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鱼香肉丝｜美食台的做法食谱

鱼香肉丝｜美食台好吃的烹饪方法 鱼香肉丝｜美食台的地道做法和步骤

  • 鱼香肉丝｜美食台

  • 如何才能做出美味的鱼香肉丝，嘉宾山地姐（@山地姐）有心得：酸辣爽口有厚味的泡椒和泡姜是关键；肉丝加水淀粉提前腌制，大火爆炒，口感更嫩滑。口味先咸后甜酸，才能叫鱼香。用料猪瘦肉250克泡椒适量泡姜适量蒜3瓣水发木耳少许莴笋2根盐适量糖适量香醋适量生抽适量淀粉适量料酒适量鱼香...
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「鱼香肉丝」没有鱼的鱼香肉丝，简单的美味~ ​​​​的做法步骤及图解,美味正宗的「鱼香肉丝」没有鱼的鱼香肉丝，简单的美味~ ​​​​做法

  • 【鱼香肉丝】没有鱼的鱼香肉丝，简单的美味~ ​​​​

  • 用料肉200克肉丝100克鱼0条木耳8朵瘦肉10克胡萝卜1根淀粉2勺清水80克白糖20克生抽2勺料酒1勺盐3克醋1勺葱1根蒜苔0.5把【鱼香肉丝】没有鱼的鱼香肉丝，简单的美味~​​​​的做法【鱼香肉丝】没有鱼的鱼香肉丝，简单的美味~​​​​准备食材调好料汁热锅➕入肉蒜苔木耳胡萝卜...
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迷迭香美食| 鱼香肉丝好吃的烹饪方法 迷迭香美食| 鱼香肉丝的地道做法和步骤

  • 迷迭香美食| 鱼香肉丝

  • 【迷迭香美食】还记得鱼香茄子吗，这次是鱼香肉丝。鱼香汁会告诉你，以味道丰富著称的川菜为什么会这么好吃。更多精彩，关注微信：rosemarytv用料里脊肉三两青椒1根红椒1根笋1/2根胡萝卜1/3根木耳5朵姜2片葱3根蒜2瓣生抽1勺老抽1勺料酒1勺香醋1勺泡小米椒1勺芡粉半勺白糖1茶匙盐...
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鸡胸肉做鱼香肉丝（美食家大雄版）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡胸肉做鱼香肉丝（美食家大雄版）做法

  • 鸡胸肉做鱼香肉丝（美食家大雄版）

  • 鸡胸肉比猪肉便宜很多，用来做鱼香肉丝，经济实惠，我这个方子，能把鸡胸肉做得很闷，鱼香汁味道也跟正。用料食材鸡胸肉半斤胡萝卜半根木耳一小把柿子椒一个螺丝椒半个（不吃辣可不放）姜一小块蒜5瓣调味料鲜味酱油郫县豆瓣酱白糖醋淀粉料酒白胡椒粉鸡胸肉做鱼香肉丝（美食家大雄版）的做...
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酸辣土豆丝｜美食台好吃的烹饪方法 酸辣土豆丝｜美食台的地道做法和步骤

  • 酸辣土豆丝｜美食台

  • 酸辣土豆丝简单又美味。除了土豆切丝的刀工和浸泡焯水的技巧，还要妙用3勺白醋，一勺去淀粉、一勺润锅、一勺调味，做出来的酸辣土豆丝绝不比川菜馆的差！用料土豆2个干辣椒1把花椒少许盐一勺白醋3勺青椒1个酸辣土豆丝｜美食台的做法土豆去皮后切丝，在加入白醋的水中浸泡5分钟；青椒切...
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法棍｜美食台的详细做法大全,简单又营养的法棍｜美食台做法

  • 法棍｜美食台

  • 长棍面包是最传统的法式面包之一。优秀的法棍不但表皮松脆，且内里柔软有韧劲。可直接掰着吃、蘸汤或做成三明治。我们邀请了乐逢法国厨艺学院（@学院派喜大厨_乐逢）的面包教学主厨JulienMalcurat来教你世界级水准的法棍，并告诉你有关法棍的一切。注：水温＝基础温度－（面粉温度＋室温）影...
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香辣牛肉｜美食台好吃的烹饪方法 香辣牛肉｜美食台的地道做法和步骤

  • 香辣牛肉｜美食台

  • 嘉宾Han（瀚厚HanAndHold）告诉我们，牛腱要选带筋多一些的，口感更酥软。而且牛腱的脂肪含量比较低，有很多牛腩做的菜像红烧牛腩、咖喱牛腩是可以用牛腱来替代的，保证口感的同时把热量给降下来了，很适合减肥、修身的人们。用料牛腱250克姜5克大蒜5克干辣椒3克黄酒20克生抽5克老抽6...
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松饼｜美食台的详细做法大全,简单又营养的松饼｜美食台做法

  • 松饼｜美食台

  • 好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感，每一只的形状、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，时令水果是常客，吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”，适合天凉时来一份补充能量。用料松饼低筋面粉200克细砂糖40克泡打粉8克牛奶200克鸡蛋150克（3颗）融化黄油40克topping培根2片酸奶...
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京酱肉丝｜美食台好吃的烹饪方法 京酱肉丝｜美食台的地道做法和步骤

  • 京酱肉丝｜美食台

  • 京酱肉丝是一道传统的北京风味菜，肉丝、大葱包在豆皮里，咸甜适中。今天我们就邀请了有食间工作室的合作人Woody来做一份酱香浓郁的京酱肉丝。用料里脊肉300克豆皮适量大葱2根黄瓜1根料酒少许姜汁少许淀粉5克色拉油30克甜面酱30克豆瓣酱40克盐适量白砂糖适量京酱肉丝｜美食台...
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出租屋单身美食：不辣的鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的出租屋单身美食：不辣的鱼香肉丝做法

  • 出租屋单身美食：不辣的鱼香肉丝

  • 鱼香肉丝真好吃，咸咸甜甜的。但是每次吃鱼香肉丝，都要准备一大瓶可乐，没吃几口就要抱着可乐瓶儿，猛灌可乐...吃完感觉嘴唇和舌头都在着火，脸上湿漉漉的，已经分不出是汗还是鼻涕了😅，要是可以品尝到鱼香肉丝的美味，却又不被辣椒折磨到这般境地，该多好！我姨妈做饭超级好吃，但是我总是...
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豆沙｜美食台的详细做法大全,简单又营养的豆沙｜美食台做法

  • 豆沙｜美食台

  • 豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙，甚至甜烧白这种大菜，它都是举足轻重的！嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）的豆沙制作是很家常的方法，你也可以根据自己的口味调整甜度，做好后冷藏保存，随时给自己来一份豆沙甜点。用料红豆500克白糖200克...
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青团｜美食台的详细做法大全,简单又营养的青团｜美食台做法

  • 青团｜美食台

  • 清明吃青团，已经到了拼创意玩花式馅料，拼耐心大排长队购买的年代了。可是我们只想吃一枚纯正、貌美、好味的豆沙青团。今天嘉宾冬冬（＠冬冬的厨房）为我们展示了青团的制作方法，小编一看就学会了，感叹“味道还是老的好”，周末赶紧做起来。用料艾草150克糯米粉200克澄粉50克猪油10克...
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脆姜鱼露炒猪肉｜美食台好吃的烹饪方法 脆姜鱼露炒猪肉｜美食台的地道做法和步骤

  • 脆姜鱼露炒猪肉｜美食台

  • 用脆姜炒猪肉？许多人可能还是头一次听说这做法，脆姜其实就是生姜用红糖腌渍过夜再炸脆。嘉宾老羊（@老羊厨房）曾在潮汕吃到了这道脆姜鱼露炒猪肉，回来后就做给朋友吃，没想到最先被一抢而光的竟然是脆姜。我们特意向老羊请教了这道菜的几个要点：❶脆姜分两次放，先是在炒肉前下一半...
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鱼香肉丝，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香肉丝，小美的美食做法

  • 鱼香肉丝，小美的美食

  • 鱼香肉丝鲜、香、甜、辣，都说鱼香肉丝没有鱼，其实它应该是有鱼香味的，用有鱼香的泡菜做的这道菜才最香，但是现在都没有谁会真正去制作鱼香的泡菜。只能用超市能买到的豆瓣酱代替。一碗白饭，一份鱼香肉丝，生活如此美满。用料腌制肉丝、生粉、酱油、食用油配菜青椒、胡萝卜、木耳...
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蒜蓉蒸丝瓜｜美食台好吃的烹饪方法 蒜蓉蒸丝瓜｜美食台的地道做法和步骤

  • 蒜蓉蒸丝瓜｜美食台

  • 嘉宾yiyi是个素食爱好者，夏天丝瓜当季，搭配时令的鸡枞菌，她给我们带来这道金银蒜鸡枞蒸丝瓜。将蒜蓉做成金银蒜，炸熟的蒜与生蒜搭配，有浓郁香味的同时也保留了蒜的维生素，让这道菜的味道更鲜美！用料丝瓜1根鸡枞菌100g蒜1头龙口粉丝100g菜籽油适量糖适量盐适量蒜蓉蒸丝瓜｜美食台的...
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丝瓜蛤蜊肉丸汤｜美食台好吃的烹饪方法 丝瓜蛤蜊肉丸汤｜美食台的地道做法和步骤

  • 丝瓜蛤蜊肉丸汤｜美食台

  • 蛤蜊鲜甜，丝瓜清香，是非常常见的汤品搭配，今天的嘉宾@Norma诺妈在蛤蜊、丝瓜的基础上还加上了肉丸，并且创意地将肉丸包在蛤蜊壳中，既容易定型，又易于吸收，加上小火长时间的炖煮，软嫩入味，鲜上加鲜！用料蛤蜊400克猪后腿肉400克藕少许丝瓜2根鸡蛋1个葱姜水适量玉米淀粉5克色拉油少许...
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肉末粉丝煲｜美食台好吃的烹饪方法 肉末粉丝煲｜美食台的地道做法和步骤

  • 肉末粉丝煲｜美食台

  • ►肉末粉丝煲是一道家常菜，讲究一个干香筋道。今天的嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）对于这道菜的制作有4个关键点分享：❶粉丝：干蒸加上冷水浸泡，可以让粉丝既保持韧性，又能在烹煮过程中充分吸收汁水，口感更筋道；粉丝在下锅前记得剪成几段，吃起来方便一些。❷调料：烹煮粉丝时，先加生抽调味，再用...
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乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼香肉丝做法

  • 乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼香肉丝

  • 美食背后的故事：《深夜食堂》里的鱼香肉丝还是木有鱼，有的是任贤齐动听的歌声...使用工具：家中常用厨具操作时间：20分钟左右适用人数：2-4人用料主料：里脊肉150克配料：美芹100克、红椒30克调料：菜籽油50毫升、盐3克、白砂糖5克、生粉5克、料酒5毫升、老抽5毫升、生抽5毫升、醋5毫...
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榨菜炒肉丝｜美食台好吃的烹饪方法 榨菜炒肉丝｜美食台的地道做法和步骤

  • 榨菜炒肉丝｜美食台

  • 榨菜炒肉丝是再家常不过的菜了，但要做得好吃并不简单。嘉宾Helen用了美食家江献珠的方子来炒，肉丝嫩滑，榨菜爽脆，特别下饭。用料猪腱肉400克榨菜150克清水45毫升蒜3瓣红椒1根大葱半棵生抽10毫升盐少许糖少许胡椒粉少许生粉10克黄酒15毫升芝麻油10毫升色拉油适量榨菜炒肉丝｜美...
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三丝凉面｜美食台好吃的烹饪方法 三丝凉面｜美食台的地道做法和步骤

  • 三丝凉面｜美食台

  • 上海冷面，用料、调味上都有自己的小门道。面可不是平时的棍子细面，要用蛋黄色扁平小宽面，先蒸后煮，出锅后拌上芝麻油，放在风扇下吹冷。然后淋上花生酱、醋、酱油拌一拌，入口香得不得了，搭配个喜欢的浇头就更棒了。用料面条100克芝麻油适量猪里脊100克茭白2根青椒半个红椒半个姜...
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土豆丝饼｜美食台好吃的烹饪方法 土豆丝饼｜美食台的地道做法和步骤

  • 土豆丝饼｜美食台

  • 土豆丝饼快手又百搭，既是小食又能佐餐。今天的嘉宾Norma（@Norma诺妈）带来了摊整张土豆丝饼的小高招，锅中油烧热后倒出，便于铺平土豆丝饼也能够更好地均匀受热，然后再倒回热油快速定型，外脆里嫩，一口接一口！用料土豆1个盐1勺糖1勺白胡椒粉少许面粉30克葱花适量土豆丝饼｜美食台的做法...
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香煎三文鱼｜美食台好吃的烹饪方法 香煎三文鱼｜美食台的地道做法和步骤

  • 香煎三文鱼｜美食台

  • 香煎是三文鱼最常见的吃法，今天这种单面煎法，可以保持肉质滑嫩、汁水饱满，很适合带皮、去骨的鱼块，加上经典的黄油酱汁，操作简单，一学就会。用料带皮厚三文鱼1块盐适量黑胡椒适量净水100毫升柠檬汁10毫升黄油200克辣椒粉少许小葱适量香煎三文鱼｜美食台的做法煎三文鱼：擦干三文鱼...
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烧麦｜美食台的详细做法大全,简单又营养的烧麦｜美食台做法

  • 烧麦｜美食台

  • 烧麦是一种在南北方都很常见的点心，和饺子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一种内馅外露的霸气。制作烧麦用的皮比较特别，心厚边薄，要擀成荷叶裙边或菊花形花边，而包上馅料后形如石榴为佳。嘉宾嘉丝（@澹小丝丝）带来的这款自制烧麦，馅料是非常经典的糯米饭拌香菇、鲜笋和肉，在...
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美轮美奂－鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的美轮美奂－鱼香肉丝做法

  • 美轮美奂－鱼香肉丝

  • 川菜精品用料猪肉里脊肉350克冬笋200克干辣椒少许青椒少许香菇4只木耳少许豆瓣酱少许香醋少许葱姜少许盐，糖少许美轮美奂－鱼香肉丝的做法把所有食材全部切丝先将浆好的肉丝进锅里划开，8分熟出锅，备用锅里留底油，将其他配料放锅中翻炒暴香后，放水或者高汤微煮，放入豆瓣酱放入待用...
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吐司｜美食台的详细做法大全,简单又营养的吐司｜美食台做法

  • 吐司｜美食台

  • 今天法国帅哥Julien来教你做一份完美的吐司（toast)。这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，既可以涂黄油、果酱吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以将它斜着切开，夹上蔬菜、火腿或鸡蛋做成三明治，十分百搭。用料T65面粉500克盐9克白砂糖20克干酵母7克软黄油75克半脂牛奶300克吐司｜...
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