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酸奶抹茶可可戚风的做法食谱

酸奶抹茶/可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶抹茶/可可戚风做法

  • 酸奶抹茶/可可戚风

  • 找了好几个方子综合改出来的。后蛋法双色：原味+可可/原味＋抹茶可可加抹茶也行配方量可以做2个6寸，或者1个8寸用料蛋白5个（要称重）蛋黄5个（要称重）玉米油/葵花油/色拉油50g（分开25g一份）浓稠酸奶80-85g（分开40-42g一份）砂糖70g低筋面粉原味：40克抹茶味：35g可可味：30g抹茶粉5克可可粉10克...
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水浴法低糖酸奶可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的水浴法低糖酸奶可可戚风做法

  • 水浴法低糖酸奶可可戚风

  • 这个配方是复制微博上小高姐的，谁让我是她的迷妹～小高姐的方子是8寸的实心戚风，我调整了一下做了个6寸的，也是超级的成功。看了很多戚风的方子，糖都比较多，有的在蛋黄糊中也加了糖，我家本来就口味偏淡，又要给孩子和老人吃，就减少了糖的用量，味道一样的好。备注：鸡蛋单个重60克左右用...
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健身减脂无油蒸蛋糕🍰！戚风/酸奶/抹茶/可可~就算失败也好吃！😋的做法步骤及图解,美味正宗的健身减脂无油蒸蛋糕🍰！戚风/酸奶/抹茶/可可~就算失败也好吃！😋做法

  • 健身减脂无油蒸蛋糕🍰！戚风/酸奶/抹茶/可可~就算失败也好吃！😋

  • 甜点跟蛋糕🍰是我本命，健身减脂期间也不能放弃！放油的热量太高要么吃不尽兴要么吃起来有负罪感，于是参考了20多个方子实践了3次，得到这个无油的配方，一角才56大卡，跟大家一起分享！~😋这里也写了超详细的蛋清打发过程，怕自己以后也会忘记😂掌握了基本流程，戚风/酸奶/抹茶/可可/各种...
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酸奶戚风、可可味酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风、可可味酸奶戚风做法

  • 酸奶戚风、可可味酸奶戚风

  • 八寸戚风模具用料鸡蛋4个酸奶75克低筋面粉80克柠檬汁少许细砂糖15g加入蛋黄55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚风、可可味酸奶戚风的做法蛋白和蛋黄分离，注意蛋白盆里一定要无油无水。15g糖加入蛋黄里，用蛋抽打至乳化（稍微变白些，体积比之前大些）。我用的酸奶加入油和酸奶混...
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抹茶可可双色戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶可可双色戚风蛋糕做法

  • 抹茶可可双色戚风蛋糕

  • 从日本旅行回来，爱上了清香的抹茶味道，在抹茶之乡宇治买回的抹茶粉，成就了近日尝试的各种抹茶甜品。方子源自“小狐狸君君”的拜拜蛋糕，略有调整，很容易上手，模具是彩味家的17cm中空模用料鸡蛋5只（中等大小，尽量不要用土鸡蛋，蛋白量少）低粉（抹茶面糊）40g低粉（可可面糊）37g抹茶粉3g（宇治...
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斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)的做法步骤及图解,美味正宗的斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)做法

  • 斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)

  • 网络上看到的大多用可可粉因不喜可可粉太干换了紫薯粉如有抹茶可可粉，可等量替换红曲粉的话要减量用料为6寸戚风1个用料鸡蛋3个低筋面粉36克牛奶25克玉米油20克白砂糖45克玉米淀粉6克紫薯粉10克斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)的做法准备好材料低筋面粉可与玉米...
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简单易学的可可酸奶戚风美食做法

  • 可可酸奶戚风

  • 超级美味的戚风，第一次自己配方子，成功！18cm三能烟囱模，蛋白冷藏。用料冷藏的鸡蛋5只酸奶150g幼砂糖（入蛋黄）30g低粉80g可可粉15g柠檬汁几滴幼砂糖（入蛋白）50g可可酸奶戚风的做法蛋黄，蛋白分离至两个盆中。蛋白继续入冰箱冷藏。蛋黄入糖打发至发白，加入酸奶，筛入可可粉和低粉搅拌至...
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戚风蛋糕 可可/抹茶 Chocolate/Matcha Chiffon Cake的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 可可/抹茶 Chocolate/Matcha Chiffon Cake做法

  • 戚风蛋糕 可可/抹茶 Chocolate/Matcha Chiffon Cake

  • 8寸配方，鸡蛋260g（约5个），最好冷藏过，蛋白比较好打发。（6寸配方减半）戚风蛋糕，不加可可/抹茶粉，水可用牛奶替换。用料【蛋黄液】可可/抹茶粉8g左右+开水35g纯戚风后面多35g牛奶所有蛋黄+细砂糖20g搅拌牛奶40g+加玉米油40g搅拌至细腻乳化加入过筛低粉80g拌匀加入前面的可可/抹茶液...
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简单易学的可可抹茶混和戚风美食做法

  • 可可抹茶混和戚风

  • 用料可可粉34克抹茶粉一小勺细沙糖40克(30克蛋白用，10克蛋黄用)低筋粉43克鲜牛奶20克玉米油20克鸡蛋3个可可抹茶混和戚风的做法把所有材料分别称好，蛋清蛋黄分离用电动打蛋器把蛋清打至鱼眼泡时，加入10克细砂糖。打至粗泡时，加入10克细沙糖。打至能画出纹路再加入10克细砂糖...
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六寸可可酸奶戚风（安慕希酸奶）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可酸奶戚风（安慕希酸奶）做法

  • 六寸可可酸奶戚风（安慕希酸奶）

  • 喜欢吃安慕希酸奶的小伙伴们可以做一下这个蛋糕，超级好吃又好消化，撒上小朋友最喜欢的可可粉吧，更香！用料色拉油45克安慕斯酸奶85克低筋粉70克鸡蛋4个细砂糖45克（安慕希已经够甜了）可可粉8克醋几滴（加入蛋清里）六寸可可酸奶戚风（安慕希酸奶）的做法先倒入85克安慕希酸奶和45克色拉油...
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八寸戚风(原味/可可/抹茶)的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风(原味/可可/抹茶)做法

  • 八寸戚风(原味/可可/抹茶)

  • 自己存着用的用料鸡蛋(50g左右)6个细砂糖(蛋黄)12克玉米油36克牛奶/水72克低筋面粉72克玉米淀粉/可可粉/抹茶粉10克盐1.2克泡打粉2.4克细砂糖(蛋白)60克柠檬汁几滴八寸戚风(原味/可可/抹茶)的做法把前八种材料混合乳化打发蛋白150°50分钟(八寸)160°40分钟(六寸)...
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“树的回忆”～可可抹茶斑纹戚风的做法步骤及图解,美味正宗的“树的回忆”～可可抹茶斑纹戚风做法

  • “树的回忆”～可可抹茶斑纹戚风

  • 既想吃可可又想吃抹茶口味的戚风怎么办？那就做一款斑马纹的吧！可可棕代表泥土和树干，抹茶绿代表枝条和树叶，这是印象派的一棵树！🌴步骤无图片，只有文本说明，您现在移步还来得及！😜用料鸡蛋3个带壳60克左右一个可可蛋黄糊：开水25克可可粉4克玉米油15克低粉23克蛋黄3个的一半抹茶蛋...
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抹茶戚风蛋糕-可承重的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风蛋糕-可承重做法

  • 抹茶戚风蛋糕-可承重

  • 参考分量：6寸戚风圆模一个参考温度：平炉：上下火150度烤50-55分钟风炉：140度45-50分钟用料蛋黄糊部分抹茶粉（青岚）6克蛋黄3个约45g细砂糖A10克低粉55克水58克玉米油40克蛋白霜部分蛋白3个约105g细砂糖B45克柠檬汁3g抹茶戚风蛋糕-可承重的做法称量好所有材料再开始制作。蛋黄，砂糖...
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三色戚风 原味/可可/抹茶的做法步骤及图解,美味正宗的三色戚风 原味/可可/抹茶做法

  • 三色戚风 原味/可可/抹茶

  • 此方子是3个6寸量，做一个6寸用三分之一量。用料鸡蛋6个细砂糖（80g打蛋白）100g水60克油60克低粉100克柠檬汁10滴可可粉10克抹茶粉10g香草精6滴三色戚风原味/可可/抹茶的做法蛋黄蛋白分离（盆一定要无油无水），蛋黄加入砂糖搅拌均匀，加入水搅拌均匀，加入油搅拌均匀，筛入低粉面粉翻拌均...
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简单易学的酸奶可可戚风美食做法

  • 酸奶可可戚风

  • 六寸戚风。八寸的话配方乘以2。蛋白打发的时候加了滴几滴柠檬汁或者白醋。我没有加也打的很好。哈哈用料酸奶60克蛋黄3个蛋白3个糖50克低粉70克可可粉18克玉米油35克酸奶可可戚风的做法用的是全脂牛奶发酵出来的酸奶，酸奶是裸酸奶没有糖打发蛋白，取30g白糖分三次加入蛋白中...
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简单易学的抹茶可可戚风蛋糕美食做法

  • 抹茶可可戚风蛋糕

  • 去年做了一次红曲粉原味戚风蛋糕，感觉好吃又漂亮，今天买的日本抹茶粉到了想起做个三味戚风一定好吃，赶紧操作起来，做了这抹茶可可原味戚风，真是不辜负我的希望太好吃了，浓浓的抹茶味道，夹着微苦的可可拌随着原味的奶香好吃极了用料鸡蛋：5个牛奶：50克玉米油：50克绵白糖：60克低筋面粉：8...
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六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法

  • 六寸可可戚风（抹茶戚风）

  • 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
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简单易学的抹茶可可双色戚风美食做法

  • 抹茶可可双色戚风

  • 给小朋友的生日蛋糕。不过因为临时有事不能去，所以其实是自己吃掉了哈哈。那就简单点，无奶油不裱花。做了几只抹茶曲奇做装饰，还有随手摘得两支迷迭香。份量：6寸烟囱模一个；或者4寸圆模2个。用料鸡蛋3个低粉45g玉米油20g牛奶20g抹茶粉3g可可粉3g砂糖10g（蛋黄用）+30g（蛋白用）抹茶可...
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咖啡味戚风（也可换抹茶）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡味戚风（也可换抹茶）做法

  • 咖啡味戚风（也可换抹茶）

  • 用料蛋白110g细砂糖70克玉米淀粉6克蛋黄50g温水40克植物油40克速溶咖啡（蛋黄糊）2g低筋面粉60克速溶咖啡3g融化3g咖啡的水3g咖啡味戚风（也可换抹茶）的做法2g咖啡粉是和60g低粉一起过筛加入到蛋黄糊的！3g咖啡粉和3g水混合均匀放好当把蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀以后，把混合物倒出120...
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可可蔓越莓酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的可可蔓越莓酸奶戚风做法

  • 可可蔓越莓酸奶戚风

  • 就这一张照片，本来想发别的菜谱，发现这个在草稿箱里都快半年了，赶紧发出来吧。其余步骤照片改天我做戚风再补上吧😄有不明白的就问我，知无不言没啥好保留的。一定要认真看步骤，认真看，多练手，你也能做出宣软好吃的戚风来！柠檬汁不是必须加，但是加了蛋清状态会更稳定，还能去蛋腥味。...
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8寸抹茶可可ʕ•ᴥ•戚风蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的8寸抹茶可可ʕ•ᴥ•戚风蛋糕🍰做法

  • 8寸抹茶可可ʕ•ᴥ•戚风蛋糕🍰

  • 可可•ᴥ•（抹茶🍵）戚风蛋糕是用面粉制作的一道甜品，口感细腻、简单易做。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效！老少皆宜！且不含防腐剂！适低温储藏！用料鸡蛋5个低筋面粉75克植物油50克牛奶50克细砂糖60克（蛋白）...
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戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji的做法步骤及图解,美味正宗的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji做法

  • 戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji

  • 独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice！图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家！不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A（我用的是美玫）120g细糖A25g蜜糖A10g自行调整玉米油A80g蛋白B5柠檬汁或者白...
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8寸圆膜可可/抹茶戚风（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸圆膜可可/抹茶戚风（后蛋法）做法

  • 8寸圆膜可可/抹茶戚风（后蛋法）

  • 自用📝用料蛋黄4个蛋白4个低筋面粉80克牛奶80克柠檬汁5滴赤藓糖醇50克黄油50克可可粉20克抹茶粉10克盐2克塔塔粉（可不放）2克8寸圆膜可可/抹茶戚风（后蛋法）的做法牛奶隔水加热到手伸进去稍微热一点，加可可粉/抹茶粉，糖，黄油至融化筛入低筋面粉，切拌至无干粉，加入蛋黄搅拌至细腻粘稠...
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可可、抹茶、原味戚风，电饭、煲烤箱均可的做法步骤及图解,美味正宗的可可、抹茶、原味戚风，电饭、煲烤箱均可做法

  • 可可、抹茶、原味戚风，电饭、煲烤箱均可

  • 用料鸡蛋5个（260g-300g）可可粉15克热水80克小苏打0.6克玉米油40克低筋面粉70克糖65克盐1克玉米淀粉8克白醋5滴可可、抹茶、原味戚风，电饭、煲烤箱均可的做法用到的材料和工具可可粉用热水化开等稍凉加入小苏打拌匀面粉加油，任意画圈搅拌不会起筋加入可可糊继续搅拌开始处理蛋...
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不失败的抹茶可可原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不失败的抹茶可可原味戚风做法

  • 不失败的抹茶可可原味戚风

  • 原味戚风做了几次都没有失败这次做做三拼用料抹茶6克鸡蛋2-3个总量180g左右带壳称一下低筋面粉60克细砂糖25克（蛋黄里）可可粉6克玉米油40克细砂糖30克（蛋清里）柠檬汁或者醋五六滴不失败的抹茶可可原味戚风的做法抹茶和可可分别添加牛奶Z字体变粘稠就行少量添加观察着点没有疙...
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