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昭和吐司无蛋的做法食谱

简单易学的昭和吐司（无蛋）美食做法

  • 昭和吐司（无蛋）

  • 450g模具，470g面团，✖️0.55610×10水立方，250g-270g面团，✖️0.337×7水立方，110g面团，✖️0.15用料柔风粉450克鲜酵母9克盐7克细砂糖30克黄油22.5克水292.5克总重量809克昭和吐司（无蛋）的做法，...
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朴素的昭和风味烤茄子的做法步骤及图解,美味正宗的朴素的昭和风味烤茄子做法

  • 朴素的昭和风味烤茄子

  • 看森下典子的《咬一口昭和回忆》，其中提到她最喜欢的、有“复杂而纤细的微妙味道”的烤茄子。“剥了皮的烤茄子纵向切开后，里面是柔软的淡绿色果肉，有一些小小的籽，让人联想到无花果；带着淡淡的蔬菜味，一口咬下后，烤熟的茄子肉甜得仿佛要融化似的。这股甜味和姜汁酱油非常契合，一...
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无鸡蛋吐司的做法和图解 好吃的无鸡蛋吐司家常做法

  • 无鸡蛋吐司

  • 记录此面粉水不要太多！500粉*0.6就=300的水用料水300克面包粉500克酵母5克白砂糖50克奶粉50克盐3克黄油55克无鸡蛋吐司的做法按照材料顺序放入（盐和黄油除外）面包机ACA快速和面，成团后加入盐，13分钟左右加入黄油！和面的同时看到桶壁有黄油（或粉）可以用刮刀刮一刮、结束后取出，放入...
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快手简单白吐司🍞无奶无蛋三明治吐司的做法步骤及图解,美味正宗的快手简单白吐司🍞无奶无蛋三明治吐司做法

  • 快手简单白吐司🍞无奶无蛋三明治吐司

  • 用料这两个吐司🍞600g面粉390-420g水酵母适量我用了6g50g糖12g盐40g黄油🧈烤箱先180度20-25分钟，170度另外20分钟左右快手简单白吐司🍞无奶无蛋三明治吐司的做法就写一个简单的步骤吧。和其它吐司方法一样，基本看了配料就知道怎么烤的一个方子。黄油以外的所有材料放到厨师...
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菠菜吐司和芝麻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜吐司和芝麻吐司做法

  • 菠菜吐司和芝麻吐司

  • 用料速溶干酵母6克金像高粉250克金牌高粉250克菠菜85克（菠菜氽水，留叶）黑芝麻粉40克细砂糖20克脱脂奶粉25克牛奶100克盐10克水242克无盐黄油30克菠菜吐司和芝麻吐司的做法除黄油、黑芝麻粉(菠菜)外，将所有材料混合，揉至光滑面团添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成...
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葡萄干吐司和奶香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司和奶香吐司做法

  • 葡萄干吐司和奶香吐司

  • 所有的美味都需要付出时间和等待，吐司主要是发酵时间长，可以周末找个半天与娃亲子时光，出炉的那一刻是满满的喜悦。我一般每次做2个不同口味的，牛奶吐司用来当早餐，烤箱热一下，然后抹酱或夹鸡蛋都可以，表皮脆脆的。葡萄干味的可以当零食吃。总用时：4小时20分钟手工操作时间：30分钟...
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椰蓉吐司和原味吐司的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉吐司和原味吐司做法

  • 椰蓉吐司和原味吐司

  • 有好几天没有做吐司了，这次准备做一个椰蓉的和一个原味的。我是用面包机揉面，比较方便，用的机器是东菱的jd08。这是两个吐司的量，如果要做一个就把所有材料减半。我这里面的揉的时间也比较久，用了30分钟，因为面粉较多，所以时间就长了点才出膜。用料高筋面粉600克牛奶310克鸡蛋2...
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无蛋吐司的做法和图解 好吃的无蛋吐司家常做法

  • 无蛋吐司

  • 450吐司模具3份，方便自己用配料糖分已经减少了不甜不咸刚刚好用料高筋面粉750克奶粉32克牛奶465克酵母7克鲜酵母21克糖30克盐5克黄油60克浓稠酸奶120克无蛋吐司的做法除黄油外，所以材料放揉面机，揉成团，再加入黄油揉出手套膜醒发两倍大分割9份。滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟檊平...
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炼乳吐司和葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳吐司和葡萄干吐司做法

  • 炼乳吐司和葡萄干吐司

  • 每次一个吐司一家人显然不过瘾，往往做出来就消灭了，总结了各位大侠的经验，一锅烤出来两个吐司，至少能留一个给女儿当第二天早饭！这次做了一个炼乳吐司，一个葡萄干吐司，希望对有兴趣的朋友有所帮助！用料水240克细砂糖100克鸡蛋2个盐5g高筋面包粉500克金装安琪酵母5克黄油50克奶粉3...
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昭和布丁🍮的做法和图解 好吃的昭和布丁🍮家常做法

  • 昭和布丁🍮

  • 林庚辰老师提供的配方，因为太好吃⋯一定要把它记录保存！用料水30克细砂糖100克（以上是好操作的量，可减半制作）全蛋50克（约1颗）蛋黄20克細砂糖40克牛奶250克香草荚1/2（可用香草精取代）昭和布丁🍮的做法锅中倒入水、砂糖后开火制做焦糖。完成，倒入布丁杯中牛奶中加入香草莢，小火加熱至...
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UKOEO高比克风炉制作全麦坚果吐司和无水牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的UKOEO高比克风炉制作全麦坚果吐司和无水牛奶吐司做法

  • UKOEO高比克风炉制作全麦坚果吐司和无水牛奶吐司

  • 一直被回购的两款不同口味吐司用料牛奶90克蛋液50克淡奶油70克水125克细砂糖50克高筋面粉400克全麦粗粉100克奶粉20克酵母5克黄油50克盐5克无水牛奶高筋面粉500克糖55克奶粉20克酵母5克牛奶260克淡奶油75克鸡蛋1个黄油56克盐5克UKOEO高比克风炉制作全麦坚果吐司和无水牛...
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乳清奶油迷你吐司~昭和霓虹吐司粉版的做法步骤及图解,美味正宗的乳清奶油迷你吐司~昭和霓虹吐司粉版做法

  • 乳清奶油迷你吐司~昭和霓虹吐司粉版

  • 第一次用昭和霓虹吐司专用粉，相比王后日式吐司粉更细腻更绵软，就是今天太闷热了！室温29度！揉面水量和温度没有控制好，面团揉过了些，太软了。不过口感已经很棒！方子的量是1个小长条吐司模，（尺寸是26.5*6.5*6.5）。制作前请看小贴士！尤其看下夏季揉面的小贴士，进入夏天，控制面团温度就变...
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花样吐司～小熊吐司和大心吐司的做法步骤及图解,美味正宗的花样吐司～小熊吐司和大心吐司做法

  • 花样吐司～小熊吐司和大心吐司

  • 配方是两个340克吐司模的量。这么可爱的吐司，做三明治小朋友一定会喜欢吧。ps，吐司模要预先抹油撒粉。用料风筝310克干酵母（我用鲜酵母6克）3克糖40克盐3克奶粉18克蛋白40克水153克（酌情增减）橄榄油（可换黄油25克）20克花样吐司～小熊吐司和大心吐司的做法面团揉到完全，基础发酵到搓洞...
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昭和吐司的做法和图解 好吃的昭和吐司家常做法

  • 昭和吐司

  • 第一次做台湾堂本面包店阿洸师傅的昭和吐司，出炉后跟我的感觉非常好。是一款天天吃都不会腻的三明治基础吐司。本人很喜欢阿洸师傅，跟他一起做🍞可以体会面包之旅，大家一起做起来吧体会做🍞的快乐。下次有机会做会拍细节图。用料高筋面粉260克海盐5克糖16克黄油13克水169克...
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香蕉和吐司的做法和图解 好吃的香蕉和吐司家常做法
「素」玩轉吐司系列之六-芝士吐司卷和雞蛋吐司餅好吃的烹饪方法 「素」玩轉吐司系列之六-芝士吐司卷和雞蛋吐司餅的地道做法和步骤

  • 「素」玩轉吐司系列之六-芝士吐司卷和雞蛋吐司餅

  • 用料吐司2片雞蛋2個蕃茄1個（小）玉米粒30克洋蔥30克芝士2片黃油10克黑胡椒少許鹽10克「素」玩轉吐司系列之六-芝士吐司卷和雞蛋吐司餅的做法白花花的吐司兩片。沿四邊切成這個樣子（切時注意要順筋切，所謂順筋切就是順吐司的揉麵紋理，說人話就是切的方向對了，就會很順暢，不會掉渣，...
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香蕉吐司和火腿吐司的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉吐司和火腿吐司做法

  • 香蕉吐司和火腿吐司

  • 还是为了消灭吃不完的吐司。用料香蕉1根鸡蛋3个吐司3片油适量香蕉吐司和火腿吐司的做法准备一些香肠片和香蕉片。打发三个鸡蛋。把面包切开，中间的面包压扁。加入一点油。放入面包片和配料。倒入鸡蛋液。盖上面包片。烤制一会翻身。出锅。第二次试了不打发鸡蛋，不切吐司。...
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无蛋版吐司的做法和图解 好吃的无蛋版吐司家常做法

  • 无蛋版吐司

  • 记录一下，自己用用料高粉250克牛奶170克糖25克盐2克酵母3克黄油25克无蛋版吐司的做法由于时间紧，先把除酵母和黄油外的材料混合成面团，留10克水，然后放冰箱，第二天在做把面团从冰箱拿出来，回温半个小时，撕开，用水把酵母化开，2档2分钟左右吸收然后打到扩展阶段加黄油，继续2档吸收黄...
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100个吐司🍞练习No.19黑钻蛋糕吐司 蛋糕和吐司的💥激情碰撞的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司🍞练习No.19黑钻蛋糕吐司 蛋糕和吐司的💥激情碰撞做法

  • 100个吐司🍞练习No.19黑钻蛋糕吐司 蛋糕和吐司的💥激情碰撞

  • 今天终于拔草我心心念念的蛋糕吐司面包了🥯这两样合体简直太好吃了用料材料在图1100个吐司🍞练习No.19黑钻蛋糕吐司蛋糕和吐司的💥激情碰撞的做法高粉200克、燕麦麸25克、全麦粉25克、白糖30克、鲜酵母9克/干酵母3克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油20克、盐2克海绵蛋糕：鸡蛋3...
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吐司三吃－吐司杯和吐司边的做法步骤及图解,美味正宗的吐司三吃－吐司杯和吐司边做法

  • 吐司三吃－吐司杯和吐司边

  • 介绍另外2种吃法用料吐司几片鸡蛋几个紫薯适量吐司三吃－吐司杯和吐司边的做法先把吐司去边，每边切一刀，不要断了接着层层叠起来，放入纸杯或者马芬杯里面，挖一点紫薯泥塞进去，淋上鸡蛋液，放上几块面包边丁，再淋上鸡蛋液。烤箱预热，接着放进去，150度，15-20分钟，观察到面包变成有点焦的...
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超浓牛奶吐司~昭和霓虹粉版的做法步骤及图解,美味正宗的超浓牛奶吐司~昭和霓虹粉版做法

  • 超浓牛奶吐司~昭和霓虹粉版

  • 低糖低油，加入大量牛奶揉的面团，虽然清淡但奶香味十足。配方是450克吐司模一个的量。制作前请先看一下小贴士！用料高筋面粉(昭和霓虹粉)250克奶粉10克绵白糖20克冰牛奶(根据面粉吸水性酌情增减)215克盐3克干酵母3克黄油9克超浓牛奶吐司~昭和霓虹粉版的做法除了酵母，盐，其他所...
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昭和特级霓虹面粉测试的做法步骤及图解,美味正宗的昭和特级霓虹面粉测试做法

  • 昭和特级霓虹面粉测试

  • 面团含水量为65%。用水的话为650克，用牛奶的话为740克。用料高筋面粉1000克黄油50克牛奶740克鲜酵母30克昭和特级霓虹面粉测试的做法1kg面粉加700g牛奶揉成如图状，入冰箱冷藏12小时。揉成团就好，无需光滑出膜。用40g牛奶将30g的酵母化开，将面团从冰箱取出，同时加入化开的酵母...
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无蛋奶·极简·昭和吐司 @ 堂本面包店的做法步骤及图解,美味正宗的无蛋奶·极简·昭和吐司 @ 堂本面包店做法

  • 无蛋奶·极简·昭和吐司 @ 堂本面包店

  • 阿洸师傅书里的配方，传承四代人，近百年历史的昭和吐司，没想到用料这么简单干净，绝对极简的风格。口感Q绵柔韧，朴实的小麦香和隐隐的微咸，越嚼越有滋味。如果能忍住，吐司次日复烤后的风味，更加出超出预期。配方为两个250g水立方or一个450g模。记录，方便自己看。用料高筋面粉260克盐...
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吐司和面包的做法和图解 好吃的吐司和面包家常做法

  • 吐司和面包

  • 高粉消灭记录本用料高筋面粉克细砂糖克牛奶克鸡蛋个盐适量酵母克吐司和面包的做法简单就好...
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昭和布丁的做法和图解 好吃的昭和布丁家常做法

  • 昭和布丁

  • 略带微苦的焦糖和充满奶香味的布丁是最佳的配搭。要做出顺滑的布丁，要用低温水浴蒸烤，这也是最难控制的，因为各个烤箱不一样，食谱的温度只可供参考。建议到45分钟左右开始，每10分钟查看布丁，以免烤过。用料细砂糖50克水15克热水25克鸡蛋2个蛋黄2个牛奶165克淡奶油60克细砂糖30...
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