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滑嫩脱骨的做法食谱

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  • 厨师长教你：“蒸酥排骨”的坝坝宴做法，滑嫩脱骨，酥而不烂

  • 厨师长教你：“蒸酥排骨”的坝坝宴做法，滑嫩脱骨，酥而不烂用料新鲜排骨1大块鸡蛋2个小苏打适量青花椒适量料酒50克植物油适量红薯淀粉适量生姜1小块食用盐适量胡椒粉适量厨师长教你：“蒸酥排骨”的坝坝宴做法，滑嫩脱骨，酥而不烂的做法首先我们准备新鲜排骨1大块用刀将每一块均匀...
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脱骨凤爪的详细做法大全,简单又营养的脱骨凤爪做法

  • 脱骨凤爪

  • 用料腌制材料生姜，大葱，料酒，花椒，柠檬，大蒜，圆葱，泡椒，香菜，小米辣，适量调料食盐，白糖，耗油，生抽，老抽，泡椒水，香醋，鸡精，适量食材鸡爪500g脱骨凤爪的做法新鲜的鸡爪剪去指甲清洗干净，清洗干净，清洗干净凉水下锅煮开，加生姜，料酒，花椒去腥水开撇去浮末凉水冲洗至常温吸干表面水分，放入冰箱冷藏1...
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脱骨鸡脚的做法和图解 好吃的脱骨鸡脚家常做法

  • 脱骨鸡脚

  • 用料鸡爪适量姜2片片酱油1勺小米椒8个醋三勺柠檬半个个生抽3勺盐4克糖3克料酒3勺脱骨鸡脚的做法去腥凉拌小贴士先给鸡脚去腥放料酒姜片八角桂皮花椒少许然后呢就是麻烦的脱骨需要耐心的一步之后呢就放调料凉拌...
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脱骨排骨的做法和图解 好吃的脱骨排骨家常做法

  • 脱骨排骨

  • 吃肉不会长胖，每天都离不开肉肉，脱骨排骨好吃到炸，大晚上的吃的根本停不下来！用料排骨500克生抽2勺老抽3勺桂皮1块八角3个茴香10颗干辣椒3粒花椒10粒葱4段大蒜5颗料酒4勺土豆1个脱骨排骨的做法排骨焯水热油，放入所有干料和葱蒜，爆炒，随后加入生抽老抽料酒，翻炒3分钟，加水没过排骨，...
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豆豉蒸排骨：滑嫩脱骨，脆而不烂好吃的烹饪方法 豆豉蒸排骨：滑嫩脱骨，脆而不烂的地道做法和步骤

  • 豆豉蒸排骨：滑嫩脱骨，脆而不烂

  • 料理排骨这种食材发挥空间极大，不论蒸、煎、炸、蒸、煮各种方式都好吃，今天推荐这道豆豉蒸排骨，在粤式茶餐厅颇有人气，一般摆放在小蒸笼里，端上桌来香气扑鼻，滑嫩脱骨，脆而不烂。烹饪秘诀在于，选比筷子稍微粗一点的小排，要有一点肥，切的稍微小一点，选好了排骨就成了一半。然后再用豉...
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免烤免腌制软嫩脱骨的芝士排骨的做法步骤及图解,美味正宗的免烤免腌制软嫩脱骨的芝士排骨做法

  • 免烤免腌制软嫩脱骨的芝士排骨

  • 复习阶段很想捣鼓点吃的，偶然看到YouTube上有个一直关注的博主更新了食谱，看起来操作不复杂，家里刚好又有这些料，想着给粗面做顿肉吃，不然大小伙子天天跟着我吃素怪委屈的哈哈哈哈下厨房上的芝士排骨都要提前腌制有的还要烤，这个像是简易版但味道绝不差哟！用料猪肋排/Ribs一斤小...
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滑嫩脱骨的可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩脱骨的可乐鸡翅做法

  • 滑嫩脱骨的可乐鸡翅

  • 世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文本。但是，如果你问，哪种美食最治愈？我一定会毫不犹豫地回答：“可乐鸡翅!”可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，真的超级诱人，吃一口，那种感觉是用语言无法表达的，幸福感爆棚！用料鸡...
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脱骨凤爪的做法和图解 好吃的脱骨凤爪家常做法

  • 脱骨凤爪

  • 用料鸡爪15只葱1根姜5片花椒15粒料酒2勺蒜10瓣泰椒6根味极鲜酱油2勺醋2勺盐5克鸡精1勺白糖10克辣椒油3勺柠檬1个香菜1根脱骨凤爪的做法脱骨凤爪1⃣️鸡爪去掉指甲2⃣️凉水下锅锅中放入葱姜花椒料酒3⃣️开锅煮10分钟关火捞出后凉水充分过凉3⃣️鸡爪顺着骨头划一刀扭一下掰掉4⃣...
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嫩到脱骨的蜜汁烤翅的做法步骤及图解,美味正宗的嫩到脱骨的蜜汁烤翅做法

  • 嫩到脱骨的蜜汁烤翅

  • 网上的蜜汁烤翅各有不同，有的烤15分钟，有的烤20分钟，时间太短，鸡翅表皮刚刚烤好，可是里面的肉还是湿湿的。想要鸡翅里面的肉都刚刚好，就得延长时间，时间长了，里面的肉就口感很好，可是这样延长时间的话又会把鸡翅的皮都烤干了，吃起来皱巴巴口感不好。结合以上两个因素，我用了两个模式...
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不用刷油/腐乳腌制烤翅—鲜香嫩滑易脱骨的做法步骤及图解,美味正宗的不用刷油/腐乳腌制烤翅—鲜香嫩滑易脱骨做法

  • 不用刷油/腐乳腌制烤翅—鲜香嫩滑易脱骨

  • 分享一款老少皆宜，不用刷油的烤翅。只需三步，提前腌制，锡箔包裹，进烤箱烤熟。或鸡翅或翅中或鸡腿或手枪腿，皆可一试～～用料鸡翅10个姜2片香葱适量蒜末适量蒜蓉酱2汤勺蚝油1勺红腐乳半块或1块洋葱丝适量不用刷油/腐乳腌制烤翅—鲜香嫩滑易脱骨的做法手枪腿或鸡翅或翅中，洗干净，擦干...
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嫩滑蒸排骨的做法和图解 好吃的嫩滑蒸排骨家常做法

  • 嫩滑蒸排骨

  • 没有豆豉的蒸排骨一样可以咸香鲜嫩用料排骨350克大蒜3瓣蚝油1勺淀粉1勺糖1平勺姜末适量生抽2勺老抽半勺小米椒3粒（就是小米椒切碎取出三粒就好）小葱1根嫩滑蒸排骨的做法买来的排骨清水浸泡大概两小时，去除血水，其中需换水。洗净的排骨，控干水份后用厨房纸巾擦除多余水分。将除...
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又嫩又滑，脱骨的极致美味，在家做烤箱版叫花鸡，健身也能吃！好吃的烹饪方法 又嫩又滑，脱骨的极致美味，在家做烤箱版叫花鸡，健身也能吃！的地道做法和步骤

  • 又嫩又滑，脱骨的极致美味，在家做烤箱版叫花鸡，健身也能吃！

  • 最近三喵我在减肥的道路上越走越远肉类补充除了日常的牛肉之外，最常吃的就是鸡了！说实在的，蜜汁鸡胸、水煮鸡腿实在是吃腻了！鸡肉还有哪些好吃又低脂的做法呢？苏菜系列《叫花鸡》前来报到！很多人都知道叫花鸡的表面是泥巴自己在家不用泥巴也可以做出来~只要用白酒和面代替泥巴，...
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简单易学的脱骨超嫩烤羊排美食做法

  • 脱骨超嫩烤羊排

  • 用料羊排一整块麦德龙烧烤料适量食盐适量食用油适量克土豆1个洋葱1个脱骨超嫩烤羊排的做法将整块羊排焯水，炖锅中煮1小时煮熟后捞出，放凉后抹上食盐，食用油，烧烤料，同时烤箱预热200度。可以切一点洋葱土豆做配菜，土豆预先切块煮熟放凉。放入烤箱，烤30分钟，烤好出锅，用厨房剪剪开。...
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鸡爪脱骨的做法和图解 好吃的鸡爪脱骨家常做法

  • 鸡爪脱骨

  • 做拌鸡爪不追求无骨，至少大骨头要去掉吧哈哈哈比起生鸡爪脱骨更好掌握的方法自己家吃清洗和冷却鸡爪用直饮水，凉白开或者矿泉水比较放心用料鸡爪矿泉水冰块鸡爪脱骨的做法鸡爪洗净，冷水下锅加香叶桂皮八角花椒料酒，煮开后再煮八分钟我煮了十分钟指头关节处皮有点炸开了煮好后...
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卤鸡翅尖（周黑鸭风味嫩滑脱骨版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡翅尖（周黑鸭风味嫩滑脱骨版）做法

  • 卤鸡翅尖（周黑鸭风味嫩滑脱骨版）

  • 此版本来源于周黑鸭流传秘方为了保证翅尖洁净加入水煮过程为了入口脱骨的口感，优化高压闷煮过程内含收汁锁汁小技巧味道几乎和周黑鸭一模一样，却又有绝味鸭脖的嫩滑，博采众长用量需搭配翅尖成比例增减如果你喜欢，记得收藏留言哦我会更新绝味鸭脖的风味哒~用料翅尖500g生抽20g...
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脱骨带鱼的做法和图解 好吃的脱骨带鱼家常做法

  • 脱骨带鱼

  • 用料带鱼条胡椒粉克脱骨带鱼的做法首先要选用新鲜的带鱼，略宽一点的带鱼，把带鱼洗净，切段，从肚子一侧下刀，紧贴着鱼骨把鱼肉片下来，然后把鱼片腌制一下，放葱、姜、胡椒粉、少量的盐、少许醋、少许白酒，抓匀腌制20分钟。把鱼骨用同样的调料腌制，腌鱼骨多一样调料，要放一些生抽，抓匀，腌...
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脱骨鸡爪的做法和图解 好吃的脱骨鸡爪家常做法

  • 脱骨鸡爪

  • 纯手工脱骨！用料鸡爪16只柠檬适量大蒜1个小米辣2个酱油适量盐1小点辣根少量脱骨鸡爪的做法材料用料备齐之后，压力锅放入鸡爪，压至七至八分钟，拿出.拿出鸡爪用凉水冲洗，冲洗完后放入冰箱冷藏待备用.冷藏一个小时以上才会好脱骨.拿出脱骨，脱完之后用料拌匀，完成...
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简单易学的嫩到脱骨的烤鸡翅美食做法

  • 嫩到脱骨的烤鸡翅

  • 做得自己非常满意，非常嫩，还脱骨，也不腥，又不会出现中间没熟的情况在此记录吼吼吼吼（我做的鸡翅根和翅中没有分开，剪掉了翅尖）用料鸡翅20个蒜6瓣压泥/切碎姜粉一小勺生抽5勺？适量白胡椒粉适量辣椒酱/剁椒一勺孜然适量蜂蜜适量一勺椒盐一点儿椒麻油一点儿嫩到脱骨的烤鸡翅的做法鸡...
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学会小窍门，轻松做出脱骨嫩滑的豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的学会小窍门，轻松做出脱骨嫩滑的豉汁蒸排骨做法

  • 学会小窍门，轻松做出脱骨嫩滑的豉汁蒸排骨

  • 偶然机会与一位粤菜大师交流，做菜功夫藏着很多小窍门，往往就是令菜品出众的关键，就以最常见的豉汁蒸排骨为例，学会小窍门，在家也可以轻轻松松做出脱骨嫩滑。用料肋排500克姜，葱白，蒜若干豆豉30克盐适量糖适量胡椒粉适量料酒1勺生粉1勺薄盐酱油1勺蚝油0.5勺生油适量白醋1勺学会小...
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简单易学的滑嫩嫩的粉蒸排骨美食做法

  • 滑嫩嫩的粉蒸排骨

  • 用料子排骨750克蒸肉米粉250克酱油3勺盐少许腐乳汁半勺土豆1个滑嫩嫩的粉蒸排骨的做法子排洗净血水，控干水分土豆去皮，切块加少量食用油，盐，半勺腐乳汁，跟米粉子一起拌匀，一边拌一边洒水。水不用多刚好能把米粉均匀裹住排骨和土豆即可上锅，大火蒸15－20分钟，筷子戳进肉里即可小贴士...
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中式家常｜软嫩脱骨「家常鸡爪煲」的做法步骤及图解,美味正宗的中式家常｜软嫩脱骨「家常鸡爪煲」做法

  • 中式家常｜软嫩脱骨「家常鸡爪煲」

  • 用料鸡爪500克鸡腿500克土豆2个葱姜蒜少许干辣椒少许八角4粒桂皮1段香叶2片料酒5勺老抽2勺生抽2勺蚝油1勺中式家常｜软嫩脱骨「家常鸡爪煲」的做法准备食材刚出锅的鸡爪超级软烂撒上点芝麻就可以开动了...
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鲜嫩脱骨的奥尔良烤排骨的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩脱骨的奥尔良烤排骨做法

  • 鲜嫩脱骨的奥尔良烤排骨

  • 用料肋排400克奥尔良粉30克糖15克耗油8克洋葱30克鲜嫩脱骨的奥尔良烤排骨的做法肋排泡水2小时以上，中途换水2～3次，泡去血水、去腥；肋排中加入切好的洋葱及所有腌料；抓匀腌制入味，放冰箱冷藏一晚；烤盘中放锡纸，放入腌好的排骨，把腌料也淋在排骨上面；上面再放上锡纸，盖严；1:送入烤箱190...
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鲜嫩脱骨清蒸笋壳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩脱骨清蒸笋壳鱼做法

  • 鲜嫩脱骨清蒸笋壳鱼

  • 家里大宝贝讨厌河鱼土腥味，嫌弃海鱼的鱼腥味，所以家里很久没吃过鱼。今天买了一条笋壳鱼，让摊主帮忙杀好，从背上开膛，留下鱼肝一起蒸。突然发现原来有这么好吃的鱼！用料笋壳鱼1条腌鱼料:葱2根姜3片米酒（料酒）适量盐适量鱼出锅后调料:酱油（蒸鱼豉油或龟甲万）根据腌制入味程度加入蒜...
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脱胎換骨的做法和图解 好吃的脱胎換骨家常做法

  • 脱胎換骨

  • 酸甜爽口的滋味，配上鸡爪本身富含的钙质与胶原蛋白，不但可以软化血管，还具有美容功效，让你一并脱胎换🦴用料鸡爪1斤柠檬半个百香果1个葱少许蒜1头料酒3勺姜3片小米辣5-7个线椒2-3根香菜3-4根麻椒粒1小撮蚝油1匙蜂蜜0.4勺（可不加）小米醋（凉拌醋或苹果醋更佳）8勺生抽3勺盐1小勺香油...
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清炖猪蹄~脱骨嫩滑的做法步骤及图解,美味正宗的清炖猪蹄~脱骨嫩滑做法

  • 清炖猪蹄~脱骨嫩滑

  • 减肥的人突然馋猪蹄了咋办？周末的中午，安慰自己，周末活动量大，吃两块无妨，两个🐷猪蹄炖起来。用料猪蹄2只葱姜八角料酒盐适量清炖猪蹄~脱骨嫩滑的做法猪蹄提前泡去血水，冷水下锅加入葱姜煮开温水清洗干净重新加入适量温水，葱姜八角生抽老抽料酒等调味料加齐高压锅豆蹄筋选项完成...
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