![简单易学的新宁波苔菜月饼美食做法]( "简单易学的新宁波苔菜月饼美食做法")
- 个人爱吃苏式月饼，“酥”式饼皮是相当香酥的，结合老宁波的传统融入苔菜，咸中带甜，迎合即将来临的中秋氛围。顺道说说方子里用的油，都是用猪油制作。够香，起酥性非常好，都是去菜市场买几斤肥肉回来自己熬的。用料水油皮面团普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克油酥面团普通面...
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![宁波家常菜肉饼蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的宁波家常菜肉饼蒸蛋做法]( "宁波家常菜肉饼蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的宁波家常菜肉饼蒸蛋做法")
- 给孩子的营养加餐，另一个方面不爱吃肉的妈妈居然爱不释口，到底是烧的好呢？还是口味变了呢？用料猪肉260克鸡蛋1～2个盐少量料酒适量酱油适量香油适量味精少量白胡椒微量宁波家常菜肉饼蒸蛋的做法1.猪肉剁成肉沫或者直接让买的地方绞成肉沫2.做好的肉沫往里添加酱油，酱油可以适量...
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![宁波烤青菜的做法和图解 好吃的宁波烤青菜家常做法]( "宁波烤青菜的做法和图解 好吃的宁波烤青菜家常做法")
- 用料上海青（最好是冬天霜压过的）一锅宁波烤青菜的做法锅里倒油，冷锅放青菜，盖锅盖开火别看这么多，煮煮就没了青菜已经变成小半锅了，继续煮根据口味放糖酱油收汁起锅...
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![宁波特色苔条千层饼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色苔条千层饼做法]( "宁波特色苔条千层饼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色苔条千层饼做法")
- 对我来说，乡愁的味道就是苔菜的味道。用料水油皮中粉100克水42克菜油21克糖34克盐1克小苏打1克油酥低粉100克菜油50克苔菜粉/苔条粉15克宁波特色苔条千层饼的做法混合水油皮，揉至表面光滑偏软的面团。（水量为参考值，请根据面团软硬程度调节，面团会越揉越软）搓成条，醒面20分钟，醒...
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![宁波熇菜的做法和图解 好吃的宁波熇菜家常做法]( "宁波熇菜的做法和图解 好吃的宁波熇菜家常做法")
- 用料青菜油糖酱油宁波熇菜的做法将油烧热，青菜倒入油中翻炒加入酱油，加水，焖一会，加糖，小火再焖直到把菜烧成酱色,收干水分就可以出锅啦丢几个泡好的枸杞点缀小贴士咸鲜入味，口感绵软香甜。...
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![阿拉宁波苔菜花生米的做法步骤及图解,美味正宗的阿拉宁波苔菜花生米做法]( "阿拉宁波苔菜花生米的做法步骤及图解,美味正宗的阿拉宁波苔菜花生米做法")
- 作为一名土生土长的宁波人，对于苔菜花生米这道正宗宁波菜是再也熟悉不过了，花生米的红衣搭配苔菜的绿，一上桌就成为吸引眼球的焦点，尝一口，花生米特有的香味加上苔菜的酥脆，让人吃了一口还想再来一口，完全是停不下来的节奏……几颗花生米，再来小酌一杯，口齿留香，乐哉悠哉，好不快活…...
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![简单易学的宁波苔菜月饼美食做法]( "简单易学的宁波苔菜月饼美食做法")
- 说起苔菜～我会想起海风里咸咸的味道～这是童年记忆里的味儿🍀苔菜炒花生、苔菜炒腰果、苔菜米馒头、奉化苔菜小酥饼……作为宁波人，尤其喜欢这个咸香味儿，另外苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用，清热解毒……下面这款月饼结合了时下流行的苏式月饼做法，馅料用了苔菜作为主料，吃腻了甜...
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![宁波烤菜的做法和图解 好吃的宁波烤菜家常做法]( "宁波烤菜的做法和图解 好吃的宁波烤菜家常做法")
- 用料油25克干辣椒1个，去籽，切段青菜550克老抽20克生抽25克冰糖25克料酒10克麻油适量宁波烤菜的做法油和干辣椒放入主锅，2分/120度/小勺爆香加入青菜、老抽、生抽、冰糖和料酒，20分/V/小勺拌炒移除量杯，3分/V/小勺收汁，淋上麻油，即可享用...
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![宁波传统小吃，苔菜条炒年糕好吃的烹饪方法 宁波传统小吃，苔菜条炒年糕的地道做法和步骤]( "宁波传统小吃，苔菜条炒年糕好吃的烹饪方法 宁波传统小吃，苔菜条炒年糕的地道做法和步骤")
- 苔菜炒年糕的传统做法是加白糖调味，但是你们也知道我做饭比较的随性，拍照技术也是时高时低，所以，嗯，你们懂的…苔菜也叫苔条，用料年糕适量苔菜适量调味（可甜可咸）一点点宁波传统小吃，苔菜条炒年糕的做法这个其实材料非常简单，苔条菜市场，淘宝上都能买到我们这里还会炒花生米，炸小黄鱼...
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![宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）做法]( "宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）做法")
- 用料梭子蟹若干只盐、白糖、醋少许啤酒以蟹的数量而定生姜少许宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）的做法梭子蟹洗净横切梭子蟹（🔪要锋利，但切记注意安全，小心割手）梭子蟹一分为二取出蟹腮、蟹胃。在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖，一定要压实。保鲜膜覆盖，放入冰箱。两个小时后，用啤酒冲洗...
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![糍团与苔菜的牵手（宁波小点心1）的做法步骤及图解,美味正宗的糍团与苔菜的牵手（宁波小点心1）做法]( "糍团与苔菜的牵手（宁波小点心1）的做法步骤及图解,美味正宗的糍团与苔菜的牵手（宁波小点心1）做法")
- 文本表达不出我们宁波人的叫法“kui”（第一声），这是一种糯米和粳米的混合半成品，是年糕的兄弟。所以，按照它的形状和原材料，称之为糍团吧。在宁波，糍团有很多种具有地方特色的吃法。今天，先给大家介绍：苔菜蹋kui用料1糍团3个1苔菜20克1白砂糖5克糍团与苔菜的牵手（宁波小点心1）的做法...
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![宁波苔菜饼的做法和图解 好吃的宁波苔菜饼家常做法]( "宁波苔菜饼的做法和图解 好吃的宁波苔菜饼家常做法")
- 想吃苔菜饼，周边都买不到，想着自己做点尝试下，第一次就很成功，隔着烤箱都超级香，超级开心。用料蛋黄1个苔菜粉50g普通面粉170～200克牛奶40克黄油80克白砂糖30～50克盐2克装饰部分白芝麻适量克蛋清表面刷用苔菜粉撒使用宁波苔菜饼的做法蛋黄、苔菜粉、面粉、黄油、白砂糖、盐混合，...
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![宁波汤圆的详细做法大全,简单又营养的宁波汤圆做法]( "宁波汤圆的详细做法大全,简单又营养的宁波汤圆做法")
- 每逢家庭团聚，老老小小围坐在一起吃汤圆，是宁波人一道不可或缺的家味。咬一口汤圆，香浓的芝麻馅儿就顺着瓷勺缓缓淌下来，赶紧顺着舔馅儿，那可是不会松口一滴的，唇齿留香。用料主料糯米粉200克温水175克黑芝麻50克猪油80克绵白糖90克糖桂花15克宁波汤圆的做法食材准备黑芝麻淘洗...
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![苔菜芝麻饼（宁海麦饼 甜口 ）的做法步骤及图解,美味正宗的苔菜芝麻饼（宁海麦饼 甜口 ）做法]( "苔菜芝麻饼（宁海麦饼 甜口 ）的做法步骤及图解,美味正宗的苔菜芝麻饼（宁海麦饼 甜口 ）做法")
- 宁波，原叫明州，到了明朝为避国号，领改名：宁波，寓“海定则波宁”，回归海边城市的定位与性质。既崇拜又敬畏是宁波人对大海的复杂情结，在这种情愫影响下，宁波有许多与海有关的物象与说法，其中有一个叫“海宝贝”，统称比喻为“最好的东西”。再困难的事也难不倒，因为“虾有虾路，蟹有蟹路...
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![烤天菜（宁波特色菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤天菜（宁波特色菜）做法]( "烤天菜（宁波特色菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤天菜（宁波特色菜）做法")
- 这道菜很下饭，咸香甜。配泡饭最适合用料天菜6斤5棵比较粗大的大蒜7-10粒茴香3-5颗辣椒因人而异我没放有些人说放更好吃盐3勺普通的调料勺味精两勺（放鲜酱油可不放）鲜酱油大半碗（乘米饭的碗）油比炒菜多一倍水不要烤天菜（宁波特色菜）的做法菜洗干净，去大叶子菜心切段，老的对半开。不...
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![宁式苔菜月饼－苔菜馅（记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的宁式苔菜月饼－苔菜馅（记录用）做法]( "宁式苔菜月饼－苔菜馅（记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的宁式苔菜月饼－苔菜馅（记录用）做法")
- 约20个的量。用料苔菜粉35克糯米粉60克中筋粉60克糖140克玉米油90克白芝麻50克花生碎50克水约70克宁式苔菜月饼－苔菜馅（记录用）的做法35克苔菜粉、60克糯米粉＋60克中筋粉放烤箱150℃烤约7分钟。苔菜粉最好买苔菜条自己磨，会相对干净些。直接买粉会有很多泥沙，很难挑出来。将烤...
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![宁波外婆味道苔菜糯米饼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波外婆味道苔菜糯米饼做法]( "宁波外婆味道苔菜糯米饼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波外婆味道苔菜糯米饼做法")
- 流传于浙江宁波一带。曾在1990‘s上海我的大学女生宿舍广受好评，具宁波特色的一款小食。其中这个关键辅料苔条碎，出了宁波和韩国了解的人不多。蒋介石家乡奉化的千层饼，其实也是这种甜中带着一丝咸的风味，差别只是糯米粉换为面粉烘制而成。科学家说，甜咸搭配，越吃越多😋本方出...
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![山里人妈妈的味道——宁海苔菜甜麦饼的做法步骤及图解,美味正宗的山里人妈妈的味道——宁海苔菜甜麦饼做法]( "山里人妈妈的味道——宁海苔菜甜麦饼的做法步骤及图解,美味正宗的山里人妈妈的味道——宁海苔菜甜麦饼做法")
- 麦饼是浙江省特色传统名点之一，麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。宁海最有名的就是山里人麦饼，我也最喜欢他们家的苔菜甜味的麦饼。今天菜鸟带大家做一张甜而不腻的麦饼，配方我做了3个，单张面饼也不是非...
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![宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼做法]( "宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼做法")
- “雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。用料大黄鱼1条冬笋或竹笋适量雪里蕻咸菜适量葱、姜、油适量宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法大黄鱼剖好去鳞洗净，沥水。准备...
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![宁波名小吃—苔菜米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的宁波名小吃—苔菜米馒头做法]( "宁波名小吃—苔菜米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的宁波名小吃—苔菜米馒头做法")
- 用料米馒头三个植物油适量苔菜干适量砂糖适量宁波名小吃—苔菜米馒头的做法热锅后不粘锅中倒入适量植物油，小火热一会放入米馒头两面煎至微微焦~放入盘中撒上白糖和适量苔菜干开吃~小贴士1、做法很简单，我一般都是用来做早饭，快手又好吃~2、米馒头是酸酸甜甜的味道，做法我还...
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![宁波小吃苔菜米馒头（大嵩馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波小吃苔菜米馒头（大嵩馒头）做法]( "宁波小吃苔菜米馒头（大嵩馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波小吃苔菜米馒头（大嵩馒头）做法")
- 苔菜米馒头是很受宁波人喜爱的一道点心，大嵩开花馒头，软糯、清甜、每次回老家都会带回一袋，放冰箱冷冻，要吃的时候取出解冻，还是松软的煎一下撒上苔菜香喷喷用料馒头随意个苔菜适量植物油适量克宁波小吃苔菜米馒头（大嵩馒头）的做法准备米馒头苔菜剪成细末平底锅倒少许油加热到9...
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![宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼做法]( "宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼做法")
- 宁波人春季餐桌上的美食，最佳食用时间是清明前后一个星期，因为那时候肉质最为肥美用料川乌半条青雪菜250克笋片100克姜2片盐15克味精10克料酒10克宁波春季新菜青雪菜笋片烧川乌雪菜烧马鲛鱼鲅鱼的做法马鲛鱼去内脏，去腮，改上花刀用少量的盐摸你下鱼肉，这么吃起来更加紧实准备...
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![配粥小菜-宁波烤菜的做法步骤及图解,美味正宗的配粥小菜-宁波烤菜做法]( "配粥小菜-宁波烤菜的做法步骤及图解,美味正宗的配粥小菜-宁波烤菜做法")
- 用料上海青1.5斤制作香料油的调料：干辣椒2个八角1个桂皮1块大蒜瓣2-3瓣姜3片烤菜的调味料：老抽1勺生抽4勺冰糖30克食用油30毫升料酒1勺配粥小菜-宁波烤菜的做法青菜洗净后汆水，水开后1-2分钟捞出。青菜捞出沥干。香料，蒜和姜入油锅小火慢煎，把香味煎出来后，捞出所有固体调料，只...
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![肉饼子蒸蛋-宁波上海菜的做法步骤及图解,美味正宗的肉饼子蒸蛋-宁波上海菜做法]( "肉饼子蒸蛋-宁波上海菜的做法步骤及图解,美味正宗的肉饼子蒸蛋-宁波上海菜做法")
- 上海婆婆（祖籍宁波）很喜欢做的一道菜。我也很喜欢，因为好吃又简单用料鸡蛋2个五花肉末200-300克肉饼子蒸蛋-宁波上海菜的做法肉末加各种调料拌匀，打两个鸡蛋，蒸熟小贴士最好把猪肉末自己切丁，粉碎机搅烂就入口入抹布一样。...
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![苔菜拖黄鱼（宁波名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的苔菜拖黄鱼（宁波名菜）做法]( "苔菜拖黄鱼（宁波名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的苔菜拖黄鱼（宁波名菜）做法")
- 小时候，倚在厨房的门边，看着母亲认真地炸着拖黄鱼，口水已经咽满一肚…每到过年，拖黄鱼是我们家必上的热菜，不管在家，还是在外婆家，母亲都是主厨…母亲开过饭店，生意好到打不了烊…她说现在的姑娘学不学做菜都不重要了，不会就出门吃呗…我执意要学…菜品特点:色泽黄中带绿丝，质地鲜...
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烹调屋
