • 第二次做，比第一次好太多啦。第一次是没有揉出膜加上醒发不到位。所以失败。用料面团做法👇👇👇高筋面粉250克牛奶130克白砂糖50克黄油25克酵母4克红曲粉4克鸡蛋1个盐2克麻糍夹心做法👇👇糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖30克牛奶120克黄油10克红薯做法👇👇👇红薯200牛奶50麻...
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菠菜麻薯夹心软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜麻薯夹心软欧包做法

  • 菠菜麻薯夹心软欧包

  • 以前不吃抹茶总觉得苦，偶然机会吃了一杯抹茶冰淇淋，瞬间爱上了那个先苦后甜的感觉，可是家里人都不爱吃抹茶的味道，所以用菠菜做了这款软欧，安慰自己这是抹茶的味道，哈哈！但是成品却意外的很好吃，颜色也很棒退色也不厉害！用料新良黑金软欧粉250克菠菜泥125克鸡蛋45克白砂糖25克盐3...
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