- 肥油部分也不腻,整体不会腥臭用料五花肉1斤去皮切大块梅花肉半斤切大块紫薯(或土豆)1根去皮切大块葱结3个姜15片大蒜1~2头去皮,保持整瓣料酒适量八角2个山楂干5片黄冰糖1把(2~3勺)盐适量克白酒一盖生抽小半碗老抽3勺热水适量砂锅一只不会腥臭的红烧肉(加紫薯)的做法汆水:五花肉、梅...
- 24523
- 做鱼其实最怕的是腥味,尤其是清蒸的料理方法更容易引出鱼腥味,想要鱼不腥的秘诀在于对鱼的清理过程和腌制,把握好这两个部分就不用害怕鱼会有腥味啦!用料鱼1条料酒1勺葱2根姜3-4片酱油2勺香油1勺白胡椒粉一匙[食谱教程]清蒸鱼不腥不腻不臭的做法先处理鱼,把内脏全部移除,然后一定...
- 27391
- 干了这碗饭你就是干饭王用料五花肉500克冰糖7粒八角3个生抽一勺老抽2勺料酒2勺姜3片小葱一根土豆1个花椒一小撮臭臭家的梦幻土豆红烧肉的做法出门捡一块新鲜的五花肉ps:我家的五花肉是上次炒臊子剩的洗洗干净锅底烧红倒少量油把猪皮那面煎到发黄(这个过程要注意油别溅到手...
- 7653
- 老公爱吃的红烧肉。。不油不腻的健康做法!!相信你也能爱。。用料盐按照口味酌情五花肉1000g姜一大块冰糖少许酱油一点老抽一小勺不加一滴水。。不加一滴油的红烧肉🥩的做法我早上去的市场。肉很多随便选。。选层多一点的肥瘦相间。。。切成麻将大小的块。。焯水。。。焯水...
- 18119
- 用料花甲1000克料酒2勺豆瓣酱1勺半葱段少許蚝油1勺姜片2片蒜瓣3瓣干辣椒5克盐3克油少许白糖3克鸡精小半勺清水适量不腥不臭的爆香花甲快手做法的做法1⃣️备好姜、蒜瓣拍碎、干辣椒、小葱。2⃣️花甲清水加盐和小半勺油浸泡半小時吐沙。鍋內注水大火燒開放入姜片和一勺料酒去...
- 28186
- ℡我们老家有立冬补冬的说法,特别是立冬当天吃羊肉的,整个冬天都不会“冻手冻脚”用料羊肉1000克料酒5勺生抽3勺姜5~8片八角2颗香叶3~5片桂皮2块红枣3颗花椒一小把干辣椒一小把盐一勺半煲羊肉(羊肉这样做不会腥)的做法羊肉洗净入开水中煮3~5分钟,目的是煮出浮沫(就是图中那些白...
- 32359
- 鱼这种河鲜/海鲜,新鲜刚宰杀的当然最好吃,如果只能买到冷冻鱼,也可以用些技巧,烧出来焦嫩细腻,味甜不腥哦🤤关键秘诀在于,清洗油煎和调料。油煎时候也有小技巧可以不让油花飞溅,减少清洁难度。称量:1小勺=5ml,1大勺=15ml,1杯=240ml。用料罗非鱼1条姜片5片色拉油5大勺红烧汁葱花入味...
- 12581
- 用料肥肠500克小米辣4个鸡精少许花椒适量盐适量蒜4瓣料酒2勺冰糖少许姜片5片香叶2片白酒4滴洋葱半个西芹3根生抽2勺豆瓣1勺家庭版《红烧肥肠》不腥臭,好下饭的做法肥肠洗干净,高压锅倒水,放入料酒,香叶,花椒上汽20分钟准备蒜片,姜片,小米辣准备西芹,洋葱块备用肥肠压20分钟后出锅...
- 25691
- 家里有好几块五花肉,不想吃炒肉,又太肥,最好吃的做法就是红烧肉,肥而不腻,与我最爱的米饭还是绝配!我的做法肯定不正宗,只是爱下厨的我常用的做法。习惯焯水的小伙伴也可以焯水后再煸,但是这样的话就得加底油,可以结合自身灵活做饭。用料五花肉500克冰糖4粒姜3片八角2个香叶2片桂...
- 6789
- 北方的那个【红烧肉烧海带】,超级好吃啊!!你不爱吃,那是因为没有做好,没有别的原因!!快跟着我做起来,怎么能不好吃!!!!下方步骤都有小心机:教你处理肉腥味、海带腥味呦~~用料肥瘦均匀的五花肉0.8kg晒干海带半捆大蒜(均匀大小)4瓣大葱1花椒10粒八角大料1个干辣椒2只姜2片(0.5cm厚度)白醋5ml...
- 29546
- 买了一块儿上好的猪五花,特别想尝试一下红烧肉,结果特别下饭,一口下去特别满足。用料五花肉500克姜几片大蒜4瓣小葱一根料酒2勺糖(家里没冰糖)1勺生抽2勺老抽1勺耗油1勺大料2粒香叶2片红烧肉【不加油版】的做法五花肉切块,大块小块无所谓。我这次买的五花肉很新鲜,所以我没有选...
- 7612
- 说到国民硬菜,红烧肉当之无愧。相传苏东坡,善烹调,以红烧肉最为拿手,曾作诗介绍他的烹调经验是:"慢著火,少著水,火候足时它自美。"在他的创意推广下,红烧肉这道佳肴就风靡全国,代代相传。它最家常也最考究,最大众也最文雅,做法多样、风格迥异。但浓油酱赤是其不变的特点,也让怕胖的我...
- 18968
- 猪肉🐷是最经常吃的肉类之一,很多时候会想尽各种方法烹饪,但往往最简单的方法想要做得好吃也是不容易的😊今天分享一下😋☺️用料五花肉400克生抽2勺盐2克糖8-10克食用油适量不会做饭也会烧,超级简单红烧肉的做法热锅下油,最小火状态,然后放切块的五花肉翻炒,八成熟的时候放生抽...
- 9465
- 这是跟sunrise太阳大神学的。我以前总是蒸两次,倒掉腥水。发现坡上蒸鱼,很喜欢加香菇,可以提鲜一点点。其实我的口味是怎么辣怎么来,尤喜欢剁椒蒸鱼。这样蒸是为了照顾吃辣就拉肚子的某个家伙。。。用料鱼一条料酒3勺葱根姜片盐2克海天海鲜酱油食用油香菇一个小米辣4个清蒸鱼...
- 16685
- 烧的时候只顾着烧了,忘了拍照片,大家将就看一下步骤吧~啤酒不管是烧羊排,烧羊肉也可以,啤酒烧出来的羊排不膻,并且肉质比较嫩,糯。啤酒的选择比较随意,瓶装,听装都可以,瓶装用一瓶,听装的话用两罐。ps.这道菜不需要放黄酒或者料酒用料啤酒1瓶姜7~8片干辣椒3~4个八角1个老抽3勺生抽3...
- 19582
- 最近家里宝宝有泪痕了其实紫薯就是去泪痕的最佳神器自己做的健康又好用料紫薯适量,随便几只鸡胸肉等(可选)1块紫薯粉,鸡肉紫薯,去泪痕去口臭磨牙的做法准备材料,紫薯和鸡胸肉,鸡胸肉清水煮熟,紫薯我是切块,大火15分钟蒸熟拿出来,放烘干机,干果机烘干可以分开烘干,也可以做成鸡胸肉紫...
- 15298
- 用料肉末克鸡蛋个肉末蒸蛋(肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥)的做法鸡蛋加盐用筷子打散打散后加入温开水搅拌均匀,用勺子撇去浮沫上锅盖个瓷盘蒸12分钟,瓷盘可以防止水蒸气倒流然后锅中葱姜蒜爆香,炒肉末(把肉末的血水炒干再加佐料)加入豆瓣酱翻炒,加生抽,盐,酱油,鸡精,耗油,胡椒粉翻...
- 21312
- tb上买了紫薯饼吃,感觉还不错,尝试复制饼皮还原度不高,不过我觉得还挺好吃的用料紫薯约3斤面粉约1斤牛奶1盒不加糖不加油的紫薯饼的做法紫薯去皮切段蒸熟一边捣碎一边加牛奶,3斤紫薯我加了1盒250毫升牛奶粘稠度和卖的那种红豆沙馅差不多,做完紫薯饼还剩了挺多馅的,我就夹面包吃...
- 11532
- 做红烧肉不要再焯水啦,省时省力,不腥不柴,软糯可口。。。有技巧无难度,孩子几天不吃就馋的一道菜,配米饭🍚下饭一绝╰😎╮╰😎╮╰😎╮用料五花肉500克鹌鹑蛋适量大葱半根生姜一小块八角2个桂皮一小块香叶三四片盐1勺白糖2勺红烧酱油1大勺啤酒500ml料酒1大勺食用油适量不需要...
- 17732
- 用料2个鸡蛋面粉适量红薯两三个马苏里拉奶酪一大块酵母一丢丢红薯番薯披萨紫薯大饼不加水油糖盐不用揉面sweetpotatopizza的做法先把红薯洗干净,整个水煮,煮到软趴趴的就好。紫薯煮不软的,熟透就好。没有紫薯的可以不用。我觉得水煮蛋比蒸的好吃。红薯用量200-300克就好,多了...
- 11304
- 用料姜8片五花肉500克老抽2勺冰糖根据口味适量料酒1勺八角1个生抽1勺香叶2片盐根据口味适量桂皮1小块花雕,可不放1勺葱1根腐乳汁1勺不加油不油腻的红烧肉的做法朋友给了一块藏香猪肉,赶紧操练起来。切小块焯水,一定要冷水下锅,大火煮开,不关火时捞出,能有效的减少血沫平锅内不...
- 9084
- 懒人版,不是软糯的传统红烧肉,而是有嚼劲的,纯咸香,如果喜欢有点甜的自行加糖。用料猪肉姜酱油料酒葱盐味精懒人版红烧肉(不焯水不加油不加糖纯咸味有嚼劲的非传统红烧肉)的做法五花肉切块码入平底锅,小火熬成四面金黄。如果不想太油腻就撇掉点油脂,加入姜、盐、酱油、料酒、葱等...
- 30296
- 每户上海人家都有属于自己口味的红烧肉。这是我的版本用料五花肉1000g老抽适量生抽少许冰糖适量姜片适量黄酒少许啤酒一罐精制油适量红烧肉(不加水版)的做法五花肉改刀成麻将牌大小将肉放入沸水中焯水,捞起后用温水洗净备用。锅中放少许油(不用太多),姜切片后大火爆香。倒...
- 22876
- 早已耳闻安徽的臭鳜鱼,却一直没有尝试。这次看到有速鲜的半成品,果断买来一探究竟。今天做一款红烧臭鳜鱼,香浓的酱汁包裹着鱼肉,味道竟然出奇独特。就像臭豆腐,闻着有点怪,吃着真的香~用料臭鳜鱼1条葱2根姜5片蒜3瓣小米辣2个豆瓣酱1勺料酒3勺老抽半勺生抽1勺耗油半勺糖半勺啤酒...
- 6476
- 这是我自己很喜欢的红烧肉的做法,自己记录下菜谱,这次用料的量都没有标注到很准确,等下次做的时候,再补上细节图和用量!用料五花肉600克冰糖适量生抽适量陈年黄酒(不是料酒!)一瓶生姜5片细葱80克不放油不加水的红烧肉的做法把五花肉整块放入锅中焯水,冷水下锅,水沸腾了三分钟将肉捞...
- 11765