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简单易做熏鱼爆鱼的做法食谱

简单易做熏鱼(爆鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做熏鱼(爆鱼)做法

  • 简单易做熏鱼(爆鱼)

  • 用料草鱼1条葱1把生抽5大勺老抽2大勺冰糖1小把八角5个香叶5片草果2个料酒适量花椒适量胡椒粉1勺小茴香1把姜1小块桂皮1块醋3大勺简单易做熏鱼(爆鱼)的做法鱼切大厚片放入料酒、花椒、胡椒粉、奖腌制一个小时，中途翻拌一下生抽、老抽、冰糖、香叶、小茴香、草果、八角、桂...
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简易熏鱼的做法和图解 好吃的简易熏鱼家常做法

  • 简易熏鱼

  • 孩子想吃鱼，那就做一道可以当零食吃的鱼！用料草鱼1条老抽1勺料酒2勺糖5克简易熏鱼的做法鱼老板解决了这一切，回家洗净，晾干，放入料酒腌制一会儿，最好冷藏过夜，那就更入味！腌制好的下油锅，喜欢吃嫩点，炸的时间短点，喜欢酥点就时间长点！香酥可口美味的熏鱼搞定了！...
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年菜必备——苏式爆鱼（熏鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的年菜必备——苏式爆鱼（熏鱼）做法

  • 年菜必备——苏式爆鱼（熏鱼）

  • 这道菜过年搬上桌显得超厉害呢👍助你轻松赢得厨神美名😁在美国买不到草鱼，于是用非洲鲫鱼代替。刺少肉嫩无腥味，用来做爆鱼非常合适！用料非洲鲫鱼（吴郭鱼，tilapia）3只生抽适量老抽适量糖适量姜10片葱3根八角2个桂皮1块香叶2片盐适量香醋适量油适量料酒适量花椒10颗年菜必备——...
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简单易学的爆鱼（熏鱼）美食做法

  • 爆鱼（熏鱼）

  • 用料鱼5斤葱2根油半锅盐7克料酒2勺白酒半勺老抽2勺蚝油2勺糖30克生姜5片蒜5瓣水500ml八角3个白胡椒1/3勺麻油1勺香醋1勺水淀粉10ml爆鱼（熏鱼）的做法鱼去鳞去内脏，清洗干净后，用干净布按住鱼身体，菜刀从鱼尾部把鱼沿脊骨一剖二。鱼切成3cm左右大小，加入盐4克，料酒两勺，白酒半勺腌...
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简单易做的酱爆鱿鱼圈的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的酱爆鱿鱼圈做法

  • 简单易做的酱爆鱿鱼圈

  • 没有炒不到的菜，看有没有那个能让你为他炒菜的人出现用料鱿鱼4只洋葱半个青椒1个姜3片蒜2瓣老干妈1勺简单易做的酱爆鱿鱼圈的做法鱿鱼洗干净切成小块洋葱和青椒洗干净切小块先将姜片加点米酒放水煮沸腾，然后加入鱿鱼去煮一下捞起来沥干水，放油等油九成热时放鱿鱼下去中小火...
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舟山熏鱼（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的舟山熏鱼（简易版）做法

  • 舟山熏鱼（简易版）

  • 熏鱼，是舟山海鲜面的好搭档。做熏鱼用的比较多的是马鲛鱼，因为肉比较厚，但也可以用带鱼或者小黄鱼的，看每家人的喜好了。传统做法是新鲜鱼切片腌渍、风干、油炸、浸泡糖醋汁。这次我省略了腌渍的步骤，做出来也是很好吃的。用料带鱼3条大蒜3瓣酱油3勺白糖4勺米醋6勺蚝油1勺油炸...
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昆明的苏式熏鱼(爆鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的昆明的苏式熏鱼(爆鱼)做法

  • 昆明的苏式熏鱼(爆鱼)

  • 前两天大白和田老师一起吃饭说外婆家的爆鱼不错我们自己试试这不说做就做了用料草鱼1条(1200克左右)活鱼生抽50ml(腌鱼10ml，调汁40ml)姜10g(腌鱼用)八角4个油500ml水400ml冰糖(这里可以是白砂糖)50g老抽10ml弯葱(大葱)20g桂皮1块(10ml)花椒3g味淋(料酒)15ml蚝油10g昆明的...
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老上海熏鱼（爆鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海熏鱼（爆鱼）做法

  • 老上海熏鱼（爆鱼）

  • 上海口味，偏甜，江浙沪都比较喜欢这种口感，你如果不喜欢，冰糖可以再减少一点。这个配方是上海名厨羽师那学来的，还是比较经典的。（方子略微按我自己喜好做了些许调整，羽师用了8两冰糖，我减了2两，老抽我也减了一点，其余不变）用料草鱼身体2000克葱100克姜片50克冰糖300克开水750克话梅5...
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🐟🐠熏鲅鱼（简单易学版）的做法步骤及图解,美味正宗的🐟🐠熏鲅鱼（简单易学版）做法

  • 🐟🐠熏鲅鱼（简单易学版）

  • 风干肠、炸萝卜丝丸子、卤猪蹄、卤猪头、卤大肠、熏鱼…嗯，这是我们烟台人民，过年必备的几道菜…😂几乎每个地道的老烟台人，过年时家里都会准备这些吧😂所以以前过年时不管你去谁家串门儿，哈哈哈哈，咋每家菜都差不多呢…😂😁今天就来个熏鲅鱼吧！熏鲅鱼，在我们这里也有好多种做法...
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简单易学的简单易做的熏带鱼美食做法

  • 简单易做的熏带鱼

  • 很香哦，放入冰箱，随吃随取，简单方便，留方自用……用料带鱼适量葱、姜、蒜、洋葱、香叶、茴香、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、冰糖、鸡精、盐、五香粉适量简单易做的熏带鱼的做法带鱼洗净切小段，两边花刀，放少许葱叶、料酒、盐、姜腌制半小时以上。几瓣蒜拍扁，葱切段，干辣...
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熏鱼/爆鱼的做法和图解 好吃的熏鱼/爆鱼家常做法

  • 熏鱼/爆鱼

  • 这道菜，叫熏鱼也叫爆鱼。从早期文献来看，熏鱼发端于江南一带，而后渐渐传至全国各地。平常大家耳熟能详的中式熏鱼，就有生熏、熟熏、直接火烟熏、热熏。而苏式熏鱼，也就是爆鱼始见于清末的《清稗类钞》，原文如下“爆鱼者，青鱼或鲤鱼切块洗净，以好酱油及酒浸半日，置沸油中炙之，以皮黄...
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简单易操作0失败的美味熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单易操作0失败的美味熏鱼做法

  • 简单易操作0失败的美味熏鱼

  • 照片中我用的是花鲢，给到大家的配方是鲅鱼哦～大家还可以选用黄花鱼来进行制作。用料鲅鱼4条姜1大块葱半根花椒一大把糖或细砂糖（喜欢吃甜可以多放）300克酱油沫过腌制的鲅鱼简单易操作0失败的美味熏鱼的做法非常抱歉这里没有照片啦，大家按照文本制作就不会有错喽～新鲜的鲅鱼去头...
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简单易学的熏鱼（爆鱼）美食做法

  • 熏鱼（爆鱼）

  • 熏鱼又称爆鱼，是人们非常喜爱的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料，是较高档的水产熟食品之一。江南人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘爆鱼。而...
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爆炒章鱼须（简单易学）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒章鱼须（简单易学）做法

  • 爆炒章鱼须（简单易学）

  • 最近很少外出就宅在家里自己动手！用料鱿鱼三四只洋葱1/4个蒜苔适量姜一两片葱一小段爆炒章鱼须（简单易学）的做法食材洗好切好备用直接把切好的章鱼须放锅里炒干水份（小火）炒到这样！基本章鱼须白色部分变成透明了，把章鱼须盛出来，把锅洗干净！油烧热，放入大葱、生姜、洋葱炒出香味！放...
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爆鱼/熏鱼的做法和图解 好吃的爆鱼/熏鱼家常做法

  • 爆鱼/熏鱼

  • 用料青鱼2000g盐适量料酒适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量黄冰糖适量爆鱼/熏鱼的做法锅中放葱、姜、八角、桂皮和香叶。再加入黄冰糖、老抽、生抽和盐，烧开至黄冰糖融化，放置凉透做灵魂酱汁备用。鱼取中段，切一指厚片。放入料酒和盐腌制片刻。锅中放油炸鱼。炸到泡...
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简单好做的熏鱼，炸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单好做的熏鱼，炸鱼做法

  • 简单好做的熏鱼，炸鱼

  • 单位食堂有时会有熏鱼，说是熏鱼其实不是烟熏制作的，就是腌好鱼然后油炸。感觉好难其实掌握了技巧就会很简单啦。用料大青鱼500克料酒或者米酒一勺盐5克葱一把生抽两勺老抽一小勺黑胡椒少于生姜三四片简单好做的熏鱼，炸鱼的做法菜场买的大青鱼鱼尾，鱼很大的，买鱼尾是我喜欢吃骨...
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爆鱼（又叫：熏鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的爆鱼（又叫：熏鱼）做法

  • 爆鱼（又叫：熏鱼）

  • 小时候就特喜欢吃爆鱼，甜甜的，骨头都炸的酥酥脆脆的，嚼着满口的香啊。用料李锦记薄盐生抽30克青鱼中间一小段色拉油糖30克水少许料酒8克姜少许爆鱼（又叫：熏鱼）的做法斜刀切片竖刀切断骨头，小心手哦😊切完备用下油锅炸制，小心油点飞溅哦，亲们可以全幅武装带好头盔，手套😜鱼块煎至底...
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上海熏鱼(苏式爆鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的上海熏鱼(苏式爆鱼)做法

  • 上海熏鱼(苏式爆鱼)

  • 曾经在上海吃过超级好吃的熏鱼，一直念念不忘。用料草鱼1500克姜5片葱3根料酒2勺生抽3勺盐适量油很多生抽3勺老抽1勺糖适量醋3勺料酒2勺水适量八角2个桂皮1块花椒粒适量上海熏鱼(苏式爆鱼)的做法草鱼切薄少，加入葱姜料酒生抽盐腌制一晚把每一块鱼用厨房纸擦干水分，去掉腌料，放...
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简单好吃的鲢鱼版熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃的鲢鱼版熏鱼做法

  • 简单好吃的鲢鱼版熏鱼

  • 当熏鱼遇上了＂多力＂牌浓香花生油，这是一个有关缘分的菜品。俺家的娃爱吃花鲢鱼头，红烧、清蒸、烧汤都行，但不爱吃鱼身段。厨娘表示不服，决定做个熏鱼试试。刚刚将鱼切成厚片用调料腌制完成，准备下油锅炸，我在下厨房申领的多力浓香花生油到了。开盖生闻就很香，决定就用它炸鱼。随着...
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不用放盐超简易熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不用放盐超简易熏鱼做法

  • 不用放盐超简易熏鱼

  • 创建每个菜谱的初衷就是为了怕自己以后忘了每道菜的程序，方便加深一下自己的印象每一道菜都是经过了无数次的实验后的成果，希望能够帮助到别人用料鲅鱼2条酱油白糖100克葱姜花椒不用放盐超简易熏鱼的做法鲅鱼洗净，切大约1.5cm薄片放酱油，葱，姜，花椒，大料，白糖所有调料放一起，保鲜...
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熏鱼&爆鱼的做法和图解 好吃的熏鱼&爆鱼家常做法

  • 熏鱼&爆鱼

  • 忽然学来的记录下来不会忽然忘掉。金黄酥香鲜甜透味，江浙一带的传统名菜。学做起来容易的很，更何况天资聪慧的，一次出师。呵呵…用料青鱼1条葱1根姜5片八角3个桂皮1块香叶2片生抽3勺虾子酱油1小勺盐n克糖n克料酒2勺熏鱼&爆鱼的做法熬料汁。将葱、姜、八角、香叶、桂皮、...
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上海熏鱼/爆鱼（金鲳版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海熏鱼/爆鱼（金鲳版）做法

  • 上海熏鱼/爆鱼（金鲳版）

  • 上海七浦路以前有家梅记爆鱼，生意好是好的来不得了，当然我也是去排过队的，一排就是2个钟头起版🤓那鱼是活杀的青鱼，现炸现取，口味记得有好几种，传统原味五香、糖醋、香辣…记不清了，但是真的很好吃，我指原味五香，上海味道的那种。当时我还不会烧饭烧菜，只会在外面买来吃😛后来几次...
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家常本帮熏鱼（爆鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的家常本帮熏鱼（爆鱼）做法

  • 家常本帮熏鱼（爆鱼）

  • 熏鱼，从小吃到大，真的是最爱最爱的。有人说，女人有第二个胃，是装甜品的，我的第二个胃是用来装熏鱼的，啊哈哈哈。这个熏鱼，我炸的比较酥脆，直接连骨头一起吃掉了。。。如果喜欢外脆里嫩这种的，肉切的厚一些，炸的时间短一些。我买了一条大约1斤半的胖头鱼，去掉头尾，中间部分做的熏鱼，鱼...
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「原创制作」简单又好吃的熏鱼（爆鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的「原创制作」简单又好吃的熏鱼（爆鱼）做法

  • 【原创制作】简单又好吃的熏鱼（爆鱼）

  • 【原创制作】熏鱼不仅汁液浓厚，鱼肉鲜甜，而且又是一道养生佳肴：温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。用料草鱼1条料酒200克老抽50克生抽20克土冰糖20克蜂蜜1勺盐5克醋半勺八角2-3个香叶3片葱姜段少许【原创制作】简单又好吃的熏鱼（爆鱼）的做法装盘好的效果用鲜活草鱼切片...
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简单易学的彩椒爆炒鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单易学的彩椒爆炒鱿鱼做法

  • 简单易学的彩椒爆炒鱿鱼

  • 用料鱿鱼3-4条彩椒适量姜片适量蒜适量油适量料酒2勺盐一勺生抽适量耗油一勺简单易学的彩椒爆炒鱿鱼的做法先准备好彩椒切块，蒜，姜片备好。将鱿鱼切好，放少许料酒，小半勺盐，姜片去腥入味。起锅烧油，放姜片蒜爆炒出味，放鱿鱼彩椒一起爆炒，最后淋入调制好的酱汁（生抽耗油），翻炒入味收汁...
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