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复制周黑鸭的做法食谱

复制周黑鸭的做法和图解 好吃的复制周黑鸭家常做法

  • 复制周黑鸭

  • 突发在京东自营上看到有鸭货，既然喜欢那就复制一下！！～～用料鸭脖3根鸭头4只花椒一把葱姜四片一根料酒一大勺红烧酱油一大勺桂皮1块香叶7片豆蔻3个草果2个冰糖1大把麻椒花椒1大把甜面酱半袋啤酒600ml复制周黑鸭的做法在京东自营买的鸭货，洗干净，凉水下锅，放入鸭货们，加生姜大葱，花椒...
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自制周黑鸭的做法和图解 好吃的自制周黑鸭家常做法

  • 自制周黑鸭

  • 用料料酒勺桂皮块姜片老抽勺香叶片花椒粒红辣椒个干辣椒个冰糖克生抽勺自制周黑鸭的做法把鸭爪鸭脖和调料一起放锅里，煮到汤汁收干即可。同上...
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宝藏卤黑鸭（复刻周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的宝藏卤黑鸭（复刻周黑鸭）做法

  • 宝藏卤黑鸭（复刻周黑鸭）

  • 搬运于微博少女爱丽丝用料都在图片步骤里面，就不单独写出来了用料鸭适量宝藏卤黑鸭（复刻周黑鸭）的做法超详细完整版教程：（有点长但其实很简单，只是因为希望第一次下厨的也能看懂。所以写的比较多。注意：所有步骤都是针对500g鸭货举例的。鸭货泛指鸭翅、鸭脖、鸭架等。第一步：泡水...
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🦆复刻周黑鸭🦆 麻辣卤鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的🦆复刻周黑鸭🦆 麻辣卤鸭货做法

  • 🦆复刻周黑鸭🦆 麻辣卤鸭货

  • 每年过年都要研发新菜品，今年因为厨友小伙伴送了鸭货和秘制料包，于是准备挑战这道逆天美食麻辣鸭脖鸭肠，顺便卤一锅自己喜欢吃的藕片，金针菇，豆皮用料鸭脖1㎏鸭肠1㎏冰糖20粒葱姜适量大料1个花椒，藤椒20粒辣椒5个料酒一大勺老抽生抽适量🦆复刻周黑鸭🦆麻辣卤鸭货的做法选用的是...
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自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭“鸭锁骨”做法

  • 自制周黑鸭“鸭锁骨”

  • 吃货一枚，自己喜欢的就会去研究，好的会分享用料鸭锁骨500g生抽30g老抽30g花椒15g干辣椒15g姜7-8片桂皮0.5-1片香叶3-5片八角适量冰糖30-50g大蒜头3-5瓣白芝麻适量孜然适量料酒80-100g自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法“鸭锁骨”洗净焯水，凉水冲洗“鸭锁骨”入锅，所有材料扔进锅里（...
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(自制周黑鸭)卤鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的(自制周黑鸭)卤鸭胗做法

  • (自制周黑鸭)卤鸭胗

  • 完美复刻外面买的鸭货，而且可以根据自己的喜好选择辣度～过瘾💯方子不仅能卤鸭胗，还能卤一切😄用料鸭胗500克鹌鹑蛋24个料酒5勺姜5片大葱1根桂皮半块白芷2片香叶8片花椒50粒麻椒1把干辣椒10个海椒2个八角4个小茴香1把山奈3克草果2个冰糖40克啤酒半瓶老抽3勺生抽5勺(自制周黑...
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自制周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭做法

  • 自制周黑鸭

  • 用料鸭货若干啤酒2罐葱结姜片生抽老抽料酒甜面酱冰糖小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮自制周黑鸭的做法鸭货焯水冷水下锅+葱结姜片1勺料酒焯好的鸭货+2罐啤酒小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮姜片冰糖3勺生抽1勺老抽一大勺甜面酱+清水没过食材加盖中火煮40...
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秘密配方完美复刻周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的秘密配方完美复刻周黑鸭做法

  • 秘密配方完美复刻周黑鸭

  • 复刻周黑鸭，学会这道菜，在家也可以吃到周黑鸭了！卤制2斤鸭货配比香料:八角2个桂皮2片白芷2片香叶4片小茴香、草果2个、干辣椒30个、麻椒一把（除干辣椒外所有香料用开水浸泡2分钟后捞出再放入锅内，有料包的可以把香料都放进料包再入锅）用料按比例自行调整秘密配方完美复刻周黑鸭...
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复制周黑鸭鸭舌（附鸭肠的炒制）——中式一日三餐（三十七）的做法步骤及图解,美味正宗的复制周黑鸭鸭舌（附鸭肠的炒制）——中式一日三餐（三十七）做法

  • 复制周黑鸭鸭舌（附鸭肠的炒制）——中式一日三餐（三十七）

  • 用料主料：鸭舌500克辅料：植物油适量姜1小块干辣椒5个左右青花椒干8粒桂皮1小段香叶2片料酒2勺生抽适量老抽适量冰糖或白糖适量盐（起锅前尝了味道再加，如果生抽老抽够味就不加。）适量复制周黑鸭鸭舌（附鸭肠的炒制）——中式一日三餐（三十七）的做法鸭舌焯水后放入锅内，放入所有辅料翻...
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宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）做法

  • 宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）

  • 回到家的第一件事就是给家人复刻周黑鸭呀，用的豆瓣一个博主的方子，还OK用料鸭脖7只鸡胗300克料酒4勺花椒50粒生抽6-8勺冰糖20颗老抽4勺姜5片香叶5片桂皮1块八角2个白芷1片干辣椒10个啤酒330ml以上用料不是绝对的哈，看你的食材多少试量增减，勺子是汤匙宅家自制周黑鸭（复刻周黑...
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仿制周黑鸭的做法和图解 好吃的仿制周黑鸭家常做法

  • 仿制周黑鸭

  • 转自dealmoon的悠悠美食，多谢分享！是我试过的目前最能还原周黑鸭的味道的配方了！用料白芷6克山奈2克桂皮4克香叶2克砂仁5克八角3克丁香1克白寇2克姜片20克料酒4勺盐约25克，可视自家情况增减干辣椒视吃辣的程度及自家辣椒的辣度放花椒24克老抽60ml麦芽糖30克啤酒2L鸡精20克甜...
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鸭货 周黑鸭（完美复刻）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭货 周黑鸭（完美复刻）做法

  • 鸭货 周黑鸭（完美复刻）

  • 比买的鸭货好吃还便宜实现鸭货自由用料鸭爪子1000克鸭舌260克鸭全翅20只土豆1个藕2节海带结半斤甜面酱（王致和）125g黄豆酱2勺老抽4勺海鲜酱油5勺蚝油2勺冰糖12颗料酒适量大喜大（鸡精/味素）1勺盐适量啤酒（500ml/瓶）2瓶干辣椒越多越好花椒麻椒越多越好桂皮1块干沙姜5块茴香粒1勺...
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秘制鸭脖（周黑鸭味）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制鸭脖（周黑鸭味）做法

  • 秘制鸭脖（周黑鸭味）

  • 特别想吃周黑鸭，但是太贵了，还是自己动手做吧！味道还原百分之九十，可以自己动手试试～用料鸭脖10根（可以减量）料酒2勺老抽5勺花椒30粒桂皮两块（小拇指大小）生抽/味极鲜3勺冰糖6颗八角两个香叶6片（大）啤酒1瓶（玻璃）干辣椒10个麻椒1把（30粒左右）姜8片（一块姜）酱油勺盐15克（想吃咸点的再酌情添...
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完美复刻“周黑鸭”的做法步骤及图解,美味正宗的完美复刻“周黑鸭”做法

  • 完美复刻“周黑鸭”

  • 周黑鸭相信很多人都吃过，外面买的总感觉不如自己动手做的卫生。自己动手吃得放心😊用料鸭翅8只鸭脚15只五香适量十三香适量生抽适量老抽适量冰糖或片糖适量料酒（自制）适量干红辣椒适量盐适量姜适量完美复刻“周黑鸭”的做法鸭翅，鸭脚剪掉脚趾，冷水下锅放姜片出水清洗干净把准...
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周黑鸭的完美复制（可以摆摊）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭的完美复制（可以摆摊）做法

  • 周黑鸭的完美复制（可以摆摊）

  • 做了很多次了，还买过。不用放盐超级好吃。下次补图。用料鸭货3斤八角1个桂皮1块青花椒18克红花椒18克辣干辣椒45克香干辣椒20克（上色）草果2个陈皮1片生姜5片白芷5片香叶6片冰糖200克甜面酱100克老抽75克生抽200克耗油50克啤酒1瓶水适量周黑鸭的完美复制（可以摆摊）的做法鸭货浸...
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100%完美复刻周黑鸭！的做法步骤及图解,美味正宗的100%完美复刻周黑鸭！做法

  • 100%完美复刻周黑鸭！

  • 本人真的超爱周黑鸭，周黑鸭的铁粉了，按照这个配方做就真的是一模一样的味道，喜欢甜辣甜辣的周黑鸭味道的集美们赶紧做起来！！大家可以买自己喜欢的鸭货甚至素菜，真的就超好吃，我爱吃鸡爪，这次就以鸡爪为例。注：『请大家一定得按照这个方子做』对应卤制食材的重量按比例调整，不要自己...
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简单易学的复刻周黑鸭！美食做法

  • 复刻周黑鸭！

  • 从春节前的疫情到现在，一直想吃周黑鸭而未能得，出去买一堆周黑鸭，感觉好奢侈，本着既要勤俭节约，又不能亏待自己胃的精神，决定自己动手，复刻周黑鸭！首先准备材料，所有用料均来自京东（再次感叹，有京东真是太方便了！）以前每次在绝味或者周黑鸭买鸭肠的时候，总是嫌贵只买一点点，自己做就可以...
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复刻周黑鸭的做法和图解 好吃的复刻周黑鸭家常做法

  • 复刻周黑鸭

  • 网上看到的方子，自己动手试试用料花椒40粒料酒2勺老抽4勺桂皮1块生抽6勺冰糖20颗八角1个香叶2片姜半块鸭掌4只鸭翅6只鸭肫3金针菇1把土豆2个海带结300克麻椒40粒白芷1块小米辣20个啤酒330ml复刻周黑鸭的做法鸭货们洗干净，泡水大于1h，中间可以换水三次，这个方子的份量适合500g...
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自制周黑鸭！的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭！做法

  • 自制周黑鸭！

  • 追剧停不下来的小零嘴，周黑鸭必是其中一样～又麻又香又辣，好吃到舔手指～用料鸭翅中500克桂皮5克花椒3克香叶3片八角1个干辣椒5克生抽25克老抽25克姜15克冰糖30克料酒100克水100克自制周黑鸭！的做法主锅加入鸭翅和500g水，盖上锅盖和量杯。设置：8分钟/140℃/1档（反转）焯水。结束后取...
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复刻周黑鸭藕片 下酒必备！的做法步骤及图解,美味正宗的复刻周黑鸭藕片 下酒必备！做法

  • 复刻周黑鸭藕片 下酒必备！

  • 想吃周黑鸭奈何隔离期间买不到自己在家做也超级简单哦！味道不好你来打我～用料料酒6勺老抽1勺生抽2勺冰糖40克八角3个香叶5片桂皮1块花椒10粒干辣椒10个藕片2节水500克复刻周黑鸭藕片下酒必备！的做法藕去皮切片多洗几遍洗去淀粉冰糖料酒老抽生抽八角干辣椒桂皮香叶花椒按量放...
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简单易学的复刻版周黑鸭美食做法

  • 复刻版周黑鸭

  • 方子是白豆蔻lady的，根据自己的口味稍微做了改动，加了浓汤宝模拟高汤，辣椒稍微少了一点用料鸭翅中1斤鸭翅尖2斤藕2节干香料：八角6个香叶6片白芷3片（大片3片，小片6片）花椒80-90粒（手心一捧）青麻椒80-90粒（手心一捧）干辣椒50个冰糖50～60粒湿料：计量工具是吃饭的小汤勺料酒6勺生抽18勺老...
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周周黑鸭的做法和图解 好吃的周周黑鸭家常做法

  • 周周黑鸭

  • 第一次学着下厨房里面的美腻厨娘介绍分享的做法烧的！非常的成功。✌🏻用料鸭只花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺姜片干辣椒个周周黑鸭的做法准备配料阶段准备食材全部入锅大火🔥十分钟转小火慢熬四十分钟出锅后鸭翅……藕片，香豆干完美出锅！全程不加水不加盐。...
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复制“周黑鸭”卤味的做法步骤及图解,美味正宗的复制“周黑鸭”卤味做法

  • 复制“周黑鸭”卤味

  • 用料食材（这个随便你自己加，下面是我这次用到的食材和用料量）鸭翅500克鸭掌220克海带250克腐竹120克大葱1根生姜1块卤料料酒2勺生抽6勺老抽4勺冰糖适量干辣椒30个啤酒1瓶甜面酱2勺浓汤宝半个香料包八角2个桂皮2块白芷2片香叶2片小茴香适量草果适量花椒一把复制“周黑鸭”卤...
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秘制周黑鸭的做法和图解 好吃的秘制周黑鸭家常做法

  • 秘制周黑鸭

  • 用料鸭爪300克（10只）桂皮10克八角1个花椒10颗干红辣椒1个生姜片10克生抽25克老抽25克盐3克冰糖30克料酒50克水300克秘制周黑鸭的做法鸭爪放网篮，主锅水莫过鸭爪，设置时间5分钟温度50度速度5鸭爪洗干净所有调料一起放进去，设置时间40分钟温度V速度反转小勺设置时间3秒速度3反转...
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秘制周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的秘制周黑鸭做法

  • 秘制周黑鸭

  • 宅在家里太久了，终于忍不住馋，做了这个周黑鸭，我甚至怀疑自己偷拿了老板的秘方㊙️，真的太好吃了，还原度百分之九十五啊用料鸭货（自己喜欢的部位）1只大葱1根香叶3片料酒5勺姜5片桂皮2块八角2个干辣椒10个青花椒55粒红花椒55粒橘皮2片白芷2片生抽5勺老抽5勺冰糖40克甜面酱2勺啤酒1...
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