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怎么卷都不裂的的做法食谱

怎么卷都不裂的，又好吃的蛋糕卷，墙裂推荐，一定要试试的做法步骤及图解,美味正宗的怎么卷都不裂的，又好吃的蛋糕卷，墙裂推荐，一定要试试做法

  • 怎么卷都不裂的，又好吃的蛋糕卷，墙裂推荐，一定要试试

  • 面粉，可用可不用低筋，我现在都用普通面粉做蛋糕大概步骤：1.切葱花备用，烤盘（28×28×3）铺好油纸2.蛋黄糊，再打蛋白同时预热烤箱3.蛋糕糊弄好，撒葱花、肉松注：蛋黄糊中，🈲️画⭕️，一字搅拌蛋黄糊，蛋白糊混合时，记得是用刮刀，搅拌，手法，像平时炒菜一样用料牛奶55克玉米油40克细砂糖45克面粉（低...
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不掉皮不开裂的小四卷厚卷的做法步骤及图解,美味正宗的不掉皮不开裂的小四卷厚卷做法

  • 不掉皮不开裂的小四卷厚卷

  • 厚厚的蛋糕卷，卷起喜欢的水果，在网红店叫做“爱马SHI卷”。自己动手也能拥有同款“爱马SHI”，蛋糕自己做，包包自己买。方子来自于小四卷基本配方，适当做了一些调整，更厚实，正面很结实，适合正卷。本方子是我用得比较顺手的配方，年底比较忙，没来得及拍过程图，还在不断补充完善中。用料...
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怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩的做法步骤及图解,美味正宗的怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩做法

  • 怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩

  • 这个做法是家里用了起码10来年了，像我们家是还要做咸汤圆的，用这个做法做出来的是皮薄馅多，非常好吃，拿来做没有馅的汤圆，简直没有任何压力，希望大家能用上。用料糯米粉200克红糖适量，看自己口味水适量怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩的做法糯米粉加入适量温水（可以稍微热一点），揉成...
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卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解的做法步骤及图解,美味正宗的卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解做法

  • 卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解

  • 新手蛋糕卷建议从毛巾面向外的卷法开始，正卷难度稍大一点，可以等练习练习再挑战，一般的家用烤箱做蛋糕卷都是用28厘米的正方形烤盘来做蛋糕胚，你看到的配方应该有用3个，4个或者5个鸡蛋的，鸡蛋的多少决定蛋糕胚的厚度，个人觉得，4个鸡蛋较为适中，太薄吃起来都是奶油，太厚会稍微增加卷...
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不掉皮 不开裂 正卷反卷都OK的草莓津田卷的做法步骤及图解,美味正宗的不掉皮 不开裂 正卷反卷都OK的草莓津田卷做法

  • 不掉皮 不开裂 正卷反卷都OK的草莓津田卷

  • 因为喜欢蛋糕卷～我从最初的分蛋戚风蛋糕卷，到后来全蛋海绵卷，现在继续学习尝试不同方法的卷卷～这里分享的是大名顶顶的津田卷，只用面粉黄油鸡蛋的卷卷，鸡蛋的香味非常浓郁，蛋糕胚子很湿润绵密～和传统津田卷不同，我没有买特制模具，所以这里只记录下适合自己的方子，我的烤盘是28*28的...
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弹性十足怎么卷都不开裂的抹茶蛋糕卷(无蛋黄消耗蛋白版)的做法步骤及图解,美味正宗的弹性十足怎么卷都不开裂的抹茶蛋糕卷(无蛋黄消耗蛋白版)做法

  • 弹性十足怎么卷都不开裂的抹茶蛋糕卷(无蛋黄消耗蛋白版)

  • 还在为蛋糕卷出炉回缩严重，一卷就裂，蛋糕卷怎么滴柠檬汁都有蛋腥气，家里蛋白太多无处消耗，而烦恼嘛？今天我就跟大家分享一款无蛋黄，消耗蛋白版蛋糕卷，而且弹性十足，任你怎么卷都不会开裂的毛巾卷，快来试一试吧！用料蛋白150克低筋面粉50克牛奶65克玉米油50克抹茶粉5克细砂糖75克淡奶...
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梦幻蛋糕卷 怎么卷都不会裂的 戚风卷的做法步骤及图解,美味正宗的梦幻蛋糕卷 怎么卷都不会裂的 戚风卷做法

  • 梦幻蛋糕卷 怎么卷都不会裂的 戚风卷

  • 微信请加：liehuhu888微信公众号：劣狐狐烘焙微博@劣狐狐烘焙淘宝店铺：用料28*28烤盘蛋糕胚一片鸡蛋4个牛奶40克砂糖45克色拉油30克低筋面粉50克奶油内陷淡奶油250克细砂糖25克香草精两滴梦幻蛋糕卷怎么卷都不会裂的戚风卷的做法分离蛋清，备用蛋黄先搅撒，依次加入色拉油，牛奶，搅拌...
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原味蛋糕卷，卷不裂，不掉皮‼️的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷，卷不裂，不掉皮‼️做法

  • 原味蛋糕卷，卷不裂，不掉皮‼️

  • 记录下蛋糕卷的做法，我一直用的一个配方，按步骤做零失败，不掉皮！配方鸡蛋比较小一个50克，所以我用了6个，60克的鸡蛋用五个。烤盘28cm✖️28cm看一遍配方跟小贴士再动手！无糖无油的黑芝麻蛋糕卷：用料蛋黄6个（每个鸡蛋50克）玉米油50克牛奶50克低筋面粉50克————蛋白6个白糖50克柠檬...
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🔥怎么卷都不裂的毛巾卷的做法步骤及图解,美味正宗的🔥怎么卷都不裂的毛巾卷做法

  • 🔥怎么卷都不裂的毛巾卷

  • 如图所示，怎么卷都不会裂开的毛巾卷用料鸡蛋4个(60g左右)水40g玉米油45g低筋面粉45克白砂糖40克🔥怎么卷都不裂的毛巾卷的做法1️⃣:水加玉米油混匀乳化2️⃣:乳化好的液体里加低粉画十字混匀3️⃣:分离鸡蛋，蛋白磕进干净的容器里，蛋黄磕进面粉糊里画十字混匀4️⃣:蛋白➕糖，新手可分...
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原味蛋糕卷一基础卷，怎么卷都不裂的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷一基础卷，怎么卷都不裂做法

  • 原味蛋糕卷一基础卷，怎么卷都不裂

  • 一直想更新原味蛋糕卷的方子，一直苦于时间紧张😓，一直给落下了，恰巧今天孩子们想吃蛋糕了，那就做蛋糕卷吧，如果想快快的吃上蛋糕，蛋糕卷真的又快手又过瘾！这个方子我用了好多年，非常好用，也很简单，新手完全可以成功！想要蛋糕卷不开裂，温度真的很重要，每个烤箱温度不一样，所以一定要把握...
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简单易学的卷不裂蛋糕卷美食做法

  • 卷不裂蛋糕卷

  • 蛋糕卷可以通用的方子，可以加色粉变成各种颜色滴卷～内馅大家可以用最简单的打发淡奶油，芋泥…自由发挥～用料牛奶55克蛋4个玉米油40克糖30克低粉55克柠檬汁/白醋几滴bluedrop硅胶垫一张卷不裂蛋糕卷的做法牛奶，玉米油和糖搅拌均匀至没有油星，充分乳化。筛入低粉搅拌均匀。加入蛋...
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好多个芒果流心蛋糕卷（正卷反卷都卷不裂的胖嘟嘟蛋糕卷配方）的做法步骤及图解,美味正宗的好多个芒果流心蛋糕卷（正卷反卷都卷不裂的胖嘟嘟蛋糕卷配方）做法

  • 好多个芒果流心蛋糕卷（正卷反卷都卷不裂的胖嘟嘟蛋糕卷配方）

  • 过年后第一批下来的小台农芒果，别看他个头小小的，吃起来竟然薄皮多汁又甜蜜！热带水果爱好者绝对不能错过哦，不然只能等两个月后的夏天芒果啦！另外，这个方子的蛋糕卷是我经常用的，不用烫面什么的这么麻烦，关键是怎么卷都卷不裂，正卷反卷都可以，真的是超级好用的方子。正卷是平滑的表...
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简单易学的卷不裂的厚卷卷美食做法

  • 卷不裂的厚卷卷

  • 用料牛奶70克油70克低筋面粉90克蛋黄5个蛋白5个糖60克柠檬汁几滴卷不裂的厚卷卷的做法后蛋法制作蛋黄面糊糖分两次加入蛋白中，打至湿性发泡，分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀175度，22分钟，正卷可以加三分钟热风循环...
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怎么卷都不会开裂的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的怎么卷都不会开裂的蛋糕卷做法

  • 怎么卷都不会开裂的蛋糕卷

  • 注意要点1，⚠️蛋白打发的状态要软，划重点⚠️2，烘烤时间上，尽量30分钟以内，切不可低温慢烤，烘烤30分钟以上就容易开裂了3，烘烤温度在150到160度之间最为适宜，不要把炉温设置太高，有的宝宝会用180度以上来烘烤，一个是会鼓包，另一个就是会开裂用料玉米油40克牛奶50克低筋面粉50克蛋黄60克...
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怎么也卷不裂的小四蛋卷的做法步骤及图解,美味正宗的怎么也卷不裂的小四蛋卷做法

  • 怎么也卷不裂的小四蛋卷

  • 方子来自小四卷，我把粉量加大了点用料细砂糖40克鸡蛋4个水40克色拉油40克低筋面粉50总统淡奶油270克草莓🍓7个怎么也卷不裂的小四蛋卷的做法水油乳化倒入50克低粉稍微拌匀下就可以加入四个蛋黄手动打蛋器拌匀接下来打发蛋白。我的打蛋器是450的功率。4档稍微打下到鱼眼泡...
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简单易学的卷不裂的蛋糕卷美食做法

  • 卷不裂的蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉90克玉米油70克牛奶60克细砂糖55克醋3克淡奶油180克细砂糖35克卷不裂的蛋糕卷的做法准备材料，分离蛋黄和蛋白。把牛奶和玉米油倒进蛋黄里面，搅拌均匀。过筛低筋面粉，放进蛋黄液里面，搅拌到顺滑状态，无颗粒。蛋白中加入白醋，进行打发，当出现大泡泡时，开始分次...
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怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷好吃的烹饪方法 怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷的地道做法和步骤

  • 怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷

  • 肉松蛋糕卷应该是比较有年代感的蛋糕了，早在学生时代就非常喜欢这款蛋糕。它之所以经久不衰，与它软绵舒适、咸香宜人的口感不无关系。如今烘焙越来越家庭化，在家制作肉松蛋糕卷是一件轻而易举的事情。自制蛋糕可以不计成本地采用高级食材，让你过一把“米其林三星大厨”的瘾。...
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卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）的做法步骤及图解,美味正宗的卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）做法

  • 卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）

  • 暴力卷还不裂(#^.^#)用料低筋面粉60克玉米油50克柠檬汁数滴细砂糖60克鸡蛋（大）4个牛奶50克馅料淡奶油250克细砂糖20克卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）的做法先将四个鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁放冰箱冷藏室备用。烤箱开启预热模式：上下170度，时间25分钟。制作蛋黄糊：先...
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卷不裂，冷卷的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的卷不裂，冷卷的蛋糕卷做法

  • 卷不裂，冷卷的蛋糕卷

  • 这个方子是五个蛋黄，四个蛋清的，多出来的一个蛋清，可以做自己的蛋白糖，或者做面膜。😊😊这个方子是冷卷的，（主要是正卷的，毛巾面和我没关系。）你可以等它完全冷却再卷，我做过好多次了，不容易裂，像块牛皮一样！😂😂这是我偶然之间发现的一个配方。我们烤箱火力是不一样的，不要照搬我的时...
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怎么卷都不开裂的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的怎么卷都不开裂的蛋糕卷做法

  • 怎么卷都不开裂的蛋糕卷

  • 此蛋糕卷可以多样化，中间可以抹果酱，抹肉松，抹奶油，但这次什么都没抹，就只有蛋糕香用料鸡蛋4只绵白糖40g低筋面粉40g玉米油40g水40g怎么卷都不开裂的蛋糕卷的做法蛋清分离蛋黄放小勺白糖，打发均匀打发到这样加入油，再次搅拌均匀加入水，再次打发均匀最后成这样筛入低粉搅拌均匀后...
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基础蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮的做法步骤及图解,美味正宗的基础蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮做法

  • 基础蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮

  • 蛋糕卷是日常甜点中比较常见的，好看好吃，做法也不难，还可以多种馅料多种造型，自由演变。基础蛋糕卷学会了，你会发现你会了很多甜点。今天用凯度s3又撸了蛋糕卷，百吃不厌。用料牛奶50克玉米油40克鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖40克基础蛋糕卷|卷不裂|不掉皮的做法牛奶中加入玉米油，...
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简单易学的卷不裂戚风蛋糕卷美食做法

  • 卷不裂戚风蛋糕卷

  • 入烘焙几年，最爱做的就是这款戚风卷，从一开始开裂到现在的毛巾卷，总结出了最适合自己的方子。我所使用的烤箱是长帝的30L烤箱，烤盘大小是28*28的。用料蛋黄糊做法1份鸡蛋黄5个低筋面粉90克玉米油64克牛奶64克糖27克蛋白糊做法1份蛋白5个白醋2-3滴白糖30克奶油馅做法1份水果适...
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芒果蛋糕卷（怎么卷都不裂）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果蛋糕卷（怎么卷都不裂）做法

  • 芒果蛋糕卷（怎么卷都不裂）

  • 芒果是我们的大爱，所以我变着花样把芒果加在各种食物中。这款芒果蛋糕卷蛋糕松软，奶油芒果馅料酸甜可口，好吃极了。用料蛋白4个细砂糖10➕20➕10克蛋黄4个玉米油40克水或牛奶40克低筋面粉40克奶油100克芒果适量芒果蛋糕卷（怎么卷都不裂）的做法蛋白加几滴醋或柠檬汁，分成加入20...
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不裂蛋糕卷的做法和图解 好吃的不裂蛋糕卷家常做法

  • 不裂蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉62克柠檬汁3滴细砂糖40克不裂蛋糕卷的做法我就是记录一下用量，用的是后蛋法，先把牛奶和油乳化，然后加入过筛后的低筋面粉，最后再加入蛋黄。蛋清不用完全打发，大弯勾状态就可以了！上过150下火160，烤25分钟！倒扣，每次都很成功！做肉松蛋糕卷，也很...
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简单易学的卷不裂的肉松卷美食做法

  • 卷不裂的肉松卷

  • 天然气小姐的肉松卷方子，很好吃，也真的卷不裂哈，28×28的量。原方，用料蛋黄6个（105克）黄油50克盐一丢丢低粉65克牛奶65克蛋白5个（170克）细砂糖65克（甜度自行）柠檬汁几滴沙拉酱适量肉松适量干葱花或新鲜葱花适量卷不裂的肉松卷的做法准备好所有材料先热牛奶，保持在50度左右，这一步我就...
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