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黄梅做的梅子酱的做法食谱

简单易学的黄梅做的梅子酱美食做法

  • 黄梅做的梅子酱

  • 去年冬天，朋友送了我一罐梅子酱，嗜酸如命的我一下下就给吃完了。于是今年心心念念一定要做上一年份的梅子酱！从梅树开花等啊等，终于等到青梅上市了，兴冲冲做了青梅酒和青梅酱。青梅酱的涩味有些大了，我想着要不试试黄梅吧，5月底收到云南寄来的黄梅，马上开做黄梅酱。用料黄梅2250...
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青梅酒，黄梅酒，梅子露的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒，黄梅酒，梅子露做法

  • 青梅酒，黄梅酒，梅子露

  • 小酌怡情，有偶尔喝点小酒的爱好。白酒太烈，啤酒寡淡，红酒喝不惯。所以偶然浏览网页看到青梅酒，就跃跃欲试在某宝预订了青梅，尝试泡果酒。用料九江双蒸酒29.5度3斤青梅3斤冰糖750克青梅酒，黄梅酒，梅子露的做法青梅洗干净，控干水份。然后带手套用盐揉搓杀青，看到皮从青变到微黄就可...
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黄梅子酱的做法和图解 好吃的黄梅子酱家常做法

  • 黄梅子酱

  • 江城五月的暴雨，摇落社里诸多果子。趁着周末加班，携同好友钻进梅树林，捡拾圆滚滚金灿灿香甜甜的梅子，兴致勃发，回家熬制酸甜可口的梅子酱～美不胜收！用料梅子随意，多多益善冰糖随意，酸甜可口即可盐随意，洗梅子用的黄梅子酱的做法摘梅子啦～当然，挂在树上的青梅子，可以摘泛黄的，会比较甜一...
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小美版梅子酱青梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的小美版梅子酱青梅酱做法

  • 小美版梅子酱青梅酱

  • 用料青梅700克冰糖500-600克盐适量小美版梅子酱青梅酱的做法梅子冲一下用牙签去掉每个梅子的蒂清洗干净梅子加15克盐，浸泡一小时，去除表皮的涩味放入主锅15秒，反转，速度4.5挑出梅子核仔细点不要漏了哦，很快的五分钟就行加入冰糖，30分，V，速度1。觉得稀可以适当增加10-15分钟出锅装...
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夏将至 吃梅续命 手工铜锅熬冰梅酱 黄梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的夏将至 吃梅续命 手工铜锅熬冰梅酱 黄梅酱做法

  • 夏将至 吃梅续命 手工铜锅熬冰梅酱 黄梅酱

  • 初夏将至，吃梅续命。一听梅子，我们就会口舌生津，这个就是腮腺素，增加我们两颊活力，皮肤有弹性保持年轻有活力。梅子还可以分解油脂和皮下脂肪，也就是减脂，调节肠道功能。黄梅和青梅不同，黄梅有健脾消食的功效，气味比青梅更加有梅香。我们在粤菜店吃烧鹅的时候就经常配冰梅酱，滋味丰...
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话梅酱黄瓜的做法和图解 好吃的话梅酱黄瓜家常做法

  • 话梅酱黄瓜

  • 比起凉拌黄瓜，我更偏爱话梅酱黄瓜。口味上更浓郁咸香、酸甜开胃，不管是下饭、配粥还是下酒菜都是宝藏单品；而且每次腌制完可以解馋好几次，随吃随拿。不过看似简单的凉拌菜，要想做到黄瓜入味且又保持爽脆的口感，并不是那么简单的，很多人在第一步就做错了！用料黄瓜10斤话梅0.4碗或1...
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梅子酱的详细做法大全,简单又营养的梅子酱做法

  • 梅子酱

  • 满眼春风，不觉黄梅细雨中渴后情怀，鼎中风味，封于一坛中去年吃了好利来的青梅芝士蛋糕就今年一定要煮一罐梅子酱，家里这边一般都是用青梅做成咸梅，终于等到了黄梅时节。虽然这个是不是黄梅吾辈也不确定，比青梅个头小很多，颜值在线也不会涩，母上大人管她叫叫白梅用料梅子500克冰糖1...
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梅子酱鸭的做法和图解 好吃的梅子酱鸭家常做法

  • 梅子酱鸭

  • 以前做酱鸭都是直接放电饭煲里炖，炖到酥烂，一切就破相了。偶然从朋友那里得到一个专业的方子，自己再改良一下，做出来的鸭肉切开不会碎，口感也比较紧实。秘诀有2个，一个是用盐腌制过，二是要煎透再炖。用料鸭腿4个盐5-8克花椒30-40颗老抽2大勺生抽1大勺料酒50ML梅子粉3克葱结1把姜...
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冰花梅酱（梅子酱）的做法步骤及图解,美味正宗的冰花梅酱（梅子酱）做法

  • 冰花梅酱（梅子酱）

  • 用料黄梅（完熟梅）1斤盐5克冰糖1斤冰花梅酱（梅子酱）的做法黄梅洗净，放入锅中加水没过梅子，水开后小火煮15分钟。（这一步忘了拍照了，不过应该不难理解^o^）捞出梅子，沥干水分，放入铜锅中，用勺子轻轻将梅子压烂，加入盐和冰糖，小火熬1小时左右即可。趁热（一定要趁热！）装入已消毒烘干的容器中，拧...
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梅子酱，青梅酒，盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的梅子酱，青梅酒，盐渍青梅做法

  • 梅子酱，青梅酒，盐渍青梅

  • Flag立了好久啦，第一次拼夕夕拍的福建青梅，到手里已经是黄梅了，没法泡酒，那就做成梅子酱吧某宝又拍了云南青梅，到手很棒，青青的，很脆，青梅酒，有啦用料青梅斤4~5腌制盐克300~400黄冰糖克1000米酒1200ml梅子酱，青梅酒，盐渍青梅的做法洗好的梅子用盐水浸泡盐水浸泡过的青梅洗净，凉水煮开...
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关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱的做法步骤及图解,美味正宗的关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱做法

  • 关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱

  • 不要错过每一年的梅子季～各处收罗的方子汇总给自己做笔记。用料青梅20斤酒15斤冰糖8+1+1斤盐若干关于梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子酱的做法青梅上市了，买了20斤梅子打算做梅子酒梅子露，后来又加做了梅子酱～买梅子前，记得提前准备好泡用的酒（推荐九江双蒸30度）、黄冰糖和玻璃...
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2022的蜂蜜胭脂梅露 青梅酒 青梅酱油 黄梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的2022的蜂蜜胭脂梅露 青梅酒 青梅酱油 黄梅酱做法

  • 2022的蜂蜜胭脂梅露 青梅酒 青梅酱油 黄梅酱

  • 今年是第一次买青梅来制作，没想到一买就停不了手，买了福建永泰的龙眼梅，永泰青梅，云南洱源青梅，四川大邑西岭雪山胭脂梅共计25斤😊做为美食爱好者，各种做法当然都要尝试下，以下是我的制作纪录，大部分品尝时间还没到😛青梅酒，冰糖黄梅露，常温版本蜂蜜青梅露，冷冻版本青梅露，电饭煲版本...
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梅子酱（青梅酱）烧排骨🍖的做法步骤及图解,美味正宗的梅子酱（青梅酱）烧排骨🍖做法

  • 梅子酱（青梅酱）烧排骨🍖

  • 🍯自己家熬夜做了青梅酱试过了南京大牌档的梅子酱小排就想自己试试~找到了两个方子，明确了用量并且加以综合在这先感谢两位方主——菜菜的美食日记（weixin）&用料排骨250克青梅酱2大勺（40g左右）柠檬皮1个葱、姜各5g生抽1勺老抽4ml冰糖25+10克醋1勺黄酒10ml盐2克桂皮1块梅子...
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梅子酱的做法和图解 好吃的梅子酱家常做法

  • 梅子酱

  • 青梅是个神奇的东西，生果没什么很好闻的味道，做酱的时候却可以香气四溢。这个梅子酱我常常用来烧排骨，酸酸甜甜的很好吃。用料青梅1000克砂糖600克盐5克梅子酱的做法青梅洗干净用干净无油的锅煮一下，梅子变黄就可以马上关火。去掉梅子的皮和蒂，我是直接用手挤的。得到果酱800...
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简单易学的青梅酱/黄梅酱美食做法

  • 青梅酱/黄梅酱

  • 想买一点香香的黄梅真的太难了运输实在是太难三分之一都被压伤了把这些梅子做成梅酱配肉吃！一绝！嗜糖如命所以会多加点糖哦～用料梅子（完熟黄梅）500g黄冰糖500g盐少许青梅酱/黄梅酱的做法选梅。挑选出表面有坏点伤口、压烂的梅子。完好的梅子泡酒～去蒂（忘记拍照片了之后补）。用牙...
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黄梅酱的做法和图解 好吃的黄梅酱家常做法

  • 黄梅酱

  • 做了梅酱排骨，才发现之前写的黄梅酱方子一直放在草稿箱未发，存在这里，大家待明年黄梅上市再做吧。6月24日买的黄梅，收到货的时候，打开包装，差点香晕过去。而装梅子的袋子，持续香了将近一个月。黄梅比青梅更适合做酱，没有青梅的涩味。用料黄梅500克黄冰糖400克盐10克黄梅酱的做法...
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梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅的做法步骤及图解,美味正宗的梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫苏梅做法
梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你的做法步骤及图解,美味正宗的梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你做法

  • 梅子酱｜梅子酒、梅子露之后才到你

  • 晚晚超爱吃酸，曾经遍寻网络上特酸杏脯。这款梅子酱做成以后大概满足了我对酸味零食的所有幻想。制作特别简单，只需要一点小耐心。还可以把做梅子酒、梅子露多出来的那些外表有瑕疵的梅子利用起来。让我们开动吧~用料云南高山黄梅500g云南古法黄冰糖100g38度张裕金奖白兰地4...
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梅酒梅子酱的做法和图解 好吃的梅酒梅子酱家常做法

  • 梅酒梅子酱

  • 用料青梅3斤冰糖随便克梅酒梅子酱的做法梅子放水加少许盐泡2-4小时，期间要换几次水，然后沥干梅子熬到核肉分离拿漏网过滤把梅酱压融，加蜂蜜慢慢熬成功装入无水无油的罐子梅子酒加冰糖加酒...
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梅子酱。的详细做法大全,简单又营养的梅子酱。做法

  • 梅子酱。

  • 为了做梅酱鸡熬的梅子酱，用话梅和日式酸梅一起熬的，除了淋在鸡肉上，淋在鱼虾贝这样的白肉上也都很好吃，也可以用来配冰淇淋或其他甜点。过滤出来的汤渣的部分可以包在饭团里做梅子饭团，也可以当果酱抹面包。用料话梅1杯酸梅1杯冰糖1杯热水2杯梅子酱。的做法普通话梅1杯，日式酸...
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自制梅子酱 梅子露的做法步骤及图解,美味正宗的自制梅子酱 梅子露做法

  • 自制梅子酱 梅子露

  • 五月初网购的浙江青梅做酱味道挺好这周（六月八日）又网购了云南大理高山老树梅做了梅子酱及梅子露封面上的梅子露是一个月前做的😊用料梅子酱：青梅（略黄）3斤冰糖600克白糖150克盐30克梅子露：青梅2斤盐50克黄冰糖500克白砂糖500克柠檬1个密封瓶2个自制梅子酱梅子露的做法青梅梅子...
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青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）做法

  • 青梅酒、青梅露和黄梅酒、黄梅露（梅子酒和梅子露）

  • 去年泡的时候就想写制作流程，但担心泡出来的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黄梅各买了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️简单来说，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的梅子没有扎洞，扎了容易出果肉导致浑浊。用料青梅酒：青梅8斤酒（九江双蒸29.5°）8斤黄冰糖4...
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酸梅酱（酒渍梅子）的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅酱（酒渍梅子）做法

  • 酸梅酱（酒渍梅子）

  • 老人家就喜欢泡点小酒喝喝，梅酒绝对是自泡酒中的家常菜。但泡完酒的梅子怎么办了，又不能白白的丢掉，日常老人都是当口果吃，今天聪明的小仙女想到了个好方法，酒渍的梅子也来试试做酸梅酱吧！🍯用料酒渍酸梅约3斤冰糖约1斤生姜1块柠檬2个盐少许水适量酸梅酱（酒渍梅子）的做法首先，泡过...
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消灭梅子计划- 梅子露+梅子酱苏打好吃的烹饪方法 消灭梅子计划- 梅子露+梅子酱苏打的地道做法和步骤

  • 消灭梅子计划- 梅子露+梅子酱苏打

  • 用料梅子露青梅600g太古黄晶冰糖600g有机糙米醋（或苹果醋）15ml搓青用食盐1袋（此操作不是必须）梅子果酱苏打青梅500g黄晶冰糖500g少许水苏打水消灭梅子计划-梅子露+梅子酱苏打的做法梅子露的青梅，我做了一下撮青，就是把洗好的青梅放在盐里面逐个搓一搓。搓青是为了加速青梅的氧...
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梅子酱虾的做法和图解 好吃的梅子酱虾家常做法

  • 梅子酱虾

  • 施先森许久没有点评我的菜品了，昨晚这道虾倒是令他啧啧称赞，内心有点小满足，觉得应该把这道抓住男人胃的家常菜分享出来，另外自己也做个笔记。冰梅酱可以在某宝买哦。用料梅子酱2勺生抽3勺盐少许红糖一小勺葱段三根大蒜适量生姜适量沼虾500克料酒适量梅子酱虾的做法生姜切片，...
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