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芦笋牛肉火锅 lt302小厨房gt的做法食谱

芦笋牛肉火锅 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的芦笋牛肉火锅 <302小厨房>做法

  • 芦笋牛肉火锅 <302小厨房>

  • 为大家提供简单的一人食方法~~~用料火锅牛肉片1盘（120g*3）白芦笋1把生抽3勺米醋1勺白糖1小勺沙姜1小块香菜碎1勺芦笋牛肉火锅<302小厨房>的做法原料图我用的牛肉是嫩牛肉、吊龙、肥胼（pián）的拼盘，各位随便买就可以白芦笋去皮，切段芦笋皮冷水下锅煮汤底（芦笋皮煮出来的汤底是清...
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鲜虾鸡肉丸芦笋汤（减脂清淡餐） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的鲜虾鸡肉丸芦笋汤（减脂清淡餐） <302小厨房>做法

  • 鲜虾鸡肉丸芦笋汤（减脂清淡餐） <302小厨房>

  • 还在为减脂吃着单调的蒸鸡胸肉白灼海虾吗？不如试试这道又有肉、又有菜、又有汤的菜谱，快快乐乐的就完成了一餐，健康无负担多好！鸡胸肉和虾粒做成的丸子Q弹但口味很清淡，芦笋汤底充满了春天的气息，清甜不油腻。同样适合老人或小朋友哟！基础日式出汁做法（头道出汁）的做法在这边哟~用...
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鲜虾芦笋腐皮卷 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的鲜虾芦笋腐皮卷 <302小厨房>做法

  • 鲜虾芦笋腐皮卷 <302小厨房>

  • 用料虾1斤芦笋8根小洋葱1个油豆皮适量盐白胡椒蚝油香油鲜虾芦笋腐皮卷<302小厨房>的做法原料图油豆皮提前放在水中泡软，之后取出沥干水分，表面铺上湿厨房纸保湿红葱头切很细碎状，及芦笋切小粒备用虾去壳、去虾线后用刀碾成虾泥，加入1匙盐、2匙蚝油、1匙香油、1/2匙白胡椒，抓均...
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笋干腐竹烧肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的笋干腐竹烧肉 <302小厨房>做法

  • 笋干腐竹烧肉 <302小厨房>

  • 笋干和鲜笋相比，味道更加老练，和肥一些肉搭配起来味道更好。用料五花肉1斤笋干1大把腐竹1大把生抽3大勺花雕酒1小杯葱段3段姜片5-6片冰糖6-8粒干香料包八角1粒香叶2片桂皮1根丁香2粒草果1粒小茴香1小勺花椒1小勺笋干腐竹烧肉<302小厨房>的做法原料图笋干提前半天泡好（泡笋干...
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菌子火锅（汤底） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的菌子火锅（汤底） <302小厨房>做法

  • 菌子火锅（汤底） <302小厨房>

  • 又到了新鲜菌子大量上市的季节，和大家分享一个做菌子火锅汤底的做法，仅供参考哟~风干鸡是我自制的，也可以用腊排骨等，用料老母鸡1只猪棒骨1根风干鸡1/2只火腿1块（约70g）大葱（只取葱白）1根大蒜2头生姜1块花雕酒1大杯菌子火锅（汤底）<302小厨房>的做法原料图猪骨、鸡、风干鸡均要冷水...
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锅塌羊肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的锅塌羊肉 <302小厨房>做法

  • 锅塌羊肉 <302小厨房>

  • 锅塌是一种传统的烹饪方法，可以看到一些老菜谱中的塌用的是“火”字旁。鸡蛋先煎再烧能吸收更多的肉汁和汤汁，美味无比。用料羊肉300g鸡蛋4个腌渍用料生抽2勺白糖2勺淀粉3勺白胡椒粉1小勺盐1小勺葱姜蒜碎1碟烧汁用料生抽2勺米醋1勺白糖3勺锅塌羊肉<302小厨房>的做法原料图...
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花雕笋干烧肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的花雕笋干烧肉 <302小厨房>做法

  • 花雕笋干烧肉 <302小厨房>

  • 猪肉可以选择五花肉、猪腿肉、排骨等任何自己喜欢的部位，我用的是朋友从老家带来的带脆骨的猪肉。用料猪肉900g笋干（泡发后）150g香菇（泡发后）150g花雕酒300g冰糖40g生抽60g盐适量老抽适量生姜1块香料包香叶5片大料2颗桂皮1片草果1颗花雕笋干烧肉<302小厨房>的做法原料图瞧这种...
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春笋野山椒蒸牛腱肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的春笋野山椒蒸牛腱肉 <302小厨房>做法

  • 春笋野山椒蒸牛腱肉 <302小厨房>

  • 牛腱子肉不仅做酱肉好吃，炒着吃、蒸着吃也超级赞，有弹性又不干柴，越嚼越香！用料牛腱子肉200g春笋300g蒜片、姜丝、干辣椒段适量泡野山椒3勺白糖1/2勺白胡椒粉1/2勺蚝油1勺干淀粉1勺春笋野山椒蒸牛腱肉<302小厨房>的做法原料图春笋切片后在盐水中焯水2min捞出，牛腱子肉切大片备...
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鸡胸白芦笋沙拉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的鸡胸白芦笋沙拉 <302小厨房>做法

  • 鸡胸白芦笋沙拉 <302小厨房>

  • 健康又简单的沙拉~~用料白芦笋1把鸡胸肉2块西葫芦1/2根红酒醋（或普通的米醋）3勺橄榄油3勺盐、黑胡椒适量鸡胸白芦笋沙拉<302小厨房>的做法原料图西葫芦是可以生吃的哦鸡胸肉冷水下锅，可以放一小段葱煮开后滤去血沫，之后立刻转小火像这样微微冒泡就可以，不用盖盖子，倒计时20min...
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虾酱啫芦笋 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的虾酱啫芦笋 <302小厨房>做法

  • 虾酱啫芦笋 <302小厨房>

  • 虾酱能很好的烘托出芦笋的鲜甜，简单易操作，还不快来试试~~上次在菜市场凑热闹买了三捆不一样颜色的芦笋，分别是最常见的绿色（10块/捆）、最嫩多汁的白色（15块/捆）和吃不出什么区别但是和白芦笋一样贵的紫色的（15块/捆）。用料芦笋300g虾酱1大勺白糖1/4勺广东米酒1盅垫底料生姜1大块...
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鲜笋炆牛腩 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的鲜笋炆牛腩 <302小厨房>做法

  • 鲜笋炆牛腩 <302小厨房>

  • 非常下饭！用料牛腩500g鲜笋（春笋、冬笋均可）700g生姜1块冰糖20粒白胡椒碎2勺八角3粒料酒半杯生抽3勺黄豆酱2大勺柱候酱2大勺腐乳2块老抽少许鲜笋炆牛腩<302小厨房>的做法非常入味，笋块也超级好吃原料图牛腩切大块我用的是春笋，切滚刀块把生抽、黄豆酱、诸侯安静、腐乳用勺子碾...
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三色芦笋苍蝇头 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的三色芦笋苍蝇头 <302小厨房>做法

  • 三色芦笋苍蝇头 <302小厨房>

  • 芦笋爽脆微甜，做出的苍蝇头超级下饭。这次用的是3种颜色的芦笋，相对而言白色的芦笋甜度更高更爽脆，绿芦笋和紫芦笋基本没区别。平时自己在家做用一种颜色的就可以。用料芦笋12根肉馅200g姜蒜粒1碟酸菜1碟猪油2大勺生抽2勺白糖1勺三色芦笋苍蝇头<302小厨房>的做法原料图酸菜...
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芦笋炒鱿鱼 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的芦笋炒鱿鱼 <302小厨房>做法

  • 芦笋炒鱿鱼 <302小厨房>

  • 无需提前腌渍，一起炒就可以，工作日快手菜！用料大管鱿鱼1条芦笋200g新蒜（或普通大蒜4瓣）1头普宁豆酱1大勺芦笋炒鱿鱼<302小厨房>的做法原料图芦笋斜切，鱿鱼切宽条，新蒜切碎备用锅底放油烧热后放入新蒜爆香同时放入芦笋和鱿鱼保持大火快速翻炒（避免出汤）注意观察鱿鱼变得不太透明的...
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沙茶春笋焖牛腩 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的沙茶春笋焖牛腩 <302小厨房>做法

  • 沙茶春笋焖牛腩 <302小厨房>

  • 沙茶酱的加入给牛腩注入新的灵魂~~沙茶也叫沙爹，是南洋回传的一种带辣味的复合调味酱，主要有花生、白芝麻、虾干、鱼干以及香辛料等，口味厚重辛辣，适合与肉类配搭使用。柱侯酱也是粤菜的烹饪灵魂之一，相传是一位叫梁柱侯的厨师发明的，同样也是重要的复合调味酱，煎、炒、焖、煮都...
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葱爆牛肉（牛肉片） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的葱爆牛肉（牛肉片） <302小厨房>做法

  • 葱爆牛肉（牛肉片） <302小厨房>

  • 买一赠一的时候就买了这种牛肉片，油脂分布比较好，牛的香气也很足，不如做个葱爆牛肉吧。这次我用的方法是先过水再炒，不提前腌制，比较适合这种片肉的处理方法。如果是肉卷可以不解冻直接炒。如果是手切的肉可以提前腌制。用料牛肉片300g大葱1根姜片5片花椒6-8粒大蒜片2粒盐适量...
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香椿芦笋苍蝇头 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的香椿芦笋苍蝇头 <302小厨房>做法

  • 香椿芦笋苍蝇头 <302小厨房>

  • 和平常的用蒜苗炒的苍蝇头不一样，我们这次用了”粗蒜苗“芦笋来客串，效果依然非常惊艳！用料芦笋300g牛肉馅200g香椿200g白菜腐乳中的豆瓣（可选）1勺姜、蒜末各1勺白糖1勺白酒1勺生抽1勺香椿芦笋苍蝇头<302小厨房>的做法原料图把芦笋切成小丁，香椿也是热锅冷油，放入牛肉馅慢慢炒至...
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芦笋蛋酱意面 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的芦笋蛋酱意面 <302小厨房>做法

  • 芦笋蛋酱意面 <302小厨房>

  • 芝香浓郁，绵软顺滑~~~用料意面100g白芦笋5根鸡蛋（生食级别）2颗黄油1小块帕玛臣干酪1把法香少许盐、黑胡椒少许芦笋蛋酱意面<302小厨房>的做法原料图帕玛臣干酪擦碎备用，也可以用你喜欢的任何芝士首先把干酪碎和生食级别的鸡蛋倒入碗中混合均匀烧一锅清水加一小勺盐水开后放入...
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鲜虾芦笋炒百合 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的鲜虾芦笋炒百合 <302小厨房>做法

  • 鲜虾芦笋炒百合 <302小厨房>

  • 清新的快炒菜，虾肉弹牙入味，白芦笋和百合清甜脆爽非常适合春天的菜品，美味无负担~~用料白芦笋10根左右虾肉200g鲜百合80g白糖1/2勺盐1勺淀粉1勺鲜虾芦笋炒百合<302小厨房>的做法原料图虾肉开背（开深一些炒出来更好看）加糖，1/2勺的盐，淀粉抓均淋少少许植物油腌渍10min入味百合掰...
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五花肉炒春笋 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的五花肉炒春笋 <302小厨房>做法

  • 五花肉炒春笋 <302小厨房>

  • 简单快捷又下饭~~用料五花肉230g春笋500g（去笋皮前）生抽2小勺白糖1小勺白酒1勺五花肉炒春笋<302小厨房>的做法原料图春笋中间划一刀去皮像这样然后用刀在根部感觉一下，如果切起来比较吃力说明比较老，继续向笋尖方向移动，切下较老的笋根之后依照之后的需求切片或者切块锅中盐水...
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滑蛋白芦笋 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的滑蛋白芦笋 <302小厨房>做法

  • 滑蛋白芦笋 <302小厨房>

  • 菜脯的香气能激发出白芦笋的鲜甜，衬托鸡蛋的嫩滑质感~~用料鸡蛋（生食标准）3个白芦笋1把萝卜干（菜脯）1小碟盐少许滑蛋白芦笋<302小厨房>的做法原料图鸡蛋中加入少量盐打散轻轻打散就可以（混合均匀就行）白芦笋去皮后切成丁菜脯如果比较咸建议先泡水去咸，然后同样切碎备用锅底放油，小...
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海南椰子鸡火锅 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的海南椰子鸡火锅 <302小厨房>做法

  • 海南椰子鸡火锅 <302小厨房>

  • 光听这个名字就自带香气了有没有！椰子鸡火锅早已开遍大江南北，现在也衍生出一些加入高端食材的椰子鸡吃法，在这里和大家分享的是最基础但也超级好吃的最道地的做法，在家中操作0难度。唯一的讲究是选材，可能对于北方的小伙伴来讲，有一些食材就需要特意准备了（比如清远鸡、小青柑...
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黄油芦笋虾球 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的黄油芦笋虾球 <302小厨房>做法

  • 黄油芦笋虾球 <302小厨房>

  • 用黄油做出来的芦笋虾仁喷香扑鼻！用料芦笋300g虾仁300g黄油30g大蒜6瓣料酒2勺盐少许黄油芦笋虾球<302小厨房>的做法原料图虾仁开背去除虾线加入盐、料酒腌渍15min芦笋斜刀切段备用锅底加入黄油，小火融化后加入蒜粒慢慢煎香与此同时烧一锅水焯虾仁，水沸后放入虾仁（焯水的目的...
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白芦笋浓汤 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的白芦笋浓汤 <302小厨房>做法

  • 白芦笋浓汤 <302小厨房>

  • 白芦笋浓汤听起来很高级，但其实也是很简单制作啦~~味道浓郁口感细滑，微微的酸味结合白芦笋的鲜甜，配上一根法棍再搭配不过了~~<8人份>以下的重量是我秤量出来的，各位在制作的时候可以大致按照“原料图”来准备，不需要非常精确。如果想要完美的浓稠度，也可以按照菜谱的重量哦~~~...
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巴浪鱼芦笋汤（清汤） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的巴浪鱼芦笋汤（清汤） <302小厨房>做法

  • 巴浪鱼芦笋汤（清汤） <302小厨房>

  • 不用煎速度快，肥美的巴浪鱼做汤也是很鲜的存在~~用料巴浪鱼1条白芦笋1把冬菜2勺生姜2片白胡椒粉适量盐适量巴浪鱼芦笋汤（清汤）<302小厨房>的做法汤头很清鲜~~原料图白芦笋去皮后切成段备用巴浪鱼可以整条，也可以切厚块方便大家分吃。加少量盐腌渍10min巴浪鱼冷水下锅，放入姜片...
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手剥笋（雷笋） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的手剥笋（雷笋） <302小厨房>做法

  • 手剥笋（雷笋） <302小厨房>

  • 手剥笋的技术难度和水煮毛豆，水煮花生一样简单，只是因为笋的时令性很强所以卖的贵。每年初春春笋正当季的时候一定要多买一些，可以煮好了放一些原汤一起冷冻，随时解冻来吃都是可以的。用料春笋（雷笋）500g冰糖15-20粒盐2-3勺料包（可根据喜好自己调节，仅供参考）香叶2片干辣椒2根老姜...
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